Chủ đề lươn om chuối đậu team cấn: Lươn om hoa chuối ngon là món ăn dân dã, đậm đà hương vị truyền thống. Bài viết này vẫn hướng dẫn các bạn cách nấu nướng lươn om hoa chuối ngon, từ các việc chọn nguyên vật liệu đến các bước nấu ăn chi tiết. Mày mò ngay bí quyết nấu món lươn om hoa chuối ngon trên đây!


Món lươn om hoa chuối là một món ăn dân dã, đậm đà mùi vị truyền thống. Dưới đó là công thức chi tiết để chế biến món ăn uống này.

Bạn đang xem: Cách nấu lươn cuốn thịt om hoa chuối

Nguyên Liệu

500g lươn 300g hoa chuối 200g thịt ba chỉ 100g đậu phụ 2 quả cà chua 10 lá dấu 2 củ hành tím 1 củ nghệ Gia vị: mắm tôm, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn uống Nước dừa tươi

Chuẩn Bị

Sơ chế lươn: rửa kỹ lươn bên dưới vòi nước, kế tiếp nhúng lươn vào nước sôi khoảng tầm 1 phút để vứt bỏ nhớt. Vớt lươn ra, lọc mang thịt và ướp với một không nhiều bột nghệ, hành tím băm nhuyễn và nước mắm. Sơ chế hoa chuối: Hoa chuối thái mỏng, dìm với nước dấm cùng muối nhằm sạch mủ, không bị đen. Dìm từ 5-10 phút rồi rửa lại vài lần bởi nước, vớt ra để ráo. Chuẩn bị các vật liệu khác: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng, ướp với nước mắm, hành tím băm nhỏ và hạt tiêu. Quả cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đậu phụ thái miếng nhỏ, rán vàng. Lá vệt rửa sạch, một nửa cắt sợi, một nửa để nguyên. Hành tím bóc tách vỏ, băm nhỏ. Nghệ tươi rửa sạch, giã nhuyễn.

Cách Làm

Chiên lươn: Lươn sau thời điểm ướp, cuộn cùng lá vết và sử dụng hành lá buộc lại. Chiên lươn bằng nồi cừu không dầu nghỉ ngơi 200 độ C cho tới khi lươn chín vàng. Om lươn cùng hoa chuối: Trải một tấm hoa chuối dưới mặt đáy nồi, xếp lươn cuộn lên trên, kế tiếp lại nếm nếm thêm một lớp hoa chuối. Trộn nước dừa tươi cùng ớt cắt lát vào nồi, bắc lên nhà bếp đun sôi, kế tiếp hạ lửa nhỏ dại và om trong khoảng 40 phút. Hoàn thiện món ăn: khi lươn đang chín mềm, cho rau sinh sống vào rồi tắt bếp. Bày lươn om hoa chuối ra đĩa, thưởng thức cùng nước mắm nam ngư giã ớt, tỏi, chanh.

Chúc chúng ta thành công cùng ngon miệng với món lươn om hoa chuối!


1. Giới Thiệu

2. Nguyên Liệu

Lươn, hoa chuối, thịt ba chỉ, nước dừa, mắm tôm, mẻ, hành khô, ớt, rau xanh sống...

3. Sơ Chế Nguyên Liệu

Rửa sạch với cắt bé dại lươn, thái hoa chuối, ướp thịt tía chỉ...

4. Tẩm Ướp Thịt cùng Lươn

Ướp lươn cùng thịt ba chỉ với các gia vị như nước mắm, hành băm, tiêu...

5. Nấu ăn Lươn Om Hoa Chuối

Bắc nồi, đảo lươn và thịt đến săn lại, thêm hoa chuối với nước dừa, om cho đến khi chín...

6. Hưởng thụ Món Ăn

Món lươn om hoa chuối thơm ngon, đậm đà, ăn với cơm nóng rất tuyệt...

Trong quy trình nấu món lươn om hoa chuối, công việc chuẩn bị nguyên vật liệu và nấu ăn nướng gần như rất quan trọng để món ăn đạt được hương vị thơm ngon quánh trưng. Với đó là bài toán lựa chọn nguyên vật liệu tươi ngon và kết hợp gia vị hợp lý và phải chăng để bảo vệ món ăn vừa miệng với đậm đà.


