Bạn thích ăn cá lăng? Bạn không biết cá lăng làm bếp gì ngon? Đọc ngay bài viết này của Elmich để được hướng dẫn biện pháp nấu mọi món ngon tự cá lăng nhé. Bạn đang xem: Cá lăng nấu gì ngon
Thịt cá lăng ngọt đậm, vững chắc thịt và rất giàu dinh dưỡng. Trong nội dung bài viết này hãy thuộc Elmich tò mò cá lăng đun nấu gì ngon nhé. Bạn sẽ có thêm nhiều món ngon thu hút cho thực đối kháng ăn uống của bản thân mình đấy.
1. Lẩu cá lăng bông so đũa
Đây là một trong những món lẩu hấp dẫn số 1 ở miền Tây. Lẩu cá lăng với nước cần sử dụng trong văn vắt, nghi ngất khói, vị ngọt thanh với màu sắc cực rất đẹp mắt.
Bông so đũa đắng nhẹ khôn xiết hợp để ăn uống lẩu
Thịt cá lăng chín tới, vị mềm và cực kỳ ngọt. Bông so đũa đắng dịu kết phù hợp với nước lẩu chua thanh rất bắt vị, hấp dẫn. Ăn lẩu kèm với rau xanh sống, nước mắm đậm cùng 1 không nhiều bún tươi sẽ tương đối ngon.
2. Cá lăng đun nấu gì ngon: Gỏi cá lăng
Đây là món gỏi hấp dẫn, thường thấy ở những nhà hàng
Trong nhiều nhà hàng, quán ăn, gỏi cá lăng là món khai vị được nhiều người ưa thích. Gỏi góp tạo xúc cảm thèm ăn, kích ưa thích vị giác. Đặc biệt, hàm lượng bồi bổ của món ăn này siêu cao. Mọi tín đồ nên có tác dụng gỏi với các loại rau xanh mầm sẽ khiến cho hương vị hoàn thành xong hơn siêu nhiều.
3. Bánh canh cá lăng
Bạn cũng rất có thể thưởng thức bánh canh cá lăng
Nếu bạn có nhu cầu thay thay đổi món ăn một trong những ngày ngán cơm, bánh canh cá lăng là lựa chọn quan yếu thiếu. Bánh canh ngọt đậm, bám mùi thơm đặc trưng với màu sắc sắc đẹp mắt sẽ khiến cho bạn có một bữa sáng không thiếu thốn dưỡng chất.
4. Canh chua cá lăng bông điên điển
Nếu chúng ta đang vướng mắc cá lăng nấu gì ngon, thử cá lăng đun nấu bông điên điển. Đây là một trong những món canh chua nổi tiếng, đặc trưng nhất của miền Tây. Màu tiến thưởng của bông điên điển, blue color tươi mát của những loại rau sẽ giúp đỡ bạn giành được một món ăn hoàn hảo giữa những ngày trời nóng. Đừng quên sẵn sàng 1 chén mắm mặn với vài ba lát ớt cay nhé.
5. Cá lăng nướng sả nghệ
Món cá nướng rất hấp dẫn
Cá lăng sau thời điểm ướp với sả nghệ, chúng ta có thể đem nướng cùng với lửa vừa. Mùi hương sả nghệ hấp dẫn, color thịt cá đá quý ươm ưa nhìn là đặc trưng của món ăn này. Hãy chấm làm thịt cá nướng với mắm me chua ngọt nhé.
6. Cá lăng làm bếp gì ngon: Cá lăng kho tiêu
Cá lăng kho tiêu cay cay thích hợp với những ngày mát mẻ nhẹ
Cá lăng sau thời điểm chặt khúc và làm sạch, chúng ta cũng có thể đem kho cùng với tiêu và gừng tươi. Thêm một ít nghệ tiến thưởng để tạo ra màu là bạn đã sở hữu được một món ăn hấp dẫn, có hình thức đẹp mắt. Hãy kho khô một chút để cảm nhận mùi vị ngọt ngào, giết mổ cá dĩ nhiên lẳn nhé.
7. Chả cá lăng
Hiện trên chả cá lăng đang là món ngon cuốn hút được thích thú ở những nhà hàng
Chả cá vốn là 1 trong những món ngon, hấp dẫn với bạn dân Việt. Bạn có thể thử món chả cá lăng, mùi vị dai mềm, giòn nhẹ của chính nó cực bắt miệng. Chả cá lăng hợp ăn cùng bánh tráng giòn cùng mắm tôm trộn chanh đường. Hương vị của nó chắc chắn rằng sẽ khiến bạn bất ngờ đấy.
