Bò kho là món ăn khoái khẩu được nhiều gia đình yêu thích, nhằm nấu ra một tô bò kho ngon đúng vị thì cần có rất nhiều nguyên liệu và bí quyết phù hợp.
Bạn đang xem: Cách nấu thịt bò kho
Bò kho không chỉ có có mùi vị vô cùng hấp dẫn, bên cạnh đó rất vấp ngã dưỡng. Một nồi trườn kho ngon được tổng hòa trường đoản cú thịt bò và vật liệu tươi ngon, cùng cách tẩm ướp, nêm và nếm tài tình của người nấu.
Bò kho ngon đúng điệu là lúc nấu lên gồm vị béo, dai cùng mùi thơm nức mũi. Thịt trườn kho có màu nâu đỏ sẫm, quan sát rất hấp dẫn. Khi ăn có thể cảm cảm nhận vị đậm đà, hài hòa và hợp lý của những loại gia vị. Bạn cũng có thể ăn bò kho với bánh mì, bún, phở hoặc cơm nóng.
Món bò kho. (Ảnh minh họa)
Với nhắc nhở dưới đây, bạn hoàn toàn rất có thể làm món bò kho ngon chuẩn vị đơn giản và dễ dàng tại nhà.
Nguyên liệu
Thịt thế bò: 1kg; cà rốt, khoai tây: mỗi loại khoảng 2 - 4 củ
Bánh mì: 5 cái; Bột gia vị trườn kho: 2 gói; sả, gừng, hành khô, tỏi, ớt tươi, củ hành tây, hoa hồi, rau xanh húng quế, ngò gai (mỗi sản phẩm một ít)
Gia vị: Muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu, bột ngọt, nước điều (hoặc hạt điều), bột năng
Nguyên liệu thổi nấu món bò kho. (Ảnh minh họa)
Cách nấu
Sơ chế những nguyên liệu
- Bóp vơi thịt bò với một không nhiều muối và rượu trắng trong vòng 15 phút nhằm khử mùi. Tiếp đến rửa thịt bên dưới vòi nước sạch để loại trừ các chất dơ còn ứ đọng lại. Tiếp theo, sử dụng dao cắt thịt trườn thành các miếng vuông, bé dại vừa ăn.
- Gọt không bẩn vỏ của cà rốt, cọ sạch và cắt cà rốt thành đa số khúc vừa ăn.Gừng, hành tím: cọ sạch, vứt bỏ vỏ và tiếp nối băm nhuyễn.
- Sả cắt khúc và làm cho dập để khi bào chế sẽ thơm hơn
- chuẩn bị chén nước trộn lẫn khoảng 200ml cùng thêm 2 thìa canh bột năng vào khuấy đều.
Ướp làm thịt bò
Cách làm bò kho tất cả ngon hay là không tùy thuộc rất nhiều vào quy trình ướp thịt bò. Vì chưng vậy, cho thịt ngấm đều gia vị và vừa ăn, chúng ta nên áp dụng cách ướp sau: Ướp thịt với 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng coffe bột ngọt cùng một ít tiêu. Kế tiếp thêm phần sả, gừng, hành tím đã được băm nhuyễn vào để trộn.
Sau khi thịt đã có áo đông đảo hết gia vị, bạn phải đặt phần giết thịt vào tủ lạnh. Để làm thịt được ngấm rất nhiều và hòa quyện hương vị với nhau, công đoạn ướp này cần khoảng chừng 4 tiếng.
Nấu trườn kho
Sau lúc thịt trườn được ướp mềm cùng thấm hồ hết gia vị, sẽ đến bước nấu bò kho. Bạn phải bắc nồi lên nhà bếp và cho 2 muống nêm canh dầu ăn sâu vào nồi. Sản xuất đó 1 muỗng cà phê hạt điều và đảo đến khi dầu đưa sang màu quà cam rồi vớt phân tử điều ra.
Tiếp theo, bỏ phần sả, gừng cùng hành tím còn sót lại đã được băm nát vào nồi và phi thơm. Rồi bỏ thịt bò vào xào sinh sống lửa vừa cho đến lúc thịt săn lại. Đổ khoảng chừng 1,5 lít nước cốt dừa tươi với hành tây vào nồi nhằm hầm khoảng chừng 35 - 40 phút.
Sau khi trườn mềm, vớt hành tây ra khỏi nồi và cho thêm cà rốt vào hầm. Lúc này bạn nên nêm hương liệu gia vị theo công thức: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm cùng 1 muỗng canh đường. Hầm thêm 10 phút nữa để củ cà rốt chín mượt rồi new đổ bột năng để tạo độ sánh đã pha vào.
