Bằng bí quyết nấu lẩu gà ớt hiểm như bên dưới đây, các bạn sẽ được thưởng thức một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, tuy vậy cũng đầy chất bình dân của vùng miền Tây sông nước.

Bạn đang xem: Cách nấu gà nấu ớt hiểm


Lẩu gà là giữa những món lẩu được không ít người mếm mộ vì thơm ngon, hấp dẫn. Lẩu gà có không ít cách sản xuất khác nhau, phụ thuộc vào sở ham mê của mỗi cá nhân chẳng hạn như lẩu con gà giấm bỗng, lẩu con kê thập cẩm, lẩu kê lá é, lẩu kê riêu cua, lẩu gà ớt hiểm, lẩu gà lá giang, lẩu kê măng chua... Vào đó, lẩu kê ớt hiểm vốn có nguồn gốc từ fan miền Tây sông nước, hiện tại tại phổ biến rộng rãi ở những vùng, có hương vị đặc trưng khiến cho nhiều tình nhân mến.

Điểm khá nổi bật nhất của món lẩu con kê ớt hiểm là thực hiện nước dừa tươi để gia công nước lẩu. Cũng chính vì thế, khi thưởng thức bạn sẽ thấy nước cần sử dụng của lẩu gà ớt hiểm miền Tây gồm vị ngọt thanh, thơm mùi hương ớt hiểm nhưng không thực sự cay nồng.



Lẩu con kê ớt hiểm là món ăn uống của bạn miền Tây

Đặc biệt, rau xanh nhúng lẩu này cũng khá riêng, người ta thường sử dụng húng quế. Mặc dù nhiêncũng có thể sử dụng những loại rau tuyệt nấm bạn muốn để ăn cùng.

Lẩu kê ớt hiểm là món ăn uống thích hợp với mọi mùa, bởi thế bạn có nhu cầu thử lúc nào cũng được, chỉ cần xắn tay vào phòng bếp là bao gồm ngay.

Chọn nguyên liệu:

- khoảng từ 1,2kg - 1,5kg thịt con gà ta

- Ớthiểmxanh: tùy theo sở thích ăn cay, thông thường bạn cũng có thể cho 100g, nhưng còn nếu không ăn được cay có thể dùng không nhiều ớt hơn.

- 1 quảdừa tươi

- rau xanh húng quế để nhúng lẩu: 300g

- 500g-1kg bún, tùy số lượng người ăn

- 5-6 củ hành tím khô

-Vàinhánhsả

- vài ba quảchanh

- Muối, con đường vừa đủ.

Nguyên liệu có tác dụng lẩu kê ớt hiểm

Cách thổi nấu lẩu kê ớt hiểm ngon:

Bước 1: Sơ chế giết thịt gà

Trước tiên bạn nên chọn thịt con gà ta ngon, nếu như là con kê tơ càng tốt, thịt ngọt cùng mềm vừa phải như vậy nhúng lẩu sẽ khá ngon. Không hãy lựa chọn gà non thừa thịt cấp tốc nát, thậm chí còn tanh. Cũng yêu cầu không lựa chọn gà già vì vậy nên thịt dai, khô, kém ngọt, xương cứng.

Thịt gà bạn cũng có thể nhờ người bán sản phẩm làm lông rồi mổ luôn luôn sau đó mang đến nhà sơ chế lại. Dùng muối cọ xát khắp mình con kê để khử khuẩn tiếp nối rửa lại sạch sẽ dưới vòi vĩnh nước cùng để ráo.

Sau lúc thịt con gà đã ráo nước, cần sử dụng dao sắc đẹp chặt thịt gà thành phần đông miếng vừa ăn. Không nên chặt miếng to quá làm cho gà thọ chín. Cũng tránh việc chặt miếng nhỏ nhắn quá thịt sẽ vụn, choắt lại trong quá trình cho vào nồi lẩu nhằm ninh. Xếp thịt gà lên đĩa rồi sử dụng màng quấn thực phẩm bọc kín đáo lại. Thịt kê vốn khiến cho vào nước lẩu nên không nhất thiết phải tẩm ướp hương liệu gia vị để cảm nhận được vị thơm ngon nguyên phiên bản của gà. đến đĩa thịt kê vào ngăn mát tủ lạnh, hóng nấu nước dùng và sơ chế các vật liệu khác xong xuôi thì với ra thưởng thức.

