Cá mú (cá mú trân châu) là 1 trong loại cá biển có thịt thơm ngon, béo ngậy, nhiều dinh dưỡng. Cá bống mú trân châu có thể chế biến thành nhiều món nạp năng lượng ngon, hấp dẫn khác nhau, từ đơn giản và dễ dàng đến ước kỳ. Trong nội dung bài viết này, Đảo hải sản sẽ mách các bạn cách sản xuất cá mú 3 món thơm ngon, dễ dàng thực hiện, giúp cho bạn trổ tài nấu nướng nướng chiêu đãi cho cả gia đình một bữa tiệc thịnh biên soạn nhé!
Thông tin bình thường về Cá mú trân châu
Cá mú - cá bống mú trân châu là gì?
Cá mú hay nói một cách khác là cá bống mú trân châu, là 1 trong loài cá biển cả có size lớn, thịt trắng, dai cùng thơm ngon. Cá mú là loài cá dữ, tất cả hàm to, răng sắc nhọn và là động vật ăn thịt. Cá mú có không ít loại không giống nhau, phân bố ở những vùng biển trên thay giới.
Bạn đang xem: Cá mú sao làm món gì ngon
Giá trị bồi bổ của Cá mú trân châu
Cá mú trân châu là 1 loài cá biển được rất nhiều người mến mộ bởi giết mổ cá gồm vị ngọt thanh, độ dai quánh trưng, giàu hóa học dinh dưỡng. Cá mú cung cấp cho con người nhiều hóa học dinh dưỡng cần thiết cho khung người như protein, vi-ta-min B2, D, E, PP và những khoáng chất như canxi, P, Fe,...
Cá mú trân châu là một nguồn thực phẩm xẻ dưỡng, có chức năng tốt cho sức khỏe. Cá bống mú trân châu hoàn toàn có thể giúp bồi bổ sức khỏe, bức tốc sức đề kháng, cung ứng điều trị các bệnh như bé xương, suy dinh dưỡng, mệt mỏi mỏi, đái đường,...
Phân nhiều loại và giá bán cá mú trân châu
Cá mú được phân nhiều loại dựa trên đặc điểm về hình dáng, màu sắc sắc, cùng kích thước. Sau đó là một số các loại cá mú thịnh hành mà bạn cũng có thể tham khảo như: Cá mú đỏ, Cá mú nghệ, Cá mú cọp, Cá mú xanh, Cá mú sao.
Giá cá mú trân châu nhờ vào vào kích thước, trọng lượng và add bán.Cụ thể, giá cá mú trân châu size 1,2 - 1,4kg có mức giá khoảng 390.000 - 450.000 đồng/kg. CGiá cá mú trân châu kích thước lớn hơn 1,5kg có mức giá khoảng 550.000 đồng/kg.Tham khảo những thành phầm tương tự hoàn toàn có thể tham khảo:
ca-mu-tran-chau,ca-tam,ca-chim-trang-kg-1,ca-saba-phile-tuoi-kg
Món ngon từ cá mú trân châu
Cá mú là 1 trong những loại cá biển có thịt thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Cá mú có thể chế trở thành nhiều món ăn không giống nhau như cá mú làm bếp cải chua, cá mú nướng giấy bạc, cá mú sashimi, cá mú 3 món,... Trong các số đó món cá mú hấp chắc hẳn rằng là món ăn được không ít người thương yêu nhất. Món ăn này duy trì được độ tươi ngon, chất bồi bổ và hương vị của cá.
Để hạn chế mùi tanh của cá mú, khi làm món cá mú hấp, fan ta thường hấp cá cùng rất các nguyên vật liệu như hành, gừng, sả,... Những nguyên liệu này để giúp đỡ khử mùi vị tanh của cá và sinh sản thêm hương vị cho món ăn.