Cần chú ý phải vừa đổ nước bột năng vừa khuấy đều cho đến khi đã đạt được độ sánh ý muốn muốn. Cách nấu trườn kho này có đến cho mình hương vị quấn hòa thân độ giòn ngọt của thịt cùng nước dùng đậm đà.
Bước cuối cùng là múc ra tô với trang trí thêm một không nhiều ngò gai, húng quế cùng ớt tươi lên trên.
Lưu ý để sở hữu món bò kho ngon
Không đề xuất cắt thịt trườn quá nhỏ dại vì lúc chín vẫn teo nhỏ dại lại.
Thời gian ướp thịt trước với những loại gia vị về tối thiểu là 30 phút. Nếu có thời gian, bạn nên ướp 3 - 4 giờ đồng hồ hoặc qua đêm. đề nghị để ướp trong phòng mát tủ lạnh.
Không bắt buộc cho quá nhiều các nhiều loại thảo mộc, với lượng như trên là vừa đủ, giả dụ cho không ít sẽ làm cho món bò kho bị gắt mùi. Chúng ta cũng có thể tỉa củ cà rốt thành hoa đến món ăn uống thêm rất đẹp mắt.
Thời gian xào thịt trườn là khoảng 5 phút bỏ thịt săn lại.
Cách chọn download thịt trườn ngon
Đối cùng với món trườn kho, bạn nên chọn thịt thịt bò bắp hoặc nạm bò sẽ ngon hơn. Giết thịt bắp bò tất cả xen lẫn gân nên lúc nấu lên đã mềm, giòn.
Ngoài ra, chúng ta có thể chọn phần gân, vai, cạnh sườn, ức bò. Những phần giết thịt này sau khoản thời gian hầm hoặc kho vẫn săn dĩ nhiên hơn, không biến thành khô cùng bở ra.
Bò kho là món nạp năng lượng ngon, hấp dẫn tuy vậy đòi hỏi nhiều thời gian, công sức để chế biến theo những bước khá cầu kỳ, phức tạp. Nhưng mà nếu đã là tín đồ của thịt bò thì ko thể ko “nghiền” món bò kho này. Nguyễn Kim sẽ gợi ý bạn 8 cách nấu bò kho ngon chuẩn bị truyền thống bằng gói gia vị sau đây.
Bò kho có nguồn gốc từ đâu?
Theo wikipedia: “Bò kho là một trong những món nạp năng lượng thông dụng làm từ thịt bò với cách thức kho, ship hàng cho bữa ăn sáng. Món này được rất nhiều người ưa thích. Tuy mang tên gọi là bò kho nhưng cách thức chế biến chủ đạo của món ăn lại là hầm, vẻ ngoài kho được dùng để làm tẩm ướp và có tác dụng săn có thể thịt bò trước khi hầm.”
Món trườn kho đã lộ diện từ lâu trong các mâm cơm của gia đình Việt Nam. Không những thế nữa món ăn truyền thống này còn thông dụng ở nhiều đất nước cũng là món nạp năng lượng mà thực khách nước ngoài muốn được hưởng thụ ở Việt Nam.
Bò kho có thể ăn với bánh mì nước ta hay bún, cơm nóng, hủ tiếu, mì,... Tùy thuộc vào sở thích. Sau đó là công thức nấu ăn món này dễ dàng dễ làm người nào cũng yêu thích.
2 cách Nấu Bún trườn Huế/Giò Heo Ngon chuẩn Vị, Đơn Giản trên Nhà
Cách đun nấu thịt đông ngon, trong veo cho ngày Tết chuẩn vị miền Bắc
Cách nấu bò kho ngon truyền thống chuẩn vị
Nguyên liệu
1 kilogam thịt vậy bò, pha ít gân trườn khi nấu vẫn ngon rộng Bột gia vị bò kho: 2 gói Bột năng, rượuCà rốt 500g
Sả, gừng, hành khô cùng tỏiỚt tươi
Hoa hồi
Sả, gừng, hành khô và tỏi
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, phân tử tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước điều - rau củ húng quế, ngò gai
Cách nấu bò kho ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Gừng đập dập và pha với chút rượu, muối bột rồi bỏ vào thịt bò, bóp số đông rồi rửa sạch mát để sa thải mùi hôi tanh của giết mổ bò.