Riêng phần chân, cổ và xương sinh sống thịt gà phải để riêng nhằm lát sau ninh rước nước dùng cho nước cần sử dụng thơm và ngọt vị gà hơn.

Thịt gà chặt miếng vừa ăn

Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác

Hành khô bóc bỏ, mang đi rửa sạch lớp bụi bẩn. Củ nào to lớn thì bạn cũng có thể bổ đôi cho thơm, củ nhỏ dại có thể để nguyên, ko băm nhỏ.

Những trái ớt hiểm xanh bắt buộc dùng kéo cắt quăng quật cuống rồi rửa sạch.

Củ sả bóc bỏ phần vỏ già phía bên ngoài rồi rửa sạch, cắt khúc và đập dập.

Chanh cố kỉnh lấy nước, bỏ hạt.

Rau húng quế nhặt bỏ những lá già, hư rồi rước ngâm nước muối loãng khoảng tầm 15 phút kế tiếp rửa lại những lần bằng nước sạch. Sau cùng cho rau xanh ra rổ nhằm ráo, hóng để nhúng lẩu.

Những một số loại rau, nấm ăn kèm khác cũng đem rửa sạch, để ráo.

Dừa tươi ngã lấy nước.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3: thổi nấu nướclẩu con gà ớt hiểm

Chuẩn bị một chiếc nồi nhằm nấu lẩu. Lúc này bạn cho 1 lượng nước vừa nên vào nồi, rất có thể là một sơn lớn. Đun sôi nồi nước. Lúc nước sôi, đến sả dập dập, hành khô cùng nước dừa tươi vừa té vào nồi. Để nồi nước lẩu con gà ớt hiểm ngon, mang lại ngay phần xương cổ, lưng, chân gà vào ninh cùng. đề xuất đun khoảng tầm 20-25 phút mang lại xương mềm, thôi vị ngọt ra nước. Khi xương gà ban đầu mềm, thì tắt bếp. Nêm và nếm muối cho vừa miệng với cho một nửa chỗ nước cốt chanh vừa cố kỉnh vào. Chúng ta có thể nếm lại coi độ chua vừa chua.

Lưu ý, vấn đề cho nước chanh cốt vào nước lẩu con gà ớt hiểm khiến cho nước lẩu thơm hơn, hương thơm vị có sự tươi new đặc biệt.

Xong xuôi, cho nước dùng ra nồi lẩu để chuẩn bị ăn.

Nấu nước cần sử dụng lẩu gà ớt hiểm miền Tây

Bước 4: làm cho nước chấm giết mổ gà

Tuy lẩu con kê được nhúng cùng với nước lẩu sẽ vừa miệng tuy thế vẫn yêu cầu làm nước chấm riêng để tăng độ thu hút cho món ăn. Trong những lúc hầm xương gà chúng ta nên tranh thủ có tác dụng nước chấm để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời gian.

Cho 1 thìa muối hạt hạt, 5 quả ớt hiểm xanh vào cối gã dập ra rồi đã cho ra bát. Lúc này hãy cho thêm vào chén bát 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh rồi khuấy mang lại tan đường và muối. Nước để chấm hay thực tế là muối hạt chấm rất đơn giản và dễ dàng nhưng lại tăng hương vị cho gà lên không hề ít lần.

Làm muối chấm giết thịt gà

Thành phẩm với thưởng thức

Cho nước sử dụng ra nồi lẩu. Giữ ý, bạn không nên cho nước sử dụng đầy quá vì còn cho gà vào với nhúng những loại rau củ vào. Nếu cho nước quá đầy nồi lẩu sôi có khả năng sẽ bị tràn.

