Mướp đắng xào trứng dễ làm, thơm ngon lại tốt cho mức độ khỏe. Cùng học giải pháp làm mướp đắng xào trứng trong nội dung bài viết dưới trên đây nhé.
Bạn đang xem: Công thức khổ qua xào trứng
Khổ qua hay còn được gọi là mướp đắng. Một số loại quả này được chế biến theo rất nhiều cách không giống nhau trong kia phải nhắc đến khổ qua xào trứng. Giải pháp làm khổ qua xào trứng không khó, các bạn hãy cùng với bếp Eva tìm hiểu ngay dưới đây nhé.
Mẹo chọn khổ qua ngon
Xem vỏ
- đều quả mướp đắng ngon vỏ sẽ có nhiều đường vân, phần đông vết sần trên vỏ hết sức rõ.
- Nếu đường vân rộng, ít sần nhỏ thì làm thịt dày, không nhiều đắng.
- giả dụ vỏ các vết sần, đường vân nhỏ tuổi thì thịt đang mỏng, đăng gắt hơn.
Đầu trái mướp đắng
- Quả bao gồm đầu nhỏ, nhọn, mảnh khôn cùng đắng, thích hợp với nấu canh.
- số đông quả đầu to đã ít đắng hơn, phù hợp với món mướp xào hoặc nạp năng lượng sống.
Những quả quả khổ qua ngon đầu vẫn tròn, đường vân rộng.
Màu sắc
- khổ qua có màu xanh lá cây đậm sẽ đắng gắt.
- Mướp đắng bao gồm màu vàng hoặc đỏ nhạt là quả già, thịt không được dày với giòn.
- trái mướp đắng gồm vỏ màu xanh lá cây nhạt sẽ ít đắng, dễ ăn, giết giòn, ngon với giàu dinh dưỡng.
Kích thước
Nên chọn download mướp đắng có kích thước vừa đủ, nạm lên có cảm hứng chắc tay. Tránh mua những quả quá lớn hoặc quá nhỏ sẽ không ngon.
Hướng dẫn khử vị đăng đắng của khổ qua
Để khử đi vị đăng đắng của khổ qua, chúng ta có thể tham khảo một trong những cách làm cho sau:
- làm sạch màng white ở bên phía trong quả. Để không mất không ít thời gian, chúng ta có thể dùng thìa để cạo đi.
- khi đã làm sạch khổ qua rồi, chúng ta có thể trộn quả này với muối hạt trong thời gian 20 phút kế tiếp rửa sạch sẽ lại với nước.
Cạo vứt lớp màng white hoặc ngâm với muối sẽ giúp đỡ giảm bớt vị đắng
- Ướp giá buốt cũng là bí quyết hay để khử vị đắng của khổ qua. Có 2 phương pháp để bạn sàng lọc là thái nhỏ dại khổ qua sau đó bọc bí mật lại rồi để vào chống đá. Hoặc ngâm quả khổ qua trong bát nước đá. Bằng cách ướp lạnh, khổ qua sẽ giòn, ngon và không thể đắng gắt nữa.
- chần qua với nước đun sôi khoảng từ bỏ 2 - 3 phút. Nhớ nêm thêm vài hạt muối cùng dầu ăn sâu vào nồi nước để khổ qua vừa hết vị đắng lại có greed color đẹp mắt.
1. Phương pháp làm quả khổ qua xào trứng
Nguyên liệu đề nghị có
- Khổ qua: 3 quả
- Trứng con gà ta: 2 quả
- Hành lá
- Hành khô
- Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
Nguyên liệu làm khổ qua xào trứng
Chi tiết phương pháp làm khổ qua xào trứng
Bước 1: Sơ chế khổ qua- Khổ qua cài đặt về đi rửa sạch, đào thải phần hạt rồi mang thái thành từng miếng vừa ăn.
- cho khổ qua vẫn thái vào chén con nước đá và để chừng đôi mươi phút.
- Phần hành lá rửa sạch mát xắt khúc. Hành khô bóc tách vỏ, băm nhỏ.
Khổ qua thái lát, ngâm nước đá
Bước 2: Đánh trứng gà- Trứng kê ta đập ra chén bát tô rồi thêm vào đây 1 chút bột nêm đến đậm đà.
- sử dụng que tấn công trứng hoặc đũa đánh phần đông cho trứng tơi bông.
Đánh tơi trứng gà
Bước 3: phương pháp làm quả khổ qua xào trứng- bắc chảo lên phòng bếp rồi thêm một thìa dầu ăn, đun nóng.