Sau đây, hãy cùng Đảo khám phá cách bào chế Cá mú 3 món thơm ngon, lôi kéo ngay tận nhà nhé:
Cá mú hấp hành gừng
Nguyên liệu:
Cá bống mú trân châu: 1 nhỏ vừa ăn, Hành tím: 1 củ, hành tây: một nửa củ, hành lá: 2 nhánh,Tỏi: 2 nhánh, Gừng: 50% củ,Ớt đỏ: 3 trái,Tương ớt: 1 thìa,Tiêu xay: một nửa thìa cà phê,Ngò tây: 50gr,Gia vị khác: Bột ngọt, nước mắm, dầu hào, dầu mè
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá bống mú làm cho sạch, làm bay mùi tanh bằng phương pháp ngâm với rượu gạo trắng hoặc giấm trong 5-7 phút.Hành tím, hành tây bóc tách vỏ, vứt rễ, rửa không bẩn rồi giảm hạt lựu.Hành lá nhặt lá tiến thưởng úa, quăng quật rễ, rửa sạch. 1 nhánh cắt thành từng khúc nhỏ, 1 nhánh chẻ sợi.Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi chỉ dài.Ớt đỏ quăng quật cuống, cọ sạch. 1 trái vứt hạt, băm nhuyễn, 1 trái cắt sợi dài.Bước 2: Ướp cá
Cho cá vào chén tô, ướp với hành tím, hành tây, gừng, ớt, tương ớt, đường, bột ngọt, dầu hào, dầu mè, tiêu xay trong đôi mươi phút mang lại ngấm gia vị.Làm nước sốt: Phi thơm hành, tỏi, ớt băm, gừng cắt chỉ trong chảo dầu nóng. Cho nước ướp cá vào, đun sôi cho đến khi nước sốt sền sệt.Bước 3: Hấp cá
Đun sôi nồi nước, cho cá vào hấp chín. Lúc cá chín, rưới nước nóng lên trên, hấp thêm 7-10 phút nữa.Bước 4: Thành phẩm
Cho cá ra đĩa, trang trí với hành lá, ngò tây, ớt thái lát.Cá mú hấp hành gừng bám mùi thơm quánh trưng, vị ngọt đậm đà của cá hòa quyện với vị cay của ớt, thơm của hành, gừng vô cùng hấp dẫn. Món ăn phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc cần sử dụng trong bữa nhậu.
Cá mú hấp xì dầu
Nguyên liệu
Cá bống mú trân châu: 1 con vừa ăn, Gừng: 1 củ, Hành lá: 2 nhánh,Hành tím: 2 củ,Hành tây: ½ củ,Ớt: 2 quả,Xì dầu: 2 thìa,Dầu hào: 2 thìa,Dầu mè: 1 thìa cà phê,Tiêu xay: 1 thìa cà phê,Gia vị khác: Bột ngọt, đường, nước mắm,Giấy bạc,Rau ăn uống kèm: Xà lách, rau củ diếp, húng cá,…
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá mú làm cho sạch, làm bay mùi tanh bằng phương pháp ngâm với rượu gạo hoặc giấm vào 5-7 phút.Gừng cạo vỏ, cọ sạch, thái lát mỏng.Hành lá nhặt lá úa, vứt rễ, rửa sạch. 1 nhánh cắt khúc, 1 nhánh chẻ sợi.Hành tím, tỏi tách vỏ, bỏ rễ, băm nhuyễn.Hành tây tách bóc vỏ, cọ sạch, thái múi cau.Ớt vứt cuống, rửa sạch, thái lát.Rau sống bỏ lá úa, bỏ rễ, cọ sạch để ráo.Bước 2: Ướp cá
Trộn gần như xì dầu, dầu hào, dầu mè, đường, bột ngọt, tiêu xay thành các thành phần hỗn hợp nước ướp.Thoa hồ hết nước ướp lên thân cá, cả trong và ngoài.Ướp cá trong 15-20 phút mang đến ngấm gia vị.Bước 3: Hấp cá
Trải giấy bạc đãi lên xửng hấp.Xếp hành tây, hành lá, gừng lên giấy bạc.Đặt cá lên trên, chan nước ướp còn quá lên trên.Đặt ớt lên phía trên cá để sản xuất mùi thơm.Hấp cá trong 15-20 phút với lửa vừa.Bước 4: làm nước chấm
