Bánh chưng, bánh tét là món tiêu hóa truyền thống trong mùa Tết của người việt Nam. Tuy nhiên, chúng tương đối dễ bị ôi thiu, lên mốc nếu như không bảo quản đúng cách. Điện trang bị Chợ mập sẽ mách các bạn cách bảo vệ bánh chưng, bánh tét lâu ngày, ko thiu mốc nhé!

Cách bảo quản bánh tét thơm ngon, an toàn

Nhiều gia đình lo sợ hãi bánh tét cấp tốc cứng, bị sượng (còn hotline là lại gạo) khi bảo vệ bánh phía trong gầm tủ lạnh. Tuy nhiên với thời ngày tiết nóng ẩm như Việt Nam, bánh tét rất cấp tốc thiu, mốc. Các bạn vẫn hoàn toàn có thể treo bánh địa điểm thoáng mát, không những vết bụi bẩn, tránh tia nắng trực tiếp, để bảo quản được 2 – 3 ngày. Lưu ý, không cất bánh vào tủ hay nhằm bánh vào túi kín, bánh bị hầm hơi sẽ khá mau hư.

Bạn đang xem: Bánh chưng nấu xong có phải rửa không

Để giữ lại bánh tét không biến thành hỏng vào 2-3 ngày, chúng ta nên treo bánh địa điểm thoáng mát.

Nếu muốn bảo quản lâu hơn bạn nên cho bánh vào tủ lạnh, khi sử dụng thì lấy hấp lại hoặc chiên nạp năng lượng rất ngon. Bạn cũng có thể tăng thời hạn áp dụng bánh tét lên tới khoảng 15 ngày, khi mang lại bánh vào chống đá tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn mất nhiều thời gian tan đông bánh và phải luộc lại bánh khi dùng.

Cách bảo quản bánh chưng không xẩy ra mốc xuyên suốt Tết

Với bánh chưng, bạn vẫn có thể bảo quản được khoảng 7 cho 10 ngày ở điều kiện bên ngoài. Mặc dù vậy còn tuỳ ở trong vào khâu gói bánh buột chặt không, điều kiện môi trường xung quanh ở từng nơi mà thời gian rất có thể chênh lệch. Sau thời điểm nấu chín bánh chưng, chúng ta nên dùng nước sạch mát rửa lại bánh, để loại bỏ các hóa học nhựa tất cả trong lá. Rồi treo bánh tại sinh sống thoáng mát, góp bánh thô ráo hoàn toàn. ở đầu cuối bạn để bánh lên một tấm bìa và dùng vật nặng ỉm bánh chặt lại hơn.

Đặt một tờ bìa lên bánh chưng, rồi cần sử dụng vật nặng đè lên để ép cạn hết nước ra ngoài.

Nếu muốn tăng thời gian bảo quản, bạn nên được sắp xếp chúng trong phòng mát tủ lạnh. Trong suốt thời gian bảo quản, cần tiếp tục kiểm tra coi bánh bao gồm bị nấm mốc tốt không. Các lần ăn bạn cho vào lò vi sóng hoặc hấp cùng cũng hoàn toàn có thể chiên bánh.

Để bánh được bảo vệ được khoảng tầm 15 đến trăng tròn ngày, chúng ta cất giữ bánh trong chống đá tủ lạnh. Bạn phải để bánh còn toàn vẹn lá gói khi đến ngăn đá tủ lạnh, ăn uống đến đâu giảm đến đó. Sau khi cắt các bạn dùng màng bọc thực phẩm bao kín đáo bánh lại với đặt lại vào tủ.

Bánh chưng, bánh tét rất dễ bị thiu, mốc còn nếu không biết bí quyết bảo quản.

Lưu ý khi bảo vệ bánh chưng cùng bánh tét

- Lá gói bánh chưng, bánh tét thường là lá dong, lá chuối. Trước khi tiến hành gói bánh, bạn phải rửa kĩ bằng nước sạch, trụng lá 1 lượt nhanh qua nước nóng để đào thải vi khuẩn, vì vậy bánh sẽ giữ lại được được thọ hơn.

- buộc phải dùng dao không bẩn để giảm bánh, tránh triệu chứng dao còn dính thực phẩm giỏi bụi. Cũng chính vì chất bẩm từ thực phẩm khác dính vào bánh, dễ khiến ra nấm mốc, ôi thiu.

Dùng dao không bẩn để giảm bánh tét, bánh chưng.

- trong những khi gói bánh, bạn tránh việc gói bánh thừa chặt tay hoặc vượt lỏng. Trường hợp gói bánh quá chặt sẽ lám bánh dễ bị lại gạo ảnh hưởng đến chất lượng của bánh. Còn ví như gói bánh quá lỏng, thì bánh lúc nấu đang rời rạc cùng dễ bị lỗi hơn.

Xem thêm: Gà Xào Nấm Hương - Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Gà Xào Nấm

- lúc bánh xuất hiện nấm mốc dịu ở bên ngoài lá gói, chúng ta cũng có thể hơ bánh trên lửa nhằm vứt bỏ nấm mốc, sau đó dùng màng bọc thực phẩm gói bánh lại và tiếp tục bảo quản.

