Gà nướng cơm lam là một trong món ăn bình dân mang đậm mùi vị núi rừng tây-bắc và Tây Nguyên. Món ăn uống này được bào chế từ nguyên liệu chính là gà ta cùng gạo nếp, được nướng trên bếp than hồng trong thời gian dài. Lúc thưởng thức, người ta sẽ ăn kèm với muối bột vừng hoặc muối ớt. Gà nướng cơm lam quan trọng đặc biệt bởi sự hòa quấn của thịt kê nướng đậm đà, vừa thơm vừa ngon với cơm lam dẻo thơm, bùi bùi tạo cho một hương vị đặc trưng, nặng nề quên.
Bạn đang xem: Ẩm thực cơm lam gà nướng
1.1 Sự phổ biến của món ăn truyền thống này sinh hoạt Việt Nam
Gà nướng cơm trắng lam ko chỉ rất được ưa chuộng ở những vùng núi phía Bắc mà lại còn mở rộng ra mọi cả nước. Từng nơi lại có cách chế biến và phong thái riêng, tạo nên sự đa dạng chủng loại và phong phú và đa dạng cho món ăn này. Tại các thành phố béo như Hà Nội, tp Hồ Chí Minh thời buổi này đã có khá nhiều nhà sản phẩm lớn bé dại cũng như cửa hàng ăn yêu thích và chế biến lại theo cách làm gà nướng cơm trắng lam độc đáo của riêng rẽ họ.
Gà nướng cơm trắng lam không chỉ rất được yêu thích ở các vùng núi phía Bắc mà lại còn mở rộng ra khắp cả nước
1.2 Ý nghĩa văn hóa và lịch sử vẻ vang của con gà nướng cơm trắng lam trong ăn uống Việt
Gà nướng cơm lam không chỉ đơn thuần là một món tiêu hóa mà còn sở hữu trong mình đông đảo giá trị văn hóa sâu sắc. Tương truyền trong văn hóa truyền thống dân gian của bạn dân tộc, món gà nướng cơm lam chỉ được dùng để làm đãi khách hàng hoặc chỉ sử dụng khi tất cả dịp lễ, hội đoàn tụ giữa những tộc trong làng mạc hoặc giữa các bản làng với nhau.
Lại gồm sự tích được tương truyền rằng món gà nướng cơm lam được ra đời từ mẩu chuyện của một đàn ông trai người miền núi bao gồm gia cảnh nghèo đói yêu một cô gái xinh đẹp nhưng lại lại ở trong một gia đình quyền quý cùng giàu có. Để có thể lấy được cô gái mình yêu, nam giới trai sẽ quyết định đi kiếm kiếm một món ăn quan trọng để dâng làm cho lễ vật xin cưới cho bố mẹ của cô gái. Sau rất nhiều ngày đi tìm kiếm với trải qua bao nhiêu vùng khu đất lẫn thử thách, cánh mày râu trai vẫn tìm thấy một loại gạo nếp thơm ngon, dẻo bùi. Chàng trai sẽ dùng loại gạo này để nấu đề nghị món cơm trắng lam, sau đó tẩm ướp hương liệu gia vị và nướng chín bên trên than hồng. Món gà nướng cơm lam thơm ngon, đậm chất của đấng mày râu trai vẫn khiến bố mẹ của cô nàng vô cùng ưa chuộng và đồng ý cho hai bạn kết hôn.
Món ăn gà nướng cơm trắng lam từ tương đối lâu trong dân gian đã tất cả muôn hình vạn truyện, từ sự tích cho truyền thuyết. Chính vì lẽ này mà gà nướng cơm lam từ cách chế biến đến cách thưởng thức, mỗi quy trình tiến độ đều phản ảnh sự kỳ công và sắc sảo của người việt trong việc tạo thành một món ăn truyền thống cuội nguồn độc đáo.
