Trong mâm cơm ngày Tết, người Việt thường không thể bỏ qua món nem rán. Nó được mệnh danh là lấp lánh ẩm thực, với sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu khác biệt từ trứng, thịt, rau củ củ, các loại gia vị... Nem rán được nhận xét là thơm ngon, giòn rụm bởi thế được nhiều người yêu thương thích.

Dù vậy, phải thừa nhận rằng nem rán là một món ăn nhiều năng lượng, nhiều dầu mỡ... Do thế việc tiêu thụ nem rán như thế nào là tốt cũng là điều những gia đình cần phải quan tâm. Dưới đây là 3 kiểu ăn nem rán "độc khủng khiếp" mà nhiều gia đình đang mắc phải.

Bạn đang xem: Ăn nhiều nem rán có sao không



3 kiểu ăn nem rán "độc khủng khiếp" của người Việt

1. Ăn vượt nhiều nem rán

Bác sĩ Trần Thị Ngọc Châu (Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, cơ sở 3) nhận xét, nem rán cùng với các món ăn giàu năng lượng khác như thịt gà rán, giò thủ, thịt mỡ, xúc xích... Là những món ăn bao gồm thể tạo tăng cân. Nghiêm trọng hơn là khiến tăng đường huyết với thúc đẩy nguy cơ tiểu đường, rối loạn lipid máu...

Nem rán khi được chiên ngập dầu thì lượng năng lượng sẽ tăng lên. Theo bảng tính năng lượng của Viện dinh dưỡng Việt Nam, trung bình cứ 100g nem sẽ chứa 137 calo nhưng lúc rán lên, lượng calo này sẽ tăng lên khoảng 150 calo/100g.


*

Ăn nem rán sao để cho đúng: Nem rán mặc dù ngon nhưng ko phải thực phẩm có thể ăn nhiều. Tốt nhất bạn buộc phải ăn 1-2 chiếc nem mỗi bữa. Trong bữa cơm bắt buộc ăn kèm nem với những loại rau xanh củ để cân bằng dinh dưỡng. Nếu đang trong quy trình giảm cân, bạn lưu ý không nên ăn nem vào ban đêm để né tình trạng dư thừa năng lượng.

2. Thêm thừa nhiều gia vị vào nem

Để tạo yêu cầu một món nem tất cả hương vị hoàn chỉnh, các bà nội trợ thường có thói quen chế tạo đó rất nhiều gia vị như tiêu, ớt, muối, đường, nước mắm...

Việc bổ sung thừa nhiều gia vị như hạt tiêu bao gồm thể khiến rối loạn tiêu hóa, mụn nhọt, nóng trong... Ăn quá nhiều ớt có thể tạo hại cho dạ dày, ruột... Tiêu thụ nhiều muối cùng đường sẽ làm tăng nguy cơ thừa cân nặng - to phì, bệnh tim mạch,…



Cách có tác dụng đúng: Các chuyên viên khuyên bạn bắt buộc hạn chế nêm nếm gia vị vào món nem. Hãy sử dụng những nguyên liệu vạn vật thiên nhiên từ rau củ củ quả để tạo vị ngọt của món nem.

3. Dùng dầu ăn đã qua sử dụng để rán nem

Nem thường được rán đi rán lại nhiều lần khi không ăn hết, nhưng nó sẽ trở bắt buộc nguy hiểm lúc sử dụng dầu cũ, đã được sử dụng nhiều lần để rán.

Theo Viện Dinh Dưỡng, những loại dầu ăn, mỡ khi rán rán ở nhiệt độ cao (thường bên trên 180 độ C) sẽ xảy ra các phản ứng hóa học, sinh ra các chất aldehyt, chất ôxy hóa... đều là những chất rất có hại mang lại sức khỏe. Số lần sử dụng lại càng nhiều thì lượng chất độc hại hình thành càng tăng.

Khi ăn phải chất độc hại vào loại dầu, mỡ này bạn có thể xuất hiện những triệu chứng như chóng mặt, buồn mửa hoặc nôn, đau bụng, thở khó, tim đập chậm, huyết áp tăng cao, người mỏi mệt...

Xem thêm: Những Món Gì Ở Phúc Long Ngon Nhất Các Món Nước Uống Phúc Long



PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) đánh giá chỉ thói quen sử dụng dầu chiên đi chiên lại là một phương pháp làm không nên lầm bởi dầu khi được sử dụng nhiều lần sẽ không còn giá trị dinh dưỡng như ban đầu. Từ bây giờ các vitamin tất cả trong dầu đã bị phá hủy. Đặc biệt, phần thức ăn bị cháy đọng trong dầu cũng hết sức nguy hiểm, chúng có thể là tác nhân ra bệnh ung thư cho người ăn.

Cách có tác dụng đúng: Vị chuyên gia đánh giá việc tái sử dụng dầu ăn cần hạn chế với chỉ buộc phải làm khi không hề sự lựa chọn như thế nào khác. Tốt nhất vẫn là thay mới dầu ăn sau mỗi lần nấu, cần sử dụng lượng dầu vừa phải, kị lãng phí.

Cũng như x&#x
FA;c x&#x
ED;ch, lạp xường, nem chua r&#x
E1;n l&#x
E0; m&#x
F3;n ăn kho&#x
E1;i khẩu của giới trẻ v&#x
E0; d&#x
E2;n nhậu. Mặc dù nhi&#x
EA;n, m&#x
F3;n ăn ngon miệng, h&#x
FA;t mắt n&#x
E0;y lại chứa những chất độc g&#x
E2;y hại đến kh&#x
F4;ng ngờ.


