Bánh canh ống xương heo là một trong món nước cực dễ dàng làm, có hương vị đậm đà với được anh chị yêu thích. Hãy tự vào nhà bếp làm bánh canh ống xương heo thơm ngon hấp dẫn như xung quanh tiệm để gia đình có thể thưởng thức nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Bánh canh ống xương heo

 Xương heo: 700 gr
Bánh canh ống TBX: 500 gr
Hành băm/ tỏi băm: 1 ít
Hành lá/ rau củ ngò: 1 ítỚt: 1 trái(cắt lát) Dầu ăn: 1 thìa canh
Nước mắm: 4 thìa canh
Gia vị thông dụng: 1 ít(hạt nêm/ muối/ tiêu xay)

Cách chọn cài đặt xương heo tươi ngon

Lựa lựa chọn xương có kích cỡ to vừa bắt buộc và ít mỡ.Xương heo ngon thường có màu tươi, không biến thành tái cũng như không bám mùi lạ.Nhiệt độ của xương lúc mua cũng ảnh hưởng đến độ thơm ngon của xương, không chọn nhiều loại xương bị lạnh cung cấp đông vì hoàn toàn có thể loại xương này đang được bảo vệ lâu, không còn tươi mới.Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn một số loại xương theo ý thích: xương đùi, xương lưng, xương đuôi,…

Cách sản xuất Bánh canh xương heo

Sơ chế những nguyên liệu

Xương heo mua về rửa sạch. Để khử mùi, chúng ta luộc xương heo với 2 củ sả đập dập, 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng cafe hành tím băm. Mở lửa to cùng đun trong 10 phút.

Bạn đang xem: Cách nấu bánh canh bột gạo xương heo

Vớt xương heo ra với rửa lại cùng với nước sạch.

Hầm xương

Cho xương heo vào nồi, đổ khoảng chừng 1.5 lít nước, một nửa muỗng canh tỏi băm, một nửa muỗng canh hành tím băm và 1 trái ớt giảm lát. Nhảy lửa to với đun sôi.

Khi nước sôi, bỏ vô 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối với 2 muỗng cafe tiêu xay. Hạ nhỏ tuổi lửa và đun trong một tiếng để xương mềm.

Luộc bánh canh

Bắc 1 nồi nước lên nhà bếp rồi đun sôi. Để bánh canh mượt và tiết kiệm hơn vị chua, bạn nấu bánh trong 30 phút.

Vớt bánh canh ra. Để bột bánh canh không trở nên dính, bạn cho vào thau nước giá ngâm trong 2 – 3 phút. Vớt ra để ráo.

Nấu bánh canh

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vô 1 muỗng canh dầu nạp năng lượng rồi đun nóng. Mang đến vào một nửa muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh hành tím băm rồi phi thơm.

Xem thêm: Cách xào thịt dê xào sả ớt thơm ngon, đơn giản, không bị, tổng hợp 8 cách làm thịt

Sau đó, bỏ vào 2 muỗng cafe bột color dầu điều, khuấy cấp tốc tay để bột tan ra rồi tắt bếp.

Khi xương đang mềm, đến bánh canh vẫn luộc vào . Cho dầu màu vào, nêm và nếm lại cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc bánh canh ra tô, chúng ta có thể ăn kèm bánh canh xương heo cùng hành lá cùng rau ngò.

Bánh canh ngon miệng quyện thuộc nước dùng đậm vị với xương hầm thật mềm, là 1 trong những món ăn thu hút cho cả nhà đấy.

(monngondangian.com.vn) - cách làm dưới đây để giúp đỡ bạn thổi nấu được món bánh canh xương heo cực kì ngon và hấp dẫn.

