*

Với sự kết hợp tinh tế của những loại thủy hải sản tươi ngon và các loại hương liệu gia vị đặc biệt, một nồi lẩu hải sản không chỉ là 1 bữa tiêu hóa miệng mà lại còn là một trải nghiệm ăn uống tuyệt vời. Hôm nay, họ sẽ cùng nhau tìm hiểu về biện pháp nấu lẩu thủy sản với phương pháp gia vị lẩu hải sản quan trọng để tạo nên một bữa tiệc tuyệt vời, đáp ứng đủ vị ngon với dinh dưỡng.

Bạn đang xem: Công thức món lẩu hải sản

1. Nguyên vật liệu nấu lẩu thủy sản gồm những gì?

Để đun nấu một nồi lẩu hải sản ngon, các bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu và hương liệu gia vị lẩu hải sản sau:

Xương ống (hoặc xương đùi): 1 kg

Hải sản: Mực, Cá, Tôm, Nghêu,… Tùy trực thuộc vào sở trường của gia đình, bạn có thể lựa chọn số lượng và loại thủy hải sản phù hợp.

Rau ăn uống kèm: Cải thảo, rau xanh muống, rau thơm, với con số tùy trực thuộc vào yêu cầu của từng gia đình.

Nấm: 300g nấm những loại (nấm kim châm, nấm hương, nấm bào ngư…)

Cà chua: 2 quả

Dứa: nửa quả

Sả: 4 cây

Lá chanh: 5 lá

Hành, tỏi: mỗi một số loại 30g

Me vắt: 60g

Bún: 1 kilogam (có thể lựa chọn mì để núm thế)

Các loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, phân tử nêm, muối, ớt, tương cà, tương ớt, rượu ngũ vị hương, mặt đường phèn, mặt đường cát.

Những nguyên liệu trên sẽ khiến cho hương vị đặc thù và lôi kéo cho nồi lẩu hải sản của bạn.

*

Các nguyên liệu chính của món lẩu hải sản

2. Các bước chế trở nên lẩu thủy hải sản với hương liệu gia vị nấu lẩu hải sản

Để tiến hành cách thổi nấu lẩu thủy hải sản với hương liệu gia vị lẩu hải sản, bạn phải thực hiện quá trình sau:

Bước 1: Hầm xương

Rửa sạch xương ống bằng nước muối pha loãng và tiếp đến rửa lại bởi nước sạch nhì lần.

Đặt xương ống vào nồi và thêm nước (đủ nhằm ngập xương). Đun sôi khoảng 5 phút, kế tiếp tắt bếp, rửa lại bằng nước sạch để thải trừ chất bẩn và làm bay mùi hôi cho xương.

Sau đó, thêm khoảng tầm 2 lít nước vào nồi xương với hầm trong 2 giờ, hầm cùng với lửa vừa và liên tục vớt bọt bong bóng để nước hầm không trở nên đục.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Chuẩn bị những loại thủy sản như mực, tôm, nghêu bằng phương pháp làm sạch sẽ và cắt từng miếng vừa ăn, ngâm nghêu vào nước muối loãng và ớt cắt lát để nghêu nhả hết cát và cat trong mồm ra.

Ngâm rau, lá chanh và nấm trong nước muối pha loãng, trụng bún qua nước sôi để sa thải bụi bẩn.

Chuẩn bị các loại rau củ khác ví như hành tím, tỏi, sả, cà chua, dứa với me.

Bước 3: nấu nước lẩu

Sau khi hầm xương xong, vớt xương ra và lược rước phần nước dùng.

Phi thơm hành, tỏi và sả vào chảo dầu, tiếp đến cho quả cà chua và dứa vào.

Tiếp theo, cung cấp chảo tương cà, tương ớt, sa tế và các loại các gia vị khác để tạo nên hỗn đúng theo xào thơm.

Nêm gia vị cho phù hợp khẩu vị và đun sôi hỗn hợp trong khoảng 2 phút.

Bước 4: trình diễn và thưởng thức

Đặt nồi lẩu lên phòng bếp và trang trí bao bọc bằng những loại rau, hải sản, bún/mì với nước chấm.

Khi nước lẩu sôi, bắt đầu nhúng nguyên liệu vào nồi sử dụng và lúc chín, thưởng thức cùng với nước chấm.

