Miến lươn trộn là món ăn uống được đổi khác với gai miến dai , lươn giòn hòa quấn với nước sốt đậm chất . Món ăn uống chế trở nên không nặng nề nhưng đòi hỏi nhiều quy trình , nào bọn họ cùng bước đầu với món miến lươn trộn này nhé !

Nguyên liệu bào chế món miến lươn trộn

Miến dongdưa chuộtcà rốtđậu phộng ( lạc )Giá đỗ
Hành phi
Chanh
Giấm gạo
Các loại hương liệu gia vị : muối hạt , gia vị hạt nêm , mặt đường , nước mắm nam ngư , xì dầu
Các một số loại lộc rau thơm : lộc quế , rau mùi hương
*

Sơ chế nguyên liệu:

Miến dong , cọ sạch đem ngâm nước 1/2 tiếng .

Đậu phộng (lạc) rang , tách bóc vỏ giã vừa để giòn .

Bạn đang xem: Công thức món miến lươn trộn

Giá đỗ chần sơ qua nước sôi

Muối xổi dưa loài chuột và cà rốt (30p-1h):

Cà rốt , dưa con chuột đem rửa sạch sẽ , cắt lát vừa ăn (không vượt dày hoặc thừa mỏng) . Khi sơ chế chúng ta nên cắt 2 đầu dưa chuột chà nhẹ để triển khai hết mủ dưa nhé .

Pha hỗn hợp muối chua ngọt theo công thức : 1 muỗng cà phê giấm gạo , 2 muỗng đường và 1 chút muối.


*

Chuẩn bị sẵn một cái tô lớn rồi đến lần lượt dưa chuột , củ cà rốt , giá đỗ vào trộn thuộc hỗn hợp.

Để các thành phần hỗn hợp 30p -1h là thực hiện được nhé.

Làm hành khô :

Hành tím thái mỏng manh khoanh tròn . Rót dầu vào chảo , lúc sôi ta mang phi hành tím đến vàng cánh con gián là hoàn thành .

Làm nước sốt chua ngọt món miến lươn trộn

Công thức pha nước chua ngọt miến lươn trộn :

1 muỗng mặt đường + 1 muỗng nước thanh lọc + 1 muỗng nước cốt chanh + 1 thìa nước mắm

Lưu ý : mang đến đường với nước lọc khuấy tan với nhau trước

Bước sau cuối là trộn hỗn hợp với nhau

Nước dùng đã ninh xong ta mang nhúng miến chín (lúc chần chúng ta lấy đũa đánh miến để sợi miến tơi ra nhé kị vón cục) . Phần đông thứ đã chuẩn chỉnh bị hoàn thành , xếp thứu tự miến , dưa loài chuột , củ cà rốt , giá đỗ , lộc thơm (rau húng , lộc mùi) giảm vừa , lạc , hành khô và rưới nước sốt lên kèm một thìa xì dầu . Lưu giữ là đừng quên lươn rán giòn nhé hihi .

Lưu ý : nên dùng thêm một chút ít dầu mỡ con kê , hoặc dầu vừng , oliu để trộn nếu bao gồm nhé.


*

Ăn kèm cùng với một chén ăn cơm nước dùng nữa để không trở nên khô là chuẩn chỉnh bài luôn nhé mn ! Vậy là đã hoàn thanh món miến lươn trộn rồi . Chúc bạn thành công với món ăn của mình nhé !!!

Video hưỡng dẫn tham khảo


Sản phẩm gồm tại Lươn Chiến Thắng


Hưỡng dẫn nấu bếp món miến lươn nước xứ Nghệ ngon ,chuẩn, chỉ 5 phút !
Cách làm bếp súp lươn chuẩn xứ Nghệ ngon tận nơi , không hại tanh !

Trả lời Hủy

Email của các bạn sẽ không được hiển thị công khai. Những trường đề xuất được lưu lại *

Bình luận *

Tên *

Email *

Trang website

lưu giữ tên của tôi, email, và trang web trong trình thông qua này mang lại lần phản hồi kế tiếp của tôi.


THÔNG TIN LIÊN HỆ

Chuyên hỗ trợ sản phẩm lươn xứ Nghệ giá bán tốt, đối đầu nhất thị trường.

