7.3K

Nếu bạn đã vượt ngán ngẩm với vô vàn những món làm từ thịt thì bạn hãy thử đổi gió qua với các món ngon từ cá, đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thú vị cùng vị giác mới lạ dành riêng cho những thành viên trong gia đình bạn. Hơn bao giờ hết các món ngon mỗi ngày từ cá đều hết sức bổ dưỡng và bao gồm lợi mang đến sức khỏe nhỏ người, cũng chính vì thế hãy thuộc Go2Joy kiếm tìm hiểu những món ăn ngon đó qua bài bác viết này nhé.

Bạn đang xem: Công thức món cá

1. Cá thu kho cay với nước sốt me

Cá thu có hương vị rất đặc trưng đề xuất kèm theo nước sốt sền cay, chắc chắn sẽ khiến cho bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn thêm hấp dẫn. Không tính cá thu thì bạn cùng gồm thể cố thế bằng cá hồi để nấu thuộc công thức này.

Cá thu kho là sự kết hợp trả hảo giữa các hương vị (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Chiên sơ hoặc áp chảo cá để dậy hương thơm hương thơm ngon.Băm nhỏ tỏi với phi thơm. Sau đó đổ hỗn hợp nước sốt me cùng những loại gia vị khác vào nồi tỏi phi cùng khuấy đều tay. Nấu đến đến khi nước sốt sôi là được
Cho tiếp tục phần cá đã chiên sơ vào nước sốt. Đảo cá để cá thấm đều cùng nêm nếm gia vị tùy thuộc vào khẩu vị của mình, nếu muốn đậm đà không mùi tanh hay bỏ thêm ớt cắt lát vào món ăn.Đun nhỏ lửa để gia vị thấm đều vào cá.

2. Canh chua cá bớp

Đây là món ăn khá là quen thuộc với được nhiều người ưa chuộng và rất mê thích hợp để giải nhiệt. Canh gồm hương vị hơi chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn, cá bớp mềm chấm nước mắm cho đậm đà rồi ăn kèm với cơm nóng. Hiện món canh chua cá bớp hơi phổ biến vào nhiều tiệm cơm gia đình.

Canh chua bớp quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Cá bớp đem đi rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Rau củ thơm cắt nhỏ, cà chua cắt múi cau với măng chua cắt miếng vừa ăn.Bắt chảo dầu lên bếp với bỏ quả cà chua vào xào sơ. Tiếp sau đó bỏ thơm với măng chua vào xào. Sau thời điểm cà chua, thơm và măng chua đã chín sơ thì cho nước và nước me vào nấu sôi.Sau lúc nước đã sôi, bỏ cá vào nấu cho đến lúc nào cá chín.Chiên tỏi phi lên mang đến thơm rồi đổ vào nồi sau đó tắt bếp. Bỏ rau mùi hương vào, nấu sôi thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

3. Cá nục hấp cuốn bánh tráng

Một vào những sự kết hợp thú vị giữa cá với món cuốn là cá nục hấp cuốn thuộc với bánh tráng. Đây là món ăn mê thích hợp thưởng thức vào những ngày nghỉ cuối tuần của gia đình.

Cá nục hấp ăn kèm bánh tráng cùng rau sống (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện

Rửa sạch cá, có tác dụng sạch có và ruột cá sau đó ướp lên bề mặt cá một chút muối.Nhét hành lá cắt khúc cùng gừng đã thái sợi vào bên phía trong bụng cá để khử hương thơm tanh và giúp cá thơm hơn sau khoản thời gian chín.Để cá ướp vào khoảng 10 phút rồi cho cá vào xửng hấp, rưới thêm ít dầu hào lên phía trên thân cá rồi hấp mang lại đến khi cá chín.Khi ăn thì ăn nóng cùng bánh tráng, cuốn thêm rau củ sống ăn sẽ ko bị ngán cùng ngon miệng hơn.

4. Cá đuối nướng muối ớt

Cá đuối là một vào những loại cá nặng nề sơ chế và gồm hương vị rất đặc trưng đề xuất nếu không tìm được công thức phù hợp thì sẽ rất khó nấu được món ăn ngon từ nguyên liệu này. Hãy tuân theo công thức mà lại Go2Joy gợi ý mặt dưới nhé.