Màu sắc, hương thơm quyến rũ, món ăn uống hè phố này được rất nhiều người, nhất là giới trẻ cùng dân nhậu ưa chuộng.Tuy nhiên, món nạp năng lượng ngọn miệng, luôn thể lợi, ngân sách cũng hợp lý này lại không còn bổ như họ vẫn nghĩ.Thực tế nó còn được xếp vào top những món nạp năng lượng vỉa hè không sạch nhất do nguyên liệu, cách chế biến đến việc bảo vệ đều ko được đảm bảo.Bạn có thể chạm chán “rắc rối” cùng với món nem chua rán này khi ăn tiếp tục hay ăn uống phải loại nem bẩn, vượt hạn thực hiện hay chiên đi cừu lại nhiều lần, nhất là lúc những ngày hè cho gần, tiết trời oi nóng khiến món ăn uống này càng trở nên nguy nan hơn.Nguy cơ tàng ẩn từ nem chua rán
Sự thật kinh hãi những bạn hay ăn uống nem chua rán nên biết
Bì với thịt lợn là thành phần bao gồm của món nem chua rán này. Nói là nem chua rán nhưng hầu như khi nạp năng lượng nem chúng ra đa số không cảm giác được hóa học men cất trong món nem này.Không gồm một đại lý nào để chúng ta có thể đảm bảo rằng nem đã có được lên men đạt tiêu chuẩn, các chất phụ gia giúp có tác dụng ngon mồm ra sao?
Và nhằm trá hình, chế tạo ra màu đến nem chua, tín đồ ta hay tẩm bột chiên giòn, cừu xù nên bọn họ không thể chú ý thấy màu sắc thật sự của mẫu nem mà mình ăn uống là như vậy nào?
Miếng nem trước lúc rán lên có color hấp dẫn như khi ăn vật liệu và mùi hương vị, nguyên vật liệu có đảm bảo an ninh hay không.Vì lợi nhuận những người dân chế đổi mới thực phẩm thường xuyên chỉ sử dụng vật liệu ôi thiu, thậm chí là ngâm tẩm hóa chất trôi nổi trên thị phần để chế biến ra những chiếc nem rẻ, giá bán cả tuyên chiến đối đầu và cạnh tranh với những các đại lý sản xuất khác.Không còn không quen gì cùng với công nghệ bảo quản thực phẩm hay ngâm tẩm hóa chất khiến cho những món nạp năng lượng ôi thiu quay lại thơm ngon. Bởi vì vậy, bạn cần cảnh giác với đều món nem rán giá tốt được bạn bè bán la liệt ở các quán ăn uống nhanh quanh đó vỉa hè.Theo những thống kê của Cục bình yên thực phẩm (Bộ y tế) thì những món ăn uống hè phố, giò chả, nem chua bao gồm tới 88% phần đa chứa vi trùng gây bệnh đường tiêu hóa do sử dụng nguyên vật liệu bẩn, chế biến và bảo vệ không phù hợp vệ sinh an ninh thực phẩm.

Hội khoa học kỹ thuật ATTPPGS.TS Phan Thị SửuĐồ chiên rán như nem chua rán hay được sử dụng dầu, mỡ rán đi cừu lại những lần gây biến đổi chất vì chưng tạo thành axit bự dạng xấu (trans fat) không có lợi cho sức khỏe, khiến đầy bụng, cạnh tranh tiêu, nguy hại cho người mập ú và mắc bệnh tim mạch.
Sử dụng các loại chất hóa học nguy hạiĐể thay đổi thịt ôi thiu, thối rữa trở cần thơm ngon và tươi vui thì việc thực hiện bột Na2SO3, Na
HSO, KHSO3, độc nhất vô nhị là SO2 để tẩm ướp rồi xuất kho với giá rẻ nhằm chế trở thành các món nạp năng lượng nhanh như nem chua, giò chả,…Đau đầu, giường mặt, bi quan nôn, ngộ độc đã xảy ra nếu bạn ăn cần những các loại thực phẩm gồm tẩm ướp vô số SO2.Việc lựa chọn cửa hàng sản xuất, điểm phân phối nem chua rán uy tín chất lượng là điều chúng ta cũng có thể làm để hạn chế những nguy cơ về sức khỏe từ món ăn này.Tác động xấu đi lên hệ tim mạch, tiêu hóaCác món nạp năng lượng nhanh, thực phẩm rán rán hè phố thường được sử dụng loại dầu mỡ rán đi chiên lại, thậm chí là là dầu bẩn, không rõ mối cung cấp gốc. Dầu mỡ đang qua bào chế nhiều món nạp năng lượng sẽ trở thành axit béo ô nhiễm (trans fat), khiến hại mang đến sức khỏe.Nem chua rán thường có lượng muối tốt nhất định, liên tục ăn món này sẽ tạo nên thành thói quen ăn đủ muối, nguy hại bệnh huyết áp cao trong tương lai là hết sức lớn.Hơn nữa, nem chua thường ăn uống khi nóng new ngon. Vị đó, liên tiếp ăn món này sẽ tác động đến bao tử và con đường ruột. Ăn hoa màu không bảo đảm an toàn sẽ khiến cho bạn dễ dẫn đến tiêu chảy, tác động đến dạ dày, hệ tiêu hóa,...Đặc biệt trẻ bé dại sẽ có nguy hại mắc bệnh huyết áp cao, thừa cân, béo tốt khi phệ lên nếu tiếp tục ăn và ăn uống với con số lớn.

Thực phẩm công dụng có có tác dụng tăng năng lực mắc ung thư? Thực phẩm chức năng có làm cho tăng năng lực mắc ung thư?Điều căn bản cần biết về hormone Điều căn phiên bản cần biết về hormone "hứng thú" làm việc nam10 kiểu tóc hot nhất hè 2015 10 loại tóc hot độc nhất vô nhị hè 2015