Mực xào chua ngọt thơm ngon, vị chua chua, ngọt ngọt, giòn sần sật với sự kết hợp của dứa, ớt chuông nhiều màu sắc đẹp mắt. Bí quyết làm mực xào chua ngọt cũng tương đối đơn giản, chỉ vài phút đạt được món mực xào ngon cho cả nhà. 


Mực xào chua ngọt không chỉ có là món ăn lôi kéo được nhiều người yêu thích mà còn là món nạp năng lượng được trẻ em rất thích. Mực chua ngọt vừa giòn, dai, vừa chua ngọt là hương vị quan trọng đặc biệt cho dở cơm gia đình. Ngoại trừ ra, xào mực chua ngọt cũng tương thích làm món nhậu hấp dẫn.

Bạn đang xem: Công thức mực xào chua ngọt

Xào mực chua ngọt yên cầu cách xử lý mực đúng, lửa vừa phải kê mực được giòn, dai, mùi vị tươi ngon. Bếp Eva hướng dẫn cụ thể cách có tác dụng mực xào chua ngọt vừa solo giản, dễ triển khai chị em hoàn toàn có thể áp dụng ngay.

Nguyên liệu làm mực xào chua ngọt

- 500g mực tươi (mực ống hoặc mực lá)

- 3 trái cà chua

- 1 củ hành tây

- 1 trái ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ

- 1 trái dứa, 1 trái dưa leo

- 1 cây đề nghị tây

- Hành lá, rau xanh mùi

- Tỏi, hành khô, ớt sừng

- Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, phân tử nêm, dầu ăn

Lưu ý: nên lựa chọn mực tươi nỗ lực cho mực ướp đông lạnh ăn sẽ bị bở thịt. Mực chọn bé dày mình, thân hồng hào, kích cỡ vừa tay, không tồn tại mùi hôi lạ.



Nguyên liệu làm mực xào chua ngọt ngon hấp dẫn

Cách làm mực xào chua ngọt 1-1 giản

Bước 1: có tác dụng sạch mực với Sơ chế nguyên liệu

- Mực tươi rửa sạch, cắt bỏ túi mực, xương và mắt. Cọ lại cùng với chút muối hạt để khử mùi xong để ráo nước.

- Khía caro khoảng tầm 0,5cm trên thân mực rồi cắt miếng bé dại vừa ăn uống (không giảm quá nhỏ tuổi sẽ khiến mực bị vụn).

- cà chua rửa sạch, thái múi cau

- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái thành miếng vừa ăn

- Dứa gọt quăng quật mắt, rửa sạch, thái lát vừa ăn.

- Dưa leo gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn

- cần tây nhặt sạch, rửa sạch mát rồi cắt từng khúc một 3 - 5cm.

- Hành lá, rau hương thơm nhạt lá úa, rửa sạch sẽ rồi cắt từng khúc một nhỏ

- Hành khô, tỏi khô tách vỏ, đập dập, băm nhuyễn, ớt sừng thái vát.

Mực, cà chua, dứa, dưa chuột thái miếng vừa ăn

Bước 2: Ướp mực xào

- mang lại mực đã thái vào tô, cho một thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 50% thìa phân tử tiêu, 1 thìa hành băm rồi hòn đảo đều, ướp mực trong 25 - 30 phút.

Ướp mực trước lúc xào

Bước 3: biện pháp xào mực chua ngọt

- bê chảo lên bếp, mang đến dầu ăn chờ lạnh rồi đến hành băm, tỏi băm vào phi thơm, mang đến mực đã được ướp vào xào, đảo nhanh tay mực săn thịt lại thì tắt bếp đổ ra bát riêng.

Xào mực trước mang lại săn lại

- đến hành, tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà chua, ớt chuông, dưa leo, dứa vào đảo đều, nêm 2 thìa đường, 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa muối, một nửa thìa tiêu (mặn nhạt tùy hương vị khi nêm nếm).

- sau khoản thời gian ớt, dưa, dứa vừa chín thì cho ngay mực vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều. Đảo trên phòng bếp thêm khoảng chừng 3 - 5p nữa mang đến mực và rau trái ngấm, chín mềm thì cho đề xuất tây, hành tươi, rau xanh mùi, ớt sừng vào, hòn đảo đều thì tắt bếp.

