Hướng dẫn cách làm gà rang muối đậm vị dưới trên đây sẽ là gợi ý hoàn hảo để bạn thêm món mới vào thực solo của mình. Thịt kê dai ngon được bao phủ một lớp muối bột rang cùng đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ bên ngoài thơm ngon, hấp dẫn.

Bạn đang xem: Công thức làm món gà rang muối

Bạn cho ra dĩa và thưởng thức khi còn nóng giòn

Với giải pháp làm con gà rang muối nguyên con, bạn có thể làm tương tự. Tuy nhiên, khi ăn uống cần cắt nhỏ gà ra và có thể chấm thêm phần muối rang.

Một số giữ ý khi làm gà rang muối:

Bạn không nên chặt gà thành miếng quá nhỏ vì có thể sau khoản thời gian chiên vàng giòn miếng gà sẽ teo lại còn quá nhỏ.Thời gian ướp gà ít nhất là 30 phút để gia vị thấm đều hơn.Sả bên cạnh cắt lát xéo, bạn cũng có thể đập dập và xé thành sợi rồi lấy chiên.Bên cạnh bột năng, bạn cũng có thể nỗ lực thế bằng bột rán giòn.Chiên gà vàng, giòn bên ngoài miếng gà, không rán quá kỹ sẽ khiến gà bị khô.Với ½ nhỏ gà, bạn bắt buộc cho 2 – 3 muỗng canh muối rang. Giữ ý, không cho quá nhiều có thể khiến món gà bị mặn.Khi vừa chiên gà xong xuôi còn nóng, bạn nên mang đi xóc muối liền để muối dễ dàng bám với từng miếng gà hơn.

Gà rang muối bột là món ăn uống có vị mặn đậm đà, da giòn với thịt vẫn có được độ ngọt trường đoản cú nhiên. Cùng Viet
Nam
Net xem thêm cách làm gà rang muối đơn giản dễ dàng nhé.

• 1. Nguyên liệu làm gà rang muối• 2. Bí quyết làm con gà rang muối đối chọi giản• 3. Thịt con gà rang muối bột cần lưu ý gì?

1. Vật liệu làm con kê rang muối

Đùi gà: 500g
Lá chanh: 6 lá
Tỏi: 5 nhánh
Gừng: 60g
Sả: 5 cây
Gạo nếp: 100g
Đậu xanh: 100g
Bột năng: 100g
Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
Nước mắm: 1 thìa cà phê
Dầu ăn: 1 bát
Hạt nêm, muối: mỗi lần đầu tiên ít
Rượu: 1 ít
Chanh: 1 quảNguyên liệu làm cho gà rang muối hạt (Ảnh: Thời báo Văn học Nghệ thuật)

2. Giải pháp làm con gà rang muối đối kháng giản

Bước 1: Lấy 1 không nhiều muối chà vào thịt kê rồi thoa thêm một ít rượu lên bề mặt da gà sẽ giúp khử được mùi hương tanh và thịt vừa thơm vừa ngon hơn. Sau đó, cọ lại con kê với nước sạch rồi ướp gà với 1 ít muối, rượu, nước cốt chanh vừa ăn. Bắc nồi lên bếp và đến dầu ăn sâu vào đun sôi. Sau đó, bỏ phần thịt con kê vào đảo đều khoảng tầm 2 - 4 phút thì vớt ra.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lột bỏ vỏ tỏi, rửa sạch mát rồi giã nhuyễn. Lá chanh đi rửa sạch rồi bổ thành từng gai nhỏ. Còn gừng thì gọt quăng quật vỏ, rửa sạch sẽ rồi cắt sợi mỏng. Sả rửa không bẩn rồi cắt thành khúc, đập dập tiếp đến dùng tay xé ra thành từng gai nhỏ.

Bước 3: Ướp giết thịt gà

Ướp thịt gà với lếu láo hợp gia vị gồm: tất cả phần tỏi vừa giã nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng coffe nước mắm với 1 loại lòng đỏ trứng gà. Cần sử dụng đũa trộn rất nhiều và để khoảng 15 - 20 phút cho gà thấm gia vị.

Bước 4: Làm tất cả hổn hợp muối rang

Ngâm gạo nếp với đậu xanh cùng với nước khoảng tầm 15 - trăng tròn phút nhằm đậu cùng nếp mượt hơn. Sau đó, bê chảo lên bếp, ngóng chảo lạnh thì mang lại nếp cùng đậu xanh vào, hòn đảo đều khoảng 15 phút cho đến lúc nếp cùng đậu xanh khô, vàng phần đa thì cho vào 2 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê tiêu hạt thì rang thêm một phút nữa. Tiếp đó, đổ các thành phần hỗn hợp trên vào cối và xay thật nhuyễn, đổ ra chén.