Cá đuổi nướng bình dân được nhiều người ái mộ (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Dùng mũi dao nhọn rạch dọc theo xương sống của cá sẽ lộ ra đoạn máu bầm cùng xuất hiện 1 lớp màng color đen. Bạn hãy lột sạch lớp màng và máu của cá đuối sẽ bớt mùi hương khai.Tiếp tục dìm cá vào rượu hoặc giấm ăn trong tầm 5 phút để loại bỏ trọn vẹn mùi tanh.Tỏi băm nhuyễn còn hành thì cắt khúc nhỏ.Đun sôi 50ml dầu cùng đổ dầu vào chén bát hành lá để tạo mỡ hành.Khứa cá tạo thành những đường dọc bên trên thân cá. Ướp cá với 1 muỗng muối, nửa muỗng cà phê muỗng ớt xay, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng tỏi băm, 1 nửa muỗng cafe tiêu, 1 nửa muỗng coffe nước mắm và 1 muỗng mỡ hành. Ướp cá trong tầm 10 phút.Sau đó đặt cá lên bếp than để nướng. Thỉnh thoảng phết thêm mỡ hành với phần nước gia vị còn dư để cá thấm gia vị đậm đà hơn.Dùng bình thường cá với nước mắm tỏi ớt, 1 ít đồ chua hoặc chút rau xanh chắc chắn sẽ rất tuyệt.

5. Cá hồi ướp nước sốt cải nướng

Nếu bên bạn gồm sẵn lò nướng thì đây chính là món ăn cực kì lý tưởng để bữa tối thêm ngon miệng. Cá hồi chứa hàm lượng dinh dưỡng tốt cho cơ thể như vi-ta-min A, omega-3 cùng cực ít chất béo, bạn trọn vẹn có thể thưởng thức món ăn ngon với cá này mà lại không ngại tăng cân.

Cá hồi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Cá hồi rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.Ướp cá với mù tạt vàng, nước sốt cải ngựa, dầu hào và vang trắng. Xát thật đầu mang lại cá tẩm ướp gia vị và bỏ cá vào ngăn non trong khoảng 8 tiếng.Lót khay nướng bằng giấy bạc sau đó phết 1 lớp dầu oliu để chống dính, xếp cá vào khay nướng
Cho cá vào lò nướng tầm 200 độ C vào khoảng 10 đến 15 phút tùy thuộc vào độ dày của cá.Ăn kèm các với rau cải mầm là ngon nhất.

6. Cá bạc má kho cà chua

Đây là món ăn quen thuộc thuộc, thường xuất hiện trên mâm cơm người Việt. Vị khủng ngậy của cá kho hòa quyện cùng vị sốt cà chua chắc chắn đây là món ăn được nhiều thế hệ yêu thương thích.

Cá bạc má kho với cà chua nên gồm hương vị đậm đà (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Cá bạc má rửa sạch bỏ phần ruột, cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm.Cà chua rửa sạch với cắt hạt lựu. Ớt sừng rửa sạch loại bỏ hạt cùng cắt thành từng lát nhỏ.Hành tây lột vỏ cùng rửa sạch sau đó tạo thành 2 phần. Một phần cắt hạt lựu còn một phần cắt múi cau.Tỏi lột vỏ băm thật nhuyễn.Chiên cá cho tới lúc nhận thấy cá đã tiến thưởng giòn rồi vớt ra.Đặt chảo lên bếp, lúc dầu nóng thì đến tỏi băm phi thơm, sau đó cho hành tây cắt hạt lựu và quả cà chua vào xào đến lúc chín nhừ.Cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng coffe đường với 1 ít hạt nêm rồi nấu mang lại đến khi cà chua thành sốt.Bỏ cá đã chiên và phần hành cắt múi cau vào phần nước sốt cà, sau đó đun với lửa liu riu mang đến cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp.

7. Cá chim kho tiêu

Cá chim kho tiêu là món ăn vô cùng đơn giản và dễ làm. Món ăn này sẽ góp thực đơn của gia đình bạn thêm phần đa dạng và ngon miệng vào mỗi bữa ăn. Bạn tất cả thể dùng công thức này để chế biến cá nục hoặc cá thu.

Cá chim kho hấp dẫn nhiều thực khách hàng (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Cá chim rửa sạch, sau đó ướp cùng với 1 thìa bột canh nước mắm, 50% thìa cà phê muối, 2 thìa cafe hạt tiêu xay nhuyễn và 1 thìa coffe hạt nêm.Tỏi tách vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ với thái sợi dài. Ớt rửa sạch sau đó cắt lát mỏng.Cho dầu vào chảo, đun mang lại nóng rồi tiếp tục mang đến 4 thìa coffe đường trắng vào, khuấy đều tay mang lại đường chảy hết. Sau đó mang đến một bát nhỏ nước lọc vào, đun mang lại đến lúc sôi, đường sẽ chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.Cho cá chim vào nồi, thêm gừng, ớt, tỏi cùng phần nước đường vừa làm cho vào nồi sau đó trộn đều lên. Đun lửa nhỏ với chờ khoảng trăng tròn đến trong vòng 30 phút cho cá săn lại rồi cho thêm gia vị vừa ăn với tắt bếp.

