Chuối đậu ốc thịt cha chỉ là một món ăn dân giã cơ mà rất hấp dẫn, được nhiều người ưa thích. Món ăn này còn có sự kết hợp tuyệt vời nhất giữa vị chua thanh của chuối xanh, vị phệ ngậy của đậu hũ, vị giòn dai của ốc cùng vị vừa thơm vừa ngon của thịt tía chỉ. Đây cũng là giữa những món ăn đặc thù của vùng khu vực miền nam Việt Nam.
Bạn đang xem: Cách nấu chuối đậu ốc thịt ba chỉ
Để có cách nấu ăn chuối đậu ốc thịt ba rọi đầy hấp dẫn, bạn phải sử dụng các nguyên liệu phù hợp và làm theo các bước nấu chuẩn xác. Hãy thuộc Huho vào bếp trổ tài nấu ngay món ăn đặc biệt quan trọng này nhé!
Nguyên liệu làm cho ốc nấu nướng chuối đậu tía chỉ
Chuối xanh: 3 quả
Đậu hũ: 2 bìa
Thịt tía chỉ: 200g
Hành tím: 5 củ
Tỏi: 3 tépỚt sừng: 2 quả
Nước mắm: 3 thìa canh
Đường: 2 thìa canh
Hạt nêm: 1 thìa cà phê
Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
Dầu ăn, mắm tôm
Lá lốt, tía tô
Cách đun nấu chuối đậu ốc thịt bố chỉ
Sơ chế ốc cùng chuối xanh
Để bao gồm món ốc nấu ăn chuối đậu ba rọi ngon nhất, bạn phải lựa chọn những nhỏ ốc tươi, không biến thành hư lỗi hoặc vẫn chết. Sau đó, các bạn làm theo các bước sau:
Bước 1: Ngâm ốc với nước vo gạo pha chút muối hạt ớt khoảng 2-3 tiếng để cho ốc nhả hết chất bẩn. Lưu giữ ý, tránh việc ngâm vượt lâu nhằm tránh làm mất đi vị tươi ngon của ốc.
Bước 2: Sau lúc ngâm xong, bạn rửa không bẩn ốc cùng với nước và dùng dao mũi nhọn khều bỏ phần ruột đen mặt trong. Nếu bao gồm ốc to, chúng ta có thể cắt nhỏ tuổi ra nhằm dễ ăn uống hơn.
Bước 3: Tiếp theo, sẵn sàng chuối xanh. Bạn gọt vỏ, xắt miếng mỏng mảnh và dìm vào nước muối pha loãng khoảng tầm 15 phút để chuối sút nhựa, giòn hơn.
Ướp thịt ba chỉ
Để thịt ba rọi có vị thơm ngon với mềm, bạn cần ướp thịt trước khi nấu. Hãy có tác dụng theo các bước sau:
Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ và thái miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn ướp thịt với cùng 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa bột canh hành tím băm, 1/2 thìa coffe hạt nêm cùng 1/4 thìa cà phê tiêu xay. Trộn các và đổ thịt ngấm gia vị trong tầm 15 phút.
Sơ chế nguyên liệu khác
Trong lúc thịt cùng ốc đã ướp, chúng ta cũng có thể tiến hành sơ chế các nguyên vật liệu khác cho món ăn. Hãy làm theo quá trình sau:
Bước 1: Đậu hũ cắt thành miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Hành tím và tỏi tách bóc vỏ và băm nhỏ.
Bước 3: Ớt sừng vứt hạt, xắt lát mỏng. Cọ sạch với thái nhỏ dại lá lốt, tía tô
Chiên chuối cùng đậu hũ
Sau khi đã sơ chế chấm dứt các nguyên liệu, chúng ta có thể tiến hành rán chuối với đậu hũ để tạo nên lớp bề mặt vàng, giòn của món ăn. Hãy làm cho theo các bước sau:
Bước 1: Đun nóng dầu ăn trong chảo.
Bước 2: cho chuối xanh vào rán vàng đa số 2 mặt, bạn cũng có thể luộc qua trước lúc chiên. Tiếp đến vớt chuối ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Tiếp tục chiên vàng đậu hũ. Vớt đậu phụ ra nhằm ráo dầu.
Xào thịt với om ốc cùng với chuối đậu
Sau khi đã sơ chế và chiên sẵn các nguyên liệu, bạn có thể tiến hành nấu ăn món chuối đậu ốc thịt ba chỉ. Bí quyết làm như sau:
Bước 1: Đun nóng dầu nạp năng lượng trong chảo. Sau đó, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
Xem thêm: Ăn Gì Nấu Cơm - Trưa Nay Ăn Gì
Bước 2: Tiếp theo, chúng ta cho thịt ba rọi đã ướp vào xào cùng với hành và tỏi. Lúc thịt đang chín, bạn cho Ớt sừng và ốc vào xào cùng. Đảo đều cho ốc và thịt chín đều.
