Dưa món là món ăn không thể thiếu trong mỗi mái ấm gia đình khi từng độ đầu năm về. Biện pháp làm dưa món ngon chua ngọt có vị chua giòn, ăn với với bánh chưng, bánh tét và những thức ăn đủ dầu mỡ bụng thì ngon vô cùng. Sau đây là cách làm dưa món ngon các bạn tham khảo nhé.

Bạn đang xem: Công thức làm dưa món chua ngọt

Không quá khó khăn làm, chỉ nên biết một số mẹo vặt sau đây, bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể tự làm cho dưa món chua ngọt giòn ngon cho các bạn rồi! Xem ngay nào!

Nguyên liệu cần có để làm món Dưa món

- Đu đủ: 200g

- Cà rốt: 200g

- Củ kiệu: 100g

- Ớt trái: 30g

- Hành tím: 100g

- Su hào: 200g

- Đường: 500g

- Nước mắm: 0.5 lít

- Bột ngọt: 2 muỗng cà phê

- Muối: 2 thìa cà phê

Cách làm Dưa món chua ngọt đối chọi giản

Bước 1: Để làm dưa món ngon cho 1 ngày Tết, bạn nên chọn củ kiệu ta, thân kiệu nở, đuôi kiệu nhỏ tuổi mảnh, gồm thắt eo nghỉ ngơi giữa. Không nên lựa chọn củ kiệu to, tròn, chứa nhiều nước, kiệu loại này đã hao rất nhiều sau khi ngâm, khiến cho kiệu mượt và nạp năng lượng không thơm. Củ kiệu chúng ta nhớ bỏ rễ, cùng rửa sạch, hành tím gọt vỏ và để nguyên không thái, ớt trái cọ sạch.

Bước 4: Đem đu đủ, cà rốt, su hào, ớt, hành, củ kiệu phơi nắng nắng. Thời hạn phơi thường xuyên là khoảng chừng 20 tiếng nắng. Cho đến khi nguyên liệu đã thô va teo lại thì có thể đem vào nhằm muối dưa món nhé! cách phơi nắng và nóng này hơi kì công để cho ra lọ dưa muối hạt giòn ngon chúng ta nhé!

Bước 5: Đun sôi 0.5l nước mắm với 500g đường, khi nước mắm sôi nêm thêm 2 muỗng bột ngọt vào. Tắt nhà bếp và nhằm thật nguội. Phần láo lếu hợp hương liệu gia vị này sẽ dùng để làm muối dưa món cho vị ngọt mặn hài hòa.

Bước 6: rau củ củ bạn phơi khô sẽ tiến hành trụng qua lại với nước sôi để hoàn toàn có thể rửa sạch những bụi bặm bụi bờ khi phơi. Vớt ra và để ráo và bắt đầu muối dưa món. Các bạn chọn hũ chất thủy tinh sạch, có nắp đậy đạy kín. Theo thứ tự xếp nguyên vật liệu rau củ vào hũ thủy tinh rồi đổ các thành phần hỗn hợp nước mắm vào ngập nguyên liệu, dùng cây gài gài sao để cho nguyên liệu không bị nổi lên khỏi khía cạnh nước mắm. Đậy nắp kín đáo và đợi thời gian để nguyên liệu thấm với nước mắm nam ngư là khoảng tầm 2 -3 ngày là hoàn toàn có thể dùng được.

Thành phẩm của món dưa món

Dưa món là một món ăn truyền thống lâu đời ngày đầu năm của fan miền Trung, miền Nam. Dưa món thơm ngon, hơi chua chua ngọt ngọt giòn giòn hấp dẫn người thưởng thức đến mê mẩn. Color rực rỡ, dưa món được xem là một một trong những món ăn mang về may mắn cho 1 ngày đầu năm. Chúng ta cũng có thể cất duy trì dưa món trong khoảng thời gian dài, để ăn với cơm hoặc bánh chưng ngày đầu năm mới thì ngon tốt vời. đầu năm năm nay, các bạn hãy thử làm dưa món nhằm đổi vị cho những thành viên trong gia đình nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Pas
Go Team

-------------------------------------

Pas
Go là nền tảng hỗ trợ dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong nghành nghề ẩm thực ăn uống uống,... Giúp quý khách hàng đặt địa điểm trước lúc đến các công ty hàng/Quán ăn,... Trên Hà Nội, Tp
HCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Nếu gia đình, bạn bè của bạn muốn đi nạp năng lượng tất niên, lễ hội vào thời gian cuối năm, nhớ là đặt bàn qua Pas
Go để nhận thêm những ưu đãi rất tốt lên đến 1/2 nhé!