Bật bếp đung nóng lại nước lẩu, nước lẩu sôi, thả ớt hiểm vào. Gồm điều quánh biệt, khi đến ớt vào lẩu không cắt bé dại nó mà để nguyên quả. Do làm vậy nên nước lẩu đang chỉ gồm vị cay nhẹ, không thật cay cũng không quá nồng bỏ nhiều người có thể ăn được.

Nếu ai đó muốn ăn cay hơn thì chỉ yêu cầu cắt 1-2 trái ra thôi. Hôm nay thả thịt con gà vào nồi lẩu. Khi thịt con kê chín, nước sôi lại thì nhúng rau xanh húng quế cùng các loại rau, nấm khác mà mình thích để thưởng thức.

Ăn lẩu gà ớt hiểm cùng rất bún khôn xiết hợp.

Nước lẩu con gà thơm ngon, không thật cay giỏi quá nồng quấn với nước quả dừa tươi ngọt thanh khôn xiết hấp dẫn. Thịt gà mềm thơm, chín tới, hơi cay cay khôn cùng ngon.

Thành phẩm lẩu gà ớt hiểm tốt ngon

Tham khảo thêm 2 phương pháp nấu lẩu kê ngon khác:

1. Lẩu con gà lá é

Lá é được thực hiện rộng rã sinh hoạt Tây Nguyên, tây-nam Bộ, nhất là vùng đất Phú Yên. Đặc biệt lá é còn được fan Phú Yên bỏ vào lẩu con kê để nấu nướng cùng khiến cho hương vị thu hút cho món nạp năng lượng này.

Cách thổi nấu lẩu con gà lá é

Món này không tính thịt con kê ta ngon các bạn cần chuẩn bị thêm lá é trắng, nước khoáng nhạt,sả, ớt xiêm, sả, muối, mặt đường phèn, bún tươi để triển khai xong món ăn.

Trước tiên, thịt kê rửa không bẩn rồi chặt miếng vừa ăn. Vài trái ớt xiêm đem giã nhuyễn với một ít muối thuộc chút lá é. Một vài quả ớt sót lại cắt nhỏ. Tiếp đến đổ 1/2 chỗ con muỗi giã nhuyễn vào trộn gần như với làm thịt gà, ướp vào 30 phút.

Nước khoáng nhạt đổ vào nồi, thêm sả làm cho dập rồi đun sôi. Khi sôi, bỏ thịt theo lớp gà đã ướp trước đó vào nồi lẩu. Khi nước lẩu sôi trở lại, bỏ thêm chút đường phèn vào mang lại nước bao gồm vị ngọt thanh, hấp dẫn. Sau đó vò một không nhiều lá é thả vào cùng một chút ít ít ớt xiêm xanh. Nước lẩu có mùi thơm dịu nhẹ, cay cay tuy vậy không nồng của lá e, của ớt xiêm vô cùng hấp dẫn.

Lẩu gà lá é đầy hấp dẫn

2. Lẩu gà rượu nếp

Lẩu con kê rượu nếp là món lẩu hay ngon và lôi kéo nhưng ít bạn nấu tận nhà vì để làm được nước lẩu này ngon cần có bí quyết riêng.

Xem thêm: 7 Cách Nấu Gì Với Sắn Dây - Những Món Ăn Ngon Tuyệt Nhờ Bột Sắn

Cách nấu ăn lẩu kê rượu nếp

Để đun nấu lẩu kê rượu nếp các bạn cần chuẩn bị thịt con gà ta ngon, 1 con chỉ tầm 1-1,5 kg là ngon nhất. Kế tiếp rửa sạch, chặt nhỏ vừa ăn. Các vật liệu khác như cơm rượu khoảng chừng 500g với 1 bát con nước của cơm rượu nếp. Hành, mùi hương tàu là rau xanh gia vị chính cho món lẩu này. Hai lại này cọ sạch, giảm khúc. Ngoài ra bạn cần phải có thêm xương ống heo nấu bếp nước dùng, hạnh khô, muối...