8. Cá ngừ nướng giấy bạc

Cá ngừ nướng giấy bạc ăn thuộc mắm chua ngọt là ngon nhất. Để đảm bảo hương vị bạn yêu cầu chọn cá không thực sự to như vậy lúc nướng sẽ đảm bảo độ tươi ngon của cá vẫn còn.

Cá ngừ nướng giấy bạc giữ được độ ngọt (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Rửa sạch 2 bé cá. Trộn gừng với rượu trắng với nhau sau đó vắt lấy phần nước rồi ướp lên thân cá để loại bỏ mùi tanh.Ướp cá với gia vị sẵn có và một chút gừng sả băm nhỏ đến cá được thơm hơn.Trải giấy bạc cùng rải một lớp mỏng gia vị ướp cá lên mặt giấy; sau đó đặt cá lên với tiếp tục phủ một lớp mỏng gia vị ướp cá lên ở trên bề mặt.Cho cá vào ngăn đuối tủ lạnh tầm 3 giờ, để hỗn hợp ướp cá ngấm vào.Sau khi cá đã ngấm nước ướp, đặt cá lên ở trên bếp nướng đến đến lúc cá vừa khô nước là ngon nhất.

9. Cá nục rán mắm tỏi

Nếu bạn đang muốn search một món ăn từ cá để thế đổi khẩu vị thì đây là một lựa chọn không rất phù hợp giành riêng cho bữa cơm tối tiếp theo của bạn.

Cá nục cừu mắm tỏi là món ăn tuy quen mà lại lạ (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Cá nục tươi mua về có tác dụng sạch, bỏ đi phần ruột, loại bỏ mang, vảy cá với đuôi.Gừng rửa sạch cùng băm nhỏ để ướp cá nục thuộc rượu đá quý trắng khoảng 15 phút. Sau đó để cá ra riêng rẽ khỏi hỗn hợp đã ướp.Cho chảo lên bếp, đun dầu mang đến nóng, khi dầu tất cả dấu hiệu sôi bạn mang lại cá nục vào chiên cho vàng đều nhị mặt.Dầm me lấy nước. đến tất cả các gia vị gồm nước me, đường, nước mắm, ớt, tỏi băm cùng nước lọc. Nấu sôi phần nước me và đã cho ra chén.Trình bày ra đĩa bằng xà lách sau đó đặt cá vào giữa đĩa. Rưới nước sốt lên cá nục là hoàn thành

10. Cá hồi kho gừng

Cá hồi kho gừng tương đối dễ làm và không cần tốn thừa nhiều công sức để chuẩn bị nhưng món ăn vẫn cực kỳ thơm ngon, chắc chắn sẽ không làm cho bạn thất vọng vị độ tươi ngon của cá có lại.

Cá hồi kho gừng có hương vị hấp dẫn (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Cá hồi rửa sạch để ráo nước. Ướp cá với muối vào khoảng đôi mươi đến 25 phút.Lăn đều từng miếng cá hồi qua bột năng rồi chiên vàng nhị mặt.Đun lạnh dầu ăn và mang đến tỏi thuộc gừng đã băm nhỏ vào, phi thơm. Sau đó mang lại nước mắm, đường , ớt, xì dầu và một chút muối pha loãng. Lúc hỗn hợp đã sôi bạn cho cá hồi vào cùng để lửa nhỏ.Nấu lửa nhỏ trên bếp khoảng 15 đến 20 phút đến đến khi nước dần sệt lại thì nêm thêm hành lá đã thái nhỏ lên trên với đảo đều sau đó tắt bếp.

11. Cá thu kho nước dừa

Cá thu là một vào những loại cá chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong các loại cá biển. Món cá thu kho nước dừa phù hợp với mọi người, từ người già đến trẻ nhỏ đều bao gồm thể thưởng thức.