Mời bạn tham khảo các quán ăn ngon, khuyến mãi tốt tương xứng ăn liên hoan tiệc tùng dịp Tết dưới đây:

Đừng quên theo dõiblog Pas
Govàfanpage Pas
Gođể update nhiều thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng trăm nhà hàng đối tác doanh nghiệp của Pas
Go nhé!

Tải ngay lập tức Pas
Go - Ứng dụng đặt bàn ăn online cấp tốc chóng, thuận tiện với hàng vạn ưu đãi hấp dẫn

Tải ứng dụng Pas
Go giành riêng cho i
OStại đây
Tải vận dụng Pas
Go giành riêng cho Androidtại đây

Dưa món là một trong những món ăn kèm không thể không có trong thời gian Tết truyền thống và dở cơm của tín đồ Việt. Cách làm dưa món cũng rất đơn giản với không tốn nhiều công sức. Trường hợp bạn chưa biết công thức chuẩn thì hãy tuân theo hướng dẫn nhưng mà Vin
ID chia sẻ nhé!

1. Biện pháp làm dưa món ngâm trong nước mắm1.2. Cách thực hiện2. Bí quyết làm dưa món thập cẩm chua ngọt ăn uống liền2.2. Biện pháp thực hiện3. Biện pháp làm dưa món chay3.2. Bí quyết thực hiện4. Tuyệt kỹ làm món dưa ngón ai nạp năng lượng cũng cần gật gù khen ngon4.1. Chọn cài nguyên liệu

1. Biện pháp làm dưa món ngâm nước mắm

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Cà rốt: 2 củ
Dưa leo: 2 trái
Đu đầy đủ xanh: 1 trái
Su hào: 2 củ
Củ kiệu: 200gỚt: 5 trái
Tỏi: 1 củ
Nước mắm: 375ml
Giấm trắng: 125ml
Đường: 375g
Muối: 1 ít
Dụng cụ: Dao, thớt, dao bảo, thau, khay/ rổ, tô, hũ thủy tinh, nồi,…Các các loại rau củ và gia vị sản xuất dưa món ngâm ngập nước mắm

1.2. Bí quyết thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCà rốt, đu đầy đủ xanh, củ cải trắng, su hào bào vỏ, rửa sạch với nước, nhằm ráo. Đu đầy đủ xanh gọt vỏ, dồn phần hạt.Tỏi bóc bỏ vỏ và rửa sạch. Ớt thái lát thành miếng to.Củ kiệu dìm nước muối pha loãng qua đêm, cắt vứt ngọn, nơi bắt đầu và tách vỏ lụa.Cà rốt 1 củ tỉa hoa, thái thành từng lát dày. Các vật liệu củ cải, su hào, đu đủ xanh với củ cà rốt còn lại đem thái sợi chỉ dày khoảng chừng 1 ngón tay út.Rửa sạch cùng thái lát các loại rau xanh củBước 2: dìm rau củPha 1 lít nước lọc cùng 2 muỗng coffe muối ăn vào thau, khuấy phần lớn để muối tan.Cho cà rốt, đu đủ xanh, dưa leo, tỏi, ớt vào ngâm trong vòng 20 phút.Củ cải trắng bám mùi hăng hơn đề xuất để dìm riêng trong một thau nước muối pha loãng khác trong tầm 30 phút.Rau củ sau thời điểm ngâm đủ thời gian thì vớt ra, rửa sạch, nhằm ra rổ đến ráo giảm nước.Rau củ được ngâm cùng với nước muối loãngBước 3: Phơi khô rau củTrải gần như rau củ ra khay/ rổ lấy phơi bên dưới trời nắng khoảng 1 ngày. Thấy lúc rau củ săn lại còn khoảng 70% khối lượng thuở đầu là được.Để khử trùng thải trừ bụi bẩn, sau khi khi phơi chấm dứt ngâm rau củ củ với một lít nước trộn lẫn cùng 1 muỗng coffe muối, trộn số đông 30 giây rồi vớt ra rổ, để thật ráo nước.Rau củ phơi thô sơ qua bên dưới trời nắngBước 4: trộn nước mắmBắc nồi lên bếp, mang đến 375ml nước mắm, 375g đường, 125ml giấm trắng cùng 125ml nước lọc vào rồi khuấy đều. Đun sôi tất cả hổn hợp cho đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.Nước mắm có màu cánh con gián trông siêu đẹp mắtBước 5: dìm dưa mónCho vào hũ thủy tinh trong 1 lớp rau quả phơi khô đan xen 1 lớp tỏi, ớt, củ kiệu. Lặp lại những lớp cho tới khi áp dụng hết phần nguyên liệu.Đổ nước mắm để nguội vào xâm xấp phần rau củ. Cần sử dụng miếng nhựa để nén phần rau quả xuống và ngâm trong khoảng 3 ngày nghỉ ngơi nơi thông thoáng là có thể lấy ra sử dụng.