Phi thơm hành tím, hành tây vào chảo dầu nóng.Cho xì dầu, mặt đường vào, đảo đều rồi cho lên nấu sôi.Nêm nếm lại cho đủ ăn.Bước 5: Thành phẩm
Cho cá ra đĩa, trang trí với hành lá, ớt.Dùng nước chấm với theo.Bước 6: Thưởng thức
Cá mú hấp xì dầu có thịt mềm, ngọt, thơm mùi hương xì dầu và các loại gia vị.Món ăn hoàn toàn có thể dùng với cơm trắng nóng hoặc rau củ sống.Cá mú bác tương nấm mèo
Nguyên liệu
1 con cá mú trân châu vừa ăn,4 muống nêm canh xì dầu,2 muỗng nhỏ canh dầu hào,1 muỗng cà phê hạt nêm,2 tép tỏi,1 củ hành,1 củ gừng,1 củ hành tây,1 quả cà chua,1 trái ớt chuông,¼ trái dứa,20g nấm mèo mèo,1 túi bún tàu,Gia vị: nước mắm, phân tử nêm, đường, dầu ăn.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá mú tấn công sạch vảy, mổ bụng loại trừ nội tạng, rửa sạch mát với nước. Cần sử dụng dao khứa vào thân cá thành hầu như đường chéo cánh đều nhau làm thế nào để cho đẹp mắt. Giả dụ cá lớn quá, chúng ta cũng có thể cắt thành khúc vừa ăn.Cà chua quăng quật cuống, cọ sạch té múi cau.Tỏi, hành tím tách vỏ, băm nhuyễn. Hành tây vứt vỏ, cọ sạch, thái lát mỏng.Gừng quăng quật vỏ, cọ sạch, thái sợi.Ớt chuông bỏ cuống, cọ sạch, cắt khúc.Nấm mèo bỏ gốc, cọ sạch, cắt sợi. Dứa thái thành từng miếng vừa ăn.Bước 2: Ướp cá và có tác dụng nước sốt
Ướp cá với xì dầu, dầu hào, phân tử nêm, tỏi băm, hành băm, dầu ăn trong khoảng 15-20 phút mang đến cá thấm gia vị.Phi thơm hành, tỏi xay trong chảo với ít dầu ăn. Mang đến cà chua, ớt chuông, dứa, nấm mèo mèo vào xào chín.Xem thêm: Công thức các món ăn hàn quốc dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu
Bước 3: Hấp cá
Đặt cá vào xửng hấp cùng với nước ướp. Hấp cá trong tầm 15 phút rồi đến hỗn hợp vật liệu vừa xào vào cùng bề mặt và xung quanh cá.Hấp thêm khoảng chừng 10 phút nữa cho cá chín đều. Khoảng 2 phút cuối, cho bún vào hấp cùng.Tắt bếp, bít vung thêm khoảng chừng 2 phút rồi rước cá ra đĩa.Bước 4: Thành phẩm
Cho cá ra đĩa, tô điểm thêm rau sống hoặc quả cà chua để món nạp năng lượng thêm hấp dẫn.Cá mú hấp tương nấm mèo mèo có mùi thơm đặc trưng, không biến thành tanh. Giết thịt cá ngọt vị, hòa quấn với hương thơm thơm dẻo dai của mộc nhĩ mèo làm cho một món ăn không thể cưỡng lại. Bạn có thể ăn cá mú hấp tương nấm mèo mèo với bún hoặc cơm nóng.
Cá mú đỏ là một trong loại cá biển được nhiều người mếm mộ bởi vị giết cá ngon và giá trị bổ dưỡng rất cao. Cá mú hoàn toàn có thể chế trở thành nhiều món khác nhau, món nào thì cũng thơm ngon hấp dẫn. Sau đây, hãy thuộc Đảo thủy sản khám phá 10 món ngon bào chế từ cá mú trong phần phân mục nấu ăn ngày hôm nay!