Thực đối chọi cơm chiều: Món bình dân mà chuyển cơm

Thực đối kháng cơm chiều: Đổi vị ngày cuối tuần

Thực đơn cơm chiều: Món tiêu hóa mà dễ làm

Bánh canh xương heoẢnh minh hoạ. Mối cung cấp ảnh: InternetNguyên liệu:Xương heo: 1,5 kg
Bột có tác dụng bánh canh (bột lọc, bột gạo hoặc bột mì): 500gr
Cà rốt, sảỚt tươi (cắt lát): 1 quả
Hành lá, hành tím băm, tỏi băm, rau củ mùi, rượu, gừng
Bột màu dầu điều: 2 thìa cafe
Dầu ăn, nước mắm và những gia vị thông dụng (hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu xay nhỏ)Cách làm:Làm sạch xương trước lúc ninh xương hết sức quan trọng. Bước này để giúp nước xương vào hơn, ít bong bóng và thơm và ngon hơn. Bạn hãy chọn xương tươi và ngon, cọ sạch bằng muối loãng rồi nai lưng xương qua nước sôi để khử mùi và chất dơ để nồi nước cần sử dụng ngon và trong hơn.Bạn nên luộc sơ xương rồi cho chỗ nước luộc lần đầu đi vày nước này bị lan truyền mùi hôi của xương sẽ để cho nước cần sử dụng không được thơm ngon.Cho nước vào nồi, thêm 2 lát gừng, 2 cây sả, cho vào 1 thìa cà phê tỏi và hành tím băm.Bật lửa to cùng cho tất cả xương heo thuộc hành tỏi băm, một chút rượu nấu ăn uống rồi đun sôi. Tiếp nối cho xương vào luộc 5 phút để xương ra bọt bong bóng và hết các vết ngày tiết dư thừa. Với bí quyết này, sẽ giúp đỡ xương sạch, hết mùi hôi.Vớt xương heo với rửa sạch, sau đó tiến hành ướp xương cùng hành tím, đường, muối với hạt tiêu.
Ngâm 500g gạo tẻ trong 5 tiếng rồi vo sạch. Mang đến gạo vào máy và xay cùng rất một không nhiều nước.Cho gạo vào một túi vải với treo lên mang đến chảy nước chảy đến lúc ráo nước, thời hạn cho công đoạn này ít nhất là một tiếng.Rồi dàn bột ra mâm hoặc khay mang đi phơi khô. Sau khoản thời gian phơi khô họ sẽ tất cả phần bột gạo.Cho bột vào một tô lớn, đổ thong thả từng chút nước sôi vào với nhào bột đêu tay.Cho bột vào khuôn nặn ra nhằm thành gai rồi tẩm bột năng làm áo gai bánh để phòng dính. Hoặc lấy bột năng rắc lên thớt, cho 1 phần nhỏ bột gạo đang nhào ra thớt, để trên thớt với lăn bột bằng tay thủ công tạo thành sợi, độ dài ngắn là tùy ý của bạn.Tiếp tục làm như thế đến khi hết phần bột là được.Phi thơm hành tím thuộc dầu ăn và 1 chút dầu điều, tiếp nối bỏ phần xương đã ướp trước đó vào đun 1 lúc mang đến đậm vị.Thêm nước và cà rốt cắt miếng vào.Đun nước trên lửa vừa và không đậy vung nồi, thường xuyên quan giáp để nếu bao gồm bọt khí thì dùng muôi hớt ra.Xương heo sẽ chín mềm trong khoảng 1 tiếng. Nước dùng sẽ ngon cùng đậm đà nhất khi bạn cho gia vị vào tầm khoảng 10 phút trước lúc tắt bếp.Trong quy trình ninh xương, bạn đung nóng 1 nồi nước cần sử dụng khác để trần bột bánh.Cho bột bánh đã thái miếng vào nồi, nấu trong tầm 30 phút nhằm bánh mềm cùng đạt chuẩn chỉnh về độ dai.Khi bánh chín, vớt bánh vào thau nước lạnh và ngâm khoảng chừng 2 – 3 phút nhằm tránh sợi bánh bị dính. Tiếp đến vớt ra rổ/bát sạch.Chuẩn bị dứt phần bánh cũng chính là lúc phần nước dùng hoàn tất. Tới đây, chúng ta cho sợi bột lọc ra tô tùy thuộc vào khẩu phần từng thành viên.Chan nước cần sử dụng và xương ngập sợi bánh.Cho gai bột lọc đã trần chín ra tô, thêm xương, cà rốt rồi múc nước hầm xương còn rét chan lên. Rắc thêm hành, ngò, với chút tiêu mang đến thơm.