Bánh cookie là 1 trong món bánh tráng miệng thơm ngon, giòn chảy và tất cả thể bảo vệ một thời gian dài, rất có thể bạn chưa biết, bánh cookie bao gồm cách làm vô cùng đơn giản và có thể dễ dàng thực hiện ngay trên nhà. Trong bài viết này, Tân độc nhất vô nhị Hương sẽ hướng dẫn chúng ta 2 cách làm bánh cookie nhằm vừa thưởng thức, vừa hoàn toàn có thể gửi khuyến mãi người thân, đồng đội như một món đá quý ngọt ngào.
Bạn đang xem: Công thức nấu bánh quy
Cách có tác dụng bánh cookie bơ
Dưới đó là các vật liệu và công thức làm bánh cookie bơ:
Công thức làm cho bánh cookies bơ:
Bơ lạt: 140gTrứng gà: 1 quả
Đường bột: 90g
Bột mì đa dụng: 180g
Vani: 2ml
Hướng dẫn làm bánh cookie bơ:
Bước 1: Để 140g bơ lạt ở ánh sáng phòng cho mềm, tán mọi phần bơ mang đến nhuyễn.
Bước 2: Cho 90g mặt đường bột đã sẵn sàng vào phần bơ với trộn đến khi các thành phần hỗn hợp đều hoàn toàn.
Bước 3: Đánh đầy đủ 1 quả trứng gà trong chén rồi bỏ vô hỗn đúng theo bơ đường và trộn đều.
Bước 4: Tiếp tục nêm thêm 2ml vani vào hỗn hợp để khử mùi tanh của trứng.
Bước 5: Cho 180g bột mì nhiều chức năng vào phần bơ trứng, phân tách làm gấp đôi và áp dụng ray để bột được mịn hơn, kế tiếp trộn phần lớn toàn bộ.
Bước 6: Cho tổng thể hỗn thích hợp vừa trộn vào bên trong túi bắt kem và sẵn sàng tạo hình cookie. Thực hiện đui bắt kem 1M cùng 4B để tạo nên hình.
Bước 7: Lót giấy nến trên khay nướng bánh, tiếp đến tiến hành bắt kem để sinh sản hình bánh cookie.
Bước 8: Làm nóng lò nướng bánh trước khi nướng bánh 10 phút, kế tiếp tiến hành nướng bánh cookie nghỉ ngơi 170 độ C trong trăng tròn phút cho đến lúc bánh đá quý giòn.
Cách có tác dụng bánh cookie socola chip
Vẫn là món bánh quy bơ thơm ngon tuy vậy thêm phần đậm đà và đã mắt với phần socola chip, sau đây là một số nguyên liệu và công thức để gia công món bánh cookie socola chip:
Công thức làm bánh cookie socola chip:
Bơ (để ở ánh sáng phòng): 200gĐường nâu: 80g
Đường trắng: 80g
Trứng gà: 2 quả
Bột mì nhiều dụng: 350g
Muối nở (baking soda): 6g
Muối: 2g
Socola chip: 130g
Hướng dẫn làm cho bánh cookie socola chip:Bước 1: Cho vào tô theo lần lượt 350g bột mì nhiều dụng với 6g muối hạt nở, trộn đều.
Bước 2: Sử dụng một chiếc tô sạch mát khác, lược phần bột vừa trộn qua rây cho mịn.
Bước 3: Cắt 200g bơ ở ánh sáng phòng thành những viên vuông nhỏ dại rồi bỏ vào tô sạch.
Bước 4: Tiếp đến, mang lại 80g con đường trắng và 80g mặt đường nâu vào phần bơ, rồi cần sử dụng máy tiến công trứng đánh cho hồ hết hỗn hợp.
Bước 5: Cho 2 quả trứng đã tách bóc vỏ vào phần bơ con đường vừa trộn, liên tiếp dùng máy đánh trứng tiến công đều ở tại mức độ vừa.
Bước 6: Cho hỗn hợp bột mì ban đầu đã được rây mịn vào phần bơ trứng, tiếp nối dùng phới trộn rất nhiều tay mang đến khi hỗn hợp đều hoàn toàn.
Bước 7: Đeo bao tay và cần sử dụng tay trộn đông đảo lại các thành phần hỗn hợp một lần nữa.
Bước 8: Cho 130g socola chip vào phần bột vừa trộn, sử dụng tay nhẹ nhàng trộn đầy đủ tất cả.
Bước 9: Tiến hành nặn với tạo hình tròn cho bánh cookie socola chip, tiếp nối rắc thêm 1 lớp socola chip bên trên bề mặt bánh.
Bước 10: Nướng bánh nghỉ ngơi 180 độ C trong 15 phút cho đến lúc bánh chín đều, đá quý giòn là được.