Qua công việc trên, bạn sẽ có một nồi lẩu thủy hải sản thơm ngon và cuốn hút để thưởng thức cùng gia đình và các bạn bè.

*

Lẩu thủy hải sản sẽ ngon hơn ví như ăn ngay lúc còn nóng

3. Kinh nghiệm chọn mua thủy sản tươi ngon cho món lẩu

Khi thưởng thức món lẩu, xung quanh việc tạo cho gia vị lẩu hải sản phù hợp và ngon mồm thì bài toán lựa chọn hải sản tươi ngon cũng vô cùng đặc biệt để đảm bảo hương vị ngon mồm và an ninh cho bữa ăn. Dưới đây là những kinh nghiệm cần lưu ý khi lựa chọn mua thủy hải sản cho món lẩu:

Khi sở hữu tôm, bạn hãy lựa chọn những bé có màu sắc tươi xanh, thân tôm trót lọt tru, bầy hồi và không biến thành lõm khi ấn nhẹ. Điều này cho thấy tôm vẫn còn tươi cùng ngon.

Xem thêm: Rau Gì Xào Bò Ngon Nhất ? Những Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Bò Ngon

Đối với mực, bạn hãy chọn mực gồm lớp giết dày, miếng với căng bóng. Lúc ấn nhẹ, mực không xẩy ra lún tốt nhớt cũng chính là dấu hiệu cho biết thêm mực tươi ngon.

Khi chọn nghêu, tuyệt vời không nên lấy nghêu đã há miệng vì chưng đó là nghêu sẽ chết. áp dụng nghêu đã bị tiêu diệt sẽ làm cho món lẩu nặng mùi rất nặng nề ăn.

Những tay nghề trên sẽ giúp bạn chọn mua thủy sản tươi ngon và bảo đảm chất lượng cho món lẩu của bạn.

*

Cần biết tuyệt kỹ lựa chọn thủy hải sản tươi ngon nhất nhằm món lẩu được ngon nhất

4. Phần nhiều điều cần chăm chú khi ăn hải sản

Để đảm bảo an ninh trong quy trình sử dụng lẩu thủy sản và các gia vị lẩu thủy sản thì các bạn nên để ý một số vấn đề sau:

Nguồn cội và chất lượng: cần chọn thủy sản có xuất phát rõ ràng, tươi cùng sạch. Thủy sản kém unique có thể gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm.

Chế biến hóa và vệ sinh: thủy sản nên được nấu nướng chín với chế biến theo cách đảm bảo đảm sinh. Việc chế biến hải sản không đúng cách rất có thể gây nguy cơ nhiễm khuẩn.

Không để qua đêm: không nên ăn thủy sản đã bào chế để qua đêm, trong cả khi đã cho vào tủ lạnh. Vi trùng vẫn rất có thể xâm nhập và gây lỗi thực phẩm.

Không kết hợp với vitamin C: Tránh nạp năng lượng chung hải sản với các loại thực phẩm nhiều vitamin C, nhất là các loại thủy sản có vỏ giáp xác như tôm, nghêu, ốc, sò... Vì hoàn toàn có thể gây ra phản ứng chế tạo ra thành hóa học độc giống hệt như thạch tín.

*

Không yêu cầu ăn thủy sản đã chế biến qua đêm 

Ngoài ra, để món lẩu thủy hải sản được thơm ngon với đậm đà hương vị thì luôn luôn phải có những chén bát nước sốt chấm rất dị rồi. 

Sốt chấm hải sản Ome Food là một trong những sản phẩm đầu tiên và nòng cốt của OME FOOD. Với công thức gia truyền cùng với công dụng khử tanh giết mổ cá, tăng hương thơm từ lá sọ chó. Đặc biệt với tiêu chí 3 ko “Không color Tổng Hợp, không Chất bảo quản Nhân Tạo, không tạp chất” giúp cho thành phầm luôn là sự lựa chọn an toàn, unique của fan tiêu dùng.

