I. Sẵn sàng nguyên liệu
Thịt dê: chọn lựa thịt dê tươi, thường là giết cổ, giết bắp, hoặc thịt ở chỗ chân. Bổ thành miếng vừa nạp năng lượng và rửa sạch.
Bạn đang xem: Cách nấu thịt de hầm
Thuốc Bắc: các loại thuốc Bắc thông dụng thường được sử dụng bao hàm đương qui, địa hoàng, nhân sâm, hoài sơn, linh chi, cam thảo, tử sa, đậu khấu, sảng khoa, tỏi, hồi với nhiều loại thảo dược khác.
Gia vị: Hành tím, gừng, tiêu, muối, đường, dầu mè, dầu hào, rượu và một số trong những gia vị khác tùy theo khẩu vị cá nhân.
Rau củ: rất có thể sử dụng cà rốt, nấm, cải thảo, nấm bào ngư, súp lơ, năng tây hoặc ngẫu nhiên loại rau xanh củ làm sao khác bạn thích.
Nước dùng: dùng để làm hầm giết thịt dê và các loại thuốc Bắc.
Dụng cầm nấu ăn: Nồi hấp, nồi dùng để nầm hoặc nồi cừu điện.
Khi bạn đã có đủ nguyên liệu này, chúng ta cũng có thể bắt đầu sản xuất món dê hầm thuốc sắc theo công thức mếm mộ của bạn.
Mẹo lựa chọn thịt dê tươi ngon:
Thịt dê tươi thường sẽ có màu hồng cho đỏ tươi, không có dấu hiệu của việc oxy hóa (màu nâu). Tránh tải thịt có màu sắc không đồng rất nhiều hoặc có vùng màu sắc xám.
Mỡ trên thịt dê bắt buộc có màu trắng đến hồng nhạt và không có vân color vàng. Sụn cần thướt tha và không trở nên cứng.
Thịt dê tươi không có mùi không giống thường, mùi vị tanh hoặc mùi cực nhọc chịu. Hãy chọn thịt gồm mùi thật sạch sẽ và dễ dàng chịu.
II. Bí quyết nấu dê hầm thuốc sắc thơm ngon
Trước khi đi vào công thức chế biến dê hầm dung dịch bắc, hãy thuộc Dê Ngon Quán xem thêm các bí quyết sơ chế làm thịt dê không xẩy ra hôi nhé!
2.1. Sơ chế thịt dê không hôi
Rửa không bẩn thịt: rửa thịt dê khía cạnh dưới nước rét để loại bỏ ngẫu nhiên tạp chất nào sót lại trên bề mặt thịt. Bạn cũng có thể sử dụng nước muối hoặc nước chanh để rửa thêm để đào thải mùi cùng vi khuẩn.
Làm không bẩn mùi hôi với giấm hoặc nước chanh: Tráng giết thịt dê trong nước có chứa giấm hoặc nước chanh khoảng 10-15 phút. Giấm cùng axit trong nước chanh hoàn toàn có thể giúp đào thải mùi hôi và vi khuẩn trên thịt.
Sử dụng muối: Trộn giết mổ dê với muối và cho thịt nghỉ khoảng chừng 15-30 phút. Sau đó, rửa sạch thịt dê bằng nước lạnh. Muối hoàn toàn có thể hấp thụ hương thơm hôi với giúp có tác dụng sạch thịt.
Sử dụng hương liệu gia vị và thảo dược: áp dụng gia vị và thảo dược liệu như gừng, hành, tỏi, lá chanh, lá nguyệt quế nhằm ướp giết mổ dê. Các loại hương liệu gia vị này không chỉ là giúp có tác dụng sạch hương thơm hôi nhưng mà còn tạo thành hương vị đặc biệt quan trọng cho thịt.
2.2 cách nấu dê hầm thuốc bắc
Chuẩn bị giết dê: Rửa sạch mát thịt dê với thái thành những miếng vừa ăn.
Xem thêm: Công thức nấu mì quảng tôm thịt trứng, mì quảng tôm thịt trứng
Chuẩn bị dung dịch Bắc: Đặt những loại dung dịch Bắc vào một trong những túi thanh lọc hoặc túi vải với rửa sạch.
Chuẩn bị các gia vị và rau củ: Hành, gừng, tiêu, muối, đường và các gia vị khác buộc phải được chuẩn bị trước. Rau củ cũng cần phải rửa sạch cùng thái nhỏ.
Sơ chế thịt với hấm: Đặt làm thịt dê vào nồi, sau đó thêm nước sử dụng hoặc nước lọc thế nào cho nước che phủ hoàn toàn thịt. Đun sôi và loại trừ bọt bề mặt nếu có. Tiếp theo, thêm thuốc Bắc, hương liệu gia vị và rau củ vào nồi.
Hầm thịt: bớt lửa và để nồi hầm với lửa nhỏ tuổi khoảng 2-3 giờ, hoặc cho đến khi làm thịt dê mềm và hương liệu gia vị thấm hầu hết vào thịt.
Kiểm tra và chỉnh sửa gia vị: khám nghiệm vị và chỉnh sửa gia vị nếu đề xuất thiết. Nếu như muốn thêm đậm đà hương vị, bạn có thể thêm một không nhiều dầu mè hoặc dầu hào.