Chần giết mổ qua nước nóng rồi cắt miếng vừa ăn, không nên cắt miếng quá bé dại vì hầm trườn trong thời hạn lâu trườn sẽ dễ dẫn đến nát.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái thành khoanh, còn những loại rau sót lại rửa sạch. Băm nhỏ tuổi hành tỏi. Sót lại hoa hồi bạn đem rang thơm.
Bước 2: Ướp thịt trườn thật mặn mà
Ướp giết với ít dầu điều, tỏi, gừng và hành băm 2 muỗng đường, 2 muỗng muối, 2 muỗng bột gia vị trườn kho, hạt tiêu cuối, dầu điều, tỏi, gừng cùng hành băm rồi trộn đều.
Để tạo thêm vị cay chúng ta có thể cho thêm ớt và sa tế rồi ướp trong thời gian khoảng 30 phút.
Bước 3: thổi nấu thịt bò
Cho không nhiều dầu ăn sâu vào nồi rồi phi thơm tỏi, gừng, hành băm rồi cho cục bộ thịt trườn đã ướp vào hòn đảo đều bỏ thịt săn lại. Để chế tạo ra màu sắc đặc trưng của bò kho bạn cho thêm chút màu hạt điều rồi liên tiếp xào.
Bước 4: bò được hầm mượt trong nước cần sử dụng đậm đà
Đổ vào nồi khoảng tầm 350ml nước hoặc đợi cho nước xấp xỉ với thịt rồi để hoa hồi, chút bột năng vào nhằm nước dùng bao gồm chút sền sệt. Cho củ cà rốt vào đun cùng với lửa nhỏ và nêm nếm lại gia vị và chờ khi cà rốt mềm là rất có thể thưởng thức.
Cách nấu bò kho với nước dừa tươi miền Nam cực hấp dẫn
Nguyên liệu
Thịt thăn bò có mỡ, gân: 500gCà rốt: 2 củ
Sả: 4 cây
Sả băm nhuyễn: 200gr
Hành tây: 1 củ
Nước dừa tươi: 1l
Bột năng: 1 muỗng canh
Gia vị trườn kho: 1 gói
Rượu trắng.Sữa tươi ko đường: 1 gói 200ml
Gừng: 1/2 củ Tỏi, hành tím
Gia vị: Đường, muối, bột nêm, nước tương, nước mắm.
Cách nấu trườn kho nước dừa
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu
Xem thêm: Nấu Thịt Cho Bé 2 Tuổi - Lưu Ngay Thực Đơn Cho Bé 2 Tuổi Dễ Làm
Bước 2: Xào làm thịt bò
Rưới dầu ăn uống đều vào một chiếc chảo lớn, bật phòng bếp cho nóng dầu. Mang đến tỏi phi thơm, sau đó sả cây với hành tây. Đảo qua vài lượt rồi xếp thịt bò đã được ướp trước đó vào, hòn đảo cho thịt săn thì tắt bếp.
Bước 3: nấu nướng bò
Cho thịt bò vào nồi cơm điện thuộc 200ml sữa tươi không mặt đường và 800ml nước dừa, đảo đều. Để món ăn uống có color đậm cùng đẹp, bạn nên cho một ít dầu màu điều vào thịt. Sau khoản thời gian hoàn thành, cắm điện và nhảy nút Cook, để trong tầm 2 - 3 tiếng cho đến khi thịt chín mềm. Nếu trong lúc nấu nước bị cạn thì thêm nước vào.
Khi thịt bò đã mềm, cho củ cà rốt đã cắt vào, đậy nắp và nấu thêm 15-20 phút nữa.
Bước 4: bỏ thêm bột bắp vào nồi
Hòa rã 50g bột bắp cùng 50ml nước. Gắp sả ra khỏi nồi, đôi khi cho chén bát bột bắp vào trong nồi khuấy đều, làm bếp thêm 5 phút nữa cho đến khi nước bò kho quánh là đã có thể thưởng thức.
Chỉ phải một nồi cơm điện là bạn đã có thể nấu nướng được món bò kho ngon đúng điệu rồi đấy. Hãy cùng chia sẻ kinh nghiệm với rất nhiều người rộng để ai cũng có thể nấu ăn được món ăn ngon này nhé!