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Time làm việc : 8h sáng - 20h tối

KẾT NỐI VỚI CHÚNG TÔI


Lươn Khô rán Giòn Chiến Thắng


CẢM ƠN QUÝ KHÁCH HÀNG ĐÃ LUÔN TIN TƯỞ
NG VÀ ỦNG HỘ LƯƠN CHIẾN THẮNG vào SUỐT THỜI GIAN QUA !

CẢM ƠN BẠN ĐÃ GHÉ THĂM !

Miến lươn luôn nằm trong list top đầu hồ hết món tiêu hóa của Việt Nam. Theo đó, món ăn không những thơm ngon, ngọt bùi mà còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.&#x
A0;


Trên thực tế, giải pháp nấu miến lươn trọn vẹn không vượt khó. Mặc dù điểm cốt yếu nằm tại khâu sơ chế lươn thế nào cho khỏi tanh, giết thịt lươn giữ lại được độ ngọt thoải mái và tự nhiên thì không phải ai ai cũng biết. Từ bây giờ FPT cửa hàng sẽ nhảy mí cho bạn bí kíp làm cho miến lươn ngon “nhức nách” cần yếu không thử làm cho một lần.

1. Phương pháp làm miến lươn trộn


*
Miến lươn luôn là món ngon cuốn hút thực khách

Nguyên liệu

Lươn: 500g. Miến dong: 200g. Nấm mèo hương: 10g. Cà rốt: 2 củ. Mộc nhĩ mèo: 5 cái. Hành tím, rau củ răm: 20g. Giá đỗ: 200g. Hành tây: 1 củ. Bột rán giòn: 50g. Dầu hào, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay.

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch sẽ lươn rồi thanh lọc xương và thịt thành 2 phần nhằm riêng.

Bước 2: Chia nửa số giết lươn và cắt khúc khoảng 5cm để gia công lươn xào mềm. Nửa lươn còn sót lại cắt sợi nhiều năm 1cm để rán giòn.

Bước 3: Ngâm mộc nhĩ hương với nấm mèo với nước ấm khoảng 15 phút rồi cắt bỏ chân nấm tiếp nối thái sợi. Miến dìm với nước nóng cho mềm đi rồi trộn cùng với dầu ăn. Hành tây, củ cà rốt cũng cắt sợi. Giá bán đỗ cùng rau thơm rửa sạch mát với nước muối.

Bước 4: Phi hành đến dậy mùi hương thơm rồi mang đến nấm hương đang cắt bé dại vào xào. Xào khoảng 8 phút với lửa bự là thịt lươn đã chín và săn lại.

Bước 5: Trộn phần lươn thái sợi với 50g bột chiên giòn. Cho lượng dầu ăn nhiều ngập và chiên vàng kế tiếp vớt ra đĩa làm cho ráo dầu.

Bước 6: Tiếp tục phi thơm hành tím nhằm xào mộc nhĩ, nấm hương, nấm mèo và cà rốt. Nêm các gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi mang lại hành tây đang thái nhỏ vào hòn đảo thêm 3 phút rồi tắt bếp.

Xem thêm: Ẩm thực gà ngon cho bữa cơm thêm phong phú, ẩm thực gà ngon chi nhánh thiên đường bảo sơn


*
Thành quả khi làm dứt bước 7 là một trong những bát miến lươn thơm ngon

Bước 7: Trộn lươn xào mềm với lươn chiên giòn với các thành phần hỗn hợp mộc nhĩ, nấm, cà rốt, miến. Khi các nguyên liệu đã hòa quyện với nhau thì mang lại miến vừa trộn ra đĩa. Tiếp đến chỉ cần thêm rau củ răm cùng tiêu xay là bạn đã sở hữu tô miến lươn trộn rất ngon để cho tất cả gia đình thưởng thức rồi. đều sợi miến dai dai đậm vị, giết lươn ngọt thơm không trở nên tanh vẫn là chọn lựa khá thú vị mang đến bữa tối.

2. Giải pháp làm miến lươn xào


*
"Nhìn thôi vẫn thấy thèm"

Nguyên liệu

Lươn: 500g. Miến: 300g. Mộc nhĩ hương: 50g. Nấm mèo: 50g. Hành tím: 3 củ. Cà rốt: 1 củ. Hành tây: 1 củ. Rau xanh răm: 50g. Hành lá: 3 nhánh. Chanh: 1 quả. Ngò gai: 3 nhánh. Dầu hào, bột nghệ, dầu ăn, bột ngọt, phân tử nêm, muối.