- mang lại hành tím vào chảo phi thật thơm rồi buông bỏ phần khổ qua đã sơ chế ở cách 1 vào.
- Nêm vào chỗ này 1 chút phân tử nêm, 1 thìa nước mắm. Đảo phần đông tay mang đến khổ qua chín, ngấm gia vị.
Xào chín khổ qua rồi cho trứng vào
- buông bỏ trứng sẽ đánh tơi ở cách 1 vào. Đảo phần lớn cho trứng bọc quanh quả khổ qua chín vàng.
- Rắc hành lá vào cùng tắt bếp.
Hoàn thành
Cách có tác dụng khổ qua xào trứng này vô cùng đơn giản dễ dàng lại cho ra thành phẩm cực kì đẹp mắt. Phần quả khổ qua xanh mướt, chín tới yêu cầu vẫn giữ được độ giòn ngon.
Món trứng xào quả khổ qua vừa vừa thơm vừa ngon lại rất đẹp mắt
Trứng gà lớn ngậy, vừa thơm vừa ngon kết phù hợp với khổ qua nạp năng lượng rất hao cơm. Mâm cơm ngày hè mà bao gồm món mướp đắng xào trứng này thì thừa tuyệt. Món quả khổ qua xào phải ăn khi còn nóng. Tránh ăn lúc nguội vì chưng trứng sẽ bị tanh với khổ qua cũng không đủ độ giòn vốn có.
2. Biện pháp làm quả mướp đắng xào trứng cà rốt
Nguyên liệu
- Khổ qua: 2 quả
- Trứng con gà ta: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn
Ngoài khổ qua và trứng con kê thì tất cả thêm cà rốt
Cách làm khổ qua xào trứng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu- củ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi đem thái thành từng miếng vừa ăn. Để món mướp đắng xào trông đẹp mắt hơn, bạn có thể tỉa củ cà rốt thành hình bông hoa.
- mướp đắng đem té làm song rồi bóc bỏ cục bộ phần phân tử ở mặt trong. Nếu khách hàng không ăn được đắng thì nhớ làm sạch lớp màng white nhé.
- Đập trứng kê ra chén rồi nêm vào chỗ này 1 chút bột canh. Sử dụng đũa đánh phần đa cho trứng bông, tơi.
Cà rốt, khổ qua xắt miếng vừa ăn
Bước 2: Chần khổ qua- bắc chảo nước lên bếp rồi thêm vào đây 1 thìa dầu ăn, 1 chút muối.
- Trút mướp đắng vào chần sơ khoảng tầm 1 - 2 phút mang đến mướp hết vị đắng thì vớt ra. Nếu gồm thể, bạn hãy vớt khổ qua ra chén ăn cơm nước lạnh như vậy sẽ giữ được vị giòn ngon.
Xem thêm: Cách nấu phở vịt vừa ngon lại lạ miệng cho bữa sáng, cách nấu phở vịt quay thơm ngon, đậm đà hấp dẫn
Bước 3: Xào quả mướp đắng với trứng- bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu lấn sâu vào đun nóng.
- Trút toàn bộ cà rốt, mướp đắng vẫn sơ chế ở cách 1 nhằm xào chung.
- Đảo đều trong vòng 3 phút mang đến khổ qua và củ cà rốt chín sơ thì loại trừ trứng sẽ đánh tơi vào.
Xào trứng với quả khổ qua như bình thường
- thường xuyên đảo thật hầu hết tay để các nguyên vật liệu quyện vào với nhau.
- nêm và nếm thêm bột canh, mì bao gồm cho vừa miệng.
Bước 4: hoàn thiện- trong khi thấy chảo khổ qua đã cạn hết nước thì nêm 1 chút nước mắm đến dậy mùi.
- Múc quả khổ qua xào ra bát và rắc chút hạt tiêu lên trên để tăng lên hương vị.
Khổ qua xào trứng, củ cà rốt có color đẹp mắt
Thành phẩm
Cách làm khổ qua xào trứng củ cà rốt này cực kì thơm ngon và ngã dưỡng. Khi ăn, các bạn sẽ cảm nhận ra vị giòn ngon, hơi đắng đặc trưng của khổ qua. Chút ngọt thơm từ cà rốt và bự ngậy, thơm mượt từ trứng kê ta.
Đặc biệt, món nạp năng lượng có sự góp mặt của 3 màu sắc nổi nhảy là xanh, vàng, da cam nên rất là bắt mắt.