Cách nấu trườn kho chay đơn giản
Nguyên liệu
Bò lát chay 100 gramBột bò kho chay 2 thìa canh
Cà rốt 1/2 củ, củ sắn 1 củ, cải trắng 1 củ
Hành tây 1 củ
Nấm đùi kê 200 gram
Thơm 1/2 trái
Rễ ngò 5 nhánh
Tương ớt hoặc tương cà 1 thìa canh
Hành boa rô 2 thìa canh
Sả 4 nhánh
Cách nấu trườn kho chay ngon nhất
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đem trườn lát chay ngâm trong nước từ một giờ để bò mềm rồi rứa khô.Nấm đùi con kê ngâm vào nước muối hạt rồi cọ sạch bổ thành miếng vừa ăn.Sả đập dập giảm khúc, hành rửa sạch rồi thái nhuyễn.Hành boa rô rửa sạch tiếp nối thái nhuyễn.Cà rốt chúng ta đem rửa không bẩn rồi bổ thành miếng vừa ăn, để chế tạo điểm nhấn rất có thể tỉa thành hoa.Còn lại hành tây, củ cải trắng, củ sắn các bạn cũng cọ rồi cắt thành khúc.
Bước 2: Ướp gia vị
Dùng muống nêm canh để ước lượng hương liệu gia vị ướp chúng ta cho vào tô bò 2 muỗng phân tử nêm, 2 muỗng đường, 3 thìa nước tương, 2 thìa bột bò kho chay, 1 muỗng dầu ăn. Tiếp nối trộn tất cả vật liệu rồi nhằm yên vào 15 đến 20 phút.
Bước 3: nấu bếp nước dùng
Để nước được ngọt, thơm bạn bắt nồi nước với lượng nước khoảng chừng 1.5 lít rồi nếm nếm thêm củ sắn, hành tây, 1 ít củ cải trắng, thơm, rễ ngò. Hầm trong 30 phút, trong khi nấu bạn chỉ cần chỉnh nhỏ tuổi lửa.
Bước 4: Xào nấm
Phi thơm hành boa rô rồi mang đến nấm vào xào thêm 1 muỗng canh phân tử nêm cùng một muỗng xì dầu cùng 1 muỗng đường tiếp đến đó đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 5: Nấu trườn kho chay
Công đoạn làm bếp bò, bạn phi thơm hành boa rô cùng với sả rồi xếp thịt bò chay vào xào. Góp phần cải white còn lại, 1 muỗng tương ớt cùng nước dùng đã nấu. Hầm trong 20 phút rồi mang đến nấm đùi con kê vào là có thể tắt bếp trải nghiệm món chay ngon này rồi.
Cách nấu trườn kho ăn bánh mì hấp dẫn nhất
Chuẩn bị nguyên liệu
5 bánh mì
500 gram giết bò
1 gói nóng gia vị trườn kho
1,5 lít nước cốt dừa tươi
2 củ cà rốt
3 nhánh sả
1 nhánh gừng
Ớt
2 thìa súp bột năng
1 củ hành tây
4 củ hành tím
1 thìa cafe hạt dầu điều
2 thìa súp nước mắm
Húng quế
Ngò gai
Rượu trắng
2 thìa súp dầu ăn
Gia vị (đường, muối, tiêu,...)
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để khử không bẩn vết bẩn và mùi hôi lúc mua thịt trườn về, chúng ta bóp với ít muối và rượu trắng khoảng tầm 15 phút, tiếp nối rửa lại cùng với nước những lần và khiến cho ráo nước.
Dùng dao thái thịt trườn thành những miếng vừa ăn
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cần sử dụng dao thái thành từng miếng vừa ăn. Gừng rửa sạch, gọt vỏ cùng băm nhỏ. Hành tím tách bóc vỏ, thái nhỏ. Rửa sạch sẽ sả và cắt thành lát mỏng. Hành tây tách vỏ. Đối với rau củ ngổ, ngò gai, húng quế nhặt vứt lá già, sâu (nếu có), rửa sạch với nước các lần xong để ráo.
Bước 2: Ướp giết bò
Ướp giết bò với cùng 1 gói gia vị, 1,5 thìa súp đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 chút tiêu, 1/2 lượng sả, gừng và hành tím băm nhỏ nhỏ.
Trộn đều, để tủ lạnh và ướp khoảng chừng 4 giờ hoặc qua đêm để thịt bò thâm nhập gia vị.
Bước 3: Nấu bò kho
Đặt nồi lên bếp, mang lại 2 thìa canh dầu ăn sâu vào đun nóng, cho 1 thìa cà phê dầu điều vào, hòn đảo trên lửa vừa đến lúc dầu đưa sang màu tiến thưởng cam thì vớt hạt nước điều ra ngoài.