Bước 3: Tiếp theo, các bạn cho nước mắm, đường, phân tử nêm và tiêu vào chảo. Vặn lửa bé dại và đảo đều cho các gia vị thấm phần lớn vào các nguyên liệu.
Bước 4: Om thịt cùng ốc, chuối đậu
Bắc nồi lên bếp cho 2-3 lít nước vào.Thêm thịt cha chỉ, đậu hũ, giết ốc vào nồi.Nêm vào trong nồi 1 thìa canh phân tử nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 thìa canh muối hột, 3 thìa canh con đường phèn, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh mắm tôm xào chín. Đảo phần đông và đun vào 10 phút thì mang đến chuối vào.Đun tiếp 10 phút thì để lá lốt, ốc, lá tía tô vào đun 3 phút.Cuối cùng, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm nam ngư rồi tắt bếp.
Một số để ý và mẹo nấu
Khi đun nấu món chuối đậu ốc thịt tía chỉ, bạn hãy chọn ốc tươi và không nấu quá lâu để tránh làm mất đi vị tươi sạch của ốc.Thịt ba chỉ rất có thể được sửa chữa thay thế bằng giết mổ heo khác ví như thịt nạc vai hoặc thịt tía rọi, tuy vậy sẽ không có vị bự ngậy như khi dùng thịt cha chỉ.Bảo quản món chuối đậu ốc thịt ba rọi được lâu
Món chuối đậu ốc thịt tía chỉ là một trong những món ăn có thể được bảo vệ trong khoảng tầm 2 – 3 ngày ở bên trong tủ lạnh. Tuy nhiên, để bảo đảm món ăn luôn luôn ngon và an ninh cho sức khỏe, bạn cần vâng lệnh các quy tắc bảo vệ thực phẩm. Vì vậy, hãy lưu ý những điểm sau:
Sau khi đun nấu xong, bạn nên cho món ăn uống nguội trọn vẹn trước khi cho vào tủ lạnh.Tránh nhằm món nạp năng lượng ở khu vực có ánh nắng mặt trời quá nóng hoặc quá ẩm, gây mất tính sạch sẽ của món ăn.Nếu bạn muốn bảo quản thọ hơn, bạn cũng có thể đem món lấn vào túi Ziploc và đóng bí mật trước khi bỏ vô tủ lạnh.Khi ý muốn dùng lại, bạn chỉ việc hâm rét lại món chuối đậu ốc thịt ba rọi trong lò vi sóng hoặc bên trên bếp.Ăn kèm gì lúc thưởng thức?
Món chuối đậu ốc thịt bố chỉ là một trong những món ăn có vị chua thanh, phệ ngậy và giòn dai rất đặc biệt. Vì chưng vậy, để tạo thêm hương vị với độ ngon của món ăn, bạn cũng có thể thưởng thức thuộc với một số trong những món ăn khác ví như cơm, hoặc bún tươi. Một trong những gia vị như tỏi chiên, ớt xanh cũng có thể được thực hiện để tăng thêm hương vị của món ăn.
Kết luận
Với công thức dễ dàng và đơn giản và vật liệu dễ tìm, món chuối đậu ốc thịt cha chỉ là 1 món nạp năng lượng đầy lôi cuốn và thú vị. Hãy thử nấu ăn món ăn uống này và thưởng thức cùng mái ấm gia đình và anh em nhé! chắc chắn là rằng món ăn sẽ có tác dụng say lòng những thực khách hàng với mùi vị ngon tuyệt đối và sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu. Chúc chúng ta thành công và bao gồm những bữa ăn ngon mồm với món chuối đậu ốc thịt ba chỉ!
Bát ốc chuối đậu thịt lạnh hổi, cùng đều miếng giết thịt ốc dai, giòn, cay chua luôn lôi kéo mọi người. Đây là món ăn uống quen thuộc, nhưng lại không phải ai cũng cách nấu ăn ốc chuối đậu thịt chuẩn chỉnh vị. Cùng tìm hiểu thêm công thức làm bếp món ăn lôi cuốn này qua nội dung bài viết sau nhé!
Món ốc chuối đậu thịt là 1 món nạp năng lượng quen thuộc dân dã mang đậm mùi vị quê hương nối liền với cam kết ức tuổi thơ của đa số người. Ai có mặt là người con khu đất Bắc không thể chần chừ món canh này. Sau đây, Pas
Go Team sẽ trả lời bạncách thổi nấu canh ốc chuối đậuđơn giản mà hấp dẫn nhé!
Tổng thời hạn thực hiện: khoảng 2 tiếng
• Thời gian chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu: khoảng tầm 1 giờ đồng hồ rưỡi
• thời gian nấu: khoảng 25 mang lại 30 phút
Chuối xanh tước đoạt vỏ, giảm miếng
- Thịt ba chỉ rửa sạch mát với nước muối pha loãng rồi cắt miếng dày 0.5cm.