Cá thu kho nước dừa chứa hàm lượng dinh dưỡng cao (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Cá thu đem đi rửa sạch, cắt thành từng miếng gồm độ dày khoảng 5cm. Ướp cùng với gia vị: muối tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường, muối với bột ngọt thuộc hành tỏi băm nhuyễn trong khoảng thời gian 30 phút.Đổ nước dừa ra tô riêng.Hành lá rửa sạch thái khúc, ớt thái mỏng.Đun nước dừa và nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó thả cá vào, đun lửa nhỏ đến đến lúc cạn hết nước mang lại cá ngấm đều gia vị.Khi nước dừa đã bắt đầu cạn, bạn hãy tắt bếp và rắc vào ít hành tươi cùng ớt là xong xuôi xong món cá thu kho nước dừa.

12. Cá chim nướng riềng sả

Cá chim nướng riềng sả là 1 trong những trong những những món ngón từ cá ăn rất đơn giản nhưng lại bao gồm hương vị cực hấp dẫn. Hương vị của món này nhất định sẽ khiến bạn và gia đình nhớ mãi ko quên.

Cá chim nướng với riềng sả thơm ngon (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Cá chim rửa sạch, dùng dao khứa vài ba đường bên trên thân cá sau đó ướp cá với nửa thìa nhỏ muối để khoảng 15 phút.Riềng cạo vỏ và giã nhuyễn. Sả băm nhuyễn.Trộn lẫn riềng và sả vào với nhau, dùng tay sạch trét đều hỗn hợp sả, riềng cùng thêm một ít muối, hạt nêm lên phía trên thân cá, ướp cá khoảng nửa tiếng trước lúc nướng.Cho cá vào khay đã lót giấy nướng, nướng ở nhiệt độ cao khoảng 100 độ C, mỗi mặt khoảng 40 đến 50 phút phụ thuộc vào cá lớn hay bé.Thỉnh thoảng bạn phết lên thân cá một không nhiều hành mỡ để cá không bị quá khô mang lại đến lúc cá chín vàng.

13. Cá cơm thô kho

Cá cơm mặc dù nhỏ nhưng lại là món ăn say đắm hợp mang lại mọi dịp, kể cả ăn cơm giỏi vặt hoặc ăn với cháo đều phù hợp. Món ăn này còn có thể bảo quản lâu yêu cầu bạn gồm thể có tác dụng nhiều với để ngăn non tủ lạnh ăn dần.

Cá cơm thô kho gồm hương vị mặn ngọt hài hòa và hợp lý (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Cá cơm khô ngâm với nước rồi rửa cho sạch bụi.Bắt chảo lên bếp cho thật khô, tuyệt đối ko bỏ dầu mang đến đến khi cá ngả color hơi quà thì cho một chút ít dầu ăn vào để cá tất cả độ bóng. Tắt bếp, đổ cá ra đĩa.Vẫn dùng dòng chảo đó, bạn mang lại tiếp tục tỏi cùng hành tím băm vào xào mang đến thơm sau đó mang đến nước màu vào, thêm một chút nước mang lại hỗn hợp hơi loãng. Sau đó, bạn nêm nước mắm cùng ớt bột và mang đến cá cơm đã xào thô vào chảo, đảo đều mang đến cá thấm gia vị.

14. Cá kho kiểu Hàn

Món ăn này còn có mùi vị cay nồng đặc trưng hương vị Hàn Quốc. Người Hàn thường ăn cá kho với củ cải hoặc kim chi buộc phải thường không bị ngán.

Cá kho kiểu Hàn đậm đà hương vị (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Cá nục rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp thuộc một không nhiều muối, với để khoảng 15 – trăng tròn phút rồi cho cá vào nồi chiên sơ.Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc bỏ vỏ rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch rồi cắt. Ớt hiểm cắt lát xéo đẹp mắt.Bắp cải bóc lá, rửa sạch với nước muối rồi để cho ráo nước. Sau đó sở hữu đi luộc chín
Tiếp theo, xếp hành tây, củ cải vào trước rồi đặt cá lên trên.Đặt nồi lên bếp mở lửa nhỏ, rưới tương ớt Hàn Quốc, một thìa nhỏ xì dầu, một thìa nhỏ muối và quả ớt vào nồi cá sau đó đậy bí mật nắp.Đun vào khoảng thời gian 30 đến 40 phút đến đến lúc cá chín nhừ thì tắt bếp. Ăn nóng cùng bắp cải luộc.

15. Cá kho kiểu nhật

Các kho kiểu nhật tất cả màu nâu xoàn rất hấp dẫn với lôi cuốn nhiều thực khách phải thưởng thức tức thì lập tức. Món này còn có thể ăn kèm dưa leo hoặc xà lách thì ngon khó cưỡng.