Cho phần sả, hành tím băm bé dại và gừng vào trong chảo phi thơm, kế tiếp cho thịt bò vào làm bếp với lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi thịt săn lại.
Sau đó cho 1,5 lít nước cốt dừa tươi và một củ hành tây vào chảo, bít nắp lại và thường xuyên xào giết mổ bò trong vòng 40 phút cho tới khi thịt chín mềm.
Sau 40 phút, vớt hành tây ra, cho toàn cục cà rốt, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa bột canh nước mắm và 1 thìa súp đường, kho thêm 10 phút cho đến khi củ cà rốt mềm cùng nước trong chảo nồi sôi trở lại.
Chuẩn bị tô với khoảng 200ml nước có pha 2 thìa canh bột năng. Khi nồi trườn kho sôi, đổ nước bột năng vào, đảo đều tay cho đến khi nước vào nồi đạt được độ sáng sủa như ý, kiểm soát và điều chỉnh lại hương vị rồi tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
Cho thịt bò kho ra tô, dùng kéo cắt rau mùi, húng quế cùng tiêu tươi và trang trí cho đẹp mắt.
Cách nấu bò kho bằng gói các gia vị ngon chuẩn chỉnh vị, đối kháng giản
Chuẩn bị nguyên liệu
500 gram thịt bò
1 kg xương heo
1 gói hương liệu gia vị nấu bò kho
1 chai dầu
Tỏi, hành tím
2 củ hành tây
1 củ cà rốt
5 nhánh sả
Ngò gai, quế, giá, ớt
Gia vị (muối, tiêu, đường,...)
Cách nấu bò kho bởi gói hương liệu gia vị ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về các bạn rửa sạch sẽ rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Đừng thái quá bé dại vì thịt trườn bị rút trong quá trình nấu.
Cắt sả thành từng khúc ngắn đập dập, khoai tây nghiền, cà rốt gọt vỏ giảm khoanh, hành tím tách vỏ giảm múi cau.
Bước 2: Ướp thịt
Ướp giết với tỏi và hành tím băm nhỏ, đến gói gia vị vào trộn đều, xoa nhẹ, ướp 1/2 tiếng cho ngấm gia vị.
Tiếp theo, bạn sẵn sàng một nồi nước sôi chần qua qua xương heo để những tạp hóa học trong xương ngày tiết ra trước lúc nấu và nước sử dụng sẽ ngon hơn. Lúc nước sôi và các chất không sạch trong xương ra không còn thì vớt xương ra, chắt quăng quật nước.
Bước 3: Nấu trườn kho
Đặt nồi nước mới lên bếp, đến xương và 1 thìa cafe muối vào nấu sôi.
Đặt chảo lên bếp và cho một lượng dầu bé dại vào chờ nước sôi. Lúc dầu sôi, các bạn cho tỏi băm nhỏ dại vào, phi cho tỏi dậy mùi hương thơm thì bỏ thịt bò đã ướp gia vị vào xào, khi thịt trườn săn lại thì đến sả vào xào thêm 1 phút rồi tắt bếp. Thêm sả vào cuối cùng để khử mùi hôi của thịt bò và góp nước sử dụng thơm hơn.
Nước trong nồi của chúng ta đang sôi và có khá nhiều bọt, đầy đủ người hãy nhờ rằng vớt ra nhằm nước sử dụng được trong nhé. Sau khi vớt sạch mát bọt, các bạn cho thịt trườn và sả sẽ xào vào, thêm khoảng 50% hũ dầu nấu bò kho vào, bít vung hầm khoảng tầm 1-2 tiếng cho thịt bò mềm là được. Bạn có thể nấu bằng phương pháp cho vào nồi áp suất, chỉ mất khoảng 30 phút là thịt chín mềm.
Khi thịt trườn đủ mềm, mang đến hành tây và củ cà rốt vào. Nêm 2,5 muỗng canh hạt nêm, 2/3 muỗng canh muối với 1,5 muống nêm canh đường. Ở bước này chúng ta có thể điều chỉnh lượng hương liệu gia vị cho phù hợp. Tiếp nối đậy nắp lại và đun trong khoảng 20 phút.
Bước 4: Thưởng thức
Món trườn kho bạn có thể ăn với hủ tiếu, cơm hoặc ăn kèm với bánh mì đều ngon.