Gà nướng cơm trắng lam - món ăn lòng tin đậm vị Việt
2. Nguyên vật liệu chính và phương pháp chế biến2.1 những nguyên liệu quan trọng cho món kê nướng cơm lam
Nguyên liệu chính để tạo cho hương vị đặc trưng của món gà nướng cơm trắng lam bao gồm thịt gà, cơm trắng lam, muối lá é, và một số gia vị khác ví như muối ớt, tiêu, tỏi, hành,...
Gà nướng
Nguyên liệu:
Gà ta: 1 con (khoảng 1,5kg)Gia vị: muối, tiêu, ớt, hành tím, tỏi,...Lá chanh, sả,...Cách chế biến:
Gà rửa sạch, cần sử dụng muối chà xát bên ngoài và phía bên trong con kê để đào thải mùi hôi.Ướp gà với các loại gia vị đã sẵn sàng theo phần trăm sau:1 thìa coffe muối1/2 thìa cafe tiêu1/2 thìa coffe ớt1 củ hành tím, băm nhỏ2 tép tỏi, băm nhỏ1 lá chanh, thái nhỏ2 cây sả, thái nhỏ1 thìa coffe dầu ăn1/2 thìa cà phê nước mắmCho con kê vào ống nứa, thêm lá chanh, sả,...Nướng kê trên nhà bếp than hồng trong vòng 1-2 tiếng, trở phần lớn tay để con gà chín đều.Cơm lam
Nguyên liệu:
Gạo nếp: 200gỐng nứa: 2 ốngLá chuối: 2 miếng
2.2 Cách bào chế gà nướng cơm lam
Vo sạch mát gạo nếp, trộn với một chút ít muối.Cho gạo vào ống nứa, thêm lá chuối,...Nướng cơm lam trên bếp than hồng trong vòng 1-2 tiếng, trở đa số tay để cơm đã chín đều.Quá trình chế tao gà nướng cơm trắng lam đòi hỏi sự sâu sắc và nghệ thuật cao. Thịt gà được ướp gia vị rồi nướng bên trên lửa than hoặc than củi cho đến khi chín vàng, thơm phức. Cơm lam sau khi được làm bếp chín sẽ được bọc trong lá chuối với nướng thuộc gà, khiến cho hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
2.3 Sự hòa quấn của con gà nướng và cơm trắng lam
Khi thưởng thức, tín đồ ta sẽ dùng kèm với muối hạt vừng hoặc muối ớt. Sự hòa quấn của thịt con kê nướng đậm đà, vừa thơm vừa ngon với cơm trắng lam dẻo thơm, bùi bùi khiến cho một mùi vị đặc trưng, cạnh tranh quên. Thịt kê nướng chín vàng, da giòn rụm, thịt phía bên trong mềm ngọt, ngấm đẫm gia vị. Cơm lam thơm dẻo, bùi bùi, vị ngọt thanh của gạo nếp hòa quấn với vị cay của ớt và vị bùi của lá chuối làm cho một hương vị vô thuộc hấp dẫn.
Gà nướng cơm trắng lam - lòng tin & quánh sản truyền thống cuội nguồn của nền văn hóa truyền thống ẩm thực Việt Nam
3. Hương vị đặc trưng và bí quyết thưởng thức3.1 bộc lộ vị ngon độc đáo của con kê nướng cơm lam
Hương vị của gà nướng cơm trắng lam là sự phối hợp tinh tế giữa vị ngọt của giết thịt gà, vị thơm của lá chuối và cơm lam, cùng với hương vị đặc thù của gia vị. Đây thực sự là 1 trải nghiệm siêu thị đầy sắc sảo và quánh biệt.
3.2 Cách trải nghiệm món ăn này theo phong thái truyền thống
Để hưởng thụ hết vị ngon của gà nướng cơm lam, chúng ta nên ăn với với rau củ sống, dưa leo với nước mắm pha chua ngọt. Từng miếng gà nướng cơm trắng lam giòn thơm, cùng với hương vị của rau sống và nước mắm sẽ khiến cho bạn cấp thiết quên được.
