Đập chảy ngày hè nóng sốt với bánh mỳ kem rét mướt từ sữa Milo thơm ngon, mềm mai, đuối lạnh. Hãy thuộc Hawker
Star học cách làm bánh mì kem rét mướt ngay tận nơi nhé!

1. Nguyên liệu

30 gr bột mì Bread flour số 113 gói bột sữa Milo 22 gr5 gr mem instant vàng 220 gr kem sữa tươi Whipping cream42 gr bơ lạc330ml sữa tươi ko đường3 trái trứng gà
Muối
Đường

2. Biện pháp làm bánh mì

2.1 làm bột mì

Đánh những 1 quả trúng con kê ra chén.

Bạn đang xem: Bánh mì nấu kem

Trộn hầu hết các nguyên vật liệu 250gr bột mì số 13, 35gr đường, 130ml sửa tươi ko đường, 5gr men instant vàng với 25gr trứng con gà đã được tấn công đều. Nhào tất cả hổn hợp các nguyên vật liệu thật đều. Trong quá trình nào bột nếm nếm thêm 2gr muối cùng 42gr bơ lạt và tiếp tục nhào trộn thật mịn tất cả hổn hợp bột.

Sau khi tất cả hổn hợp bột đã đủ gần như và mịn thì đậy kín đáo hỗn hòa hợp bột rồi ủ bột trong tầm 45 – 60 phút mang lại bột nở.

2.2 sản xuất hình bánh

Sau lúc ủ bột nở béo thì lấy ra nhồi khoảng 2 – 3 phút (lưu ý rắc 1 không nhiều bột khô lên tay để tránh triệu chứng dính bột lên tay). Phân chia bột thành đa số bằng nhau (9 – 10 phần) dùng chày để cán bộ phẳng ra, kế tiếp túm từ bỏ phần rìa vào và nắn cho phần bột thật tròn và đều. Tiếp theo sau xếp từng viên bột vẫn nắn tròn ra khay có lót giấy sáp và liên tục đậy kín đáo bằng màn quấn thực phẩm cùng ủ.

2.3 Nướng bánh

Dùng phần trứng con gà đã được tấn công đều còn sót lại để phết lên mặt phẳng bánh.

Bật lò nướng khoảng chừng 180 đô và nướng bánh tự 15 đến trăng tròn phút.

3. Làm hỗn hợp nhân kem

Trộn láo hợp có 220ml sữa tươi không đường, 44gr bột sửa Milo khuấy hồ hết rồi đưa lên phòng bếp bật lửa nhỏ, tiếp đó tiếp tục cho vào tất cả hổn hợp thêm 2 lòng đỏ trứng gà, 40gr mặt đường và 30gr bột mì số 11, khuấy phần đông tay cho tới khi tất cả hổn hợp sôi và sệt lại, cho hỗn hợp nguội dần và bọc màn bọc thực phẩm bỏ vào tủ lạnh.

4. Làm kem phủ

Cho 110gr whipping cream với 30gr mặt đường và đánh bông phần kem lên thiệt sốp tiếp đến cho vào tủ lạnh.

Xem thêm: Đi thi nên an sáng món gì - trước khi thi nên ăn gì để may mắn

5. Thành phẩm

Sau lúc bánh nướng dứt lấy ra và cho tất cả hổn hợp nhân kem Milo đã lạnh vào nhân bánh (Dùng túi nilon nhằm đựng nhân kem cùng bơm vào). Tủ tiếp phần kem đậy lên mặt phẳng và rắc bột sữa Milo lên.

6. Hưởng thụ thành quả

Sau 3 – 4 giờ đồng hồ thì bọn họ có những chiếc bánh mì kem rét mướt thơm ngon từ sữa Milo. Hưởng thụ bánh bên ngoài bánh mì thơm giòn, bên phía trong kem rét mướt Milo lớn thơm trường đoản cú sữa Milo.

