Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: tạo ra sợi bánh canh
Bước 3: làm bếp nước dùng
Bước 4: cách nấu bánh canh xương heo
Cho bột bánh đã cắt từng miếng vào nồi, nấu trong vòng 30 phút để bánh mềm và đạt chuẩn chỉnh về độ dai.5. Điều quan trọng đặc biệt khi thổi nấu bánh canh xương heo
Lưu ý khi lựa chọn xương heo
Một số điều cần chú ý khác
Bánh canh, món ẩm thực đặc thù của miền Trung, có thể nấu với thịt, tôm, cá… Một sơn bánh canh thơm ngon, hấp dẫn với hương vị khó cưỡng. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm bếp bánh canh xương heo ngon tận nhà qua nội dung bài viết này!
1. Tò mò về món bánh canh xương heo
Bánh canh là một trong những món ăn nước ngon và đặc sắc. Khác biệt với bún và phở, tua bánh canh dẹp hơn, ngắn lại và được làm từ bột mì, bột thanh lọc hoặc bột gạo. Sau thời điểm nhào nặn, tua bánh sẽ tiến hành đun nội địa dùng cho tới khi chín mềm, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Bạn đang xem: Cách nấu bánh canh xương heo
Ảnh: cỗ sưu tập
Khi nấu bánh canh, việc áp dụng xương heo là 1 trong lựa chọn thông minh. Bánh canh nấu cùng với nước xương mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà, với vị ngọt từ bỏ xương và củ quả.
Có thể bạn quan tâm:
Chia sẻ phương pháp nấu bún xương heo nước trong, thịt mượt mạiCông thức nấu ăn bún sườn chua ngon2. Sẵn sàng nguyên liệu
Để tạo thành những đánh bánh canh lôi kéo và nóng hổi, việc lựa chọn nguyên liệu là hết sức quan trọng. Hãy xem xét sơ chế thịt thế nào cho vừa miệng. Dưới đây là gợi ý đông đảo nguyên liệu cần phải có để bạn triển khai món bánh canh tại nhà.
| Khẩu phần: 04 người | Thời gian chuẩn bị: 40 phút | Thời gian chế biến: 45 phút |
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Xương heo: 700grBột làm bánh canh (bột lọc, bột gạo hoặc bột mì): 500gr
Cà rốt: 1 củ
Sả: 2 câyỚt tươi (cắt lát): 1 quả
Hành lá, hành tím băm, tỏi băm, rau mùi
Bột color dầu điều: 2 thìa cafe
Dầu ăn, nước mắm nam ngư và những gia vị phổ cập (hạt nêm, muối, đường, tiêu xay nhỏ)
3. Phía dẫn cách nấu bánh canh xương heo
Nguyên liệu vẫn sẵn sàng, bây giờ bạn cũng có thể bắt đầu làm cho món bánh canh xương heo ngon ngay lập tức thôi!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch mát xương heo bởi nước sạch. Chú ý rằng xương heo thường có mùi hôi, để thải trừ mùi này, hãy đập nhẹ 2 cây sả và cho vô 1 thìa cà phê tỏi với hành tím băm.Bật lửa béo và đặt tất cả xương heo cùng hành tỏi băm vào nồi, đun trong 10 phút.Vớt xương heo ra và rửa sạch, sau đó tiến hành ướp xương cùng với hành tím, đường, muối với hạt tiêu.Cà rốt gọt vỏ bên ngoài, rửa sạch và bổ thành lát.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: chế tạo ra sợi bánh canh
Chuẩn bị bột bằng phương pháp nhồi nó cùng với nước sôi và thêm một chút ít dầu ăn. Thư thả chế nước sôi vào bột, nhồi kỹ cho bột mịn, không bám tay.Sau khi nhào member bột mịn cùng dẻo, bước tiếp theo là cắt chỉ bánh. Đầu tiên, các bạn rải một không nhiều bột thô lên thớt hoặc mâm.Lấy một khối bột nhỏ từ viên bột to lớn vừa nhồi, cán bột mỏng kế tiếp sử dụng dao cắt thành sợi vừa ăn.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: nấu bếp nước dùng
Phi thơm hành tím với dầu nạp năng lượng và một ít dầu điều, kế tiếp đun xương đã được ướp trước đó để tạo mùi vị đậm đà.Thêm nước và cà rốt cắt miếng vào.Đun nước trên lửa vừa và không bịt vung nồi, thường xuyên quan liền kề để nếu tất cả bọt khí thì hớt ra bởi muôi.Xương heo sẽ chín mềm trong vòng 1 tiếng. Nước dùng sẽ ngon cùng đậm đà nhất lúc thêm gia vị vào tầm 10 phút trước khi tắt bếp.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 4: cách nấu bánh canh xương heo
Trong quy trình ninh xương, hãy hâm sôi một nồi nước khác để trần bột bánh.Cho bột bánh đã cắt thành từng miếng vào nồi, nấu trong vòng 30 phút để bánh mềm với đạt chuẩn chỉnh về độ dai.
