Đậu hũ Tứ Xuyên là giữa những món ăn uống trứ danh của xứ sở nước trung hoa mà bất kỳ ai khi đã nếm qua sẽ không thể quên được. Mùi vị cay cay, thơm thơm của không ít miếng đậu hũ mềm mịn ngấm gần như nước xốt quánh sánh sẽ khiến bạn vương vấn mãi ko thôi. Hãy thuộc vào bếp tiến hành ngay món đậu phụ Tứ Xuyên ngon thơm này nhé!
Khi nói đến những món ngon trường đoản cú đậu phụ non, không thể vứt qua các món như đậu phụ kho cà tím, đậu phụ non xốt thịt bằm, đậu phụ om củ cải trắng, canh đậu phụ thịt bằm… trong đó, quan trọng đặc biệt nhất là đậu phụ xốt Tứ Xuyên còn có tên gọi khác là Mapo. Món ăn uống này là sự việc hài hòa của tương đối nhiều hương vị không giống nhau giúp kích ưa thích vị giác người dùng, bao hàm vị nóng, thơm, mềm, bùi, cay. Bí quyết nấu đậu hũ Tứ Xuyên khá dễ dàng và đơn giản và chủ yếu sử dụng các vật liệu dễ tìm. Mặc dù nhiên, còn nếu như không nắm được bí quyết làm đậu phụ mềm, tươi và giải pháp nêm nếm thì món ăn sẽ không thể trả hảo.
Bạn đang xem: Công thức làm món đậu sốt tứ xuyên
Cách thực hiện đậu hũ Tứ Xuyên
Sơ chế nguyên liệu
– Đậu hũ non khi mua về bạn hãy lựa chọn những miếng mượt và không biến thành rỗ hoặc chúng ta có thể tự tay triển khai cách có tác dụng đậu phụ ngon nhằm món ăn thêm hấp dẫn. Sau đó, các bạn cắt chúng thành đầy đủ miếng vuông.
– Mộc nhĩ cùng nấm hương chúng ta đem dìm với nước cho nở mềm. Sau đó, bạn đem cọ sạch, để ráo. Hành tím bạn tách sạch vỏ. Tiếp theo, chúng ta thái phân tử lựu nấm hương, mộc nhĩ với hành tím.
Xào nấm
Bạn mang đến chảo lên bếp, đến dầu ăn lẫn hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, kho hành tím thơm vàng, chúng ta cho mộc nhĩ hương, nấm mèo vào xào mang đến nấm săn lại.
Làm đậu phụ Tứ Xuyên
Khi nấm đã săn lại, bạn liên tiếp cho thịt con lợn băm vào xào cùng. Xào đến lúc thịt săn lại thì chúng ta cho 2 thìa dầu hào, 3 thìa ớt bột hoặc sa tế, 2 muỗng con đường cùng một lượng nước lọc vào rồi hạ nhỏ lửa đun sôi. Lúc nước xốt sôi, các bạn nêm nếm lại mang đến vừa nạp năng lượng rồi cho tiếp phần đậu phụ vào nấu đến xốt đặc sánh là được. Trong quá trình chế biến, thỉnh thoảng các bạn nên hòn đảo nhẹ nhàng với lắc chảo liên tiếp để đậu phụ ngấm phần đa phần xốt.
Hoàn thành
Sau cùng, chúng ta cho thêm ớt bột với vài trái ớt thô vào, rồi bỏ thêm chút rau mùi lên ở trên thì dứt rồi đấy!
Món đậu hũ Tứ Xuyên đã thêm ngon cùng đậm đà rộng khi được trải nghiệm nóng cùng với cơm trắng, chắc chắn sẽ khiến cho bữa ăn mái ấm gia đình bạn thêm trả hảo. Với hương thơm vị hấp dẫn như thế, đậu phụ Tứ Xuyên khi mới ban đầu chỉ xuất phát từ 1 tỉnh lẻ rồi lan rộng ra ra khắp giang sơn Trung Quốc, dần dần trở thành một món ăn không thể không có khi nhắc tới ẩm thực Trung Hoa và có mặt trong thực đối kháng của những nhà hàng quán ăn nổi giờ trên khắp nỗ lực giới.
Với biện pháp làm bên trên đây, các bạn đã sở hữu thể mang món ngon lạ miệng dễ dàng làm khét tiếng của thế giới vào bữa ăn từng ngày của mái ấm gia đình rồi đấy! Chúc các bạn thành công.
Ẩm thực Trung Hoa từ lâu đã lừng danh vì sự công lao từ khâu chế biến tới các hương vị mặn mà kích say mê vị giác. Một trong các đó cần yếu không nói đến món đậu hũ Tứ Xuyênlừng danh, thuộc monngondangian.com‘bỏ túi” tức thì 2công thức có tác dụng đậu phụ Tứ Xuyênngon bất bại trên nhà.