Dọn ra đĩa với thưởng thức: lúc thịt dê đã chín mềm và hương liệu gia vị thấm đều, dọn ra đĩa cùng trang trí bằng một ít rau xanh. Sử dụng nóng thuộc với cơm trắng.
Lưu ý rằng thời gian nấu và những thành phần gắng thể rất có thể được điều chỉnh theo khẩu vị cá thể và phong cách nấu nước của bạn.
III. Lời Kết
Với những bước làm đơn giản, bạn đã sở hữu thể tự tay bổ dưỡng cho mái ấm gia đình với món giết mổ dê hầm thuốc sắc thơm ngon, hấp dẫn. Nhanh tay giữ lại bí quyết và tiến hành ngay món canh tẩm bổ này nhé, Dê Ngon cửa hàng chúc bạn thành công!
Thịt dê được nghe biết là một nguyên vật liệu bổ dưỡng và được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, giết thịt dê giữ mùi nặng vị thơm ngon, có chức năng bổ dưỡng, giữ ấm rất tốt, rất phù hợp ăn trong thời điểm lạnh, hơn nữa có chức năng thúc đẩy giữ thông máu, tăng thân nhiệt, có lợi trong chữa bệnh nhiều nhiều loại bệnh nhất là các bệnh liên quan đến lao, viêm phế quản cùng hen suyễn.
Thịt dê được dùng để làm chế vươn lên là ra không hề ít món ăn dựa trên sự kết phù hợp với các loại gia vị truyền thống lịch sử như cà rốt, tỏi, phân tử sen… và nhất là thuốc bắc, làm thịt dê hầm dung dịch bắc phát huy được hàm lượng bổ dưỡng cao cùng hương vị thanh mát, thích hợp và vừa miệng trong số bữa nạp năng lượng gia đình ấm cúng cũng như lễ hội chiêu đãi lịch sự trọng. Hãy cùng tìm hiểu thêm cách làm món giết thịt dê hầm thuốc bắc để trồ tài cho mọi thành viên trong gia đình nhé.
Nguyên liệu làm cho thịt dê hầm thuốc bắc
- làm thịt dê 700g
- thuốc sắc 2 thang
- rau ngải cứu 1 mớ
- Sả 3 cây
- Gừng 1 củ
- Gia vị: hạt nêm, đường, muối, bột ngọt...
Chần giết mổ dê
Bước 3: Xào thuốc bắc
- mang lại nồi lên nhà bếp cho thuốc sắc vào xào cho đến lúc thấy thuốc bám mùi thơm lan ra thì cho thêm 500ml nước thanh lọc vào đun sôi.
Xào dung dịch bắc
Bước 4: triển khai hầm giết mổ dê
- lúc nước vào nồi thuốc sắc sôi, bỏ thịt dê đã chần vào với đun trộn nước sôi trở lại. Nêm và nếm thêm chút phân tử nêm, đường, thêm chút sả và gừng vào tạo nên mùi thơm cho thịt.
- Hầm thịt trong vòng 20 - 30 phút tiếp đến cho ngải cứu vào kho thêm trong 5 phút nữa nêm làm sao cho vừa mồm thì tắt bếp.
Hầm giết thịt dê thuốc bắc
Thành phẩm món làm thịt dê hầm dung dịch bắc
Thành phẩm món thịt dê hầm thuốc bắc
Thịt dê hầm dung dịch bắc giữ mùi nặng thơm nhẹ đặc trưng của những vị thuốc, làm thịt được nấu chín vừa tới, gồm độ ngọt, mềm hòa quyện vị thơm của sả, vị đăng đắng của rau ngải sinh sản cùng những vị của thuốc bắc hòa quấn vào thịt mang đến món ăn bổ dưỡng, thơm ngon. Món ăn uống rất tốt cho người cao tuổi, góp giảm bao tay mệt mỏi.Với cách làm giết dê hầm thuốc sắc được chia sẻ trên mong muốn các các bạn sẽ thực hiện thành công để mang đến món ăn không hề thiếu chất dinh dưỡng để chiêu đãi mái ấm gia đình và người thân nhé.
-------------------------------------
Pas
Go là nền tảng hỗ trợ dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong nghành ẩm thực nạp năng lượng uống,... Giúp người sử dụng đặt nơi trước khi đến các bên hàng/Quán ăn,... Tại Hà Nội, Tp
HCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.
Nếu gia đình, bạn bè của bạn muốn đi ăn tất niên, tiệc tùng, lễ hội vào thời điểm cuối năm, hãy nhờ rằng đặt bàn qua Pas
Go để nhận các ưu đãi cực tốt lên đến một nửa nhé!
Mời bạn tìm hiểu thêm các nhà hàng ngon, ưu tiên tốt phù hợp ăn tiệc tùng dịp Tết bên dưới đây:
Đừng quên theo dõiblog Pas
Govàfanpage Pas
Gođể cập nhật nhiều thông tin nhà hàng ăn uống và ưu đãi lôi cuốn từ hàng trăm nhà hàng đối tác của Pas
Go nhé!
Tải tức thì Pas
Go - Ứng dụng để bàn nạp năng lượng online nhanh chóng, tiện nghi với hàng vạn ưu đãi hấp dẫn
Tải vận dụng Pas
Go giành riêng cho i
OStại đây
Tải vận dụng Pas
Go giành riêng cho Androidtại đây
Bạn cũng có thểThích
