Khổ qua (hay mướp đắng) là một vào những nguyên liệu nấu ăn uống giàu dinh dưỡng và rất tốt đến sức khỏe. Các đầu bếp dùng khổ qua để chế biến thành nhiều món nạp năng lượng ngon hấp dẫn, dẫu vậy phổ biến nhất phải kể đến món khổ qua xào trứng là món ăn uống yêu thích của rất nhiều gia đình. Vì vậy, Cet.edu.vn sẽ mách bạn cách làm cho món quả mướp đắng (khổ qua) xào trứng ngon, đối kháng giản mà vẫn giữ được các chất dinh dưỡng của món nạp năng lượng nhé!

Mục Lục

Khổ qua có công dụng gì, trị bệnh gì?
Hướng dẫn phương pháp làm quả mướp đắng xào trứng ngon ko đắng
Cách làm khổ qua xào trứng solo giản

Khổ qua có tính năng gì, trị bệnh gì?

Khổ qua ko chỉ để nấu nạp năng lượng mà còn có tác dụng tuyệt vời trong chữa bệnh và làm đẹp. (Ảnh: Internet)

Mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) là quả trực thuộc họ bầu bí. Trong quả mướp đắng có chứa đựng nhiều vitamin C với hàm lượng cao cấp 5-20 lần dưa chuột. Mướp đắng không chỉ có có chức năng giải độc, sáng mắt, giải sức nóng mà còn có rất nhiều tính năng chữa bệnh khác nhưng mà nhiều người trong chúng ta không biết tới.

Bạn đang xem: Công thức mướp đắng xào trứng

Bảo vệ tim mạch, bức tốc hệ miễn dịch

Mướp đắng có chức năng phòng bệnh xuất huyết, bảo đảm màng tế bào, chống xơ vữa rượu cồn mạch, kháng ung thư, cải thiện sức đề kháng, chống cảm mạo, đảm bảo tim. Kế bên ra, hóa học glycoside của quả khổ qua có chức năng giảm đường trong máu đề nghị có tính năng trị liệu hỗ trợ đối với bệnh dịch đái cởi đường.

Thanh nhiệt giải độc

Theo Đông y, mướp đắng bao gồm vị đắng, tính hàn, chức năng thanh nhiệt, sáng sủa mắt, giải độc vì vậy hích hòa hợp để giải nhiệt, giải khát, làm sáng mắt, đuối gan, nhuận tràng, hạt vấp ngã thận tráng dương. Ko kể ra, hoàn toàn có thể dùng quả khổ qua đun có tác dụng nước tắm mang lại trẻ trong mùa hè để trừ rôm sảy, làm thuốc chữa ho, chữa cảm mùa hè, thanh nhiệt nghỉ ngơi phế và vị.

Ngăn phòng ngừa mụn, làm đẹp da

Dùng nước đun trường đoản cú mướp đắng khiến cho bạn hạ nhiệt độ cơ thể, làm thông thoáng lỗ chân lông cùng giúp tái chế tạo làn da. Bên cạnh ra, vi-ta-min C trong khổ qua còn có thể phòng phòng lão hoá da, làm đẹp da. Mặc dù nhiên, những loại bổ dưỡng cơ bản trong mướp đắng có khả năng sẽ bị giảm đi sau khoản thời gian chế biến bắt buộc cách tốt nhất là sử dụng mướp đắng sống, uống nước xay hay sinh tố từ quả mướp đắng sẽ đến được kết quả tối ưu nhất.

Ngoài ra, bạn có thể tự tay trổ tài làm bếp để chuyên sóc gia đình bằng cách làm món mướp đắng xào trứng solo giản, dễ chế biến theo hướng dẫn dưới đây.

Mướp đắng xào trứng là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Hãy xem thêm cách làm cho mướp đắng xào trứng ngon, dễ dàng và đơn giản tại bên dưới đây.

