Món cà ri kê cay cay phối hợp giữa khoai, giết thịt gà, củ cà rốt mềm được tẩm ướp kỹ hòa quyện số đông trong nước súp sánh ngọt khiến cho món món nạp năng lượng hấp dẫn. Giải pháp nấu cà ri con gà ngon chuẩn chỉnh không hề khó.

Bạn đang xem: Cách nấu cà ri gà

Cà ri con kê là món ăn thông dụng trong các nền văn hóa truyền thống và được nghe biết trên toàn nắm giới. Món này bắt đầu từ Ấn Độ cùng đã viral đến nhiều đất nước khác, trong số đó có nước ta.

Món Cà ri kê thường được gia công từ các vật liệu như gà, cà ri và những loại gia vị khác nhau như phân tử tiêu, ớt, hạt bắt buộc tây, hành, gừng, tỏi, mùi hương tàu , nước cốt dừa, nước dừa tươi tươi, hành, tỏi, gừng, và những loại rau sống như rau mùi, rau củ thơm hoặc hành lá.

Cà ri gà ngon thì giết gà yêu cầu được tẩm liệm kỹ càng, ngấm đượm vị cay của ớt hương thơm thơm của hành được hòa quấn trong nước súp sánh ngọt. Món này thường được trải nghiệm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún.

Để đã đạt được món cà ri con gà ngon chị em hãy tham khảo cách làm chuẩn chỉnh nhất sau đây!

Nguyên liệu làm bếp cà ri gà

- gà ta: 1 con khoảng tầm 1,5 kg

- Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây: 1 củ

- Sả: 3 củ, bột ngô: 2 thìa nhỏ

- Nước cần sử dụng gà: 1 bát tô

- 1 gói cà ri, tỏi, hành tím, phân tử tiêu, gia vị, rau quế

- Ớt: 1-2 quả xắt nhỏ

- Bún tươi hoặc bánh mì nạp năng lượng kèm

- để ý khi lựa chọn gà:

Nên lựa chọn gà ta xấp xỉ 1,5 kg dai dai một ít vì khi nấu thịt sẽ không trở nên bở với ngon ngọt hơn.

Lựa lựa chọn những nhỏ gà có da màu tiến thưởng nhạt, mỏng, mịn và gồm độ đàn hồi cao. Domain authority nên tất cả màu tiến thưởng đậm ở một vài chỗ như ức, cánh với lưng. Kiểm soát da gà, nếu không có vết bầm tím, tụ tiết hoặc những dấu hiệu không giống trên da, kia là dấu hiệu của con kê khỏe mạnh.

Nên lựa chọn phần lớn con bao gồm thân hình nhỏ dại gọn với săn chắc, gồm ức nhỏ tuổi hẹp. Gà ngon có thịt trông tươi, tất cả màu hồng nhạt đến trắng. Tránh download gà gồm màu giết mổ xám, đục hoặc gồm màu ko tự nhiên.

Cách nấu cà ri kê ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Hành tím với tỏi tách bóc vỏ băm nhuyễn, sả tách vỏ kế bên cắt đầu và đuôi dùng chày làm cho dập để tạo mùi thơm. Hành tây lột vỏ rồi bổ thành múi cau.

- Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, dìm nước muối bột pha loãng để sút chất nhựa tiếp nối vớt ra để ráo. Cho vô chảo riêng rồi chiên vàng sơ qua bên ngoài để khi bỏ vào hầm sẽ không trở nên nát.

Bước 2: Sơ chế gà

Đun nước sôi, bỏ vô nồi một vài lá khế với trụng sơ gà đã cắt tiết trong tầm 5 phút, thời hạn trụng không được vượt quá 5 phút. Nếu không gà sẽ ảnh hưởng tróc domain authority khi vặt lông.

Khi đang trụng con kê xong, các bạn vớt ra chậu. Tiếp đến tiến hành nhổ lông. Hãy vắt lông sát cuống, sau đó nhổ táo bạo tay để đưa đi càng những lông tơ càng tốt. Trong quá trình nhổ lông, hãy rửa gà với nước sạch nhiều lần. Nên dùng nước lạnh đổ thịt gà săn lại.