Cách thực hiện

Bước 1: cần sử dụng chanh nhằm khử nhớt trên mình lươn cùng rửa sạch. Luộc lươn tầm 10 phút mang lại chín rồi cắt khúc khoảng tầm 3cm. Tiếp nối ướp lươn với 1 thìa muối, 1 thìa bột nghệ cùng 1 thìa phân tử nêm. Bắt buộc để khoảng 20 phút cho lươn thấm phần đông gia vị.

Bước 2: Cà rốt, mộc nhĩ hương, nấm mèo thái mỏng. Hành tây bỏ vỏ cắt múi cau. Băm nhỏ hành lá cùng ngò gai, hành tím. Miến ngâm với nước sôi khoảng chừng 10 phút thì cắt khúc khoảng tầm 6 cm.

Bước 3: Xào mộc nhĩ mèo, nấm hương, hành tây với cà rốt.

Bước 4: Phi hành đến thơm và liên tục xào lươn, xào với lửa lớn khoảng 5 phút là chín.

Bước 5: Xào miến và nêm nửa thìa bột ngọt, 1 thìa muối cùng 1 thìa hạt nêm.

*

Bước 6: mang lại nấm, lươn vừa xào vào hòn đảo đều tay thêm 3 phút nữa. Rắc hành lá, ngò gai, rau xanh răm đảo sơ rồi tắt nhà bếp ga.

3. Bí quyết làm miến lươn truyền thống


*
Miến lươn truyền thống có không ít loại rau xanh hành đi kèm

Nguyên liệu

Lươn: 400g. Miến: 200g. Bột bắp: 30g. Giá chỉ đỗ: 300g. Rau răm: 100g. Hành tây: 1 củ. Chanh: 1 quả. Hành tím: 1 củ. Hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu.

Cách thực hiện

Bước 1: Sử dụng chanh với muối nhằm khử độ nhớt của lươn. Sa thải ruột với lọc xương bỏ riêng. Cắt thịt lươn thành mọi miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: ngâm miến với nước nóng khoảng chừng 10 phút nhằm miến mềm ra. Giá chỉ đỗ rửa sạch, rau răm thái nhỏ. Hành tây thái sợi, củ hành tím băm nhỏ nhuyễn.

Bước 3: Cho 1 thìa hạt nêm và 1 thìa gia vị bột ngọt cùng nước lọc nhằm nấu đầu lươn cùng xương lươn làm nước dùng. Chú ý khi nước sôi thì ghi nhớ vớt bọt để nước dùng được trong hơn.

Bước 4: Ướp làm thịt lươn với 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa tiêu xay cùng 30g bột bắp.

Bước 5: Phi hành và cho lươn vào rán đến lúc chín vàng.

*

Bước 6: cho hành tây, giá bán đỗ vào bát, bỏ thêm thịt lươn vừa chiên. Chan nước sử dụng và rắc rau củ răm đã cắt nhỏ lên trên. Món ăn uống sẽ ngon hơn nếu như bạn dùng thêm chanh tươi. Sơn miến lươn nóng giãy thơm hương thơm rau răm với ngọt ngon của nước dùng sẽ bảo đảm ăn hết sức bắt miệng.

Tạm kết

Bạn thấy đó, chỉ việc làm theo quá trình kể trên là đã có thể dứt được món miến lươn thơm ngon, hấp dẫn. Mặc dù có là tín đồ “vụng bếp” cho mấy thì bảo vệ khi nấu xong bạn cũng trở thành phải bất thần với kĩ năng nội trợ của bản thân đấy.

Hãy thuộc gócgia dụng của FPT cửa hàng nâng tầm làm bếp ăn của khách hàng mỗi ngày bằng cách cập nhật cấp tốc những túng thiếu kíp khu nhà bếp “xịn sò”. Cung cấp đó, hãy vật dụng thật không hề thiếu các đồ dụng nhà bếp hữu ích để mỗi lần vào phòng bếp sẽ mang đậm vệt ấn riêng của bạn nhé!