4. Sự phổ biến và ảnh hưởng của kê nướng cơm trắng lamDù là 1 trong món ăn uống truyền thống, gà nướng cơm trắng lam vẫn giữ vững sức hút và thông dụng trong nền ẩm tiến hành đại. Không chỉ là ở các quán ăn truyền thống mà món nạp năng lượng này cũng rất được đưa vào các thực đơn của nhà hàng cao cấp, mang lại trải nghiệm ẩm thực rất dị cho thực khách.
Gà nướng cơm trắng lam - bản sắc đặc thù của ẩm thực Việt
5. Kết luậnGà nướng cơm lam không những là một món tiêu hóa mà còn là một trong những phần không thể thiếu thốn trong bức tranh độ ẩm thực đa dạng và đa dạng mẫu mã của Việt Nam. Món nạp năng lượng này góp thêm phần làm yêu cầu nét đặc trưng và sức hút của siêu thị nhà hàng Việt, đồng thời là mong nối kết nối thế hệ và kết nối cộng đồng.
Việc trải nghiệm gà nướng cơm lam không những là việc hưởng thụ một món ăn ngon mà còn là thời cơ để nắm rõ hơn về văn hóa và lịch sử vẻ vang ẩm thực của đất nước Việt Nam. Hãy dành thời hạn trải nghiệm món ăn đặc trưng này và tìm hiểu hương vị tinh tế của nó!
Bạn thèm gà, ké ngay con gà nướng Ò ÓO để hưởng thụ các món kê cùng vị xốt đặc trưng nha!!
GÀ NƯỚNG Ò Ó O - GÀ đến NGƯỜI VIỆT, THƯỞ
NG THỨC KIỂU VIỆT
Lịch sử trở nên tân tiến của món ăn Gà Nướng cơm trắng Lam
Gà nướng cơm trắng lam là 1 món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng miền nam bộ Việt Nam, có nguồn gốc từ Tây Nguyên với được du nhập vào sài gòn từ thay kỷ 19. Món ăn này được thiết kế từ thịt con gà ta nướng chín vàng, thơm lừng, ăn với với cơm lam dẻo thơm, bùi bùi.
Gà nướng cơm lam được coi là một hình tượng văn hóa nhà hàng ăn uống của fan dân sài Gòn. Món nạp năng lượng này không chỉ là mang mùi vị thơm ngon, đậm đà mà còn là nét xinh văn hóa của vùng đất phương Nam.
Thịt gà ta dùng để làm nướng cơm trắng lam hay được chọn là các loại gà ta thả vườn, giết mổ chắc, thơm ngon. Gà được thiết kế sạch, ướp với các gia vị như muối, tiêu, đường, ớt,... Rồi nướng bên trên than hồng. Cơm lam được đun nấu từ gạo nếp nương, nước dừa, lá chuối. Cơm trắng được làm bếp chín trong ống nứa, bám mùi thơm đặc thù của gạo nếp nương và lá chuối.
Xem thêm: Cách làm thịt dê xào gì ngon, đa dạng và dễ làm tại nhà, 8 cách chế biến thịt dê xào thơm ngon
Gà nướng cơm lam thường xuyên được ăn lẫn với các loại rau sống như xà lách, dưa chuột, rau xanh thơm,... Và nước chấm chua ngọt. Món ăn này còn có hương vị thơm ngon, đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt của thịt gà, vị dẻo thơm của cơm lam cùng vị chua ngọt của nước chấm.
Gà nướng cơm lam là món ăn được không ít người yêu thương thích, không chỉ là ở tp sài thành mà còn ở những vùng miền khác của Việt Nam. Món nạp năng lượng này thường xuyên được dùng trong những bữa tiệc, tiệc tùng, lễ hội hay đơn giản và dễ dàng là bữa tiệc gia đình.