Mổ và sa thải nội tạng của kê để chế biến riêng. Giảm đi đường hôi bên trên phần đuôi gà bỏ thịt gà khi đun nấu lên không tồn tại mùi khó chịu.

Dùng nước dấm gạo hòa với một chút muối, một ít gừng đập dập. Tiếp nối thoa lên toàn bộ thịt gà. Để nguyên như vậy trong tầm 3 phút. Sau đó, cọ gà sạch sẽ dưới vòi nước chảy để vứt bỏ giấm, muối với mùi hôi.

Sau đó, chặt con kê thành đông đảo miếng lớn, khoảng 6 – 7cm là được.

Bước 3: Ướp các thành phần hỗn hợp gà với các gia vị

- cho thịt gà ướp cùng tất cả hổn hợp hành tím, tỏi băm với gói cà ri gà, sả sẽ đập dập cùng với đường, muối, tiêu, ớt, 2 thìa bột ngô, 2 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng nhỏ canh bột nêm.

- Trộn đông đảo hỗn hợp để thịt gà thâm nhập gia vị tiếp đến để khoảng tầm 2 - 4 tiếng.

Ướp tất cả hổn hợp thịt gà với những gia vị, hành gừng sả với bột cà ri

Bước 4: nấu cà ri gà

- bê chảo lên nhà bếp cùng chút dầu nạp năng lượng chiên qua xả nhằm tăng hương vị cho món ăn rồi bỏ thịt gà đã được ướp trước đó trước đó hòn đảo đều bên trên lửa béo khi thịt kê săn.

- Đổ nước cần sử dụng gà vào hầm tất cả hổn hợp đun khoảng chừng 30 phút, thấy thịt con kê mềm thì cho những loại củ vào nồi hầm tiếp cho đến khi khoai chín mềm rồi nêm và nếm gia vị làm thế nào cho món nạp năng lượng vừa miệng.

- sau cuối cho thêm hành tây cắt múi cau vào, đun thêm một chút ít thì tắt bếp.

Bước 5: ngừng món cà ri gà

Món cà ri kê nấu xong xuôi sẽ gồm một hương vị đậm đà, phối kết hợp giữa hương thơm thảo mộc từ gia vị cà ri và mùi thơm tự nhiên trường đoản cú thịt gà. Bao gồm màu rubi đẹp mắt, nhờ sự phối hợp của hương liệu gia vị cà ri. Thịt gà thật chín và thấm những gia vị. Nước nóng cà ri có thể có độ sệt nhẹ hoặc khá lỏng.

Sau khi thổi nấu xong, món cà ri con gà thường được trình bày trong một tô hoặc đĩa, thường được dĩ nhiên cơm trắng, bánh mì hoặc bún để thưởng thức. Hoàn toàn có thể trang trí món ăn uống bằng một không nhiều rau sinh sống như rau củ mùi, rau xanh thơm hoặc hành lá để tạo thêm hương vị và color cho món cà ri gà.

Một số bí quyết nấu cà ri con gà ngon khác

1. Biện pháp nấu cà ri gà nước cốt dừa

- nguyên liệu cần thêm nước cốt dừa mang đến món ăn dậy mùi thơm ngon.

- sau khoản thời gian sơ chế nguyên liệu, ướp và hầm gà khoảng tầm 30 phút, bỏ thêm nước cốt dừa vào đun thêm khoảng tầm 2-3 phút là tắt bếp.

- Nét đặc trưng của món ăn uống là nước dùng đề xuất có mùi vị béo ngậy của nước cốt dừa. Rau củ củ đề nghị mềm, thịt con gà không được thừa dai, hương vị đậm đà cùng hơi cay.

2. Biện pháp nấu cà ri gà sữa tươi

- Sữa tươi là nguyên liệu không thể thiếu để món ăn thêm vấp ngã dưỡng.

- Thực hiện các bước làm cơ phiên bản khi hầm gà được khoảng 30 phút cho 150ml sữa tươi vào tiếp tục hầm đến khi khoai chín thịt kê mềm thì tắt bếp.