Sau khi đã đạt được công thức làm bánh mỳ kem lạnh lẽo từ Hawker Star thì chúng ta bắt tay vào làm ngay rồi cùng gia đình thưởng thức những chiếc bánh thơm giòn mát giá từ kem nhé!

Cách làm bánh mỳ ốc kem vô cùng lạ, rất đẹp say đắm bao ánh mắt vì vẻ ngoài căng múp nhân kem ngậy béo phía bên trong luôn nhé! không người nào cưỡng lại được khi thấy món bánh này đâu! cùng monngondangian.com vào nhà bếp nhé!

Ngọt ngào và căng bóng, lớn thơm và hết sức đáng yêu, công thức bánh mỳ ốc kem vừa kỳ lạ vừa quen sau đây sẽ khiến cho bạn cấp thiết ngồi yên mà lại vào nhà bếp đấy nhé! Vỏ bánh dẻo mềm ẩm, nhân vừa đủ béo thơm, không chỉ trẻ con mà bạn lớn thích nạp năng lượng lắm đó!

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm bánh mỳ ốc kem:

1. Vỏ bánh:

- 400g bột mì số 13

- 80g đường

- 7g men nở

- 7g muối

- 50g sữa tươi không đường

- 50g whipping cream

- 120g nước

- 1 trứng gà

- 50g bơ nhạt

2. Phương pháp làm vỏ bánh:

- đến tất cả nguyên liệu trên vào nhồi mịn rồi cho bơ vào nhồi đến khi bột kéo màng.

- Ủ bột nở cấp đôi, tạo thành những viên 70g rồi vứt ngăn non trong 15 phút. Lấy nhỏ ra rồi cán dài, cuốn lại thành gai tầm 20cm rồi quấn quanh khuôn ốc quế. Nếu không tồn tại thì chúng ta có thể lấy giấy bạc đãi ra, cuốn lại như cái ốc quế để triển khai khuôn nhé!

- liên tục ủ nhằm bột nở cấp đôi, quét phương diện bánh bánh bởi hỗn phù hợp sữa với lòng đỏ rồi nướng 180 độ trong 13 - 15 phút. Tránh việc nướng thọ vì vì thế bánh sẽ không còn mềm nữa mà bị khô rạn đó.

- sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra, quét một tờ whipping cream mỏng dính để vỏ bánh sẽ mềm với căng bóng.

3. Nhân kem đến bánh:

- 150g sữa tươi

- 50g whipping cream

- 3 lòng đỏ trứng gà

- 5g bột sư tử

- 5g vani

- 20g bột mì số 8

- 5g bột bắp

- 20g bơ mặn

- 60g đường

4. Phương pháp làm nhân kem mang lại bánh:

- Trộn những mịn các nguyên liệu, trừ bơ rồi khuấy trên bếp đến khi đặc tay thì bắc ra, mang lại bơ vào nhé.

- bảo vệ nhân ở bên trong gầm tủ lạnh, khi nào ăn thì bạn bơm kem vào vỏ bánh nhé!

Một số để ý với phương pháp làm bánh mỳ ốc kem:

- Để bánh mềm thơm với xốp hơn, chúng ta cũng có thể sử dụng bột tangzhong để gia công trong bí quyết vỏ bánh nhé! chỉ việc bớt lượng bột mì số 13 đi còn 300g, sửa chữa 100g bột tangzhong vào là được.

- Thay bởi vì nhân kem bơ, chúng ta cũng có thể thay thế bởi hương vị khác ví như socola xuất xắc dâu tây nhé!

- Bột sư tử có tác dụng rất khủng trong việc làm bánh thơm và ngon và gồm màu kim cương đẹp. Để xem thêm về cách thực hiện bột sư tử và chức năng của nó, hãy tìm hiểu thêm tại đây nhé!

Cuối tuần rồi, hãy vào bếp trổ tài ngay với giải pháp làm bánh mỳ ốc kem căng múp, béo phệ ngon xuýt xoa mà không có ai chối trường đoản cú được nhé! Chúc anh chị thành công!