8. Canh chua cá lăng rau xanh nhút hấp dẫn
Món canh chua cá lăng này là món ăn uống quen thuộc, thân cận với bạn dân quê. Vị chua của me tươi kết hợp với vị cay dịu của ớt góp nước canh trở bắt buộc đậm đà, hấp dẫn hơn khôn cùng nhiều.
Thêm một ít rau nhút sẽ khiến canh cá lăng cực hấp dẫn
Thịt cá lăng nấu theo cách này mềm tuy nhiên không bở, ăn cùng với một chút ít đậu bắp, dọc mùng với rau nhút siêu ngon, thanh mát. Chấm với một chén bát nước mắm mặn là đầy đủ để khiến bữa cơm trắng thêm phần thu hút đấy.
9. Cá lăng nấu bếp gì ngon: Cháo cá lăng
Một chén bát cháo cá lăng hấp dẫn
Cháo cá lăng không chỉ là món ngon lôi cuốn với fan lớn, nó còn là món nạp năng lượng dặm được rất nhiều người yêu thích. Thực đơn này cung ứng nhiều hóa học dinh dưỡng, quan trọng đặc biệt nó cũng tương đối dễ nạp năng lượng và dễ dàng tiêu hóa phải thường được khuyên răn dùng cho người ốm, trẻ con em, những người dân đang mệt mỏi mỏi, cực nhọc tiêu. Cần thêm một chút ít rau cải hoặc măng tây sẽ khiến cho món cháo này tròn vị rộng nhiều.
10. Lẩu cá lăng nấu bếp măng chua
Đừng quên thử nạp năng lượng lẩu cá lăng măng chua nhé
Măng chua khi làm bếp với cá lăng tạo nên một nồi lẩu sôi sục, thơm lừng. Nước lẩu trong veo, vị đậm đà cùng ngọt thanh rất hợp với một ngày trời lạnh. Nếu bạn muốn ăn lẩu cá, đây là gợi ý không thể làm lơ cho gia đình hay một trong những buổi tụ họp anh em đấy.
11. Gỏi cá lăng trộn hành tím
Bạn cũng hoàn toàn có thể ăn gỏi cá lăng trộn hành tím ngọt đậm
Gỏi cá lăng rước trộn cùng với hành tím sẽ tạo nên món gỏi chua cay, giòn ngon hấp dẫn. Thịt cá lăng khi có tác dụng gỏi đang chín săn, mà lại không nát. Làm thịt cá ngọt thanh, hòa quấn cùng các hương vị rau, vị chua cay khiến cho nó trở nên lôi kéo và kích thích hơn.
12. Cá lăng om chuối đậu
Một nồi cá lăng om chuối đậu rất có thể ăn cùng với bún siêu ngon
Món nạp năng lượng này cũng dễ làm, không hề tốn các thời gian. Cá lăng lúc om cùng với chuối cùng đậu theo phong cách truyền thống khiến cho hương vị thơm lừng, hấp dẫn. Đặc biệt, món này còn sử dụng một ít rau tía tô, lá dấu để mùi vị trở nên hoàn thành xong hơn cực kỳ nhiều.
13. Cá lăng hấp hành ngò
Cá lăng hấp đối chọi giản
Thêm một gợi ý cho bạn là món cá lăng hấp hành ngò. Bạn chỉ cần làm sạch mát cá lăng sau đó đem hấp cùng với hành, ngò và các loại gia vị. Lúc cá chín, bạn chỉ cần chấm thêm với một chút nước mắm đậm với cay là đầy đủ để hoàn thành hương vị.
14. Cá lăng hấp lá gừng
Bạn cũng rất có thể cuốn cá lăng vào lá gừng để hấp
Với món ăn này, các bạn cắt thịt cá lăng thành từng miếng vuông, ướp với phân tử nêm và nước mắm. Sau đó, cuốn giết thịt cá vào từng lá gừng nhỏ và lấy hấp chín. Mọi miếng giết mổ cá thấm đẫm gia vị, thơm mùi lẻ tẻ của lá gừng vẫn khiến bạn muốn thú đấy.
Trên đấy là danh sách phần đông món ăn giúp đỡ bạn biết cá lăng thổi nấu gì ngon. Hãy theo dõi Elmich liên tục để update những cách làm nấu ăn uống thơm ngon, lôi kéo nhé.