- Vị đặc thù của món ăn là mùi thơm của sữa tươi phệ ngậy đậm đà.

3. Bí quyết nấu cà ri con kê miền Nam

- Sự kết hợp của nguyên vật liệu nước dừa tươi, nước cốt dừa với sữa tạo nên hương vị đặc trưng của món cà ri gà miền nam đó là ngọt mặn vừa đủ, hơi chút cay cay.

- Về chế biến sau khoản thời gian sơ chế và ướp gà, sử dụng nước quả dừa tươi đổ vào hầm cùng hỗn hợp. Khi hầm kê được nửa tiếng bạn cho nước cốt dừa với 150ml sữa tươi để món ăn uống thêm đậm vị.

Bí quyết thổi nấu cà ri con gà ngon nhất

- chọn gà khá già cùng dai một chút ít vì hầm lâu thịt kê sẽ ngon hơn, không trở nên quá bở, sơ chế nguyên vật liệu rửa gà bảo đảm an toàn không bị hôi.

- Tự làm cho nước cốt dừa từ dừa tươi sẽ tạo nên món cà ri thêm đậm đà và thơm ngon hơn. Bào dừa và ép đem nước cốt, hoặc sử dụng máy xay sinh tố để mang nước cốt dừa.

- Gia vị quan trọng trong món cà ri gà bao hàm bột cà ri, ớt chuông đỏ, tỏi, hành, sả cùng húng quế.

- cần chiên gà cho đến khi màu vàng sẽ giữ lại được được hương vị và mượt mại bên phía trong sau khi nấu.

Xem thêm: (165) món canh cải gì nấu canh ngon miệng dễ làm, (165) món canh cải xanh

- Khi thổi nấu cà ri, hãy nấu ở lửa bé dại và tự từ khiến cho thịt con gà và rau xanh củ thật chín đồng thời cho gia vị thấm vào thức ăn. Điều này giúp tạo thành một món cà ri tất cả hương vị hoàn hảo nhất và ngon miệng.

- Khi nạp năng lượng cho chút rau củ quế mang lại dậy mùi thơm nạp năng lượng đỡ ngán.

Thưởng thức món cà ri gà

- Món cà ri gà đạt chuẩn khi thịt con gà mềm mềm cay cay hòa quyện mùi vị bùi bùi của khoai, củ cà rốt mềm lớn ngậy sánh mịn. Trải nghiệm món ăn khi lạnh là ngon nhất.

- Ăn cà ri kê nóng thuộc cơm, bún tươi hay bánh mì thường rất ngon. Món ăn uống này ưa thích hợp cho tất cả bữa cơm gia đình và những bữa tiệc sum họp đông người.

- Nếu ăn uống không không còn món cà ri gà, bỏ vào trong vỏ hộp đựng kín và đặt trong tủ lạnh. Cà ri gà có thể được sử dụng trong khoảng 2-3 ngày sau khoản thời gian nấu.

- Cà ri gà thường ngon tốt nhất là ăn ngay sau khi nấu. Mùi vị và unique của món ăn có thể giảm sau một thời hạn bảo quản.

- Cà ri gà gồm lượng calo không quá cao, tương đương với năng lượng trong 2 đĩa cơm trắng, theo nhiều phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng. Việc nạp năng lượng một đánh cà ri hoàn toàn có thể làm các bạn cảm thấy no, giúp sút lượng thức tiêu pha thụ và nguy cơ tích tụ calo thừa khiến tăng cân.

Cà ri gà là 1 trong món ăn thơm ngon và hết sức hấp dẫn, với miếng thịt con kê dai dai phối kết hợp cùng khoai lang, củ cà rốt và nước súp sánh ngọt. Tuy nhiên, sinh sống mỗi đất nước món ăn này sẽ được nấu theo các phương pháp khác nhau. Hãy thuộc Nguyễn Kim tìm hiểu 5 bí quyết nấu cà ri kê ngon vừa dễ làm ngay tại nhà trong nội dung bài viết dưới đây nhé!