Hướng dẫn phương pháp nêm khổ qua xào trứng
Món mướp đắng xào trứng tránh việc nêm nếm quá nhiều gia vị mà lại mất đi mùi hương vị thoải mái và tự nhiên của nguyên liệu.
Kinh nghiệm từ những đầu bếp nổi tiếng, bạn chỉ việc nêm nước mắm, hạt nêm agi ngon và một chút ít muối cùng mì chính là đủ để món ăn uống trở bắt buộc đậm đà rồi.
Đặc biệt, để tăng thêm hương vị, hãy nhớ là rắc lên trên một chút ít hạt tiêu nhé, đây là cách làm cho khổ qua xào trứng ngon chuẩn vị được rất nhiều người vận dụng đấy.
Tránh nêm không ít gia vị vào món ăn
Khổ qua xào trứng từng nào calo?
Với 1 đĩa mướp đắng xào trứng có tác dụng từ 3 trái mướp đắng và 2 quả trứng con gà sẽ cung cấp khung hình bạn trường đoản cú 170 - 180 calo. Theo reviews của các chuyên viên dinh dưỡng, đó là món ăn rất tốt cho sức khỏe mà hàm lượng dưỡng hóa học lại thấp vì chưng thế chúng ta cũng có thể ăn dễ chịu và thoải mái mà không ngại bị béo.
Ăn quả mướp đắng xào trứng có giỏi không?
Nghiên cứu giúp đã chỉ ra, trong quả mướp đắng xào trứng bao gồm chứa không hề ít vitamin thuộc dưỡng chất thiết yếu xuất sắc cho sức khỏe. Trong đó phải kể đến như vi-ta-min A, B12, C, sắt, hóa học xơ…
Món quả khổ qua xào trứng siêu giàu dinh dưỡng
Các chăm sóc chất tất cả trong trứng và khổ qua kết hợp với nhau tạo nên một món ăn cực kì bổ chăm sóc và giỏi cho mức độ khỏe. Đặc biệt giúp giảm các cholesterol xấu, ngừa dịch ung thư, thải độc, sút lượng đường trong máu…
Tuy nhiên, tất cả một số đối tượng người dùng vẫn cần để ý khi nạp năng lượng là: người bị căn bệnh dạ dày, đàn bà có thai, bệnh nhân bị huyết áp thấp hoặc gồm tiền sử về gan thận.
Vừa rồi là phương pháp làm khổ qua xào trứng cực ngon mà lại không mất không ít thời gian. Trong những các món ngon có tác dụng từ mướp đắng thì đấy là công thức dễ có tác dụng lại xuất sắc cho sức khỏe. đọc thêm nhiều món ăn chế trở nên từ nhiều loại quả này tại phòng bếp Eva nhé.
Khổ qua xào trứng là giữa những món nạp năng lượng ngon, mát, tương xứng với phần nhiều ngày nắng và nóng nóng. Để biết cách làm quả mướp đắng xào trứng thơm ngon, thu hút và không xẩy ra đắng thì cùng xem 2 phương pháp làm được monngondangian.com share dưới đây.
Cách làm khổ qua xào trứng đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm cho món khổ qua xào trứng
2 trái mướp đắng (mướp đắng)2 trái trứng con gà (hoặc trứng vịt cũng được)Hành láCác loại các gia vị khác: Dầu ăn, phân tử nêm, nước mắm, tiêu
Nguyên liệu làm cho mướp đắng xào trứng dễ dàng và đơn giản tại nhà
Mẹo chọn mua mướp đắng cùng trứng gà ngon, chất lượng:
Nên lựa chọn mướp đắng có form size vừa phải, thon dài, không thực sự to phương diện vỏ có không ít gân nhỏ dại li ti.Không sở hữu trái mướp đắng màu xanh đậm, thân phình to, da láng bóng, vì rất có thể chúng đã có bón các đạm và có nhiều chất kích thích.Đối với trứng gà, mong muốn chọn được đa số quả ngon chúng ta nên sờ vào vỏ trứng, nếu cảm xúc vỏ hơi nhám, sần sùi là trứng tươi, còn vỏ trứng nhẵn mịn là trứng sẽ để thọ ngày.Công thức làm cho khổ qua xào trứng ngon, dễ dàng ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mướp đắng cọ sạch, bổ đôi rồi sử dụng muỗng để múc hết phần ruột ra rồi cắt thành lát mỏng manh vừa ăn uống rồi cho vô thau nước đá lạnh, phương pháp này sẽ giúp đỡ khử đi vị đắng của mướp đắng hiệu quả.