Đậu hũ Tứ Xuyên truyền thống
Nguyên liệu
Thịt heo xay: 500gĐậu hũ non: 400g
Hành lá: 3 nhánh1 củ gừng, 3 tép tỏi to
Gia vị: dầu mè, xì dầu, dầu hào, ớt bột, sa tế, mè trắng
Nguyên liệu cần có để làm món đậu phụ Tứ Xuyêntruyền thống
Các cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệuĐậu hũ non sở hữu về cọ qua cùng với nước. Chú ýrửa nhẹ nhàng nhằm tránh làm vỡ tung bìa đậu. đem giấy thấm thô miếng đậu, giảm đậu thành từng miếng vuông nhỏ.
Gừng cùng tỏi bỏ vỏ, đập dập cùng băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, loại trừ phần rễ cùng lá vàng, cắt từng khúc một nhỏ.
Sơ chế các nguyên vật liệu trước khi có tác dụng đậu phụ cay Tứ Xuyên
Chế biếnBắc chảo lên nhà bếp rồi cho vào 1 thìa canh dầu mè, ngóng dầu nóng thì bỏ gừng cùng tỏi vào phi thơm. Lần lượt cho 1 thìa canh sa tế, 1 thìa bột canh dầu hào, ½ thìa súp bột ớt.
Xem thêm: Công thức nui xào bò cực dai, công thức nui xào thịt bò ngon mê ly
Mách nhỏ:Một món đậu hũ Tứ Xuyênngon là đề xuất đậm vị cay nồng. Bạn cũng có thể gia sút độ cay tùy thuộc vào sở thích.
Tiếp tục bỏ phần thịt băm và 2 thìa bột canh xì dầu vào đảo đều tay. Xào thịt cho đến lúc thịt chín cùng săn lại.
Đợi cho đến khi thịt chín thì đổ vào 250ml nước, đun sôi thì thả số đậu hũ đã làm được cắt bé dại vào. Chú ý đảo thật nhẹ tay để tránh làm vỡ miếng đậu. Đậy vung cùng đun lửa nhỏ đến khi nước sốt quánh sệt lại thì tắt bếp.
Gia vị cay nồng thuộc màu sắc đã mắt là điểm nhấn đặc biệt cho món đậu phụ Tứ Xuyên Trung Hoa
Trình bày món ăn uống ra đĩa, rải hành lá cùng mè trắng lên trên cùng, đậu hũ Tứ Xuyên truyền thốngrất hợp để ăn kèm cơm nóng.
Đậu hũ Tứ Xuyêncay nồng thơm ngon rất phù hợp cho thực đối kháng bữa cơm gia đình
Đậu hũ chay Tứ Xuyên
Nguyên liệu
Đậu hũ non: 400gNấm đông cô: 50g1 củ hành tím, 1 củ gừng
Hành lá: 3 nhánh
Gia vị: dầu mè, xì dầu, ớt bột, sa tế chay, đường, muối
Chuẩn bị nguyên vật liệu cho món đậu phụ Tứ Xuyên chay
Các cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệuNhẹ nhàng cọ đậu phụ với nước sạch, sẵn sàng một nồi nước sôi, chần sơ qua đậu phụ và một ít muối.
Mách nhỏ:Bước này sẽ giúp đậu phụ kị bị vỡ lẽ trong quá trình nấu.
Luộc đậu phụ để giúp miếng đậu không xẩy ra nát trong quá trình nấu
Nấm đông cô rửa sạch, cắt cho phần chân nấm. Tỏi, hành tím, gừng gọt vỏ và băm nhỏ. Hành lá cho chỗ rễ và lá vàng, rửa sạch sẽ rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
Chế biếnBắc chảo lên phòng bếp cùng 1 thìa bột canh dầu mè, phi thơm tỏi, hành tím cùng gừng vẫn băm nhỏ. Cho vào 1 thìa súp xì dầu, 2 thìa canh sa tế chay, ½ thìa súp đường, 1 thìa cafe muối với 200ml nước.
Khuấy gần như tay các thành phần hỗn hợp nước sốt, liên tiếp cho phần đậu hũ và nấm vào. Đậy vung đun bé dại lửa đến khi nước sốt sánh lại thì tắt phòng bếp và đến hành lá vào.
Công thức nấu nướng đậu phụ chay Tứ Xuyênđơn giản nhanh chóng với những nguyên liệu dễ tìm
Bày món nạp năng lượng ra đĩa cùng với đĩa cơm nóng với thưởng thức. Đậu phụ non mềm tan ngấm đẫm sa tế, nấm mèo đông cô dai ngọt hòa quấn trong nước sốt cay sóng sánh.
Đậu hũ chay Tứ Xuyênlà sự lựa chọn tuyệt đối để thay vị vào phần đa ngày vào ngày cuối tuần hoặc phần đa dịp thờ rằm
monngondangian.comđã thuộc bạn chấm dứt xong 2 công thức nấu chuẩn chỉnh đúng bí quyết món đậu hũ Tứ Xuyên Trung Hoa, ý muốn rằng với cách làm này dở cơm gia đình các bạn sẽ trở cần phong phú đa dạng và phong phú hơn. Để học tập thêm nhiều bí kíp nấu món ngonkhác, hãy theo dõi ngay monngondangian.comđể ko phải bỏ lỡ những thông tin thú vị.