Cách đun nấu cà ri con kê nước cốt dừa khoai môn

Nguyên liệu nấu ăn cà ri con gà nước dừa

Thịt gà: 2kg
Khoai môn: 10 củ
Cà rốt: 2 củ
Hành tây: 1 củ
Nước cốt dừa Sả
Hành tím băm nhuyễn
Tỏi phi
Hành lá, rau xanh ngò
Dầu cà ri
Các loại gia vị khác: phân tử nêm, đường, muối, bột ngọt.

Cách làm cà ri kê nước dừa khoai môn ăn với bánh mì

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai môn sau thời điểm mua về, đưa theo rửa sạch khu đất còn bám bên phía ngoài vỏ, sau đó cho khoai vào nồi nước luộc khoảng chừng 15 phút. Thấy lúc khoai môn chín thì vớt ra để nguội, lột vỏ và bổ thành từng miếng vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi giảm thành các khoanh tròn hoặc cũng rất có thể tỉa hoa theo ý thích để món cà ri gà ưa nhìn hơn. Hành tây bóc vỏ, cắt phần gốc, rửa sạch rồi thái thành múi cau.

Bước 2: Sơ chế giết mổ gà

Sau khi mua gà về, hãy cọ trực tiếp dưới vòi nước rồi ngâm kê trong nước muối pha loãng khoảng tầm 5 phút để làm giảm bớt mùi tanh. Sau đó, vớt ra rửa lại bởi nước sạch, để ráo, chặt con kê thành từng miếng vừa ăn uống và thực hiện ướp làm thịt gà.

Cho gà vào thau ướp thuộc 1 thìa canh phân tử nêm, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng nhỏ canh tỏi phi rồi dùng đũa đảo đều và để yên 15 phút xếp thịt gà thấm gia vị. Bạn cũng có thể dùng quấn thực phẩm để quấn tô ướp gà và bỏ vô tủ lạnh để giữ được độ sạch sẽ của thịt.

Bước 3: Xào giết thịt gà

Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng nhỏ canh cà ri vào trong chảo đun cùng với lửa vừa. Khi khi dầu nóng lên thì đến hành tím, sả băm nhuyễn và sả cắt khúc vào phi thơm. Sau đó, bỏ thịt gà đã ướp vào xào chung khoảng tầm 7 - 10 phút đến lúc thịt con gà săn lại là được.

Xào thịt kê và đảo thường xuyên để thịt con gà săn lại

Bước 4: nấu ăn cà ri gà

Khi thịt kê đã săn, hãy đổ 2 lít nước cốt dừa loãng vào rồi nấu với lửa lớn cho đến khi nước cà ri sôi dạn dĩ thì vặn lửa vừa. Sau đó, nêm thêm ½ muỗng nhỏ canh đường, 1 thìa canh phân tử nêm, ½ muống nêm canh muối và 1 muỗng cafe bột ngọt rồi thường xuyên đun trên lửa vừa.

Sau lúc nêm nếm xong, cho cà rốt vào nấu bếp trong 3 phút rồi liên tiếp cho khoai môn vào làm bếp thêm khoảng tầm 7 phút. Khi thấy khoai bước đầu mềm thì cho hành tây vào nấu bếp cùng cho đến khi con gà chín mềm.

Trước khi tắt bếp, các bạn hãy cho 200ml nước dừa tươi sánh đặc vào chảo cà ri với nêm nếm các gia vị một lần tiếp nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp. Sau đó, múc cà ri kê ra đánh rồi cho ít hành lá, rau ngò thái bé dại lên bên trên là chấm dứt món nạp năng lượng rồi đấy.

Cách Nấu bò Kho Ngon chuẩn chỉnh Vị, Đơn Giản Nhất.

Cách đun nấu thịt đông ngon, trong veo cho ngày Tết chuẩn vị miền Bắc

Cách nấu nướng cà ri kê sữa tươi khoai lang ngon, 1-1 giản

Nguyên liệu nấu nướng cà ri kê sữa tươi

Thịt gà: 1kg
Khoai tây: 3 củ
Khoai lang: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Sữa tươi: 300ml
Hành tím, tỏi
Bột năng
Bột cà ri Các loại các gia vị khác: muối, phân tử nêm, bột ngọt, đường.