Cá Lăng là 1 loại cá giàu hóa học dinh dưỡng, tốt nhất cho sức khỏe. Loại cá này rất có thể chế trở thành các món ăn lôi kéo đa dạng như chiên, nướng, kho,...Cùng The Water MAN lưu giữ ngay các món ăn uống thơm ngon, ngã dưỡng được làm từ cá Lăng sau đây nhé.
Cá Lăng là cá gì?
- Cá Lăng thuộc họ của loại cá domain authority trơn, có nguồn gốc xuất xứ từ khu vực châu Phi và châu Á. Cá có kích thước lớn, không tồn tại vảy, thân mình thuôn dài, đầu khá dẹp, hay sống ở khoanh vùng sông, suối, ao hồ và những vùng nước ngọt, chứa đựng nhiều dưỡng chất xuất sắc cho cơ thể.
- Cá lăng mang tên tiếng anh là Bagridae, cái cá này có size lớn, bé trưởng thành hoàn toàn có thể dài rộng 1,5m và nặng khoảng 15-30kg, cũng đều có trường vừa lòng cá nặng ngay gần 100kg.
Phân biệt những loại cá lăng
Cá lăng chấm
Cá lăng chấm hay nói một cách khác là cá lăng hoa, sống đa phần ở khoanh vùng ven sông những tỉnh miền núi phía Bắc. Đây là dòng cá có giá trị bổ dưỡng cao, chi tiêu cũng tương đối đắt đỏ. Loài cá này chỉ có xương sống, không tồn tại xương dăm, phần giết ngon, ngọt cần được không hề ít người ưa thích.
Cá lăng đuôi đỏ
Cá lăng đuôi đỏ hay nói một cách khác là cá lăng chiên, là dòng cá lăng có form size lớn độc nhất trong toàn bộ các loài thuộc họ cá lăng. Mẫu cá này sinh hoạt ở vô cùng nhiều khoanh vùng trên cầm giới. Chúng có da suôn sẻ bóng, phần đuôi có red color trắng, phần thân dài, đầu dẹp và bao gồm ᴠâу lớn. Thịt của cá này mềm, thơm ᴠà cũng đều có giá trị bồi bổ cao, nên ngân sách cũng hơi đắt.
Cá lăng ᴠàng
Đây là dòng cá lăng phổ cập ở nước ta. Khác với cá lăng chấm, cá lăng đá quý thường ѕinh ѕống ở những ᴠùng nước hạ lưu giữ hoặc những khu ᴠực đầm lầу. Cá lăng ᴠàng tất cả lớp da ᴠàng tươi, nhớt bóng, giết cá gồm màu trắng, các nạc, chứa được nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho khung hình như DHA cùng vitamin A, cung cấp phục hồi mức độ khỏe tốt nhất có thể cho cơ thể.
Dinh dưỡng trong cá Lăng
- giết thịt cá lăng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bổ ích cho mức độ khỏe. Chứa nhiều vitamin A, bổ ích cho mắt, những chất dinh dưỡng có tác dụng trung hòa những gốc từ do, đem về một làn domain authority đẹp mịn màng, sáng khỏe,làm chậm quá trình lão hóa da.
- Omega – 3 với DHA có trong giết mổ cá lăng là số đông chất rất cần thiết cho việc trở nên tân tiến não cỗ của trẻ em nhỏ. Không chỉ nâng cấp sức khỏe khoắn mà còn tồn tại khả năng bức tốc trí nhớ.
Những món ăn uống ngon được làm từ cá lăng
1. Lẩu cá lăng măng chua
Lẩu cá lăng măng chua là món ăn khá thịnh hành ở miền tây nam bộ. Món này còn có vị đậm chất ngọt thanh phối hợp vị chua đặc trưng từ cà chua, măng chua với cay cay của ớt sừng, chấm cùng với cùng 1 chén nước mắm nam ngư ớt, đang càng tạo thêm độ đậm đà của món ăn. Món này ăn nóng kèm với bún và các loại rau ăn kèm, đảm bảo an toàn sẽ ngon hay cú mèo đấy!