Khi bánh đang chín, hãy vớt bánh vào thau nước lạnh với ngâm khoảng 2 – 3 phút để tránh gai bánh bị dính. Tiếp nối vớt ra rổ/bát sạch.
Sau khi chuẩn chỉnh bị xong phần bánh, cũng là lúc phần nước sử dụng hoàn tất. Tới đây, hãy mang đến sợi bột lọc ra tô tùy thuộc vào khẩu phần từng thành viên.
5. Điều đặc trưng khi đun nấu bánh canh xương heo
Mặc mặc dù không phức hợp trong quy trình chế biến, cơ mà để đảm bảo bánh canh xương heo ngon với giàu dưỡng chất nhất, hãy ghi nhớ một số trong những điều sau đây:
Lưu ý khi chọn xương heo
Chọn gần như phần xương có form size vừa phải, ít mỡ. Xương heo ngon thường sẽ có màu hồng tươi, thịt ko tái và không có mùi lạ. Nên chọn mua xương vào buổi sáng sớm để bảo đảm thịt ngon và tươi nhất, tránh sở hữu xương ướp đông để giữ chất bồi bổ và mùi vị tốt.
Ảnh: Tổng hợp từ khá nhiều nguồn
Một số điều cần để ý khác
Khi hầm xương, hãy thực hiện nồi áp suất để tiết kiệm chi phí thời gian. Bánh canh cần ăn ngay khi còn nóng nhằm tránh món bị đóng cùng bánh nhằm lâu mềm. Không tính cà rốt, chúng ta cũng có thể thêm các loại củ quả khác như củ cải, hành để nước tất cả vị ngọt thanh. Nước dùng và bánh canh không sử dụng hết nên bảo vệ trong tủ đá, khi nạp năng lượng hãy đun nóng lại để bảo đảm hương vị tốt.Xem thêm: Tiểu Cường Là Gì? Tại Sao Gọi Gián Là Tiểu Cường " Con Nguồn Gốc Của Tên Gọi Tiểu Cường
Bên cạnh đa số món như cơm, bún hay miến, bánh canh cũng là việc lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho bữa tiệc gia đình rất đầy đủ dưỡng chất. Blog Mytour hy vọng cách thổi nấu bánh canh xương heo bên trên đây để giúp đỡ bạn gồm thêm tay nghề và chế biến những những món ngón trọn vị.
Cách làm bếp bánh canh xương heo đậm đà, ngon ngọt như ngoại trừ hàng không hẳn chị em nội trợ nào cũng biết. Tìm hiểu thêm công thức dưới đây để nấu bếp được món bánh canh xương heo chuẩn chỉnh vị được anh chị yêu thích các bạn nhé!
Bánh canh xương heo là 1 trong món nước được rất nhiều thành viên trong gia đình yêu thích.Cách nấu ăn món ăn này cũng khá đơn giản, chúng ta có thể chế biến dễ ợt để gia đình thưởng thứctrong những bữa nạp năng lượng sáng hàng ngày hoặc những dịp họp khía cạnh gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
700gXương heo 2 cây sả 1 trái Ớt (cắt lát) Hành, tỏi xay Hành lá, rau củ ngò 1 muỗng canh
Dầu nạp năng lượng 4 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng coffe Bộtdầu điều Gia vị:hạt nêm, muối, tiêu xay
Mẹomua xương heo tươi ngon
lúc lựa thiết lập xương heo, các bạn nênchọn xương có form size vừa buộc phải và không có quá những mỡ nhằm nước sử dụng đỡ bị ngấy. Xương heo ngon sẽ có được màu hồng dịu và không biến thành tái tương tự như không xuất hiện thêm mùi lạ. Bí quyết cách nấu ăn bánh canh xương heo ngon là khi chọn nguyên vật liệu nấu chúng ta không nên chọn loại xương lạnh cấp đông. Vì xương heo nếu đã được bảo quản lâu sẽ không thể tươi new và khi nấu sẽ giảmđivị ngọt. Khi nấu nướng món này, bạn có thể lựa chọn loại xương tùytheo mùi vị của mái ấm gia đình như xương đùi, xương lưng, xương đuôi,...