Cá kho kiểu Nhật giữ được hương vị tươi ngon (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Cá nục cắt đôi, ớt sừng cắt thành khúc 2cm. Tỏi đập và ớt hiểm đập dập. Gừng cắt lát rồi đập dập.Ướp cá với ớt sừng, tiêu, gừng, tỏi, ớt hiểm, đường, dầu điều, nước tương với hạt nêm để thấm.Pha hỗn hợp nước kho cùng với giấm gạo lên men, bột ngọt, đường và nước tương.Đun cá với nước kho và nước lạnh theo tỉ lệ 1:1. Cho thêm vài lát gừng sau đó đậy nắp, đun nhỏ lửa. Đến khi nước cạn thì tắt bếp.

16. Lẩu cá khoai – cá cháo

Cá khoai và cá chép có mức giá trị dinh dưỡng cao và rất yêu thích hợp để nấu lẩu nhờ thịt chắc, ngọt nước cùng dễ dàng kết hợp với nhiều loại rau khác nhau.

Lẩu cá khoai tất cả hương vị thơm ngon hấp dẫn (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Để tránh cá khoai bị nát với nhão trong quy trình nấu, bạn bắt buộc ngâm cá trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Cá khoai có tác dụng sạch ruột sau đó bỏ vây.Xương heo, xương kê sau đó rửa sạch, hầm nhừ để lấy nước sử dụng làm lẩu.Cà chua bóc tách vỏ bỏ đi phần hạt cùng băm nhuyễn. Nghệ tươi giã nhuyễn, lọc lấy nước rồi pha cùng với mẻ, hành lá rửa sạch và cắt khúc.Phi thơm hành rồi đổ quả cà chua vào xào đều tay. Đổ nước dùng vừa đủ ăn bỏ vô nồi, nêm nếm gia vị mang lại vừa ăn theo ý mình.Sau đó mang đến một không nhiều nghệ tươi với nước mẻ vừa đủ vào để nước lẩu gồm vị chua dịu và mùi thơm lừng của nghệ.Khi nước lẩu sôi, mang lại cá vào nồi đợi nước gần sôi cho ít hành lá. Vì chưng cá khoai dễ nát yêu cầu ăn tới đâu nấu cá tới đấy, tránh làm cho nát cá.Khi cá vừa chín tới, gồm thể sử dụng ngay để cảm nhận được vị ngọt thơm của thịt cá

17. Cá nục chuối kho lá húng quế

Món cá nục chuối kho lá húng quế là món ăn ngon từ cá vô cùng hấp dẫn. Món ăn này thấm gia vị tất cả vị thơm đặc trưng của rau húng quế, đây chắc chắn sẽ là một món ăn cực kì độc đáo bạn đề xuất thử nấu qua.

Cá nục chuối kho lá húng quế hương vị hoàn hảo (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Rau húng quế rửa sạch để ráo.Cá nục có tác dụng sạch: móc bỏ ruột đem đi rửa sạch để ráo, ướp vào cá nửa thía muối sau đó để khoảng 15 phút trước lúc chế biến.Xếp vào đáy nồi một ít rau húng quế cùng tiếp theo xếp vài bé cá lên bề trên mặt rau, rồi để thêm một lớp rau củ húng quế và tiếp tục đến một lớp cá, cứ như vậy đến đến khi nào hết phần cá cùng rau.Cho tỏi cùng hành băm nhuyễn vào nồi, thêm ớt quả, nhị thìa màu sắc dầu điều, hai thìa canh nước mắm và cuối thuộc là nhị thìa canh đường. Lắc đều lên mang đến gia vị thấm đều sau đó đun lửa hiu hiu trong 30-40 phút là được.

18. Cá kho coca

Cá kho coca là món ăn khá độc đáo và bao gồm vị lạ miệng, chắc chắn bạn sẽ rất phù hợp món ăn này. Thịt cá rất mềm ngọt, kết hợp thêm chút vị cay sẽ làm bạn lưu luyến không quên.

Cá kho coca mềm bao gồm hương vị đậm đà bắt cơm (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Cá có tác dụng sạch đem cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, ướp chút muối vào khoảng 30 phút
Thịt bố chỉ rửa sạch với thái miếng mỏng vừa ăn để cấp tốc thấmĐun nóng một ít dầu ăn ở chảo mang lại cá vào rán sơ và vớt cá ra đĩa.Đun rét một ít dầu ăn, phi hành khô thơm, tiếp tục đến thịt ba chỉ vào rán khoảng 3 phút.Cho cá cùng ớt quả vào đun cùng với thịt, rưới một không nhiều nước mắm, đường vào nồi để lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 phút.Đổ coca vào nồi, tiếp tục đun sôi mang lại đến lúc cạn bớt nước
Tiếp tục đun đến khi phần cá săn thịt, thấm gia vị thì bạn tắt bếp, múc cá ra đĩa cần sử dụng làm món mặn ăn với cơm nóng.