Ý nghĩa văn hóa của kê nướng cơm lam
Gà nướng cơm lam không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nét xin xắn văn hóa của người dân khu vực miền nam Việt Nam. Món ăn uống này biểu thị sự khéo léo, sắc sảo của fan dân trong vấn đề chế biến độ ẩm thực. Đồng thời, món ăn này cũng sở hữu đậm phiên bản sắc văn hóa truyền thống của vùng đất phương Nam, khu vực hội tụ của tương đối nhiều nền văn hóa khác nhau.
Gà nướng cơm trắng lam thường được dùng trong các dịp nghỉ lễ Tết, mang chân thành và ý nghĩa cầu mong một năm mới an lành, sung túc. Món ăn uống này cũng là một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của sài Gòn, đóng góp phần làm đa dạng mẫu mã thêm phiên bản sắc văn hóa của vùng đất này.
Nguyên liệu chủ yếu để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn
Gà Nướng cơm trắng Lam đó là sự phối hợp tinh tế giữa con gà tươi ngon và cơm trắng lam thơm bùi. Cơm trắng lam, hay nói một cách khác là cơm cống, là các loại gạo nếp trộn với lá chuối, kế tiếp đem nướng bên trên lửa than hoặc than củi. Nguyên vật liệu chính này làm cho hương vị đặc trưng và sexy nóng bỏng của món ăn.
Cách Chế Biến
Quá trình chuẩn bị và sản xuất gà nướng
Gà được lựa chọn từ những bé gà tươi ngon, sau đó được gia công sạch với ướp gia vị. Sau đó, kê được nướng bên trên than hoặc lửa củi đến khi chín vàng, thơm phức. Quá trình nướng gà bắt buộc sự khôn khéo và chuyên môn để bảo vệ gà được chín đa số và giữ lại được độ ngon, mềm cùng thơm lâu.
Gà nướng cơm trắng lam là một trong những món ăn ngon & dễ tiến hành trong nhà hàng Việt Nam, được rất nhiều người yêu thương thích. Để chế tao món con kê nướng, cần sẵn sàng những nguyên liệu sau:
Gà ta: 1 nhỏ (khoảng 1,5 kg)Gia vị: muối, tiêu, đường, ớt, hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, dầu ănCách chế biến:
Chọn gà:Gà dùng để nướng hãy chọn gà ta thả vườn, làm thịt chắc, thơm ngon. Con gà nên tất cả trọng lượng khoảng chừng 1,5 kg, thịt kê dày, không thực sự già cũng không thực sự non.Sơ chế gà:Gà cài đặt về rửa sạch, xát muối lên toàn bộ mặt phẳng gà để làm bay mùi tanh. Sau đó, cần sử dụng dao khứa dịu lên da kê để hương liệu gia vị thấm đều.Ướp gà:Cho con kê vào tô, ướp với các gia vị đã chuẩn bị theo tỉ lệ thành phần sau:1 thìa cà phê muối1/2 thìa cà phê tiêu1 thìa cà phê đường1/2 thìa coffe ớt1/2 thìa cà phê hành tím băm1/2 thìa coffe tỏi băm2 thìa cafe nước mắm2 thìa cafe dầu ănƯớp gà trong vòng 30 phút để kê ngấm gia vị.
4. Nướng gà: Gà sau khi ướp hương liệu gia vị được nướng bên trên than hồng hoặc lửa củi đến lúc chín vàng, thơm phức. Thời gian nướng con kê tùy trực thuộc vào size của gà, khoảng tầm 45-60 phút.
Lưu ý:
Trong quy trình nướng, phải trở phần đông gà để con gà chín đều.Nên nướng kê ở ánh sáng cao để gà chín nhanh và không biến thành khô.Thành phẩm:
Gà nướng chín vàng, thơm phức, thịt con gà chín mềm, đậm đà. Món con kê nướng rất có thể ăn kèm cùng với cơm, bún, rau củ sống với nước chấm chua ngọt.