Đảo mực cùng rau củ mang đến đều

Thành phẩm mực xào chua ngọt

Mực xào chua ngọt chín mềm, mực vẫn còn đó giữ được độ tươi, giòn dai. Ớt, dứa với dưa leo chín mềm. Vị hơi chua chua của dứa, quả cà chua và cay của ớt sừng, ngọt nhẹ của đường quyện thành hương vị đặc biệt. Mực ngấm đủ gia vị và vừa thơm vừa ngon hấp dẫn. Mực xào chua ngọt được ăn nóng vẫn ngon rộng và không xẩy ra tanh.

Mực xào chua ngọt thơm ngon, vị chua ngọt quánh trưng, color đẹp mắt

Mực khô xào chua ngọt

Ngoài biện pháp xào mực tươi chua ngọt thì mực khô, mực 1 nắng xào chua ngọt cũng khá hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Mực thô 1 bé to

- Hành khô băm nhỏ, tỏi xay nhỏ, phân tử tiêu

- một nửa quả dứa

- 2 quả cà chua

- Nước mắm, đường, hạt nêm

Nguyên liệu làm mực khô xào chua ngọt

Cách làm mực thô xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế

- Mực khô thiết lập về bóc bỏ phần mai cứng, cho vào nước ấm ngâm khoảng chừng 1 giờ cho mềm đi rồi rửa sạch.

- cắt mực theo chiều ngang cùng thái theo chiều dọc ở dạng sợi

- Cà chua, dứa cọ sạch cắt miếng vừa ăn

Mực thái thành từng miếng nhỏ, cà chua thái múi cau, dứa xắt miếng vừa ăn

Bước 2: làm mực thô xào chua ngọt

- Phi thơm hành khô, tỏi và mang lại mực vào xào cho tới khi mực xoăn lại thì nêm một ít đường, nước mắm vào rồi đảo đều tay.

- tiếp nối cho dứa, cà chua vào xào đến lúc chín, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn. Thêm một ít hạt tiêu nhằm món nạp năng lượng thơm thu hút hơn.

Thành phẩm

Mực khô xào chua ngọt vẫn giữ lại được độ giòn, dẻo nhẹ. Các gia vị ngấm hồ hết và vị chua ngọt vừa bắt buộc của dứa, cà chua, đường sản xuất thành món ăn uống nhiều màu sắc và hấp dẫn.

Xem thêm: (840) món bào ngư nấu món gì ngon? tổng hợp 27 bào ngư làm món gì ngon

Mực xào chua ngọt là món ăn uống thơm ngon và hỗ trợ nhiều chăm sóc chất tốt cho mức độ khỏe. Với giải pháp làm đối chọi giản, nguyên liệu không quá cầu kỳ, chỉ cần nêm nếm hương liệu gia vị theo cách làm từ DTBTAAu, bạn sẽ có ngay một món ăn thật hợp lý hương vị, bảo vệ giúp mái ấm gia đình thấy ngon miệng rộng hoặc làm cho thực đơn kinh doanh thêm phần đa dạng chủng loại và hấp dẫn.

*
Mực xào chua ngọt là món nạp năng lượng ngon, lôi kéo mà bạn không nên bỏ lỡ. Ảnh: Internet

Nếu cảm xúc ngán ngẩm với các món thịt cá thì mực xào chua ngọt sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo và tuyệt vời nhất để bạn biến đổi khẩu vị. Với vị chua ngọt hài hòa và hợp lý pha chút cay thơm của rất nhiều nguyên liệu kết hợp, cho dù có trải nghiệm món nạp năng lượng này bao nhiêu, bạn cũng biến thành cảm thấy kích thích với hấp dẫn.


BẾP QUỐC TẾ
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞ
NG
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM ngay !!!
FOOD STYLIST
XEM tức thì !!!
EAT CLEAN
XEM ngay !!!

Mục Lục

Cách làm cho mực xào chua ngọt nhanh trong 30 phút
Các bước xào mực
Học cấp tốc món mực khô xào chua ngọt mẫu mã Hải Phòng

Cách làm mực xào chua ngọt cấp tốc trong 30 phút

Nguyên liệu

700g đầu mực100g ớt chuông100g cà chua bi2 tép tỏi50g hành tây100g khóm
Một không nhiều hành lá, rau cần tàu, gừng, hành tím
Gia vị: hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, dầu hào, rượu trắng,…

Các cách xào mực

Sơ chế mực

Đầu mực đem cọ xát với ít muối với rượu trắng để khử mùi hôi tanh, kế tiếp rửa sạch mát và bổ thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.

Gừng, 1 không nhiều hành tím bóc vỏ, giảm lát, bỏ vô nồi nước sôi trụng khoảng chừng 30 giây, vớt ra bên ngoài để ráo. Bí quyết làm này sẽ giúp mực mất mùi khó chịu tanh trọn vẹn và vẫn lưu lại độ ngọt thịt, hấp dẫn.