19. Canh khế cá cơm

Canh khế cá cơm là một món ăn mới lạ nhưng bạn gồm thể nấu trong bữa cơm hằng ngày. Món ăn gồm sự kết hợp giữa vị chua của khế với vị ngọt của cá cơm sở hữu đến món ăn hấp dẫn.

Xem thêm: Làm sao để rán thịt không bị bắn ra ngoài ít ai biết, mẹo chiên thức ăn không bị văng dầu

Cách thực hiện:

Khế chua đem rửa sạch, cắt bỏ viền bên cạnh của múi với thái miếng mỏng. Phân chia khế làm 2 phần, 1 phần đem giã dập sơ còn 1 phần giữ nguyên.Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Rau củ răm nhặt và rửa sạch rồi đem đi thái nhỏ.Cá cơm rửa sạch, để ráo và ướp thuộc với 1 thìa coffe bột canh và 1 thìa cafe hạt nêm.Bắc nồi lên bếp, tạo cho nóng cùng với một chút dầu ăn sau đó đến cá cơm vào đảo săn, thêm một cafe ớt bột vào đảo cùng. Tiếp đến bỏ thêm 1,5 lít nước vào nấu sôi.Thêm quả cà chua và khế chua để món canh ngon hơn, bây giờ bạn nêm vào 3 cà phê nhỏ hạt nêm + 3 cà phê nước mắm.Bạn múc canh ra tô và rắc lên ở trên một không nhiều rau mùi.

20. Cá trích kho rục

Cá trích có rất nhiều xương nhỏ nhưng bởi bởi vì được kho rục thì chúng không còn là vấn đề nữa đề nghị bạn tất cả thể yên trọng điểm thưởng thức.

Cá trích kho rục nặng mùi vị đậm đà khó quên (Nguồn: Sưu tầm)

Cách thực hiện:

Cá trích đánh vảy bỏ đầu, đuôi cùng phần ruột sau đó rửa sạch để ráo. Ướp cá với muối khoảng 30 phút
Giã nhuyễn tỏi với ớt. Hành củ rửa sạch cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch cắt múi cau.Cho cá vào nồi, nếm nếm thêm nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường rồi đổ nước ngập cá. Sau đó đun lửa nhỏ mang đến đến khi nước cạn bớt.Khi nước vừa cạn thì cho cà chua, nước mắm, hành củ, tiêu vào nồi và đừng quên chêm thêm tí nước. Tiếp tục kho riu riu mang lại đến lúc cá thấm gia vị, dậy mùi hương là được.

Trên đây là một số món ngon từ cá bạn có thể thử qua giúp cho bữa ăn gia đình thêm phần trọn vẹn, ko bị ngán. Nếu bạn có hứng thú đi du lịch để mày mò món ăn ngon lạ miệng tứ phương hãy tải phầm mềm đặt phòng ở Go2Joy nhằm có một chuyến đi vui vẻ nhất.

Ăn cá ko ngán với 8 cách làm tuyệt đỉnh thay đổi khẩu vị món ăn trong gia đình. Phía dẫn biện pháp kho cá ngon dễ dàng và đơn giản trong bữa tiệc thường ngày.

Bí quyết kho cá ngon với mùi vị nguyên bản

Sử dụng nồi khu đất nấu nhà bếp từ kho cá liu diu chín nhừ từ bên trong, chín sâu cá mềm rục xương.

Quý vị tìm hiểu thêm nồi đất kho cá bằng bếp từ tại đây: https://nodacook.com/noi-day-tu-men-su-nau

1.Hướng dẫn món Cá trắm kho riềng

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Cá trắm, thịt tía chỉ.

- Riềng tươi, chanh, ớt.

- Nước hàng, nước mắm, muối bột hạt, phân tử nêm, phân tử tiêu, mỡ thừa lợn, mì chính.