Thịt gà ướp cùng với bột canh, hạt tiêu và một nửa chỗ dòng rượu. Xương ống heo cọ sạch, bỏ vô nồi luộc sôi để chần qua rồi vớt ra, đem rửa lại với nước ấm. Cho xương cùng nồi nước sạch, ninh nhừ để mang nước dùng.

Cho nốt 1 nửa loại rượu cùng chén bát con nước cơm rượu vào trong nồi nước dùng cùng hành thô đập dập. Nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng. Đun sôi nước cần sử dụng lên và bỏ thịt theo lớp gà vào. Khi ăn trải nghiệm lẩu con kê rượu nếp với bún, hương thơm tàu, hành lá.

Tivi - Âm thanh
Công nghệ bên trên tivi
Hướng dẫn áp dụng Tivi
Cách chọn cài tivi
Kết nối tivi
Tủ lạnh - Tủ đông
Hướng dẫn áp dụng tủ lạnh
Điều hòa
Hướng dẫn áp dụng điều hòa
Máy giặt - máy sấy
Hướng dẫn áp dụng máy giặt
Điện thoại - sản phẩm tính
Gia dụng
Mẹo vặt
Vào bếp
Khuyến mãi - thương mại & dịch vụ
Tivi
Samsung
Sony
LG
TCL
Panasonic
Sharp
Aqua
Skyworth
Loại TiviTivi 8K
Tivi 4K
OLED
Neo QLED
QLED
Smart Tivi
Lifestyle Tivi
Tivi LED Thường
Loa, Âm thanhLoa thanh Soundbar
Dàn âm thanh
Loa kéo
Android TV Box

Tủ lạnh
Hitachi
Panasonic
Samsung
Aqua
LG
Electrolux
Toshiba
Sharp
Mitsubishi Electric
Funiki
Loại tủ lạnhTủ giá Mini
Tủ giá buốt 2 cánh
Tủ rét 3,4 cánh
Tủ giá 5 cánh
Tủ giá buốt Side By Side
Tủ lạnh ngăn đá trên
Tủ lạnh chống đá dưới
Tủ đôngSanaky
Kangaroo
Alaska
LG
Tủ mátSanaky
Kangaroo
Alaska
Tủ ướp giá buốt rượuKDK

Máy giặt
LG
Samsung
Aqua
Toshiba
Electrolux
Panasonic
Hitachi
Loại máy giặtLồng ngang
Lồng đứng
Máy giặt sấy
Tủ chăm sóc quần áo
Tháp quần áo
Máy sấy quần áoElectrolux
Samsung
LG
Aqua
Panasonic

Điều hòa
Daikin
Panasonic
Gree
LG
Samsung
Electrolux
Mitsubishi Electric
TCL
Aqua
Casper
Funiki
Sharp
Tiêu chí lựa chọnĐiều hòa Inverter tiết kiệm chi phí điện
Điều hòa 9000 BTU
Điều hòa 12000 BTU
Điều hòa 1 chiều
Điều hòa 2 chiều
Loại điều hòaĐiều hòa treo tường
Điều hòa tủ đứng
Điều hòa âm trần

Máy thanh lọc nước
Karofi
Kangaroo
A.O Smith
Mutosi
Panasonic
Sunhouse
Fujie
Coway
Unilever Pureit
Benny
Ionpia
Cây nước nóng lạnhKangaroo
Sunhouse
Karofi
Fujie
Hyundai

Quạt Điện
Quạt bàn, Quạt hộp
Quạt lửng
Quạt treo tường
Quạt trần
Quạt đứng, Quạt cây
Quạt tháp
Quạt Điều HòaQuạt điều hòa có điều khiển
Quạt điều hòa không điều khiển
Quạt tích điệnSunhouse
Tiross
Kangaroo
Nanoco