Cách nấu bò kho miền Bắc cực chuẩn vị
Chuẩn bị nguyên liệu
1 kilogam thịt bò
40g gừng tươi
50 ml rượu trắng
200g sả/ 100g sả đập dập
50g gừng
5g muối hạt
50g nóng cà chua
15g bột trườn kho
4g ớt hiểm (nếu nạp năng lượng cay rất có thể cho thêm)
15g tỏi băm nhuyễn nhuyễn
800ml nước cốt dừa tươi
400g cà rốt
Rau sống: húng quế, ngò rí, ngò gai
Gia vị (dầu ăn, đường, bột ngọt, phân tử nêm,...)
Cách chế biến
Bước 1: Khử mùi
Chà xát nguyên miếng hoặc cắt lát thịt trườn với 40g gừng băm nhỏ dại và 50 ml rượu trắng trong khoảng 15 phút. Mục tiêu của bài toán khử khí này là góp khử mùi và vị tạo ngái đặc trưng của giết thịt bò.
Bước 2: Luộc thịt
Cho sả và gừng vào chảo, đổ khoảng chừng 2,5 lít nước, nấu khoảng 5 phút rồi cho thịt bò và 5g muối vào luộc vào 10 phút. Sau đó vớt giết thịt ra, rửa sạch và để thiệt ráo nước trước khi ướp giết mổ bò.
Bước 3: Ướp giết mổ bò
Đây là bước đặc biệt quyết định hương vị của món bò hầm. Do vậy, để cân bằng những hương vị, liều lượng các gia vị cần kha khá chính xác. Sau đó bạn cũng có thể thêm hương liệu gia vị trong quy trình nấu để tương xứng với mùi vị của gia đình.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với thịt bò rồi ướp thịt bò trong khoảng 15 phút để thịt thấm hầu hết gia vị.
Bước 4: Nấu bò kho
Cho dầu lấn sâu vào nồi, dầu nóng lên thì cho hành, tỏi băm nhuyễn nhỏ, sả vào xào thơm. Tiếp sau cho thịt trườn vào xào khoảng 5 phút.
Thêm nước lạnh với nước dừa vào, tăng ánh sáng lên một chút, ninh giết mổ bò trong khoảng 10 phút. Tiếp đến đổ phần thịt trườn đã hầm này vào nồi dùng để nầm và liên tục nấu ở nhiệt độ thấp trong 40-45 phút.
Trong khi đợi kho bò, bạn chuẩn bị cà rốt và rau củ. Vì vậy, có thể cắt bé dại cà rốt có chiều cao ngang với thịt bò hoặc cắt tự do thành hình bông hoa. Ko kể cà rốt, bạn có thể sử dụng khoai tây với củ cải.
Và đừng cho củ cà rốt vào nồi canh ngay từ trên đầu để cà rốt không trở nên nát. Chỉ rán sơ qua rồi để khoảng 7 - 10 phút trước lúc tắt bếp.
Đối với những loại rau, khi lựa chọn rau cần không thay đổi những cành húng già, ngò rí, ngò tàu ngâm nước muối hạt loãng, cọ sạch, để ráo. Phần gốc này được ngâm trong nước hầm làm thịt bò khiến cho hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Sau khi hoàn thành, chúng ta rắc phần lá thái nhỏ tuổi lên trên chén bát thịt bò hầm.
Bước 5: làm nước sốt nền đặc
Cho 20g bơ vào chảo, đun đến ánh sáng vừa đủ mang lại bơ nóng chảy, sau đó cho 15g bột mì vào, khuấy nhẹ khoảng chừng 3 phút rồi chuyển sang đánh khác.
Sau khoảng 40 phút, thịt bò mềm, cho cà rốt vào kho thêm 5 phút. Tiếp theo, nhúng phần căn cơ mùi, húng quế trong nồi khoảng 2 phút với vớt ra, dùng đũa đảo đều đến mùi thơm lan ra.
Cho sốt nền vào nồi, đảo đều và đun thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp, xếp thịt bò đã hầm vào tô. Rắc rau xanh húng, ngò tua xắt nhỏ, thưởng thức khi còn nóng với bánh mì hoặc bún.
Tham khảo một vài món bò kho đơn giản trong bữa tiệc hằng ngày
Cách nấu trườn kho gừng
Nguyên liệu400g thịt bắp bò5 cây sả1 củ tỏi1 củ gừngGia vị: 2 thìa cafe nước mắm, 50% thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cà phê ớt bột (nếu nạp năng lượng cay), 2-3 thìa dầu ăn.
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn; sả bóc tách vỏ ngoài, cắt khúc và chẻ có tác dụng tư; gừng cạo vỏ, đập dập hoặc thái sợi; tỏi bóc tách vỏ, đập dập.
Bạn cũng có thểThích