Các bước thực hiện:

- Sơ chế cùng tẩm ướp: Cá trắm và thịt ba chỉ rửa sạch bằng nước muối, nhằm ráo, thái lát mỏng riềng. Tiếp đến bạn mang đến cá trắm với thịt ba chỉ vào nồi kho cá, ướp cùng rất nước mắm, mỡ lợn, mì chính, bột canh, đường, phân tử tiêu, ớt. Thời gian ướp để hương liệu gia vị ngấm đều khoảng chừng 30-45".

-Thực hiệnkho cá: Để lửa to ở thời điểm đầu, bắt đầu sôi thì đến lửa nhỏ để cá không trở nên cháy. Cho thêm nước vào nồi ngập xấp mặt cá, đun bé dại lửa tới khithịt cá bắt đầu ngấm dần các gia vị thì thêm nước hàng. Liên tục đun khoảng 30 phút thì tắt bếp.

2. Hướng dẫn món Cá bống kho tiêu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Cá bống.

- gia vị hạt nêm (Bột nêm), bột ngọt, hạt tiêu, đường.

- Hành lá, hành khô, ớt sừng.

- Dầu ăn, nước mắm, nước mặt hàng (Mua sẵn hoặc tự chế).

Các cách thực hiện:

- Sơ chế với tẩm ướp: Cá bống được cạo vảy kĩ, rửa sạch và đem tẩm ướp với đường, nước mắm cùng với ớt băm nhỏ, phân tử tiêu, dầu ăn.

-Thực hiệnkho cá: mang đến 01 muống dầu nạp năng lượng và 05 muống đường để bác bỏ nước hàng, chưng cho đến khi nước hàng chuyển sang màu quà cánh con gián thì bắt đầu đổ cá vào trong nồi đất, hòn đảo đều bỏ thịt săn lại. Đổ nước dừa, hạt nêm, mắm cho vừa khéo khẩu vị gia đình. Kho nhỏ tuổi lửa, liu riu cho đến khi cá ngấm đông đảo hai mặt, nước cá kho cạn dần và sệt lại thì tắt bếp.

3. Lý giải món con các lóc kho tộ

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

-Thịt cá lóc.

- Hành tím, ớt sừng, hạt tiêu, ớt.

- Bột ngọt, đường, nước mắm ngon, dầu ăn, nước hàng.

Các bước thực hiện:

Sơ chế: Rửa sạch mát cá và có tác dụng sạch, chà lên thân cá phần muối, ớt để vứt bỏ phần nhớt của cá. Mang đến cá vào nồi đất với tẩm ướp với mắm, mặt đường bột ngọt, hành tím, ớt tiêu. Thời gian ướp tương tự như các món cá kho khác khoảng tầm 30-45"

Thực hiện nay kho cá: 5-10 phút đầu nhảy lửa to cho cá chín nhị mặt. Kế tiếp để nhỏ tuổi lửa kho khoảng chừng 30", bỏ thêm nước hàng và kho thêm 30".

4. Khuyên bảo món Cá ngừ kho dứa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Thịt
Cá ngừ

- Cà chua, nước dừa, tỏi, hành tím, ớt

- Dầu ăn, hạt nêm,nước hàng, nước mắm, hạt tiêu

Các bước thực hiện:

-Sơ chế và tẩm ướp: Cá ngừ rửa sạch nhằm ráo, ướp cùng rất hạt nêm, nước mắm, phân tử tiêu, dầu ăn. Rán qua cá vàng hầu như hai phương diện (Việc rán cá trước khi kho sẽ giúp đỡ cá không trở nên tanh và không xẩy ra nát lúc kho).

- triển khai kho cá: cho thịt cá vào nồi đất, đổ nước xấp phương diện cá. 5-10 phút đầu để lửa to, sau thời điểm kho được khoảng tầm 30" thì thêm nước dừa với nước hàng. Tiếp tục kho thêm 30 phút nữa cho tới khi nước cá kho keo dán giấy lại, cá thay đổi màu vàng ngon mắt.

5. Gợi ý món Cátrê kho gừng

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

- làm thịt cá trê

- Củ Gừng, nghệ, ớt, hạt tiêu, lá gừng

- Đường, muối, dầu hào

Các bước thực hiện:

- Sơ chế với tầm ướp: Cá có tác dụng sạch, vứt ruột với 2 viên máu tanh, khứa vơi ngang thân cá, ướp muối số đông lên cá.