- Bánh rất cần phải luộc chín thật cẩn thận để gạo nếp nở thiệt đều, bánh mượt ngon và giữ được lâu, né tình trạng ẩm ướt ngược tự phần nhân ra phần vỏ. Sau khoản thời gian luộc bánh chín bạn nên lấy bánh ra nhằm bánh hơi nguội, rồi cho bánh vào một trong những chậu nước sạch với rửa cho bánh hết lớp mỡ bên ngoài lá gói, giúp giữ lại bánh được bền hơn.

- trường hợp bánh gồm tình trạng lại gạo (nếp bị khô, cứng), bạn cũng có thể mang bánh đi luộc (nếu chưa tách bóc bỏ lớp vỏ) tuyệt hấp lại bánh.

Theo các chuyên gia, thực phẩm sẽ mốc các sinh ra độc tố Aflatoxin. Các loại độc hóa học này rất có thể gây đề nghị những ảnh hưởng ăn hại cho con người dùng, rất dễ gây ung thư, sau một thời gian dài tích tụ. Bởi thế, tuyệt vời và hoàn hảo nhất không ăn uống những thực phẩm đã bị nấm mốc.

Với những mẹo trên đây, bạn có thể bảo cai quản bánh chưng, bánh tét lâu ngày mà không ngại bị hỏng, ôi thiu, hãy áp dụng ngay mang đến dịp đầu năm này nhé.

SKĐS - Để b&#x
E1;nh chưng thơm ngon, k&#x
E9;o d&#x
E0;i thời gian sử dụng, theo chuy&#x
EA;n gia c&#x
F3; những nguy&#x
EA;n tắc nhất định cần tu&#x
E2;n thủ trong qu&#x
E1; tr&#x
EC;nh g&#x
F3;i b&#x
E1;nh.

SKĐS - các chiến sĩ ngôi trường Sĩ quan tiền Lục quân 1 tham gia gói bánh bác bỏ trong chương trình "Tết vì fan nghèo" xuân Quý Mão năm 2023 trên Làng văn hóa - du lịch các dân tộc Việt Nam. Đây là hoạt động thể hiện tại đạo lý “Uống nước ghi nhớ nguồn”; “Lá lành đùm lá rách” cao đẹp mắt của người việt Nam.

Lá gói bánh là khâu đặc biệt nhất

Bánh chưng là món ăn hỗ trợ năng lượng vô cùng lớn.Bánh chưnglàm trường đoản cú gạo nếp, 100g gạo nếp bao gồm 344 kcal. Thường thì một cái bánh chưng được thiết kế với 1,5-2 chén gạo nếp, chưa tính thịt mỡ, đậu xanh. Một miếng bánh chưng bé dại khoảng 50g cung ứng khoảng 150 kcal, bằng một sống lưng bát cơm.Đón đầu năm mới Nguyên đán, nhiều gia đình duy trì truyền thống gói bánh chưng. Với tiết trời nắng rồi lại rét mướt bất thường, việc bảo vệ bánh chưng thơm và ngon trong điều kiện bình thường không bắt buộc là dễ dàng.PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện công nghệ Sinh học – công nghệ Thực phẩm, Đại học tập Bách khoa Hà Nội cho biết thêm bánh bác cũng là một loại thực phẩm rất dễ dàng bị ôi thiu còn nếu không được bảo quản, chuyển động an toàn. Do bánh chưng bao gồm thịt, đậu, phân tử tiêu, hành… nên cũng khá dễ bị mốc nhất là khi bánh không được để chỗ thoáng khí, bị hấp hơi hoặc ánh nắng mặt trời ngoài trời vượt cao.

Để bảo quản bánh bác được lâu, lá dong rất cần được rửa và lau sạch trước khi gói.Để bảo quản bánh được lâu, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết lá bánh cần rửa kĩ với để ráo nước hoặc gói bằng lá dong đã được luộc rồi thì bánh để được lâu hơn. Hình như nguyên liệu trước khi gói cũng đề nghị được bảo quản tốt, gạo đề xuất được ngâm nhằm ráo nước.Khi luộc bánh kết thúc phải xay hoặc treo ở khu vực thoáng gió, đến khi bánh thiệt nguội new xếp vào giỏ. Không để bánh trong những thùng bí mật khi bánh còn ấm. Lá dong chọn lá bánh tẻ (lá ko non, cũng ko già quá) và yêu cầu rửa thật kĩ, lau khô. ý muốn bánh bác bỏ giữ được bền thì khâu cọ lá là khôn xiết quan trọng. Thường thì bánh xuất xắc bị vữa, mốc là do vi trùng từ lá xâm nhập vào."Trường hợp buộc phải vận chuyển đi xa để biếu, tặng, trong đk nắng nóng, tốt nhất là để nguội rồi cho vào túi hút chân không. Làm như vậy, khoảng chừng 10 ngày trở lại, bánh sẽ vẫn thơm ngon, bảo đảm an toàn dinh dưỡng", PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh đến hay.