Cách thổi nấu cà ri con kê sữa tươi khoai lang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi làm sạch, bạn hãy xát muối bột lên mọi thân kê để làm giảm bớt mùi hôi rồi rửa lại cùng với nước sạch. Sau đó, dùng dao lọc thịt gà thái bổ thành từng miếng để riêng, phần xương, cổ, cánh con gà để riêng.

Cho thịt con kê vào đánh ướp thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột cà ri, ⅓ muỗng nhỏ canh muối, 1 thìa canh bột năng và hành tím băm nhuyễn. Tiếp tục, dùng đũa trộn phần lớn và để khoảng chừng 30 phút cho thịt ngấm đông đảo gia vị.

Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa không bẩn rồi cắt từng miếng vuông bé dại vừa ăn. Hành tây, tách vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu, còn hành tím, tỏi tách vỏ, băm nhuyễn. Sả giảm gốc, rửa sạch mát rồi đập dập, cắt từng khúc với cột lại.

Bước 2: rán qua thịt gà

Cho 2 muống nêm canh dầu ăn vào chảo làm cho nóng rồi bỏ thịt theo lớp gà vào rán sơ qua. Cần sử dụng đũa lật hồ hết tay để thịt không xẩy ra cháy xém. Để món cà ri con gà thêm đậm đà hơn, chúng ta có thể nêm nếm lại các gia vị cho phù hợp với hương vị của mình.

Bước 3: nấu cà ri

Cho phần xương, cổ, cánh con gà cùng 2 lít nước vào nồi đun sôi, khi đun thường xuyên dùng muỗng hớt bọt bong bóng cho nước cần sử dụng được trong. Khi nước cần sử dụng sôi khoảng chừng 5 phút, bỏ thịt gà đã cừu và làm bếp trên lửa nhỏ tuổi thêm 20 phút. Trong khi thấy nước sử dụng sôi thì cho khoai tây củ cà rốt và khoai lang vào nấu sôi. 

Cuối cùng, mang lại sữa tươi vào đun nấu thêm khoảng tầm 10 phút rồi tắt bếp. Để món cà ri con kê được sánh, chúng ta cũng có thể cho thêm 1 muỗng canh bột năng để tạo độ sánh vào trước khi tắt nhà bếp khoảng 3 phút là trả thành.

Hướng dẫn bí quyết nấu cà ri con kê Ấn Độ

Nguyên liệu làm bếp cà ri kê Ấn Độ

Thịt gà: 1,5kg
Khoai lang: 200g
Nước cốt dừa: 200ml
Hành tím, tỏi
Sả, ớt
Cà ri bột, cà ri nước
Bột năng
Các loại gia vị khác: nước mắm, phân tử nêm, muối, đường, bột ngọt

Cách nấu ăn cà ri kê Ấn Độ

Bước 1: Ướp thịt gà

Gà sau khi làm sạch, dìm với nước muối pha loãng để khử mùi tanh rồi vớt ra rửa sạch mát với nước và để ráo. Sau đó, chặt con gà thành từng miếng vừa nạp năng lượng và ướp với một ít phân tử nêm, đường, nước mắm, bột ngọt, cà ri bột, hành tím, tỏi băm nhuyễn, ớt, sả giảm lát xong để yên khoảng 15-20 phút bỏ thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang đưa theo rửa sạch mát phần đất bám ngoài vỏ, gọt vỏ rồi bổ thành từng khúc. Tiếp tục, mang đến khoai vào trong chảo dầu chiên đến khi vàng đông đảo thì vớt ra đĩa gồm lót giấy thấm dầu. Bạn có thể dùng một số loại củ khác nỗ lực cho khoai lang như khoai tây, suy bì đỏ tuyệt cà rốt.

Bước 3: Xào giết thịt gà

Đổ dầu lấn vào chảo đun nóng, xếp thịt gà đã được ướp vào xào thật săn lên rồi thêm một ít nước lọc vào, không được nhằm nước ngập hết phần thịt gà. Thường xuyên đun cho đến khi nước sôi lên thì bỏ thêm nước dừa vào nấu ăn cùng.