Gia dụng nhà bếp
Lò vi sóng
Nồi cơm điện
Lò nướng
Nồi rán không dầu
Vỉ nướng
Nồi áp suất điện
Nồi lẩu điện
Ấm cực kỳ tốc
Bình thủy điện
Máy cọ bát
Máy sấy bát
Bếp từ
Bếp hồng ngoại
Bếp gas
Máy xay, sản phẩm công nghệ ép
Thiết bị gia đìnhQuạt tích điện
Máy lọc ko khí
Máy hút bụi
Quạt điều hòa
Quạt
Tủ sấy quần áo
Máy hút mùi
Máy hút ẩm
Bàn là
Máy sấy tóc
Thiết bị sưởi
Bình lạnh lạnh
Sản phẩm khácMáy phân phát điện
Máy phun xịt rửa
Ổn áp
Đèn điện

Đồ sử dụng nhà bếp
Nồi, bộ nồi
Chảo chống dính
Nồi áp suất cơ
Bình, hộp giữ lại nhiệt
Bát, đĩa
Thùng đựng gạo
Đồ sử dụng khácKhóa điện tử
Két sắt
Thang nhôm
Cân năng lượng điện tử
Thùng rác
Các đồ dùng gia đình khác

Laptop
Macbook
Dell
Asus
HP
Acer
Lenovo
LG
Gigabyte
Điện thoạiSamsung
i
Phone
Oppo
Nokia
Vivo
Realme
Masstel
Xiaomi
Tableti
Pad
Samsung
Xiaomi
Lenovo

Máy tính để bàn
Dell
HP
Apple
Sing
PC
Lenovo
Asus
Màn hình đồ vật tínhDell
HP
Samsung
Acer
Lenovo
Asus
LG
Máy văn phòngMáy in
Máy chiếu
Máy Scan
Máy đếm tiền
Máy tính tay
Máy bỏ tài liệu
Bộ giữ điện
Điện thoại bàn

Đồng hồ
Apple
Xiaomi
Masstel
Phụ kiệnLoa vi tính
Thiết bị giữ trữ
Thiết bị mạng
Chuột và Bàn phím
Tai nghe
Loa bluetooth không dây mini
Pin, pin sạc dự phòng
Cáp, Củ sạc, Đầu hiểu thẻ
Phụ khiếu nại khác
Ốp lưng, tấm dán
Balo - Túi xách
Phần mềm

Tivi, Loa, Âm Thanh Tivi loại Tivi Loa, Âm thanh Tủ lạnh, Tủ đông, Tủ mát Tủ lạnh các loại tủ lạnh lẽo Tủ đông Tủ non Tủ ướp rét mướt rượu sản phẩm công nghệ giặt, Sấy áo xống Máy giặt nhiều loại Máy giặt trang bị sấy quần áo Điều hòa ánh nắng mặt trời Điều hòa tiêu chí lựa chọn nhiều loại điều hòa Cây nước - lọc nước trang bị lọc nước Cây nước nóng rét Quạt non Quạt Điện Quạt Điều Hòa Quạt tích năng lượng điện Điện gia dụng Gia dụng phòng bếp Thiết bị gia đình Sản phẩm không giống Đồ dùng gia đình Đồ dùng phòng bếp Đồ dùng khác Laptop, Điện thoại, Tablet laptop Điện thoại Tablet PC, Màn hình, thiết bị văn phòng máy tính xách tay để bàn Màn hình máy vi tính Máy văn phòng Đồng hồ, chuyên môn số, Phụ khiếu nại Đồng hồ Phụ kiện

Path


Vào bếp

LEFT


Show nội dung 1


Lẩu gà ớt hiểm không phải người nào cũng biết phương pháp làm chuẩn chỉnh vị. Mời các bạn hãy hiểu ngay bài viết tham khảo về phong thái nấu lẩu con kê ớt hiểm ngay nhé.

1. Nguyên liệu sẵn sàng nấu lẩu gà ớt hiểm

- 1 con gà ta.

- 4 cây sả.

- 115 gr ớt hiểm.

- 1 củ hành tây.

- đôi mươi gr tỏi băm.

- 20 gr hành tím băm.

- 1/2 thìa coffe mì chính.

*

- 30 gr hạt nêm.