Xem thêm: (53) món tim lợn xào gì ngon miệng dễ làm từ các đầu bếp tại gia

Dưa món ngâm trong nước mắm thơm giòn, ngon khó khăn cưỡng
Dưa món thành quả có color rất bắt mắt. Rau quả phơi đúng cách nên không trở nên thâm tốt héo. Trái lại còn giữ được độ giòn ngon nhất định. Đặc biệt, khi nạp năng lượng rất thấm vị cùng ngon miệng vày phần nước dìm được trộn theo cách làm chuẩn. 

Bạn hoàn toàn có thể dùng có tác dụng món ăn lẫn với bánh chưng, bánh tét hoặc vào bữa cơm mỗi ngày để cân bằng khẩu vị và kháng ngán hiệu quả.

2. Phương pháp làm dưa món thập cẩm chua ngọt ăn liền

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Các các loại rau củ: Đu đủ, cà rốt, su hào, củ kiệu, củ cải trắng, hành tím (số lượng phụ thuộc vào ý thích), ớt (nếu thích nạp năng lượng cay)700ml giấm gạo700ml nước200g đường
Dụng cụ: Dao, dao bào, thớt, hũ thủy tinh, thau, rổ, nồi,…Nguyên liệu làm dưa món thập cẩm với các loại rau củ tươi ngon

2.2. Biện pháp thực hiện

Bước 1: Làm các thành phần hỗn hợp ngâm dưa mónCho 200g đường, 700ml giấm gạo cùng 700ml nước vào nồi đun tất cả hổn hợp trên lửa vừa. Vừa đun vừa cần sử dụng đũa khuấy phần đông đến khi đường tan hết, tắt bếp, để nguội.Pha nước ngâm dưa mónBước 2: ngâm dưa mónRau củ bào sạch sẽ vỏ, rửa sạch cùng thái nhỏ vừa ăn. Ngâm rau quả với nước muối hạt pha loãng trong tầm 20 phút rồi cọ sạch. Tái diễn bước này khoảng chừng 1-2 lần nhằm loại bớt mùi hăng, nhằm ra rổ đến ráo.Cho rau quả vào hũ chất liệu thủy tinh sạch, khô ráo. Đổ hỗn hợp giấm mặt đường đã sẵn sàng vào, làm thế nào để cho ngập không còn phần rau xanh củ bên trong. Ngâm dưa món khoảng 2 giờ đồng hồ là hoàn toàn có thể cho ra bát thưởng thức. Nếu còn muốn thấm vị cùng ngon hơn vậy thì bạn dìm thêm nhé!Công đoạn thái với ngâm rau xanh củBước 3: trả thành

Vậy là chỉ sau 2 tiếng bạn đã có ngay đĩa dưa món cực hấp dẫn rồi. Đây là món ăn kèm cực phù hợp với các món chiên, nướng, giúp món nạp năng lượng đưa miệng và bớt ngấy hơn. 

Giải ngấy những món những dầu mỡ bởi 1 đia dưa món thập cẩm chua ngọt

3. Cách làm dưa món chay

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 củ cải trắng1 củ cà rốt2 trái dưa leo1 củ su hào1 ít củ kiệuỚt trái
Nước tương
Các loại gia vị thông dụng
Dụng cụ: Dao, dao bào, thớt, hũ thủy tinh, thau, rổ, nồi,…

3.2. Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau củCác loại củ quả nạo vỏ, cọ sạch, thái thành từng miếng mỏng manh vừa ăn.Mang đi sấy khô hoặc là phơi mang lại khô héo khoảng tầm 70% để khi ngâm có độ giòn ngon, dẻo ngọt.Với dưa leo, hãy thái theo từng lát dày một chút và chỉ việc phơi nửa ngày vì chưng chúng mất nước tương đối nhanh. Nếu như phơi thừa lâu, miếng dưa leo có khả năng sẽ bị teo lại và khá khô.Rau củ quả được xắt miếng và phơi khô trước khi ngâm tươngBước 2: làm dưa món chay nước tươngBắc nồi lên bếp, cho vô 1 chén bát nước tương, 1/2 chén đường. Để lửa vừa hâm nóng hỗn hợp, khuấy phần lớn để con đường tan ra rồi cho thêm một không nhiều ớt vào. Tắt bếp, để nguội trọn vẹn trước khi thực hiện ngâm.Xếp rau củ phơi thô vào hũ thủy tinh, đổ phần nước tương vào mang đến ngập, đậy kín đáo lại. Ngâm tối thiểu 3 ngày để dưa món bắt đầu thấm vị, múc ra ăn kèm cơm white hoặc bánh chưng.Dưa món ngâm vào trong nước tương đậm đà, ngấm tháp không hề kém gì so với ngâm cùng nước mắm

Ngoài dưa món ngâm với giấm mặt đường hay nước mắm thì giờ bạn đã sở hữu thêm món dưa món ngâm vào trong nước tương ngon ngoài bàn rồi. Với công thức này, bạn vừa hoàn toàn có thể thưởng thức được vị ngon giòn của củ quả nhưng mà vẫn cảm giác được vị đậm chất của nước tương, kích thích hợp vị giác vô cùng.