Lươn om hoa chuối là món ăn đặc thù trong ăn uống Việt Nam, mang hương vị đậm đà và hấp dẫn. Món ăn phối hợp giữa giết lươn dẻo ngon và hoa chuối giòn ngọt, tạo cho một món ăn dân gian nhưng cực kì thơm ngon và té dưỡng. Với bí quyết chế biến solo giản, lươn om hoa chuối không chỉ có giữ được hương thơm vị đặc thù của nguyên liệu mà còn rất tương thích để biến hóa khẩu vị trong dở cơm gia đình.

Món ăn uống này đòi hỏi sự khéo léo trong việc lựa chọn nguyên liệu cùng kỹ thuật nấu nướng để đảm bảo an toàn thịt lươn không bị tanh với hoa chuối không biến thành thâm đen. Lươn cần được sơ chế kỹ lưỡng, còn hoa chuối nên được dìm trong nước muối bột pha loãng để giữ lại độ trắng và giòn.

Sơ chế lươn: Lươn tải về được gia công sạch, bóp muối để loại bỏ nhớt, sau đó rửa lại bởi nước sạch. Lươn cắt thành từng khúc vừa ăn, ướp với gia vị như nước mắm, tiêu, hành tỏi xay nhuyễn nhuyễn. Sơ chế hoa chuối: Hoa chuối được thái mỏng, ngâm vào nước muối hạt hoặc nước chanh cốt để không xẩy ra thâm. Sau đó, vớt ra nhằm ráo.

Trong quy trình chế biến, lươn được om với hoa chuối và những gia vị như mắm tôm, mẻ, nước dừa tươi tươi, tạo nên một món nạp năng lượng có mùi vị đặc trưng, thơm và ngon và bổ dưỡng. Món lươn om hoa chuối thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi, và có thể thêm rau củ sống như hương thơm tàu, tía tô, hành hoa để tạo thêm hương vị.

Lươn om hoa chuối là 1 trong lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho bữa ăn gia đình, vừa té dưỡng, vừa hấp dẫn với hương thơm vị đặc trưng khó quên.


500g lươn

1 hoa chuối

200g thịt tía chỉ

2 muống nêm canh mẻ

2 muống nêm canh mắm tôm

2 muỗng nhỏ canh nước mắm

1 muỗng coffe bột ngọt

1 muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng cafe đường

1 muỗng cà phê tiêu

2 trái chanh

2 muống nêm canh dầu ăn

1 muỗng canh hành thô băm nhuyễn

1 muống nêm canh tỏi băm nhuyễn

1 muống nêm canh xả băm nhuyễn

1 trái ớt thái lát

Rau sống những loại (tía tô, ghê giới, húng lủi)

Nước quả dừa tươi (nếu có)


Lươn: Lươn sau khi mua về, cọ sạch bởi nước muối loãng và cắt từng khúc một vừa ăn. Cọ lại bằng nước sạch và để ráo.

Hoa chuối: Hoa chuối bóc tách vỏ ngoài, lấy phần non thái mỏng, ngâm vào nước pha chút muối với nước cốt chanh để hoa chuối không trở nên thâm.

Thịt cha chỉ: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Mẻ: thanh lọc mẻ qua rây để mang nước, vứt bã.

Rau sống: các loại rau sống cọ sạch, để ráo.

Hành khô, tỏi, xả: băm nát hành khô, tỏi cùng xả.

Ớt: Ớt thái theo từng lát mỏng.


Lươn: Ướp lươn với 2 muỗng nhỏ canh mẻ, 2 muỗng nhỏ canh mắm tôm, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, cùng 1 muỗng coffe tiêu. Trộn các và nhằm lươn thấm gia vị trong tầm 30 phút.

Thịt tía chỉ: Ướp thịt cha chỉ với cùng một muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng coffe hạt nêm, và 1 muỗng cafe tiêu. Trộn phần nhiều và để thấm gia vị gia vị trong khoảng 30 phút.


Trong phần này, bọn họ sẽ cùng thực hiện chiên và om để hoàn thành xong món lươn om hoa chuối. Hãy thực hiện từng bước cụ thể dưới đây để có được món tiêu hóa miệng với hấp dẫn.

5.1. Cừu Lươn

Bước 1: làm nóng chảo với cùng một lượng dầu hoàn toản để cừu lươn.

Bước 2: đến lươn vẫn ướp các gia vị vào chảo, chiên lươn cho đến khi vàng đều các mặt.