- Đậu phụ rửa sạch mát với nước lạnh, cắt làm 5 phần.
- cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Tía đánh nhặt cùng rửa sạch, thái sợi.
- Lá dấu rửa sạch, thái sợi.
- Hành lá cọ sạch, thái thành từng khoanh nhỏ.
- Tỏ bóc vỏ, băm nhuyễn.
3. Các bước thực hiện phương pháp nấu ốc chuối đậu giết mổ ngon
Bước 1: Rán đậu
Bắc chảo lên bếp, mang đến 3 thìa canh dầu vào, đun dầu đến lúc sôi thì mang lại đậu vào rán vàng, rồi gắp đĩa.
Bước 2: Xào chuối
Bắc nồi nấu ăn lên bếp, cho một thìa canh dầu vào đun sôi rồi đến tỏi vào trong nồi phi thơm, sau đó cho chuối vào hòn đảo đều cùng 1 thìa canh nước mắm và 2 thìa cafe gia vị. (Nên cho các gia vị mặn chút nhằm chuối được ngấm).
Xào chuối mang đến ngấm gia vị
Bước 3: ngừng cách nấu ăn canh ốc đậu
- sau thời điểm đã xào chuối thâm nhập gia vị, mang đến thịt tía chỉ, cà chua, ớt vào đảo cùng. Thêm 50% thìa cà phê bột nghệ, đảo tới khi miếng chuối săn săn (khoảng 10 phút) thì đổ ốc, nước luộc ốc, mẻ, thêm ít nước lạnh làm thế nào cho xâm xấp mặt chuối, khuấy phần đông rồi đun nấu tới lúc chuối mềm.
- Đổ thêm nước làm thế nào để cho mực nước cao hơn nữa mặt chuối khoảng tầm 5cm, ngóng nước sôi thì cho đậu vào, chỉnh lửa vừa, đun thêm khoảng chừng 5 -7 phút nữa cho đậu ngấm, nêm nếm cho vừa khéo miệng, thêm tía tô, lá lốt, hành lá vào trong nồi rồi tắt bếp, bắc ra, múc ra chén rồi hưởng thụ luôn lúc còn nóng, ăn cùng cơm hoặc bún thường rất ngon.
Món ốc chuối đậu thịt rét hổi, thơm mùi hương tía tô, lá lốt
Thế là bọn chúng mình đã hoàn thành xong nồi ốc chuối đậu giết mổ thơm thơm mùi tía tô, lá lốt, dễ nhìn với màu kim cương của chuối, nước canh cùng greed color của hành, rau củ rồi.
https://monngondangian.com/chuyen-muc/tong-hop-nha-hang-buffet-nuong-ha-noi-61hqlk
Ốc chuối đậu thịt với hương vị quê nhà dân dã
4. Lưu ý trong công thức nấu canh chuối đậu
- Món ốc làm bếp chuối đậu thịt hơi là dễ dàng và ngon tuy vậy thời gian sơ chế ốc lại hơi là lâu. Để nấu ăn món ốc chuối đậu thịt sao cho ngon với không mất quá nhiều thời gian, nên trước lúc có ý tưởng phát minh nấu món này bạn nên ngâm ốc trước nhằm ốc nhả sạch sẽ nhớt nhé.
- ngoài ra để ngày tiết kiệm thời hạn nấu thì trong lúc chờ ốc luộc chín bạn có thể gọt vỏ chuối, hoặc bạn cũng có thể vừa rán đậu vừa khêu ốc nữa.
Hi vọng rằng chỉ với số đông nguyên liệu dễ dàng và không còn xa lạ cùng với bài viết mà Pas
Go Team đã chia sẻ ở trên để giúp đỡ bạn có cách nấu ốc chuối đậu thịt, một món nạp năng lượng vô thuộc hấp dẫn, đậm đà sở hữu hương vị truyền thống lâu đời quê hương khiến bạn khó rất có thể quên được mùi hương vị đặc trưng này. Ngoài ra trên trang Blog Pas
Go/Món ngon - Công thứccòn tương đối nhiều công thức nấu ăn khác. Chúng ta lưu lại để có thêm tay nghề nấu ăn nhé!
Ngọc Anh - Phương Thùy - Minh Phương & Pas
Go Team
Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn:19006005
Tải vận dụng Pas
Go để tìm quán ăn gần nhất:i
OS&Android
--
Pas
Go là phương án đặt bàn nhà hàng quán ăn trực tuyến, giúp đỡ bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 nhà hàng tại dùng Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Bên trên Pas
Go luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi giảm ngay mỗi ngày, nấc giảm hoàn toàn có thể lên tới 1/2 dành cho mình đấy!
Bạn cũng có thểThích