4. Bí quyết làm món dưa ngón ai ăn uống cũng buộc phải gật gù khen ngon

4.1. Chọn thiết lập nguyên liệu

Cách lựa chọn su hàoChọn mua hồ hết củ su hào kiên cố tay, size vừa phải, không biến thành mềm.Phần vỏ ko kể có greed color nhạt, không trở nên dập nát, phía đầu cuống lá còn tươi, không xẩy ra đứt gãy.Đừng thiết lập su hào bị lỗi úng hoặc lớp vỏ vượt nhẵn bóng bởi rất rất có thể người chào bán đã dìm thuốc.Nên lựa chọn su hào tươi sạch, được trồng hữu cơCách chọn cà rốtĐể làm cho dưa món bạn nên lựa chọn những củ củ cà rốt có size vừa phải, hình dáng thuôn dài, gắng chắc tay.Cà rốt có màu cam đậm cùng sáng đặc trưng, cuống lá còn xanh tươi, không trở nên đứt.Không nên chọn mua cà rốt bị dập, lớp vỏ trầy xước những hoặc củ bị nhũn, rã nước, bám mùi khó chịu.Cà rốt chọn phần đa củ cuống xanh tươi, vỏ color cam đậmHướng dẫn lựa chọn đu đủĐu đầy đủ ngon bao gồm dáng thuôn dài/ tròn đều, lớp vỏ xanh đậm, trái nỗ lực nặng tay, cứng.Phần cuống tươi, còn chảy nhựa là đu đủ new hái.Không nên chọn mua những trái đu đủ bị trầy xước lớp vỏ bên cạnh hoặc có dấu hiệu hư hỏng.Đu đầy đủ xanh rất hợp để gia công dưa món

4.2. để ý khi chế biến

Củ trái dùng để gia công dưa món phải thái dày nhằm khi phơi không trở nên teo nhỏ tuổi lại có tác dụng món ăn uống bị dai.Để món ăn uống thêm phần đẹp nhất mắt, chúng ta cũng có thể tỉa hoa khi giảm thái rau củ củ.Nếu đk không phù hợp để phơi nắng, bạn có thể cho vật liệu vào lò vi sóng bật chế độ nướng ở ánh sáng 100 độ C cho đến lúc rau củ săn khô lại khoảng 70%. Chăm chú đảo thường xuyên để rau củ khô đều các mặt.Có thể sấy khô rau củ trong lò nướng

4.3. Cách bảo quản dưa món sẽ được lâu

Để dưa món giữ được độ giòn ngon cũng như bảo vệ được lâu hơn, các bạn cần lau chùi và vệ sinh sạch đang hũ chất thủy tinh với nước. Trụng sơ hũ chất thủy tinh qua nước sôi, để thật khô trước khi cho nguyên liệu làm dưa món vào.Nên dùng hũ chất thủy tinh thay vị hũ nhựa sẽ giúp dưa món có hương vị ngon cùng giữ được chắc chắn ngày.Để dưa món trong chống mát tủ lạnh có thể giữ được tới 1 tháng.Nếu không cất trong tủ lạnh, chúng ta cũng có thể để hũ dưa món làm việc nơi thoáng mát và tránh tia nắng trực tiếp mặt trời. Biện pháp này rất có thể giữ dưa món được khoảng chừng 2 tuần.Bảo quản lí dưa món vào hũ thủy tinh để được thời gian khá dài

Vin
ID vừa reviews đến các bạn 3 cách làm cho dưa món giòn ngon, chua ngọt và dễ dàng dễ làm tại nhà. Chúc bạn tiến hành thành công và bao gồm thêm món ăn ngon hoàn hảo để cả nhà cùng thưởng thức. Đừng quên ghé ẩm thực ăn uống Vin
Mart hoặc nhân kiệt Đi chợ trên phầm mềm Vin
ID để sở hữ rau hoa quả tươi sạch, đảm bảo chất lượng cũng như các các loại gia vị, thực phẩm không giống về làm dưa món nhé!