Cá mú đỏ hấp hành gừng
Cá mú đỏ hấp hành gừng là một trong những món ăn uống vô thuộc thơm ngon hấp dẫn. Món nạp năng lượng được chế tao từ những nguyên liệu đơn giản, nhưng vẫn không thay đổi được mùi hương vị sắc sảo của giết cá mú đỏ. Cùng với vị ngọt nhạt của cá mú đỏ, món cá mú hấp gừng hành đã là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm của mái ấm gia đình bạn.
Nguyên liệu gừng cùng hành sẽ tạo nên món nạp năng lượng trở yêu cầu thơm ngon, tạo cho thịt cá mú không hề vị tanh và mùi vị đậm đà hơn. Lúc món nạp năng lượng hoàn thành, cá mú đỏ hấp hành gừng sẽ làm cho bữa ăn của người sử dụng tràn ngập niềm hạnh phúc khi thưởng thức.
Có thể tham khảo các một số loại cá tại Đảo Hải Sản:
ca-tam,ca-mu-tran-chau,ca-chim-trang-kg-1,ca-tuyet-alaska-nguyen-con,ca-tuyet-alaska-cat-khuc-tuoi,ca-chem-lam-sach
Cá mú đỏ nấu canh chua
Cá mú đỏ nấu nướng canh chua là một trong món nạp năng lượng kết hợp độc đáo giữa giết mổ cá mú cùng hương vị đặc thù của món canh chua, một món ăn thông dụng của hầu hết gia đình người Việt.
Thịt cá mú đỏ ngon ngọt và kiên cố thịt, cùng với nước canh chua với hương vị đặc trưng chua, cay, mặn, ngọt, làm cho tô canh chua cá mú nóng nực trở yêu cầu hấp dẫn. Món nạp năng lượng này khi ăn với cơm trắng, chấm nước mắm nam ngư mặn thêm vài lát ớt sẽ khiến bạn mê mẩn ngay!
Cá mú đỏ nướng bơ chanh và giấy bạc
Nếu chúng ta là một người yêu thích rất nhiều món nạp năng lượng cuốn cuốn, gói gói, thì đừng làm lơ món cá mú đỏ nướng bơ chanh và giấy bạc!
Thịt cá mú cùng với vị ngọt từ nhiên, nướng cùng bơ chanh quấn trên giấy tờ bạc sẽ khiến cho thịt không biến thành khô và hòa quấn cùng hương vị thơm mập của bơ chanh.
Khi cá mú đỏ sau thời điểm nướng chín, đang được ném lên dĩa và ăn cùng với rau sống như xà lách, cà chua, dưa leo,... Cùng một ít bánh tráng và chén nước chấm chua ngọt. Đây là một trong những món nạp năng lượng vừa ngon miệng vừa sát gũi, tương thích cho phần đa khoảnh khắc truyện trò và tận hưởng bữa ăn lẫn gia đình.
Gỏi cá mú đỏ tái chanh
Gỏi cá mú đỏ tái chanh là một sự lựa chọn khác biệt cho thực đơn mái ấm gia đình của bạn, với phương pháp làm đơn giản dễ dàng và ko tốn rất nhiều thời gian. Đặc biệt, đây đã là món nạp năng lượng khoái khẩu của các anh chồng, lúc nhâm nhi miếng cá mú tái chanh thuộc vài cốc bia lạnh.
Điều đặc trưng nhất tạo nên sự hấp dẫn của món nạp năng lượng này là vị tươi đuối của làm thịt cá mú, khi nạp năng lượng vào, các bạn sẽ cảm nhận ra vị ngọt tự nhiên và thoải mái của làm thịt cá, cùng rất nước cốt chanh chua chua, làm cho hương vị quánh trưng, làm mất đi đi vị tanh của cá mú đỏ.
Cá mú đỏ kho tộ với kho tiêu
Cá mú đỏ kho tộ và kho tiêu là một món ko thể làm lơ cho dở cơm gia đình.Nồi cá mú đỏ kho với màu kim cương óng ánh, đan xen với blue color của hành lá, sở hữu theo mùi thơm cay cay đặc thù của tiêu xay rắc lên.