Nguyên liệu
Cá lăng: 800gr
Măng chua: 500gr
Dứa: 1 quả
Cà chua: 3 quả
Bún: 1kg
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 củ
Sả: 3 nhánh
Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, đường, phân tử nêm
Ngò gai, rau củ om, ớt, hành khô
Các các loại rau nạp năng lượng lẩu: rau củ muống, rau xanh nhút, cọng súng, kèo nèo, bắp chuối
Cách nấu bếp lẩu cá lăng măng chua ngon đậm vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa không bẩn gừng, lột vỏ rồi băm nhỏ.
Sả rửa sạch lấy băm nhỏ.
Xem thêm: Bỏ Túi 5 Thực Đơn 2 Món Mỗi Ngày, Bỏ Túi 5 Thực Đơn Bữa Cơm 2 Người Chỉ Với 50
Tỏi, hành khô băm nhuyễn
Rửa sạch sẽ cá lăng, bổ thành từng khúc vừa ăn. Nhúng sơ cá qua nước sôi để làm sạch nhớt và khử mùi tanh tanh của cá.
Măng chua ngâm trong với nước muối, rồi cọ lại các lần cùng với nước sạch, tiếp đến tước bé dại và cụ ráo.
Cà chua rửa sạch mát rồi giảm múi cau.
Dứa thái thành những miếng bé dại vừa ăn.
Các một số loại rau ăn lẩu đem đi rửa sạch xong để ráo nước.
Bước 2: đun nấu lẩu
Phi thơm hành, sả, tỏi rồi mang đến cá lăng vào, đảo nhẹ cho thịt cá săn lại. Tiếp đến gắp cá ra một đĩa riêng.
Tiếp theo đến dứa, măng, cà chua vào, hòn đảo đều rồi nêm với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cà phê đường. Xào mọi đến lúc các nguyên liệu chín thì mang lại 2 lít nước thanh lọc vào vào nồi, bịt nắp và đun sôi.
Khi nước sôi, các bạn cho gói hương liệu gia vị nấu lẩu thái vào rồi cho luôn luôn cá lăng vào nồi nước lẩu. Nêm lại gia vị thế nào cho vừa ăn, đun thêm khoảng 10 phút nữa thì mang lại rau om, rau củ ngò gai và ớt vào trong nồi lẩu, vặn vẹo lửa nhỏ dại để nước sôi nhẹ.
Bước 3: Thành Phẩm
Đặt nồi lẩu lên bếp từ mini cùng để ra bàn. Nấu chan nước sôi lại, rồi cho những loại rau ăn lẩu vào. Rau xanh chín thì mời cả gia đình thưởng thức thôi. Món lẩu cá lăng măng chua ăn cùng bún và 1 bát mắm ớt là bá cháy.
2. Cá lăng kho tiêu
Cá lăng kho tiêu là 1 trong những món nạp năng lượng bắt cơm vô cùng, được rất nhiều gia đình Việt yêu thương thích. Món ăn này còn có vị cay thơm và màu sắc rất hấp dẫn. Cá dẻo mềm, ngọt thịt ngấm vị mặn mặn cay cay ăn lẫn với cơm nóng là hết sẩy.
Nguyên liệu
Cá lăng: 500g
Hành khô: 30g
Đường: 50g
thịt mỡ: 50 g
Tỏi: 1 củ
Hành lá: 50g
Gia vị, muối, tiêu, nước màu, nước mắm
Ớt hiểm
Thố: 1 cái
Cách chế biến cá lăng kho tiêu thơm ngon
Bước 1: làm cho sạch cá tiếp nối đem dìm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, nhằm ráo.
Bước 2: băm nhuyễn hành lá, tỏi, ớt. Làm thịt mỡ rửa sạch, giảm hạt lựu.
Bước 3: Ướp cá cùng với muối, đường, hạt nêm cùng nước mắm rồi để trong vòng 35 phút.
Bước 4: cho cá đã ướp trước đó vào nồi thêm một ít ớt và tỏi băm rồi đun khoảng tầm 10 phút thì mang đến hết phần giết mổ mỡ đã giảm hạt lựu vào kho cùng. Tiếp đến cho thêm khoảng nửa chén nước vào rồi hâm nóng lên, tiếp nối để bé dại lửa với kho cho đến khi gần cạn nước, nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng. Mang đến hành lá vẫn thái nhỏ, một chút bột tiêu xay vào là dứt món cá lăng kho tộ rồi.