Cách nấu ăn bánh canh xương heo
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Sau khi mua xương heo về, bạn tiến hành làm sạch, cọ lại cùng với nước thật kỹ. Tiếp sau cho xương heo vào nồi cùng luộc với 2 cây sả đã được đập dập, hành tím, tỏi. đun nấu với lửa to cùng đun trong tầm 10 mang lại 15 phút. Sau khi luộc xong, chúng ta vớt xương heo rồi rửa lại cùng với nước không bẩn một lần nữa.
Cách nấu bánh canh xương heo để nước dùng trong, có vị thanh ngọt không xẩy ra hôi là chúng ta phải sơ chế kĩ xương heo theo những cách sau:
dùng sả và hành tím để luộc thuộc xương heo, biện pháp này không những khử mùi khó chịu mà còn giúp loại bỏ bụi bờ vẫn còn sót trong xương. Sử dụng rượu trắngvới nước để chần qua xương heo cũng đánh tan mùi hôi siêu tốt. Kế bên ra, chúng ta cũng có thể dùng chanh, muối, giấm hoặc gừng chà xát kĩ lên toàn bộbề khía cạnh của xương heo cùng ướp trong lếu láo hợpkhoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại là được.Bước 2: Hầm xương heo
Bắcnồilên bếp, cho xương heo cùng với 1.5L nước lọc, ½ muỗng nhỏ canh hành tím băm, ½ muỗng canh tỏi băm với một trái ớt thái theo từng lát để hầm. Đun vào lửa to cho cho tới khi nước sôi.
Sau khi nước đã sôi thì bạn mở nắp, nếm nếm thêm vào nồi 2 muỗng canh phân tử nêm, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm cùng với muỗng canh muối với 2 muỗng coffe tiêu xay. Vặn nhỏ tuổi lửa với hầm trong một tiếng để xương được chín mềm.
Bước 3: Luộc bánh canh
Chuẩn bị thêm một nồi nước đung nóng để triển khai luộc bánh canh. Bạn cho bánh canh vào nấu trong khoảng 30 phút nhằm bột mềm và không tồn tại vị chua. Vớt bánh canh ra và bỏ vào thau nước rét ngâm khoảng tầm 2 – 3 phút. Cách nấu bánh canh xương heo như này thì những sợi bánh canh không trở nên dính với nhau lúc ăn. Sau cuối bạn vớt bánh canh ra rổ, nhằm ráo.
Bước 4: đun nấu nước lèo
Bắc một chiếc chảolên bếp, đung nóng dầu ăn rồi đến ½ muỗng nhỏ canh hành tím băm, ½ muỗng nhỏ canh tỏi băm vào phi mang đến thơm vàng. Tiếp theo, bạn cho phân phối chảo 2 muỗng cafe bột color điều, đảo đều tay cho đến khi bột tan thì tắt phòng bếp là được.
Hầm xương heo cho đến lúc mềm thì chúng ta cho bánh canh vào nấu ăn thêm khoảng chừng 10 phút nữa. Cuối cùng, cho hỗn hợp hành tím cùng tỏi đang phi thơm vào với màu điều vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị vừa nạp năng lượng và tắt bếp.
Thành phẩm
Múc bánh canh ra bátăn thuộc hành lá với rau ngò. Bánh canh dai ngon quyện thuộc nước cần sử dụng đậm vị và xương hầm ngọt mềm là một trong những món ăn vô thuộc hấp dẫn.
Tạm kết
Bài viết này đã share cách đun nấu bánh canh xương heo ngon ngọt, chuẩn vị ngay tại nhà. Nếu tất cả thời gian, mong muốn rằng bạn sẽ chế trở thành để thay đổi món mang lại gia đình.
Ngoài ra, nhằm nấu được những món hầm cấp tốc hơn các bạn hãy áp dụng nồi áp suất. Hiện tại
FPT Shopđang tất cả sẵn tương đối nhiều sản phẩm nồi áp suất của khá nhiều thương hiệu với ngân sách hợp lý, bạn hãy đọc tại các siêu thị FPT cửa hàng trên toàn quốc bạn nhé!