Khi thưởng thức, làm thịt cá mú đỏ thướt tha và phệ ngậy, thấm số đông gia vị. Ăn kèm với cơm trắng trắng rét hổi, hương vị của món ăn uống sẽ trở nên rực rỡ và cuốn hút hơn, chắc chắn là sẽ khiến gia đình bạn tốn cơm lắm đấy!
Cá mú đỏ hấp xì dầu Hồng Kông
Cá mú đỏ hấp xì dầu Hồng Kông là 1 sự thay đổi so với vẻ bên ngoài hấp truyền thống, được nhiều người ái mộ bởi hương thơm vị đặc thù mà món ăn mang lại.
Khi món ăn hoàn thành, cá mú đỏ hấp xì dầu Hồng Kông đã toả ra hương thơm thơm cuốn hút từ xì dầu, cùng với làm thịt cá mềm mịn và vẫn giữ được hương vị ngọt từ bỏ nhiên. Để tạo điểm nổi bật cho món ăn, bạn cũng có thể pha một chén bát nước mắm chua ngọt cay cay để nạp năng lượng kèm, cùng rất rau sống cùng bún, sẽ làm cho một bữa ăn đặc sắc và ngon miệng cho cả gia đình.
Cháo cá mú đỏ
Cháo cá mú đỏ là một trong sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho hầu như ngày mưa gió, đặc biệt là cho trẻ nhỏ và những người đang hồi phục sau khi ốm.
Cháo cá mú đỏ sau thời điểm nấu chín sẽ đưa về mùi thơm phức, cháo mềm nhừ, giết thịt cá mú dẻo ngon, cùng với nấm rơm nấu chung giúp cháo ngọt thanh, hấp dẫn. Bạn nên thêm vào cháo một không nhiều rau đắng với chan cùng nước mắm cay để món nạp năng lượng thơm ngon hơn.
Cá mú đỏ hấp bia
Cá mú đỏ hấp bia vẫn giúp thải trừ mùi tanh của cá mú, đồng thời giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của giết cá. Hấp bia cũng giúp nước sử dụng đậm đà, với mùi thơm dịu của sả, tạo cho hương vị món ăn độc đáo và khác biệt và hấp dẫn.
Món ăn này rất là thích phù hợp cho gần như ngày mưa, nhâm nhi thuộc vài ly rượu ấm để giúp cho bữa ăn thêm ngon hơn.
Cá mú đỏ nóng me
Cá mú đỏ sốt me, với mùi vị chua chua, ngọt ngọt, sẽ là một trong món ăn ngon miệng đến bữa cơm gia đình bạn. Lớp da cá mú được cừu giòn vàng, kết phù hợp với nước sốt me lạnh hổi, vừa thơm vừa ngon khiến ai cũng không thể chống lại.
Bắt đầu bài toán chế biến bằng cách chiên cá mú đỏ cho đến khi da có màu xoàn giòn. Tiếp theo, hãy trộn nước nóng me chua ngọt, kế tiếp bày cá ra đĩa cùng rót nước sốt lên trên là trả thành. Bạn có thể dùng món cá mú đỏ sốt me kèm với rau sống để tăng thêm hương vị và giúp món nạp năng lượng trở nên không trở nên ngán.
Cá mú đỏ bác tương
Đây là 1 trong món ăn uống mang đậm hương vị làng quê bình dân và vô cùng thân thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Cá mú đỏ thơm ngọt với thấm phần đa gia vị, nhưng không hề có vị tanh, làm cho món ăn tiềm ẩn hương vị hài hòa.
Cá mú đỏ bác tương khi ăn lẫn với đĩa cơm nóng thì trái là giỏi vời. Xung quanh ra, món nạp năng lượng này cũng tương thích cuốn bánh tráng, ăn với với rau sống sẽ khiến cho thành viên gia đình bạn mê mẩn.
