Chân gà sả tắc là món nạp năng lượng khoái khẩu của không ít người do độ giòn ngon, ngấm đẫm vị chua cay. Chân gà khi được chọn lựa tỉ mỉ, làm sạch kỹ lưỡng, chiếc nào cũng dày thịt lúc ăn cực kì thích. Có nhiều cách làm cho chân kê sả tắc khác biệt khiến các bạn không biến hãy lựa chọn làm theo cách làm nào. Vậy hãy thuộc Tiki thử những cách đơn giản lại thơm ngon sau đây mà ai ai cũng làm được chúng ta nhé!

Cách làm cho chân con kê ngâm sả tắc ăn uống liền

Chân gà sả tắc bao gồm vị chua chua, cay cay, dai giòn sựt sựt ăn rất phấn kích và kích yêu thích vị giác. Những gia vị thấm hồ hết vào chân gà tạo nên một hương vị không thể cưỡng lại. Biện pháp làm lại vô cùng đối kháng giản, bất cứ ai ai cũng có thể vào phòng bếp thực hiện gấp rút ngay tại nhà.

Bạn đang xem: Công thức làm món chân gà sả tắc

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần sẵn sàng đầy đủ những nguyên liệu sau đây để thực hiện làm món ăn ngon đãi gia đình:

Chân gà: 1.5 kg
Chanh: 4 trái
Sả: 7 cây
Tắc: 200gỚt sừng: 10 trái
Tỏi: 1 củ
Hành tím: 5 củ
Rượu gạo: 1 ít
Nước mắm: 1 chén
Đá viên: 1 ít
Muối/ đường: 1 ít

Cách chế biến

Các bước sản xuất món chân gà thơm ngon vô cùng 1-1 giản, ví dụ như sau:

Bước 1: Sơ chế chân gà

Cũng giống như làm phương pháp làm chân kê sốt Thái, điều bạn phải làm trước tiên là sơ chế chân gà. Bạn rửa sạch mát chân gà cùng muối, sau đó mang theo luộc chín. Các bạn luộc chân gà cùng 1 muỗng cafe muối, 2 củ sả và 5 củ hành tím đập dập, lúc nước sôi thì tắt bếp. Để giữ lại được độ giòn, sau khi luộc chúng ta cho thau nước đá dìm chân gà trong khoảng 15 phút rồi vớt ra khiến cho ráo nước.

Bước 2: làm phần nước sốt ngâm chân gà

Bạn bỏ vào nồi 1 chén nước mắm và đun sôi, thêm 2 chén đường và liên tiếp đun với lửa vừa. Khi tất cả hổn hợp sôi thêm lần nữa thì chúng ta tắt nhà bếp và để nguội. Tiếp theo, bạn cắt lát 5 cây sả, 3 trái ớt, 200gr tắc, tỏi xay với 7 trái ớt, nỗ lực lấy một nửa chén nước cốt chanh để sẵn.

Bước 3: ngâm chân gà

Sau khi đang sơ chế vật liệu xong, các bạn cho chân con kê vào trộn cùng với tỏi, ớt xay, tắc, ớt sừng, sả với nước sốt để nguội. Sau đó đảo số đông cho nguyên liệu thấm số đông và để im ở ánh nắng mặt trời thường trong 1 giờ, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ rét là trả thành.

Thành phẩm

Chân kê ngâm sả tắc ngon đang có color vô thuộc bắt mắt. Lúc ăn, bạn sẽ cảm cảm nhận độ giòn sừn sựt của chân gà và vị chua cay cùng mùi thơm sả tắc hòa quấn nứt mũi.

Tham khảo ngay Chân con kê xả tắc với mức giá ưu đãi tại Tiki:

Chân kê sả tắc là món ăn vặt giỏi món ăn nhậu hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Hãy xem thêm ngay biện pháp làm chân con kê sả tắc giòn ngon sần sật vô cùng dễ, ai ai cũng thực hiện được bên dưới đây.

Xem thêm: Mâm cúng ông táo món gì ? lễ cúng ông công ông táo cần chuẩn bị những gì

Chân gà: 1kg (4 – 6 người)Sả: 12 cây
Quất (tắc): 200g
Gừng: 1 nhánh
Tỏi: 2 củỚt: 4 – 6 trái (tùy vào khẩu vị fan thích nạp năng lượng cay ít tuyệt nhiều)Đá viên: 1 ít
Gia vị: Nước mắm, đường, muối, giấm, rượu trắng
Bước 1: làm nước dìm chân gàCho 1 bát nhỏ nước mắm (30-40 độ đạm) vào nồi, kế tiếp là 1 chén bát đường, 1 chén bát giấm, 3 bát nước, 1 thìa coffe muối vào, đun với lửa vừa cùng khuấy đều. Khi sôi, hạ lửa nhỏ, vớt bọt, tắt bếp, nhằm nguội rồi bỏ vô ngăn non tủ lạnh. Nước dìm càng mát lạnh thì chân kê càng giòn.

Bước 2: Sơ chế chân gàCho vào chân con gà 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh giấm, bóp mọi để làm giảm bớt mùi hôi của chân kê rồi đem rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, chặt vứt móng cùng chặt chân con kê ra làm đôi.

Bước 3: Luộc chân gàGừng gọt vỏ, cọ sạch, thái lát mỏng2 củ sả rửa sạch, đập dập với thái khúc
Bắc một nồi nước khoảng 2 lít lên bếp, mang đến gừng, sả với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh rượu trắng vào nồi và đun lên. Khi nồi nước sôi lăn tăn thì mang đến chân gà vào luộc khoảng tầm 5 mang đến 7 phút đến chân gà chín tới thì tắt bếp.

Bước 4: dìm chân con kê vào nước đáVớt chân con gà ra tô/hoặc thau đá lạnh trong tầm 15 phút cho chân gà nguội rồi vớt ra, để ráo nước.

Bước 5: Sơ chế nguyên liệu còn lạiDùng dao thái quất (tắc) ra có tác dụng 3 hoặc 4 tùy trái to hay nhỏ, bỏ hạt quất để khi dìm chân con gà lâu sẽ không trở nên đắng.Sả rửa sạch, thái lát chéo cánh mỏng
Tỏi thái theo từng lát mỏngỚt to lớn thái lát, còn ớt nhỏ tuổi thì bỏ cuống cùng để nguyên trái
Tất cả các vật liệu này bỏ vào cùng một tô/thau

Bước 6: dìm chân gàCho phần nước mắm đang để nguội vào tô/thau đựng sả tắc. Sau đó, đến chân kê vào thuộc và trộn phần nhiều lên.Phần chân con kê ngâm sả tắc này chúng ta cũng có thể bọc bí mật tô lại hoặc đến vào trong số lọ hũ kín, nhằm vào ngăn mát tủ giá sau khoảng chừng 1 ngày là rất có thể sử dụng được rồi.