- thực hiện kho cá: Nướng sơ qua cá trê, cho đến khi chuyển vàng và hơi tất cả màu ám khói. Gừng tháisợi, cùng với lá gừngxếp vào đáy nồi đất, trải phần đa thịt cá hẻn vừa nướng lên trên, thêm đường, nghệ, tiêu ớt, dầu ăn, dầu hào vào. Bắt đầu kho cùng với lửa to trong tầm 5-10" đầu, khi nồi cá kho bắt đồi sôi thì thêm 1 nửa bát nước lạnh với để nhỏ dại lửa cho tới khi sôi trở lại, chỉnh lửa nhỏ tuổi liu riu cho đến khi cạn nước.

6. Lý giải món
Cá thu kho nước dừa

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

- thịt cá thu

- nước cốt dừa tươi, hành tím, hành lá

- hạt nêm, đường, hạt tiêu.

Các bước thực hiện:

- Sơ chế với tẩm ướp: Rửa sạch sẽ thịt cá thu, thái khoanh vừa đủ ăn, ướp cùng với hành tím thái nhỏ, hạt nêm, mặt đường tiêu. Ướp khoảng 30" thì rán qua cho thịt cá săn cùng ngấm gia vị, không yêu cầu quá kĩ.

- triển khai kho cá: Phi hành tím bên trên nồi khu đất kho cá, đổ thêm lếu hợp hương liệu gia vị vừa ướp cá, nước dừa cùng cá thu vừa cừu vào nồi kho. Kho lửa to lúc đầu và 1/2 tiếng lửa nhỏ, nhằm liu riu cá chín đều. Khi ngay sát hạ nồi thì nếm nếm thêm nước mắm, đường, gia vị bột ngọt và đun thêm khoảng chừng 5-10". Rắc thêm tiêu vào cá trước lúc ăn.

7. Lý giải món
Cá nục kho nghệ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- làm thịt cá nục

- Nghệ tươi hoặc nghệ bột những được (Sử dụng nghệ tươi đang ngậy hương thơm hơn), tỏi, ớt, hành lá, ngò

- Dầu ăn, đường, nước mắm, bột nêm, hạt tiêu

Các cách thực hiện:

- Sơ chế cùng tẩm ướp: làm thịt cá nục làm cho sạch, giảm đôi cá. Ướp cá cùng với đường, nước mắm, bột nêm, tiêu, trong 30". Tỏi ớt giá giã nhuyễn bởi cối, nếu không có thì băm nhỏ.

- tiến hành kho cá: Đặtnồi kho cá lên bếp, phi tỏi, ớt, nghệ cùng với dầu ăn. Buông bỏ cá đã được ướp vào nồi, lật và hòn đảo đều vơi tay. Kho mang lại khi thịt thăn lại với nước cạn dần thì đến hành lá tắt bếp. Rắc thêm tiêu, lát ớt và lá ngò khi thưởng thức.

8. Trả lời món Cá bống kho tương

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

-Cá bống.

- Tương bần, khế chua, gừng, giềng, hành hoa, ớt.

- Nước mắm, gia vị, đường, dầu ăn, muối bột hạt.

Các bước thực hiện:

- Sơ chế cùng tẩm ướt:Cá bống cọ sạch, bóp cùng với muối, nhằm ráo nước. Khế cũn được cọ sạch cùng cắt những đường viền của múi khế.Chiên qua cá bống khi ráo nước khiến cho thịt cá bống được săn

- tiến hành kho cá: Đặt khế, gừng một tờ xuống dưới đáy nồi, đến cá bống vừa chiên hoàn thành lên trên và thường xuyên trải thêm một tấm khế, giềng nữa bên trên mặt cá. Thêm tương bần và nước mắm thế nào cho vừa hương vị gia đình. Đổ nước xấp phương diện cá và đun lửa to trong 10" đầu, nếm các gia vị cho phù hợp, đun nhỏ dại lửa trong 30 phút, nhằm liu riu cá đang ngon, chín mềm rục xương.

Ghi chú cho lý giải món cá kho ngon

Thịt cá sẵn sàng cho những món kho thường từ 500g - 1kg, các gia vị thêm vào khoảng từ là một thìa - 2 thìa cà phê. Nước mắm, dầu hào, nước hàng một thìa nhỏ. Tùy nằm trong vào khẩu vị của người ăn, của các thành viên vào gia đình.

Để món cá thơm ngon đúng điệu truyền thống, vẫn tồn tại hương vị thì nên cần sử dụng nồi khu đất kho cásẽ tốt hơn. Bởi bài toán giữ sức nóng lâu, món cá kho đã chín đều, thật chín rục xương.

Tìm hiểu những loại nồi khu đất kho cá: https://monngondangian.com/noi-dat-noda
Nhận support và Đặt download Nồi khu đất kho cá tại đây: