Với hương vị đậm đà, thơm ngon, cá kho tộ không chỉ có là một trong những món ăn không còn xa lạ trong mâm cơm gia đình mà còn là biểu tượng của nền ẩm thực Việt Nam. Nồi cá kho rubi ươm, mùi thơm nồng nàn, thấm các gia vị, khi ăn lẫn với cơm trắng trắng sẽ rất ngon miệng. Nếu bạn đang gồm ý định thực hiện món ăn này để thay đổi thực đối kháng cho bữa cơm của phòng mình, hãy xem thêm ngay cách làm cá kho tộ chuẩn vị, vừa thơm vừa ngon mà bếp Trưởng Á Âu (BTAAu) khuyên bảo dưới đây.
Bạn đang xem: Công thức món cá kho tộ
Kho cho đến lúc nước xốt quánh sệt, cá chín vàng phần đa hai phương diện thì tắt nhà bếp (Ảnh: Internet)
Bước 3: trình diễn và thưởng thứcMón cá lăng kho tộ sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, vàng những 2 mặt. Thịt cá mềm, có hương vị mặn mặn cay cay thơm ngon, đậm đà. Món ăn uống này ngon độc nhất khi hưởng thụ nóng, tương thích để ăn cùng cơm trắng hoặc một ít rau luộc.
Những để ý khi thực hiện món cá kho tộ
Chọn cá tươi mới để đảm bảo an toàn món cá kho có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng.Kho cùng với lửa vừa để cá không trở nên cháy và hương liệu gia vị được thấm phần đa vào giết cá.Món cá kho tộ buộc phải nấu đủ thời gian để cá mềm cùng thấm gia vị. Thời gian kho thường xê dịch từ 30 – 40 phút tùy ở trong vào nhiều loại cá và form size miếng cá bạn chọn.Một số nhiều loại cá không giống khi kho tộ cũng khá ngon như cá hú, cá tía sa, cá đối, cá trê, cá dứa, cá bông lau, cá chình…Trong quá trình kho cá, bạn tránh hòn đảo cá không ít lần vì rất đơn giản làm cá bị nát.Ngoài muối với chanh, chúng ta có thể dùng nước vo gạo để khử mùi tanh của cá.Bạn nên chuẩn bị thêm ít rau củ luộc để ăn cùng với con cá quả kho tộ và cơm trắng nóng.Với những cách làm cho cá kho tộ trên, chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể dễ dàng tạo cho những tộ cá kho có hương vị thơm ngon, đậm chất để chiêu đãi cả nhà. Chắc chắn rằng món cá kho tộ sẽ tạo nên nồi cơm ở trong phòng bạn nhanh vơi đi đấy. Chúc bạn thành công và hưởng thụ món ăn ngon miệng thuộc gia đình. Đừng quên theo dõi BTAAu để bổ sung thêm các công thức, kỹ thuật nấu nướng ăn 1-1 giản, hối hả và đã cho ra thành phẩm ấn tượng.
Xem thêm: Mực xào dứa thì sao - cách làm mực xào dứa cực đơn giản mà giòn ngon
Nếu bạn là bạn đam mê siêu thị và muốn tham khảo thêm nhiều công thức nấu những món ăn thơm ngon, tẩm bổ khác trên nhà, hãy contact ngay mang đến số tổng đài 1800 6148 giỏi 1800 2027 (miễn tầm giá cước gọi) hoặc điền thông tin vào form dưới để được nhóm ngũ nhân viên của BTAAu liên hệ tư vấn về khóa học tương xứng nhé!
Nhiều các bạn đã thắc mắc vì sao trong các món Nam cỗ mà https://www.monngondangian.com/ giới thiệu lại chưa tồn tại món cá kho tộ. Để đáp yêu mong của chúng ta và bù đắp “thiếu sót” bên trên thì trong nội dung bài viết hôm nay, những Đầu bếp của chúng tôi sẽ bật mí cách có tác dụng món cá kho tộ siêu ngon đậm chất miền Nam.
Cơm trắng, cá kho tộ với canh chua là phần đông món chế tác thành bữa ăn đặc trưng của fan miền Nam. Loại vị ngọt mềm, thơm ngậy của giết thịt cá, chút măn mẳn của nước mắm nam ngư se se vị cay của ớt đã hình thành hương vị đặc thù của món ăn uống này. Ngày nay, cuộc sống thường ngày đổi mới yêu cầu tộ (nồi đất) không hề được sử dụng nhiều nên bạn ta dần kho cá bởi nồi kim loại, nồi cơm trắng điện… nhưng với người Nam bộ nói riêng cùng những ai đã từng ăn qua món cá này thì mọi công nhận, cá kho trong tộ vẫn đang còn hương vị ngon, đặc thù hơn.
Cách làm cho cá kho tộ miền Nam
Bước 1: Sơ chế với ướp cá khoCá lóc: sau khi mua về thì cắt vứt nội tạng, tiến công vảy, bỏ vây, có tác dụng sạch màng white đục trong bụng. (Đối với những loại cá tất cả da suôn sẻ thì chúng ta có thể dùng tro bếp hoặc rưới nước sôi rồi cạo sạch lớp nhầy bên ngoài), ngâm cá trong dung dịch nước muối cùng giấm trong 5 phút nhằm khử hoàn toàn mùi tanh, rửa cá lại với nước làm sao cho thật sạch. Sau đó, ướp cá cùng với một ít xì dầu, muối, hạt nêm, nước mắm trong vòng 30 phút.Thịt tía chỉ: cũng rửa không bẩn với nước muối, xả sạch sẽ rồi thái thành hầu hết miếng vừa ăn.Ớt cọ sạch, thái lát.Bạn hòa 120 ml xì dầu ngọt cùng với 50 ml nước mắm và nước dừa non cho tất cả hổn hợp tan đều.Bước 2: Kho cá
Bạn bắc tộ lên bếp để lửa đến nồi lạnh rồi mới cho 1 chút xíu dầu nạp năng lượng vào đung nóng thì cho tiếp hành tỏi băm vào phi đến thơm và sau cuối cho ớt vào xào sơ.Cho tiếp thị ba chỉ vào hòn đảo đều tay cho tới khi thấy thịt khá chín thì tắt bếp, bê chảo xuống.Bạn xếp cá vào tộ, các bạn cứ xếp cá lên trên phần thịt cha chỉ, cho tất cả phần nước ướp cá vào nồi. Sau cùng bạn cho luôn luôn chén nước các thành phần hỗn hợp dừa non + xì dầu + nước mắm nam ngư vào và bắc chảo lại lên bếp, cho lửa to mang đến cá sôi.Khi bạn thấy nồi cá sôi thì hạ lửa chỉ để liu riu, nêm nếm cho đủ miệng và liên tục đun cho đến khi nước cá còn xâm xấp là được.Bước 3: trình diễn món ăn
Bạn bỏ một ít tiêu lên nồi cá, rồi vội lượng cá hoàn toản ra dùng, dùng tới đâu thì mang đũa sạch vội ra cho tới đó. Dĩa cá tô điểm thêm chút hành, ngò là đẹp mắt. Vậy là chúng ta hoàn tất làm cho món cá kho tộ chuẩn Nam bộ.