Bước 4: làm bếp cà ri 

Khi thịt con gà chín mềm, các bạn hãy đổ cà ri nước vào cùng nấu chung đồng thời nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn. Sau đó, mang đến khoai lang vào đun cho tới khi sôi lại thì cho 1 muỗng canh bột năng để tạo độ sánh vào nồi khuấy các để món cà ri được sánh mịn ngon hơn. Sau thời điểm cho bột năng vào thì nấu thêm 2-3 phút nữa rồi tắt bếp và rắc thêm ít rau thơm. 

Cách đun nấu cà ri con kê kiểu Thái ngon đúng điệu

Nguyên liệu thổi nấu cà ri con kê kiểu Thái

Thịt gà: 400g
Bí đỏ: 150g
Đậu que: 120g
Nước cốt dừa
Cà ri thái
Lá chanh
Húng quếGừng
Các loại gia vị khác: đường, nước mắm, phân tử nêm, muối.

Cách làm bếp cà ri kê Thái Lan

Bước 1: Sơ chế và luộc gà

Gà sau khoản thời gian làm sạch đưa đi ngâm cùng với muối cùng giấm pha loãng nhằm đỡ bị hôi, kế tiếp rửa lại bởi nước sạch rồi để ráo. Tiếp tục, cần sử dụng dao thanh lọc thịt và xương tách rời rồi giảm thịt thành hầu như miếng nhỏ. Còn phần xương thì bỏ vô nồi với 400ml nước thuộc 3 lát gừng hâm sôi khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc, còn đậu que thì tướt không còn phần chỉ, rửa sạch với bẻ đôi.

Bước 3: nấu bếp cà ri con kê Thái Lan

Bạn hãy đổ dầu ăn sâu vào chảo nấu nóng rồi mang đến 6 muống nêm canh cà ri Thái vào xào bên trên lửa nhỏ tuổi đến lúc sốt thô lại. Tiếp tục, đổ nước luộc con kê vào nấu cho đến khi sôi thì vặn bé dại lửa lại rồi chan nước cốt dừa với lá chanh vào khuấy đều. 

Sau đó, nêm thêm nước mắm với đường mang lại hợp hương vị rồi mang đến gà vào nấu trên lửa nhỏ. Trong khi nấu, thỉnh thoảng đảo đều gà cho đến khi nước sốt đặc lại thì cho bí đỏ và đậu que vào. Tiếp tục, nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt nhà bếp rồi rắc thêm lá húng quế mang lại thơm.

Cách có tác dụng món cà ri gà Nhật Bản

Nguyên liệu nấu ăn cà ri con gà Nhật Bản

Thịt gà: 400g
Cà rốt: 1 củ
Khoai tây: 2 củ
Hành tây: ½ củ
Hành tím, tỏi
Dầu ăn
Bột cà ri

Cách đun nấu cà ri kê Nhật Bản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây gọt vỏ, rửa không bẩn rồi cắt thành những miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Củ cà rốt gọt vỏ, rửa không bẩn rồi cắt thành từng khoanh tròn hoặc tỉa nhành hoa cho món nạp năng lượng đẹp mắt. Hành tây tách vỏ rồi mẫu miếng vừa ăn, còn hành tím với tỏi thì băm nhuyễn.

Thịt con gà ngâm qua nước muối bột loãng để khử mùi tanh rồi cọ lại bằng nước với để ráo. Sau đó, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi áp chảo phần da gà trước, thấy lúc đã xoàn giòn thì áp chảo phần thịt cho xém vàng. Tiếp tục, rước thịt gà ra và xắt miếng vừa ăn.

Bước 2: nấu ăn cà ri con gà Nhật Bản

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn sâu vào đun lạnh rồi mang lại hành tím, tỏi giã nát vào phi thơm. Sau đó, cho các loại củ vào xào sơ qua qua rồi bỏ thịt theo lớp gà vào xào cùng, đảo đều và mang lại bột cà ri vào. Đổ nước ngập mặt thịt đun bên trên lửa lớn, khi thấy sôi thì hạ lửa vừa và nấu đến lúc thịt kê và rau củ củ thật chín thì tắt bếp.