Bước 5: chiên sả gừng

Bắc chảo lên bếp, đun nóng với cho vào khoảng 1 bát dầu ăn. Lúc dầu ăn sôi, mang lại sả xé sợi vào chiên trong tầm 3 - 4 phút, cần sử dụng đũa hòn đảo nhẹ tay nhằm tránh văng dầu. Chiên cho tới khi sả chuyển sang màu kim cương rơm thì vớt cho lên dĩa đã lót sẵn giấy nạp năng lượng hoặc giấy thấm dầu.

Tiếp đó, mang đến gừng vào chiên cho khoảng chừng 1 phút thì dùng rây vớt ra đĩa, rồi để lá chanh thái sợi chỉ vào chiên khoảng chừng 5 giây rồi vớt ra, bỏ lên đĩa mang đến ráo dầu.

Bước 6: Lăn bột và cừu gà

Đun sôi chảo dầu, lần lượt lăn từng miếng gà qua phần bột năng để tạo độ sánh khô rồi cho vô chảo chiên khoảng tầm 5 - 7 phút đến khi gà chín vàng. Khi kê đã chín vàng thì vớt con gà ra và cho vào 1 mẫu tô lớn.

Xem thêm: Cách Nấu Mì Quảng Gà Củ Nén, Cách Nấu Mì Quảng Gà Miền Trung Đúng Vị Thơm Ngon

Bước 7: Trình bày

Khi con gà đã chiên xong, các bạn cho hỗn hợp muối đã giã nhuyễn vào tô, trộn đều. Tiếp đó, trải một tấm sả đã rán giòn lên đĩa, đến gà lên bên trên rồi rắc một không nhiều gừng cùng lá chanh đã rán lên mặt phẳng và thưởng thức.

Gà rang muối hạt ngon, lôi cuốn (Ảnh: dienmayxanh.com)

3. Thịt con gà rang muối cần để ý gì?

Để gồm món con kê rang muối ngon, nên chọn lựa những con gà có cân nặng từ 1,5 - 2 kg. Đây sẽ là những nhỏ gà tơ, bao gồm thịt săn chắc, bé dại gọn. Kê quá to thường xuyên là những bé gà già thịt sẽ dai, còn là gà nhỏ tuổi thì thịt hay bở.

Đối cùng với gà làm cho sẵn thì bạn chọn những miếng thịt bao gồm lớp da phần lớn màu, không có vết thâm tuyệt nổi lốm đốm. Thịt gà màu hồng hào tươi sáng, miếng thịt có độ lũ hồi tốt.

Chọn gừng tươi, không khô héo; sả to; ớt xanh hoặc đỏ chín nhưng đề xuất tươi, lá chanh không nên chọn lựa lá vượt già hoặc vượt non.

Chỉ đề nghị rang nếp với đậu xanh vừa thơm chứ không đề nghị quá vàng để giữ được hương thơm vị đặc thù của nếp và đậu xanh.

Gà rang muối hạt sau khi ngừng có color bắt mắt, da gà giòn thơm dẫu vậy thịt vẫn duy trì được vị mềm ngọt sệt trưng.

Vị mặn của muối với vị khủng bùi của đậu xanh với nếp cùng rất lá chanh cùng sả chiên giòn khiến cho món ăn này hấp dẫn hơn lúc nào hết. Bạn cũng có thể ăn kèmgà rang muối với cùng một chén muối hạt ớt chanh hay các loại nước chấm thương mến khác đều rất tuyệt.

Cách làm gà rang muối như trên khá đơn giản dễ dàng mà hết sức ngon. Chúc các bạn thành công!

Khô con gà lá chanh là món yêu thích của rất nhiều người. Cùng Viet
Nam
Net xem thêm cách làm dễ dàng sau đây.

Chân gà xốt Thái là món nạp năng lượng vặt vô cùng ngon và bí quyết làm cũng khá đơn giản. Coi ngay biện pháp làm chân kê xốt Thái chuẩn vị trong bài viết này.

Cách làm cho thịt rang cháy cạnh như thế nào? Hãy cùng Viet
Nam
Net tìm kiếm hiểu các bước làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngon và đơn giản tại bên cho bữa cơm gia đình của chúng ta nhé.