- 30 gr muối hạt hạt.

- 5 gr kỳ tử.

- 3 thìa nước tương.

- Dầu ăn.

- Rau ăn uống lẩu gà ớt hiểm: Tuỳ vào sở trường của các bạn ăn rau củ mà các bạn chọn các loại rau xanh phù hợp.

- Dụng cụ: Cối, chày hoặc máy xay sinh tố, dao, thớt, chảo, phòng bếp từ hoặc bếp hồng ngoại hoặc nhà bếp gas, nồi nấu, nồi lẩu điện, ….

2. Lẩu con kê ớt hiểm giải pháp nấu chi tiết

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt gà lúc mua về, nếu sút mùi hôi chúng ta cho ít muối hạt vào trà sát bao phủ thịt con kê rồi rửa lại với nước sạch và chặt thành miếng vừa ăn, không hãy lựa chọn gà vượt già vì chưng thịt vẫn dai (bạn cũng có thể nguyên con, cách này sẽ giúp thịt con kê ngọt hơn khi nấu).

Hành tây quăng quật vỏ, rửa sạch mát rồi cắt múi cau và nhằm ráo.

*

Cách nấu lẩu con gà nấm thuốc bắc món ngon, xẻ dưỡng.

Cách có tác dụng lẩu gà măng cay xuất xắc ngon, hấp dẫn.

Cây sả tách phần lớp già vứt đi, cọ sạch, đập dập.

Kỳ tử thì rửa sạch để ráo.

Rau ăn uống lẩu con kê ớt hiểm chúng ta nhặt phần đa phần nạp năng lượng được đem rửa sạch, nhằm ráo.

- Bước 2: Ướp gà giải pháp nấu món lẩu kê ớt hiểm

Cho 30 gr muối hạt hạt và 15 gr ớt hiểm vào cối giã làm sao cho thật nhuyễn hoặc bỏ vô máy xay sinh tố để xay nhuyễn rồi chia thành 2 phần: một phần dùng để ướp gà, một phần dùng có tác dụng nước chấm.

*

Ướp con gà với đôi mươi gr tỏi xay nhuyễn + trăng tròn gr hành tím băm nhỏ + một nửa thìa cafe bột ngọt với 2 thìa nước tương trộn đông đảo trong bát tô cùng ướp khoản 20 - 30 phút.

- Bước 3: rán gà nhằm nấu lẩu con kê ớt hiểm

Cho sả dùng dao đập dập vào chảo ngập dầu chiên trên bếp từ hoặc bếp hồng ngoại ở nhiệt độ vừa mang đến thơm trong tầm 1 - 2 phút.

*

Sau đó, chúng ta vớt sả ra và mang lại gà vào chiên, trong khi thấy gà chuyển sang màu kim cương uôm thì vớt con gà ra.

- Bước 4: làm nước lẩu trong bí quyết nấu món lẩu kê ớt hiểm

Bắc nồi nồi lên bếp gas ở ánh nắng mặt trời lớn cho vào tầm 2 lít nước rồi cho lên đun sôi. Lần lượt cho hành tây + sả và con kê đã cừu vào.

*

Cho tiếp phần ớt hiểm còn sót lại vào cùng nêm nếm với cùng 1 thìa hạt nêm agi ngon + 1 thìa nước tương rồi nấu nướng trong 15 - trăng tròn phút đến gà mềm. ở đầu cuối cho vào 5 gr kỷ tử là nồi lẩu con kê ớt hiểm đã sẵn sàng chuẩn bị để phục vụ rồi.

- Bước 5: Thưởng thức

*

Bạn chan nước lẩu gà ớt hiểm vào nồi lẩu điện điều chỉnh nhiệt độ cân xứng rồi mời mọi tín đồ trong gia đình thưởng thức cùng rất rau ăn uống lẩu và bún tươi nếu còn muốn nhé.

Như vậy trên đây là cách có tác dụng lẩu con gà ớt hiểm tại nhà siêu ngon, hấp dẫn. Cảm ơn chúng ta đã theo dõi.