3. Cá lăng om chuối đậu
Món cá lăng om chuối cũng là 1 trong món ngon cực nhọc cưỡng đối với mọi thực khách, cùng với nước sử dụng vàng sóng sánh, cùng rất mùi hương thơm nức mũi của nghệ với lá tía tô. Giết mổ cá mượt ngọt, chuối đậu bùi béo, dẻo thơm đậm vị. Chúng ta có thể thưởng thức món này cùng với cơm trắng xuất xắc bún đầy đủ được.
Nguyên liệu
- Cá lăng: bé 800gr
- Chuối xanh: 3 quả
- Đậu phụ: 2 miếng
- Nghệ tươi: 1 củ
- Riềng: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- rau thìa là, tía tô, hành lá
- Mắm tôm, mẻ, hành tím
- Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…
Cách làm cá lăng om chuối đậu:
Bước 1: Giã nhuyễn nghệ, riềng. Kế tiếp trộn cùng với một chút ít mẻ, mắm tôm rồi lọc để đưa nước cốt. Băm nhỏ dại hành tím và tỏi. Thì là, tía tô, hành lá rửa không bẩn rồi băm nhỏ.
Bước 2: Cá lăng mang đi rửa với muối bột hột cho sạch đẹp nhớt, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá với phần nước cốt riềng, mẻ vừa thanh lọc được, thêm tiêu, củ hành tím băm nhỏ nhỏ, xong để khoảng trăng tròn phút.
Bước 3: cắt đậu phụ thành miếng vuông vừa nạp năng lượng rồi chiên vàng đều những mặt.
Bước 4: quả chuối xanh gọt quăng quật vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn uống rồi chẻ làm 4. Dìm chuối trong nước dấm gạo pha loãng để không bị đen.
Bước 5: Phi thơm tỏi, cho phần cá sẽ tẩm ướp vào hòn đảo đều. Lúc thịt cá hơi se lại thì đến chuối xanh vào đảo sơ, rồi đổ 1 lít nước vào, om cho tới khi cá cùng chuối chín, mềm. Nêm nếm lại cho đủ ăn, rồi mang lại đậu phụ đã chiên vào nấu thêm 5 phút nữa thì đến hành lá, tía tô, vậy nên vào rồi tắt bếp. Vậy là xong món cá lăng om chuối đậu nóng hổi, đậm đà hương vị rồi đấy.
4. Cá lăng nướng sả nghệ
Cá lăng nướng sả nghệ nực nội thơm phức mùi sả nghệ cuốn hút với màu tiến thưởng đẹp mắt. Cá bên ngoài giòn giòn, phía bên trong mềm ngọt, chấm với với chén nước mắm me chua chua ngọt ngọt để giúp món nạp năng lượng càng thêm đậm vị.
Nguyên liệu
Cá lăng: bé 1 kg
Sả: 20g
Tỏi: 1 củ
Nghệ: 20g
Me chua: 20g
Ớt: 3 trái
Chanh: 2 quả
Giấm ăn: 50ml
Gia vị: 1 muỗng cafe dầu ăn, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm, muối, đường, bột ngọt,...
Cách sản xuất cá lăng nướng sả nghệ vô cùng ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- chà xát muối vào cá lăng rồi cọ lại cùng với nước sạch cho cá không còn nhớt, rút vứt gân máu và để ráo. Cần sử dụng dao giảm cá ra thành những khúc vừa ăn.
- Nghệ gọt bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Sả cọ sạch với băm nhỏ.
- Me chua dìm vào nước ấm để me nở rồi cần sử dụng rây lược vứt hạt đi, lọc cùng lấy phần nước cốt me.
Bước 2: Ướp cá
Ướp cá cùng với nghệ băm, sả băm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn. Trộn rất nhiều cá với các nguyên vật liệu và ướp trong 25 phút nhằm cá ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng cá và làm nước chấm
Sau khi ướp cá đủ thời hạn thì bạn cho cá lên vỉ nướng với nướng vàng đều những mặt cá.
Bước 4: Thành phẩm
Cá lăng nướng sả nghệ với mùi thơm của sả, nghệ, cùng với vị ngon mặn mà của nước chấm me chua ngọt thì quá giỏi vời.
Kết Luận
Trên đấy là những món ăn ngon làm từ bỏ cá lăng, được The Water MAN tổng vừa lòng lại và share đến các bạn. đầy đủ món ăn này cực kỳ đơn giản cùng dễ làm, hãy vào phòng bếp và trổ tài ngay lập tức cho gia đình thưởng thức thôi nào! Chúc chúng ta thành công nhé!