Cuối tuần lai rai thay vị cho gia đình và người thân với món lẩu hải sản thơm ngon nóng sốt ngay thôi. Vậy cách nấu lẩu thủy hải sản như vắt nào mang đến ngon? Hãy tham hảo cùng lưu ngay giải pháp làm lẩu hải sản dưới nhé


Lẩu thủy hải sản là món ngon được ưa chuộng trong toàn bộ các buổi tiệc liên hoan, lễ tết, tụ tập chúng ta bè, món ăn này cũng cực kì dễ chế biến tận nhà còn chần chừ gì mà không chuẩn bị nguyên liệu với vào bếp ngay thôi

Nguyên liệu làm cho lẩu hải sản

- Thịt ba chỉ bò 300g

- nghêu 300g

- Tôm sú tươi 500g

- Mực tươi 300g

- Cá phi lê 500g

- Đậu phụ 4 bìa, cá viên 200g

- Hành khô 1 củ, tỏi 1 củ

- Sả 2 cây, dứa một nửa quả, gừng 1 nhánh nhỏ

- Nấm hương thơm 50g, nấm kim châm 200g

- cà chua 3 quả, quả ớt tươi 2 quả

- Xương ống 500g

- rau xà lách, cải thảo, cải cúc, cải ngọt...

- Gia vị: dầu ăn, các gia vị lẩu thái 1 gói, hạt nêm, đường, muối...

*

Hầm xương lấy nước dùng

- lúc nước sôi thì bạn tiếp tục vớt cho phần bọt xung quanh nước để nước cần sử dụng được thơm, ưa nhìn hơn.

- Ninh xương trong thời hạn 60 phút mang lại xương được nhừ sau đó vớt xương ra để riêng.



Bước 3: rán vàng đậu phụ

*

Chiên rubi đậu

- đến chảo lên nhà bếp làm rét thêm lượng dầu ăn vừa cần vào chảo đun sôi tiếp nối thả rảnh đậu phụ cắt thành từng miếng vào chiên vàng tiếp nối vớt ra đĩa bao gồm lót giấy thấm dầu.

Bước 4: nấu bếp nước lẩu hải sản

- đến nồi lên bếp làm lạnh thêm 3 thìa dầu ăn, thêm hành tỏi băm nhỏ tuổi vào phi thơm tiếp đó mang đến cà chua, dứa vào xào cho chín thêm chút hạt nêm mang đến đậm gia vị tiếp theo sau cho sả, gừng vào đảo thêm trong một - 2 phút tiếp nối cho thêm nấm hương thơm vào xào nêm chút gia vị cho đậm đà.

- Xào trong thời hạn 2 - 3 phút tiếp đến cho nước hầm xương vẫn hầm vào nấu sôi, thêm gói các gia vị lẩu thái vào nấu sôi, khi nước sử dụng sôi nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa miệng rồi đun tại mức lửa nhỏ.

*

Nấu nước lẩu hải sản

- sau cuối cho hành lá, rau mùi hương vào tạo ra mùi thơm

- lần lượt xếp các nguyên vật liệu xung xung quanh nồi lẩu thả theo thứ tự nấm, cá viên, cá phi lê, thủy hải sản vào đến chín rồi đem ra trải nghiệm ngay lúc nóng nhé.

Thành phẩm nồi lẩu hải sản

*

Thành phẩm nồi lẩu thủy sản thơm ngon đúng vị

Nồi lẩu thủy sản thêm gói gia vị lẩu thái khiến cho nồi lẩu thêm thơm và ngon hơn, thêm màu sắc sắc đã mắt của cà chua, dứa, tôm, mực, rau củ thơm phần nước lẩu gồm vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt cay cay thơm nồng mùi sả, thêm vị ngọt thanh của dứa phần giết bò, tôm , cá viên sẽ ngon hơn khi ăn kèm bún hoặc mì tôm là ngon tuyệt.

-------------------------------------

Pas
Go là nền tảng cung ứng dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong nghành ẩm thực ăn uống,... Giúp người sử dụng đặt địa điểm trước lúc đến các nhà hàng/Quán ăn,... Trên Hà Nội, Tp
HCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Đừng quên theo dõiblog Pas
Govàfanpage Pas
Gođể update nhiều thông tin ăn uống và ưu đãi thu hút từ hàng trăm ngàn nhà hàng đối tác doanh nghiệp của Pas
Go nhé!

Tải ngay Pas
Go - Ứng dụng đặt bàn nạp năng lượng online cấp tốc chóng, thuận tiện với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn

Tải áp dụng Pas
Go giành riêng cho i
OStại đây
Tải ứng dụng Pas
Go giành riêng cho Androidtại đây

Bạn cũng có thểThích