Bước 3: Gắp lươn ra để ráo dầu.

5.2. Om Lươn cùng Hoa Chuối

Bước 1: có tác dụng nóng chảo với một không nhiều dầu, phi thơm hành tỏi băm.

Bước 2: mang lại thịt ba rọi đã sơ chế vào xào đến lúc thịt săn lại.

Bước 3: Thêm đậu phụ đã rán vào hòn đảo đều vào vài phút.

Bước 4: mang đến hoa chuối đang sơ chế vào chảo, hòn đảo đều với nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Đổ nước quả dừa tươi vào chảo, hâm sôi và hạ nhỏ tuổi lửa để om trong khoảng 15-20 phút.

Bước 6: lúc hoa chuối đã mềm, mang lại lươn đã chiên vào chảo, liên tiếp om thêm 10 phút nhằm lươn thấm gia vị.

Bước 7: nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá với rau thơm vào trước khi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công với ngon mồm với món lươn om hoa chuối!


Sau khi sẽ hoàn thành các bước chiên cùng om, chúng ta sẽ tiến hành các bước cuối thuộc để hoàn thiện món lươn om hoa chuối. Hãy làm cho theo các bước sau để có một món ăn hoàn hảo.

6.1. Bình chọn Gia Vị

Bước 1: khám nghiệm lại hương vị của món ăn, nêm và nếm thêm muối, đường, nước mắm hoặc tiêu nếu quan trọng để đạt được hương vị hoàn hảo.

Bước 2: Khuấy đông đảo để các gia vị hòa quấn vào món ăn.

6.2. Thêm rau xanh Thơm

Bước 1: Rắc hành lá, rau xanh ngổ, mùi hương tàu đang thái nhỏ lên trên mặt chảo lươn om.

Bước 2: Trộn nhẹ để rau thơm phủ phần nhiều khắp món ăn, tạo thêm mùi vị tươi mát cùng hấp dẫn.

6.3. Trình bày Món Ăn

Bước 1: cần sử dụng một dòng đĩa sâu lòng hoặc chén lớn, múc lươn cùng hoa chuối cùng với nước om vào đĩa.

Bước 2: tô điểm thêm một không nhiều rau thơm cùng ớt tươi thái lát lên trên nhằm món ăn thêm phần bắt mắt.

6.4. Thưởng Thức

Bước 1: Món lươn om hoa chuối ngon nhất lúc ăn nóng. Hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún để tăng thêm phần hấp dẫn.

Bước 2: khi ăn, bạn có thể chấm thêm với nước mắm nam ngư chanh ớt để tăng hương vị.

Chúc các bạn thưởng thức món lươn om hoa chuối thật ngon mồm và vấp ngã dưỡng!


Món lươn om hoa chuối có thể được đổi khác theo nhiều cách khác nhau để tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn. Dưới đấy là một số đổi khác phổ đổi mới mà bạn có thể thử.

7.1. Lươn Om Hoa Chuối Đậu

Nguyên liệu:

500g lươn 200g hoa chuối 200g đậu phụ rán Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, hành lá, rau xanh ngổ

Cách làm:

Sơ chế lươn, hoa chuối với đậu phụ như các bước đã hướng dẫn. Cừu lươn với đậu phụ cho đến khi vàng đều. Om lươn với hoa chuối với nước cốt dừa tươi, tiếp đến thêm đậu phụ vào om cùng trong 10 phút. Nêm nếm gia vị vừa nạp năng lượng và thêm rau xanh thơm trước lúc tắt bếp.

7.2. Lươn Om Hoa Chuối Mẻ

Nguyên liệu:

500g lươn 200g hoa chuối 100g mẻ (cơm mẻ) Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, hành lá, rau ngổ

Cách làm:

Sơ chế lươn cùng hoa chuối như các bước đã hướng dẫn. Chiên lươn đến khi vàng đều. Om lươn và hoa chuối cùng với nước mẻ đã lọc, thêm nước nếu cần. Nêm nếm các gia vị vừa ăn uống và thêm rau xanh thơm trước khi tắt bếp.

7.3. Lươn Om Hoa Chuối Nghệ

Nguyên liệu:

500g lươn 200g hoa chuối 50g nghệ tươi hoặc bột nghệ Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, hành lá, rau xanh ngổ

Cách làm:

Sơ chế lươn với hoa chuối như quá trình đã hướng dẫn. Rán lươn cho đến khi vàng đều. Om lươn và hoa chuối với nước nghệ, thêm nước trường hợp cần. Nêm nếm các gia vị vừa nạp năng lượng và thêm rau thơm trước khi tắt bếp.

Những đổi khác này không chỉ giúp bạn thay đổi khẩu vị nhưng mà còn đem lại những trải nghiệm độ ẩm thực mới mẻ và thú vị. Chúc bạn thành công và ngon miệng!


Khi nấu lươn om hoa chuối, bài toán áp dụng một số mẹo nhỏ dại và xem xét sẽ góp món ăn trở buộc phải thơm ngon và thu hút hơn. Dưới đây là những mẹo và xem xét bạn phải biết.

8.1. Mẹo lựa chọn Nguyên Liệu

Chọn lươn: hãy chọn lươn đồng, có màu sắc tươi sáng, mình dài, dày thịt và ít mỡ. Tránh chọn lươn quá bé dại hoặc có mùi hôi.

Chọn hoa chuối: Hoa chuối hãy chọn loại tươi, không xẩy ra héo, bao gồm màu tím sẫm và không xẩy ra dập nát. Khi mua hoa chuối, hãy khám nghiệm kỹ để bảo vệ hoa còn mới.

8.2. Mẹo Sơ Chế Lươn

Làm sạch lươn: Để lươn sạch mát và không biến thành nhớt, chúng ta có thể dùng muối phân tử hoặc giấm để cọ xát lươn, kế tiếp rửa sạch mát lại với nước. Quanh đó ra, cũng rất có thể dùng nước nóng để gia công lươn sạch sẽ và giảm nhớt.

Khử mùi tanh: dìm lươn trong nước trộn lẫn ít rượu trắng khoảng 10 phút để làm bay mùi tanh trước khi chế biến.

8.3. Mẹo Sơ Chế Hoa Chuối

Ngâm hoa chuối: Hoa chuối sau khi thái mỏng cần ngâm ngay vào nước pha giấm hoặc nước chanh nhằm tránh bị thâm đen và giữ được độ giòn.

Rửa hoa chuối: Rửa sạch mát hoa chuối bởi nước muối loãng để vứt bỏ tạp chất và giữ được color tự nhiên.

8.4. Lưu Ý khi Om Lươn và Hoa Chuối

Thời gian om: không nên om lươn quá lâu để tránh có tác dụng thịt lươn bị nát cùng mất đi độ dai tự nhiên. Thời hạn om hài lòng là khoảng tầm 15-20 phút.

Lượng nước om: Nên thực hiện lượng nước toàn vẹn để om, không quá nhiều để tránh làm cho loãng mùi vị món ăn. Nếu thực hiện nước dừa, nước om đã thêm phần ngọt thoải mái và tự nhiên và thơm ngon.

8.5. Lưu giữ Ý lúc Nêm Nếm

Gia vị: Nêm nếm các gia vị vừa phải, không quá mặn hoặc ngọt. Hãy nếm thử món ăn trước lúc thêm gia vị sau cuối để bảo đảm an toàn hương vị hài hòa.

Thêm rau thơm: chỉ thêm rau thơm cùng hành lá vào món ăn uống khi vẫn tắt nhà bếp để duy trì được mùi vị tươi ngon của rau.

Với những mẹo và xem xét trên, hy vọng bạn sẽ nấu được món lươn om hoa chuối thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn. Chúc chúng ta thành công!


Để món lươn om hoa chuối trở nên ngon miệng với hấp dẫn, việc chọn lựa lươn và hoa chuối tươi ngon là hết sức quan trọng. Dưới đây là công việc chi tiết khiến cho bạn chọn được nguyên liệu giỏi nhất.

Xem thêm: Cách nấu vịt nấu môn thơm ngon bổ, vịt nấu khoai môn ngon và cực dễ làm

9.1. Bí quyết Chọn Lươn Tươi Ngon

Màu sắc: chọn lươn có màu sắc tươi sáng, không quá nhạt hay sẫm màu. Lươn gồm màu xoàn óng hoặc vàng đậm là tín hiệu của lươn đồng, giết mổ ngon.

Thân lươn: Lươn nên gồm thân dài, bé và chắc chắn thịt. Tránh lựa chọn lươn quá bé dại hoặc thừa lớn, vị lươn bé dại thường ít thịt, còn lươn lớn rất có thể bị già, làm thịt dai.

Kiểm tra mắt: Lươn tươi sẽ có được mắt sáng, không bị mờ đục. Trường hợp mắt lươn đục hoặc lõm vào, rất có thể lươn vẫn để lâu hoặc không hề tươi.

Độ linh hoạt: Lươn tươi khi rứa lên sẽ có độ linh hoạt, thân mềm mịn và mượt mà nhưng không trở nên nhão.

9.2. Giải pháp Chọn Hoa Chuối Tươi Ngon

Màu sắc: Hoa chuối tươi sẽ có được màu tím sẫm, cánh hoa không bị thâm giỏi dập nát. Tránh chọn hoa chuối gồm màu lợt lạt hoặc bị khô.

Kích thước: lựa chọn hoa chuối có size vừa phải, không thực sự to hoặc vượt nhỏ. Hoa chuối to hay sẽ có rất nhiều xơ, còn hoa chuối bé dại có thể chưa đủ già, không giòn.

Độ tươi: kiểm soát độ tươi của hoa chuối bằng phương pháp bấm dịu vào cánh hoa. Nếu cảm hứng cánh hoa mềm mại, không bị hanh hao hoặc có tín hiệu héo úa, đó là hoa chuối tươi.

Mùi hương: Hoa chuối tươi sẽ sở hữu mùi thơm nhẹ, dễ chịu. Tránh chọn hoa chuối nặng mùi lạ hoặc không có mùi, vì hoàn toàn có thể đã để lâu hoặc bị hỏng.

Chúc các bạn chọn được những vật liệu tươi ngon để món lươn om hoa chuối của bản thân trở nên hoàn hảo và tuyệt vời nhất và thu hút hơn!


Sau khi xong xuôi món lươn om hoa chuối, việc hưởng thụ và bảo quản đúng cách sẽ giúp đỡ món ăn uống giữ được mùi vị thơm ngon với lâu dài. Sau đây là các bước hướng dẫn bỏ ra tiết.

10.1. Thưởng thức Món Lươn Om Hoa Chuối

Ăn nóng: Món lươn om hoa chuối ngon nhất lúc ăn nóng. Hãy dọn món ăn ra bàn ngay sau khi nấu kết thúc để thưởng thức trọn vẹn hương thơm vị.

Kết hợp với cơm hoặc bún: Món lươn om hoa chuối rất có thể ăn kèm với cơm trắng trắng hoặc bún tươi. Cơm trắng hoặc bún sẽ giúp hấp thụ nước om, tạo thêm phần đậm đà cho món ăn.

Thêm rau sống: có thể ăn kèm món lươn om hoa chuối với rau củ sống như rau xanh thơm, rau củ ngổ, hành lá, cùng lá mùi tàu để tăng lên hương vị cùng độ giòn.

Chấm cùng với nước mắm: pha một chén nước mắm chanh tỏi ớt nhằm chấm cùng, tạo ra thêm mùi vị đậm đà cùng hấp dẫn.

10.2. Bảo vệ Món Lươn Om Hoa Chuối

Bảo quản lí trong tủ lạnh: nếu không ăn không còn món lươn om hoa chuối, hãy nhằm nguội và bỏ vô hộp kín, sau đó bảo quản trong chống mát tủ lạnh. Món ăn hoàn toàn có thể giữ tươi ngon trong khoảng 2-3 ngày.

Hâm nóng trước lúc ăn: lúc muốn thưởng thức lại, hãy hâm nóng món ăn bằng cách đun trên nhà bếp hoặc áp dụng lò vi sóng. Thêm một ít nước nếu buộc phải để kiêng món nạp năng lượng bị khô.

Không để quá lâu: Tránh nhằm món lươn om hoa chuối quá lâu trong tủ lạnh, vì hương vị và quality món ăn uống sẽ giảm dần. Tốt nhất nên ăn hết trong thời hạn ngắn để bảo đảm an toàn độ tươi ngon.

Đông lạnh: trường hợp muốn bảo vệ lâu hơn, rất có thể đông lạnh lẽo món ăn. Chia món lươn om hoa chuối thành các phần nhỏ, bỏ vô túi zip hoặc vỏ hộp kín, tiếp nối đặt vào ngăn đông. Khi sử dụng, rã đông tự nhiên và thoải mái và đun sôi lại trước khi ăn.

Chúc các bạn thưởng thức món lươn om hoa chuối thật tuyệt vời miệng cùng biết cách bảo vệ để món ăn luôn tươi ngon!

Chủ đề biện pháp nấu lươn cuốn giết thịt om hoa chuối: mày mò cách nấu nướng lươn cuốn làm thịt om hoa chuối đậm đà hương vị truyền thống, góp bữa ăn gia đình thêm phong phú. Món ăn uống này không chỉ là ngon miệng ngoài ra giàu dinh dưỡng, với phương pháp chế biến 1-1 giản, giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon của lươn với hoa chuối.


Nguyên Liệu chuẩn chỉnh Bị

1kg lươn đồng 1 hoa chuối to 300g thịt ba rọi 3 bìa đậu phụ 2 củ nghệ tươi Nửa chén bát con mẻ hoặc dấm thốt nhiên 1 củ hành tím 1 mớ lá dấu Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt...

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Lươn có tác dụng sạch, lọc xương, cắt đôi nếu quá dài. Hoa chuối bóc tách bẹ, lấy phần ruột non, cắt miếng nhỏ, ngâm với nước pha trộn dấm với muối, rửa sạch, nhằm ráo. Nghệ tươi giã nhỏ, hành tím băm nhỏ nhỏ. Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp Nguyên Liệu

Ướp lươn với nghệ giã, dấm bỗng, bột nêm, mắm và hành tím. Hoa chuối bóp với dấm bất chợt và bột nêm để khử vị chát. Thịt ba rọi rang cháy xém cạnh, nêm chút gia vị. Đậu phụ rán vàng, thái nhỏ.

Bước 3: Cuộn Lươn

Trải miếng lươn dài, để thịt, đậu, hoa chuối, cuộn quanh tròn lại. Dùng cọng hành lá buộc chặt giả dụ cần.

Bước 4: đun nấu Lươn Om Hoa Chuối

Xếp một tấm hoa chuối mặt đáy nồi, xếp lươn cuộn lên, che lớp hoa chuối còn lại. Đổ nước dùng xương hoặc nước dừa tươi ngập khía cạnh lươn. Đun sôi, hạ nhỏ tuổi lửa, om lươn cùng với hoa chuối trong 30 phút. Nêm các gia vị vừa miệng, thêm lá vết thái nhỏ, tắt bếp.

Thưởng Thức

Món lươn cuộn giết thịt om hoa chuối thơm ngon, đậm đà vị ngọt của lươn, vị chát bùi của hoa chuối và mùi thơm đặc trưng của mắm tôm. Hưởng thụ cùng cơm trắng trong những ngày mưa rét mướt thật tuyệt vời.

*

Sơ chế vật liệu là bước quan trọng đặc biệt để món lươn cuốn làm thịt om hoa chuối trở nên thu hút và mặn mà hương vị. Sau đây là các bước chi tiết nhằm sơ chế các nguyên liệu chính:

Sơ Chế Lươn

Làm sạch mát lươn: sử dụng muối với giấm hoặc chanh để chà ngay cạnh lươn, loại bỏ nhớt cùng mùi tanh. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Cắt lươn: cắt lươn thành từng đoạn dài khoảng chừng 10-12 cm, loại trừ xương sinh sống nhưng gìn giữ da để giữ được hương vị đặc trưng.

Ướp lươn: Ướp lươn với 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muống nêm canh nước mắm với ít hạt tiêu xay. Để khoảng 20-30 phút mang đến lươn ngấm gia vị.

Sơ Chế làm thịt Lợn

Chuẩn bị giết thịt lợn: Rửa sạch sẽ thịt lợn ba rọi và cắt thành từng miếng dày khoảng chừng 2 cm.

Ướp thịt lợn: Ướp thịt với cùng một muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, hành khô băm nát và hạt tiêu xay. Để khoảng chừng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Sơ Chế Hoa Chuối

Chuẩn bị hoa chuối: Thái mỏng manh hoa chuối và ngâm với nước pha trộn dấm hoặc chanh để thải trừ mủ và ngăn không trở nên đen.

Rửa hoa chuối: dìm từ 5-10 phút, sau đó rửa lại vài lần bởi nước và vớt ra để ráo.

Ướp hoa chuối: đến hoa chuối vào âu trộn lớn, thêm mẻ, 3 muỗng mắm tôm, 2 thìa nước mắm, trộn đầy đủ để hoa chuối ngấm gia vị.

Sơ Chế Các nguyên vật liệu Khác

Hành: bóc tách vỏ, cọ sạch cùng thái băm nhuyễn.

Ớt: cọ sạch cùng thái lát.

Rau sống: Nhặt và rửa sạch, để ráo nước và thái lát mỏng.


Bước vào căn bếp và hợp tác vào nấu ăn món lươn cuốn thịt om hoa chuối theo công việc hướng dẫn chi tiết dưới đây để sở hữu món ăn thơm ngon, lôi kéo cho dở cơm gia đình.

Ướp Gia Vị

Cho lươn vào tô, thêm muối, phân tử nêm, tiêu xay, và nước mắm. Ướp khoảng 15 phút để lươn ngấm gia vị.

Thịt lợn ba rọi thái miếng nhỏ, ướp với củ hành tím băm nhỏ nhuyễn, muối, nước mắm, với tiêu xay. Ướp khoảng tầm 20 phút.

Cuốn Lươn cùng với Thịt

Trải miếng lươn ra, đặt một miếng thịt lợn đã được ướp lên trên. Cuốn chặt lại và cần sử dụng dây lạt buộc lại.

Lặp lại cho đến khi hết lươn cùng thịt.

Om Hoa Chuối

Phi thơm tỏi và xả trong nồi, tiếp đến cho lươn cuốn giết thịt vào xào săn.

Thêm hoa chuối vẫn thái mỏng manh và dìm nước muối bột vào nồi, đảo đều.

Đổ nước dừa tươi vào nồi, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn. Đậy nắp cùng om nhỏ tuổi lửa trong vòng 30-40 phút.

Thêm rau củ ngổ, hành lá, rau củ mùi, với tía đánh vào nồi. Om thêm 5 phút rồi tắt bếp.


Chọn vật liệu tươi ngon: Lươn nên chọn loại còn sống, làm thịt lợn với hoa chuối cũng nên tươi mới. Hoa chuối hãy chọn loại non để đảm bảo độ ngọt và giòn.

Ướp các gia vị đúng cách: Lươn cùng thịt lợn cần được ướp với các loại hương liệu gia vị như mắm tôm, mẻ, nước mắm, phân tử nêm, và tiêu nhằm thấm đông đảo hương vị. Thời gian ướp khoảng chừng 30 phút để bảo vệ gia vị thấm sâu vào thực phẩm.

Chế phát triển thành đúng kỹ thuật: khi xào thịt lợn, cần đảo đều tay cùng không cho lửa quá to cho thịt chín mọi mà không xẩy ra khô. Lúc om lươn, nên đun nước sôi rồi new cho lươn vào để lươn không biến thành khô với giữ được độ mềm.

Bảo cai quản đúng cách: ví như chưa áp dụng ngay, nên bảo vệ lươn và các nguyên liệu khác trong phòng mát tủ lạnh. Trước lúc chế biến, phải để thực phẩm ra phía bên ngoài nhiệt độ phòng một thời hạn ngắn nhằm tránh sốc nhiệt.

Thêm rau củ thơm: lúc món ăn hoàn thành, bắt buộc thêm những loại rau thơm như hành lá, rau củ ngổ, rau mùi, cùng tía tô để tạo thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.


Món lươn cuốn làm thịt om hoa chuối không chỉ có ngon miệng mà còn đem đến nhiều tác dụng sức khỏe. Dưới đấy là những ích lợi chính của món ăn uống này:

Cung cấp Protein: Lươn với thịt ba chỉ là nguồn cung ứng protein quality cao, giúp kiến thiết và duy trì cơ bắp. Bổ sung Vitamin với Khoáng chất: Hoa chuối chứa nhiều vitamin C, vi-ta-min B6 và những khoáng chất như kali và magiê, giúp tăng cường hệ miễn dịch cùng hỗ trợ tác dụng thần kinh. Chất xơ: Hoa chuối và rau sống trong món ăn cung ứng lượng hóa học xơ xứng đáng kể, giúp nâng cấp hệ tiêu hóa và chống ngừa apple bón. Chất chống oxy hóa: Nghệ với hành tím trong món ăn chứa được nhiều chất phòng oxy hóa, giúp bảo đảm cơ thể khỏi sự tiến công của những gốc thoải mái và giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc các bệnh mãn tính. Bổ sung Omega-3: Lươn là nguồn nhiều axit mập omega-3, hữu dụng cho tim mạch và bớt viêm.

Với những công dụng sức khỏe hoàn hảo nhất này, món lươn cuốn giết om hoa chuối không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một lựa chọn dinh dưỡng hợp lí cho bữa ăn hàng ngày của công ty và gia đình.


Món lươn cuốn giết mổ om hoa chuối rất có thể được kết hợp với nhiều món ăn lẫn khác để tạo thêm hương vị và sự đa dạng chủng loại cho bữa ăn. Dưới đó là một số nhắc nhở món ăn cùng phù hợp:

cơm trắng:
Món lươn om hoa chuối rất phù hợp ăn kèm với cơm trắng trắng, giúp cân đối hương vị và làm bữa ăn trở bắt buộc ngon miệng hơn. Rau sống: các loại rau xanh sống như rau mùi, rau ngổ, lá tía tô, hành lá không chỉ là thêm màu sắc mà còn làm tăng thêm mùi vị tươi mát của món ăn. Nước mắm tỏi ớt: Một chén nước mắm trộn tỏi ớt sẽ làm dậy mùi với vị của món lươn, giúp món ăn uống trở buộc phải đậm đà hơn. Canh chua: Canh chua nấu nướng với các loại rau cùng cá hoặc thịt, gồm vị chua nhẹ sẽ giúp cân bằng mùi vị và làm bữa ăn thêm phong phú. Bánh đa nem: Bánh nhiều nem cừu giòn hoặc nướng cũng là một lựa lựa chọn thú vị để ăn cùng với món lươn, tạo nên sự kết hợp đặc trưng giữa những món ăn.

Kết hợp các món ăn cùng trên để giúp đỡ bạn tất cả một bữa ăn không thiếu dinh dưỡng và đa dạng hương vị. Chúc các bạn có những bữa tiệc ngon miệng!


Để món lươn cuốn giết thịt om hoa chuối trở nên thu hút và vừa đủ dinh dưỡng, dưới đó là một số lời khuyên từ các chuyên viên ẩm thực:

Chế Độ Ăn Uống cân Đối: Món nạp năng lượng này giàu protein từ bỏ lươn và thịt lợn, kết hợp với chất xơ tự hoa chuối. Để bảo đảm bữa ăn uống cân đối, bạn có thể kết đúng theo thêm rau xanh sạch và các món ăn lẫn như cơm trắng hoặc bún tươi. Cách phối hợp Món Ăn trong Bữa Cơm: Lươn cuốn giết om hoa chuối tương thích khi ăn với cơm nóng, bún tươi hoặc rau sống. Rất nhiều món ăn này không những làm đa dạng mẫu mã bữa nạp năng lượng mà còn hỗ trợ cân bởi dinh dưỡng, tạo thêm hương vị. Giữ Gìn sức khỏe Gia Đình: Lươn là nguồn cung ứng omega-3 và protein dồi dào, cực tốt cho sức khỏe tim mạch với sự cải cách và phát triển của trẻ con nhỏ. Hoa chuối giúp bổ sung chất xơ và những vitamin quan trọng cho cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và tăng tốc miễn dịch. Lựa Chọn vật liệu Tươi Ngon: Để món ăn giành được hương vị giỏi nhất, hãy chọn lươn tươi với thịt lợn mới. Hoa chuối cần phải sơ chế tinh vi để thải trừ vị chát và giữ được độ giòn. Thời Gian Om trả Hảo: Để lươn và hoa chuối thấm đầy đủ gia vị, nên om món ăn trong khoảng 30-40 phút với lửa nhỏ. Thời gian này đủ để các vật liệu chín mềm mà không bị nát. Gia Vị Đặc Trưng: Món ăn uống này sẽ thêm phần đậm đà khi được nêm và nếm với những gia vị đặc trưng như nghệ, mắm tôm, và cơm trắng mẻ. Những hương liệu gia vị này không chỉ có tạo hương thơm vị rất dị mà còn đem về nhiều tiện ích cho mức độ khỏe.

Chuyên gia cũng khuyên bạn nên thường xuyên chuyển đổi thực solo với những món ăn từ lươn để phong phú và đa dạng dinh chăm sóc và chế tạo ra hứng thú cho bữa ăn gia đình.