Rửa sạch sẽ bánh sau thời điểm luộc

PGS.TS Nguyễn Văn Hoan, nguyên Viện trưởng Viện nghiên cứu và phân tích lúa, học viện chuyên nghành Nông nghiệp cũng nhận định rằng thực hiện dọn dẹp tốt ở toàn bộ các khâu từ nguyên liệu đến đun nấu, bảo quản giúp bánh thơm ngon, hạn chế sử dụng dài.TS hoàn khuyên, sau khi luộc xong, vớt bánh chưng ra rửa sạch sẽ lá trong nước lạnh mang đến hết nhựa, để ráo là khâu rất đặc trưng để bảo vệ bánh được lâu. Sau khi luộc chín, túa bánh ra một chậu thau nước sạch, tốt nhất là sử dụng một thau nước đã đun sôi, để nguội vừa nóng tay cùng rửa từng loại bánh cho hết nhớt trên mặt phẳng lá bên ngoài bánh.Sau đó, xếp bánh trên sàn gỗ gồm lót một lớp vải ép mang lại thoát nước. Mỗi dòng bánh, được gói lại bởi giấy báo và xếp vuông vắn bên trên bàn. Bánh được thiết kế như vậy sẽ bảo quản được lâu hơn, ít bị mốc hơn."Xếp bánh thành nhiều lớp, cần sử dụng vật nặng đè lên trên để nghiền bánh tạo ra nước, có thể mịn (để mang lại rền bánh) hoặc treo lên nơi thoáng gió trường hợp là bánh tét và phẳng những trong vài giờ sẽ khiến cho bánh có thể bảo vệ trong điều kiện thường tới cả tuần", PGS.TS Nguyễn Văn Hoan nói.PGS.TS Nguyễn Văn Hoan mang đến biết, nhiều loại bánh chưng truyền thống của vn được gói, luộc trong điều kiện bảo đảm thì có thể bảo vệ tối nhiều đến trăng tròn ngày trong điều kiện thường của mùa đông, khí hậu lạnh. Còn ngày hè thì chỉ bảo vệ được bên dưới 10 ngày. Nếu nhằm trong tủ rét mướt thì gồm thể bảo vệ được buổi tối đa cho 2 tháng.
Ăn bánh bác bỏ ngày Tết nhất thiết không được bỏ qua những xem xét này
Cụ ông 92 tuổi vẫn gói bánh bác ngày Tết, bảo quản phong tục xưa
PGS.TS Nguyễn Văn Hoan mang đến biết, trước đó ở vùng trung du miền núi phía Bắc, bà con tất cả tập tục gói bánh chưng nhiều năm (còn call là bánh tày) để ăn Tết. Lựa chọn gạo cẩn thận, gói chặt tay, luộc mang đến 48 giờ sẽ mang lại ra loại bánh rất ngon, để trong điều kiện thông thường lên cho được 6 tháng. Nhưng khi ấy bánh hanh khô lại, đến hơn cả phải cần sử dụng dao chặt mới được. Bây giờ gạo trở nên như cơm trắng khô. Fan dân đi làm đồng mang theo bánh, ủ vào gò than củi, buổi trưa lấy ra ăn, đang như xôi nướng, rất thơm ngon. Hoặc buộc chặt bánh trong túi nilon rồi thả xuống giếng khoan ngâm cũng bảo quản được khôn cùng lâu.Chuyên gia khuyên, nhằm bánh chưng luôn luôn ngon lành, không bị hỏng mốc, chúng ta cần chăm chú khi gói, không nên gói bánh quá chặt tay, bánh đang dễ bị lại gạo, bánh cứng, ăn uống không ngon. Cũng không nên gói quá lỏng tay bởi vì bánh vẫn quá mềm và dễ bị mốc.Nếu phần lá gói bánh mở ra mốc và chưa vào đến bên phía trong thì trả toàn rất có thể vẫn áp dụng được, có thể luộc lại hoặc hơ bánh trên nhà bếp gas nhằm diệt nấm mèo mốc, miễn sao bánh vẫn còn thơm ngon.Ngược lại, trong trường hòa hợp mốc sẽ vào vào bánh, tốt nhất có thể bạn buộc phải bỏ vì bây giờ bánh đã mất ngon nữa với dễ tích tụ độc tố gây rangộ độc thực phẩm. Phần nhân bánh đã giữ mùi nặng ôi, chua… thì không được ăn, tránh nguy cơ tiềm ẩn ngộ độc thực phẩm.
SKĐS - Hội thi gói, nấu bếp bánh chưng cùng giã bánh giầy để kéo lên Vua Hùng trong thời gian ngày Giỗ Tổ 10/3 âm định kỳ là đường nét đẹp, mang giá trị văn hóa truyền thống lâu đời của dân tộc, thể hiện tinh thần đoàn kết, tương thân, tương ái "lá lành đùm lá rách" của cùng đồng.
Sáng 9/1: đề nghị 24 Giờ có tác dụng Sạch Đất bao quanh Cọc Bê Tông Để Kéo Trụ Có bé xíu Hạo nam Lên khía cạnh Đất | SKĐS