1. Nguyên liệu làm quả khổ qua xào trứng

Mướp đắng (khổ qua): 2 quảTrứng gà: 2 quả
Hành khô: 3-5 củ
Hành lá: vài nhánh
Dầu ăn
Gia vị: Muối, hạt nêm, mì chính, tiêu...

Nguyên liệu làm cho mướp đắng xào trứng. Ảnh: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

2. Bí quyết làm quả mướp đắng xào trứng ngon, đối chọi giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mướp đắng để nguyên vỏ, rửa sạch sẽ với nước muối bột loãng, tiếp đến bổ song rồi cần sử dụng muỗng nhằm múc hết phần ruột và lớp màng trắng phía bên trong ra.

Tiếp đó, rửa sạch mướp đắng rồi cắt thành lát mỏng manh vừa nạp năng lượng rồi cho vô thau nước đá lạnh. Biện pháp này sẽ giúp đỡ khử đi vị đăng đắng và tạo nên mướp đắng được giòn hơn.

Trứng gà đập ra bát, thêm 1 chút muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa mì chủ yếu rồi cần sử dụng đũa đánh đến tan.

Hành khô bóc vỏ, tiếp đến băm nhuyễn. Hành lá quăng quật rễ, rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ.

Xem thêm: Sông gì nấu chín thức ăn - sông gì tên khiến lòng người vấn vương

Bước 2: Xào mướp đắng

Bắc chảo lên bếp rồi mang đến dầu nạp năng lượng vào. Khi dầu ăn uống sôi thì mang lại hành khô vào phi thơm, sau đó cho quả khổ qua vào nhằm xào.

Nêm thêm nước mắm với hạt nêm cho vừa miệng sẽ giúp át đi vị đắng. Liên tục xào cho tới khi mướp đắng sát chín.

Sau đó, cho trứng đang đánh chảy vào rồi đảo đều tất cả hổn hợp mướp và trứng với nhau. Xào cho đến khi trứng bám cùng quanh mướp đắng với se lại thì tắt bếp.

Bước 3: trả thành

Cho quả mướp đắng xào trứng ra đĩa, cung cấp chút hạt tiêu hoặc hành lá nhằm món ăn uống thêm hấp dẫn.

Mướp đắng xào trứng ngon, hấp dẫn. Ảnh: bachhoaxanh

3. Chú ý khi làm cho mướp đắng xào trứng

Nên chọn mướp đắng có form size vừa phải, thon thả dài, phương diện vỏ có rất nhiều gân nhỏ tuổi li ti. Không mua hồ hết quả mướp đắng greed color đậm, thân phình to, domain authority láng bóng, vì có thể chúng đã có bón nhiều đạm và có không ít chất kích thích.

Đối với trứng gà, hy vọng chọn được đa số quả ngon bạn nên dùng tay sờ vào vỏ trứng. Nếu cảm thấy vỏ trứng tương đối nhám, sần sùi là trứng tươi, còn vỏ trứng trơn là sẽ để thọ ngày.

Mướp đắng xào trứng đạt yêu cầu phải khô ráo, quả khổ qua giữ màu xanh lá cây tươi, giòn ngon, vị đắng giảm đi, quyện với trứng mềm xốp, bùi bùi, dậy mùi thơm của hành.

Mướp đắng giúp thanh nhiệt, giải độc, trị mụn, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, fan bị huyết áp thấp không nên sử dụng nhiều bởi vì làm bớt huyết áp, hạ đường trong máu.

Nên xào khổ qua trên lửa khủng vừa giữ màu xanh, vừa giữ các loại vitamin. Nếu như xào lâu, vitamin sẽ ảnh hưởng phân hủy, ít tác dụng.

Mướp đắng xào trứng rất tương xứng để ăn với cơm và ăn lúc nóng để không bị tanh. Chúc chúng ta thành công!

M5Bl
EUph6nh
QGWD1g" alt="*">