*
Sơ chế mực đúng phương pháp để loại vứt mùi tanh hải sản. Ảnh: Internet

Ướp mực

Mực sau thời điểm trụng xong, bạn để ráo, cho vô âu ướp với hạt nêm, con đường mỗi một số loại ½ muỗng cà phê cùng 1 muỗng coffe dầu hào, 1 không nhiều tiêu xay, trộn phần nhiều và để khoảng chừng 10 phút mang lại mực ngấm gia vị.

*
Ướp mực với các gia vị phải thiết. Ảnh: Internet

Sơ chế các vật liệu khác

Ớt chuông cọ sạch, quăng quật hạt, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Khóm gọt vỏ, vứt mắt, thái miếng vừa ăn.

Hành tây tách vỏ, cắt từng miếng vuông.

Cà chua bi quăng quật cuốn, cọ sạch và để ráo.

Tỏi với hành tím bóc tách vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá, rau đề nghị tàu có tác dụng sạch, giảm khúc.

*
Sơ chế các nguyên vật liệu khác. Ảnh: Internet

Xào mực chua ngọt

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn uống và phi thơm tỏi, hành tím băm. Bạn liên tiếp cho mực đã được ướp vào xào. Sau 2 phút, bạn lần lượt mang lại khóm, ớt chuông, quả cà chua vào xào và nêm thêm đường, hạt nêm, dầu hào mỗi một số loại 1 muỗng coffe cùng một không nhiều tiêu xay.

*
Cho các vật liệu rau củ vào xào chung. Ảnh: Internet

Khi thấy các vật liệu gần chín, bạn cho hành tây vào. Sau 2 phút, các bạn cho tiếp hành lá, và rau buộc phải tàu, hòn đảo đều rồi tắt bếp.

*
Món ăn không chỉ có ngon ngoài ra có màu sắc bắt mắt. Ảnh: Internet

Thành phẩm với thưởng thức

Thành phẩm món MỰC XÀO CHUA NGỌT sau khi hoàn thành, bạn nên dùng ngay trong khi còn nóng cùng nhớ chuẩn bị thêm bát nước tương tỏi ớt để ăn kèm.

Một số lưu lại ý

Khi sản xuất món ăn này, bạn nên mua mực sạch sẽ để đảm bảo an toàn hương vị. Bạn có thể mua mực lớn hoặc bé dại tùy thích, ghi nhớ sơ chế sạch theo phía dẫn để thải trừ hoàn toàn mùi vị tanh của hải sản.Các các loại rau củ xào chung hãy lựa chọn loại tươi ngon, rửa sạch trước khi chế biến. Khóm đề nghị bỏ mắt nhằm khi trải nghiệm không bị rát lưỡi.

Học nhanh món mực thô xào chua ngọt vẻ bên ngoài Hải Phòng

Nguyên liệu

1 con khô mực to
Tỏi, hành tím băm½ trái khóm2 trái cà chua
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay,…

Cách làm

Mực thiết lập về tách bỏ phần mai cứng, dìm nước khoảng chừng 1 tiếng cho mềm rồi rửa sạch và xé thành từng miếng nhỏ.Cà chua, khóm làm sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu nạp năng lượng và phi thơm tỏi, hành tím băm. Mang lại khô mực đang sơ chế vào trong chảo xào, nêm thêm đường, phân tử nêm, nước mắm mỗi loại 1 muỗng cà phê.Sau 2 phút, bạn tiếp tục cho khóm, quả cà chua vào xào chung. Đảo đều, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn uống rồi chờ đến khi thấy các vật liệu chín thì thêm chút tiêu xay rồi tắt bếp.

*
Khô mực xào chua ngọt cũng là món ăn ngon mà chúng ta nên thử. Ảnh: Internet

Chỉ với vài ba bước đối kháng giản, các bạn đã chấm dứt xong cách làm mực xào chua ngọt đầy thơm ngon với hấp dẫn. Không chỉ có đưa cơm, món ăn uống này còn cực kì bổ dưỡng khi cung cấp nhiều dinh dưỡng, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Để học tập thêm tuyệt kỹ chế phát triển thành nhiều món ăn ngon từ mực và các loại hải sản khác, bạn có thể tham gia khóa đào tạo nấu món Việt trên DTBTAAu. Hãy bạo dạn điền tin tức vào form dưới hoặc tương tác số smartphone 1800 6148 (miễn giá thành cước gọi) nhằm được hỗ trợ tư vấn khóa học cân xứng nhé!