Bí quyết khiến cho hương vị đặc thù của cơm trắng lam
Cơm lam được nấu ăn chín, tiếp đến bọc vào lá chuối cùng nướng trên than hoặc lửa củi. Quá trình nướng cơm trắng lam yêu cầu sự kiên trì và nghệ thuật để bảo đảm an toàn cơm được chín đều, duy trì được độ thơm bùi với hấp dẫn.
Trải Nghiệm Thưởng Thức
Địa điểm nổi tiếng để thưởng thức món con gà Nướng cơm Lam
Trong quận Phú Nhuận, có rất nhiều quán ăn khét tiếng với món kê Nướng cơm Lam ngon tuyệt. Mỗi cửa hàng đều mang lại cho thực khách trải nghiệm ẩm thực rực rỡ và đậm chất văn hóa miền Nam.
Cách giao hàng và hưởng thụ món ăn uống theo phong thái đặc trưng của vùng khu đất này
Món con gà Nướng cơm trắng Lam thường được ship hàng cùng các loại rau sống, dưa leo, cà chua và nước mắm pha chế đặc biệt. Khi thưởng thức, thực khách hàng sẽ cảm nhận được mùi hương vị đặc trưng của kê nướng, sự thơm bùi của cơm lam cùng hòa quấn với mùi vị của rau sống cùng nước mắm, tạo nên một trải nghiệm siêu thị nhà hàng tuyệt vời.
Gà nướng cơm trắng lam - món ăn khét tiếng đã có mặt tại các chi nhánh con kê nướng Ò Ó O
Gà Nướng cơm Lam không những là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực đặc sắc của tín đồ dân sài Gòn. Mỗi dịp nghỉ lễ hội tết, mái ấm gia đình và đồng đội thường tụ tập, hưởng thụ món ăn này để cùng nhau tận thưởng không khí êm ấm và sum vầy.
Gà Nướng Ò Ó O – chuỗi đơn vị hànggà nướng ngon xuất xắc với 6 hương thơm vị biệt lập mang mang đến trải nghiệm “du định kỳ vị giác” ngay lập tức tại bàn ăn. Đến với đơn vị O, bạn sẽ không xong xuýt xoa bởi nghệ thuật tẩm ướp quánh biệt, sự đổi khác ngẫu hứng đem lại những món ăn rực rỡ và cực kì thú vị.
Đặc trưng của con gà Nướng Ò Ó O là 6 vị gà nướng độc đáo, ưng ý khẩu vị người việt nam Nam. Từng vị con kê đều mang về những cung bậc trải nghiệm khác biệt từ thanh nhẹ cho tới cay nồng, rất gần gũi đến tươi mới. Lân cận đó, gà nướng Ò Ó O còn trường đoản cú hào về nước xốt và gia vị chấm được làm theo phương pháp riêng, làm tôn lên vị ngon của từng món gà.
Gà nướng cơm trắng lam hiện đã xuất hiện tại những chi nhánh của phòng O thuộc với không thiếu hương vị xốt sản phẩm hiếm chỉ tất cả tại kê Nướng Ò Ó O!!
Kết Luận
Hành trình khám phá món ăn uống Gà Nướng cơm trắng Lam là 1 trong trải nghiệm tốt vời.Gà nướng cơm trắng lam không chỉ có là một món ăn uống truyền thống, ngoài ra là biểu tượng của sự phong phú và đa dạng và sáng tạo trong nhà hàng siêu thị Việt Nam. Kê nướng Ò Ó O truyền tai nước cho mình làm món gà nướng cơm lam cực dễ dàng và đơn giản và rất tiện lợi. Gà nướng cơm lam - món ngon trong vòng tay!!
Bạn thèm gà, xịt ngay con kê nướng Ò ÓO để hưởng thụ các món con gà cùng vị xốt đặc thù nha!!
GÀ NƯỚNG Ò Ó O - GÀ đến NGƯỜI VIỆT, THƯỞ
NG THỨC KIỂU VIỆT