Bước 2: Nêm gia vị vào trứng
Đập 2 quả trứng con kê vào tô cùng cho 50% muỗng coffe hạt nêm vào và cần sử dụng đũa đánh số đông lên.
Công thức làm khổ qua xào trứng ngon, dễ dàng ăn
Bước 3: Xào khổ qua với trứng
Cho 1 muống nêm canh dầu lấn sâu vào chảo, sau đó cho hành tím (hoặc tỏi) vào phi vàng. Tiếp đến, mang lại mướp đắng vào xào chín, nêm vào 50% muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.
Tiếp theo, mang lại trứng đánh vào đảo đều cho tới khi trứng chín vàng thì tắt bếp, mang đến hành lá và tiêu vào là xong.
Thành phẩm quả khổ qua xào trứng
Thành phẩm quả mướp đắng xào trứng với greed color mướt, giòn và không hề bị đắng hòa quyện với hương vị trứng đậm đà khiến cho một món ăn cơm ngon và bồi bổ cho mùa hè nóng nực.
Thành phẩm quả khổ qua xào trứng thơm ngon, bắt mắt
Cách làm cho khổ qua tây xào trứng thơm ngon, hấp dẫn
Nguyên liệu làm món quả mướp đắng xào trứng
Khổ qua tây: 2 quảTrứng vịt 2 quả
Hành lá 4 nhánh
Tỏi 2 tép
Dầu ăn uống 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)
Nguyên liệu có tác dụng khổ qua tây xào trứng thơm ngon, hấp dẫn
Cách sản xuất khổ qua tây xào trứng đúng chuẩn
Bước 1: Sơ chế quả mướp đắng tây
Mướp đắng tây sau khoản thời gian mua về, bạn triển khai rửa sạch sẽ với nước, sau đó để ráo, giảm đôi rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Hành lá cắt không lấy rễ và cọ sạch, tiếp đó giảm khúc khoảng 2 lóng tay. Sót lại là tỏi tách bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 2: xào chín khổ qua tây
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, tiếp đến thêm 1 muỗng canh dầu lấn sâu vào chảo, chờ dầu rét thì mang lại tỏi vào phi thơm.
Khi tỏi thơm, các bạn cho quả mướp đắng tây vào triển khai xào khoảng 5 phút mang lại chín vừa tới.
Nêm gia vị với cùng một muỗng canh đường, 50% muỗng canh hạt nêm, 1/4 muống nêm canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh muối, bạn đảo đều khoảng chừng 2 phút đến khổ qua tây ngấm gia vị.
Cách bào chế khổ qua tây xào trứng
Bước 3: Xào khổ qua tây cùng với trứng vịt
Tiếp đó, các bạn đập 2 trái trứng vịt bỏ vô chảo khổ qua tây, hòn đảo đều cùng để thêm 2 phút cho trứng vịt chín.
Nêm nếm lại cho chuẩn chỉnh vị, thêm hành lá, rắc thêm không nhiều tiêu xay, đảo thêm lần nữa và tắt bếp.
Thành phẩm quả mướp đắng tây xào trứng đậm đà, chuẩn vị
Chỉ cần triển khai vài bước như trên là bạn xong xuôi xong món khổ qua tây xào trứng vịt thơm ngon, hấp dẫn.
Thành phẩm khổ qua tây xào trứng đậm đà, chuẩn chỉnh vị
Với màu xanh đã mắt của quả mướp đắng tây, xen lẫn cùng với lớp trứng trắng quà trông vô cùng to ngậy, khi nạp năng lượng vào xúc cảm giòn ngon chuẩn chỉnh vị.
Trên đấy là 2 công thức khổ qua xào trứng solo giản rất có thể thực lúc này nhà. Chúc bạn vận dụng thành công và gồm những bữa ăn ngon thuộc gia đình. Đừng quên cập nhật công thức nấu ăn ngon mỗi ngày tại BLOG monngondangian.com.
Bên cạnh đó, nếu bạn muốn thưởng thức số đông món chay quan trọng tại các nhà hàng quán ăn chay danh tiếng tại Hà Nội. Hãy tương tác với monngondangian.com qua đường dây nóng 1900 2280 để được cung cấp đặt bàn với ship đồ gia dụng ăn sớm nhất với những ưu đãi hấp dẫn.