Những để ý khi làm cho bánh cookie nhằm bánh giòn tan, thơm béo
Tuy có cách làm đối kháng giản, nhưng để gia công ra sản phẩm bánh cookie ngon với thơm giòn, dưới đây là một số lưu ý dành cho bạn:
Nên nhằm phần bột đang trộn trong tủ giá buốt trước nướng nhằm bột cứng hơn, tinh giảm tình trạng bánh khi nướng bị tung rộng và mỏng.Nếu trong quy trình trộn bột thấy bột quá khô thì nên cần cho thêm dầu, và khi bột sẽ hòa quyện thì nên ngưng trộn, né trộn vượt kỹ để dẫn đến các tình trạng như bánh bị khô, cứng cùng rời rạc.Nên có thời gian nướng bánh làm sao cho phù hợp. Trường hợp bị nướng ở ánh nắng mặt trời quá cao, bánh sẽ bị cứng thuộc phần rìa bị ngả tiến thưởng đậm với ngược lại, bánh có khả năng sẽ bị ỉu, mềm hay dẻo ở phần ở giữa nếu thời gian nướng bánh vượt ngắn.Ngoài ra, chúng ta cũng có thể biến tấu bánh cookie với rất nhiều hương vị khác biệt như cacao, trà xanh bằng phương pháp thêm 5-8g bột tùy ý vào hỗn hợp trong những lúc trộn bột.Xem thêm: Công thức lòng xào dưa chua giòn hấp dẫn, cách làm lòng xào dưa thơm ngon, trắng giòn
Với 2 công thức làm bánh cookie tại bên cùng đều nguyên liệu đơn giản và dễ dàng và một số xem xét trên, Tân nhất Hương hy vọng bạn có thể làm ra được món bánh cookie nướng thơm lừng nhằm chiêu đãi bản thân và rất nhiều người, đồng thời nâng cao tay nghề có tác dụng bánh của mình.
Để tìm kiếm nguồn hỗ trợ nguyên liệu làm bánh cookie đảm bảo chất lượng, chúng ta có thể đến trực tiếp ẩm thực ăn uống Ngành Bánh duy nhất Hương hoặc xem thêm và đặt đơn hàng thông qua trang web https://dungculambanh.com.vn/ để mua nguyên vật liệu tiện lợi và cấp tốc chóng.
Ngoài ra, bạn có thể tham gia các lớp học làm bánh cookie tại Trung trung khu Dạy Nghề Bánh tốt nhất Hương để cải thiện tay nghề và học những tuyệt kỹ độc đáo từ đội hình đầu bếp giàu khiếp nghiệm.
Khi cơ mà nhà nhà làm cho bánh, fan người làm bánh chuẩn bị Tết, lẽ nào chúng ta lại ko làm? từ hỏi, có tác dụng bánh cookies có khó không? Bee trả lời bạn, làm cho bánh cookies dễ lắm nhé! chỉ việc bột, đường, bơ, trứng cùng một vài nguyên vật liệu khác là bạn có ngay mẻ bánh cookies thơm phức mời khách dịp đầu năm rồi.Nào, hãy nhằm monngondangian.com mách các bạn cách làm cho bánh cookies đơn giản và dễ dàng tại nhà, đề cập cả không tồn tại lò nướng cũng hoàn toàn có thể làm được.
Làm bánh cookies cần chuẩn bị nguyên liệu gì
Để làm nên những mẻbánh cookies thơm thơm, giòn xốp thì chắc chắn không thể bỏ lỡ những vật liệu dưới đây:
Bột mì
Làm bánh không thể không có bột mì được. Bột tác động đến cấu trúc, hình dáng của chiếc bánh. Và các bạn biết đấy, bột mì cũng có rất nhiều loại không giống nhau nhờ vào vào hàm lượngprotein nhưng mà sẽ ảnh hưởng đến cấu tạo bánh.
Có thể nói, bột mì làm cho bánh cookies có thể sử dụng bột số 8 xuất xắc bột số 11 phần đông được. Bột số 8 để giúp bánh cookies mềm xốp hơn, nhưng rất dễ dàng vỡ. Còn bột số 11 có đặc thù ổn định, giúp bánh cookies giòn xốp, cân xứng với nhiều công thức bánh. Bởi vậy, giả dụ lần đầu làm bánh cookies chúng ta nên lựa lựa chọn bột số 11 để bảo vệ độ thành công.
Còn nếu bạn muốn bánh xốp có thể thay thế một phần bột mì số 11 bởi bột hạnh nhân. Đảm bảo bánh vẫn xốp và lại thơm bùi, quality hơn đó.
Đường
Một yếu hèn tố giúp bánh cookies thơm ngon, màu đẹp mắt và xốp đó chính là đường. Đường không những tạo vị ngọt cho bánh mà còn có tác dụng điều chỉnh hương thơm thơm, và tạo màu đến bánh. Khi chọn đường làm cho bánh cookies bạn nên chọn lựa đường bột hoặc mặt đường xay. Tránh việc sử dụng đường hạt, do khi đánh cùng bơ sẽ không tan hết, trộn thuộc bột đang lợn cợn đấy nhé!
Bơ
Loại bơ được sử dụng làm bánh cookies là bơ lạt. Chức năng của bơ giúp bột nhào mượt hơn, khiến cho bánh trở cần xốp hơn, không biến thành khô khi bảo quản. Một mẫu bánh cookies thơm bơ ngạt ngào sẽ luôn hấp dẫn phải ko nào.
Bạn cũng nên để ý lựa lựa chọn bơ động vật làm bánh cookies, vì hàm lượng chất béo trong bơ đụng vật cao hơn bơ thực vật, ảnh hưởng tác động đến kết cấu và hình dáng của loại bánh. Hơn nữa bơ thực thứ khá nặng trĩu mùi với không thơm như bơ động vật.
Các nguyên liệu làm bánh cookies khác
- Trứng thường xuyên được thực hiện trong một vài công thức có tác dụng bánh cookies là lòng đỏ, bởi vì hàm lượng protein cao hơn, góp bánh thêm xốp.
- Bột nở: gồm một vài ba công thức sử dụng thêm bột nở khi cấp dưỡng bột để tăng độ nở, xốp, giòn cho những chiếc bánh cookies.
- Bột hạnh nhân: cũng là 1 trong yếu tố góp bánh cookiesvừa thơm và giòn xốp hơn.
- Bột trà xanh, cacao... Tăng thêm hương vị cho các cái bánh cookies.
- Socola chip, phân tử hạnh nhân, maccao, phân tử dẻ cười, hạnh nhân lát, nho khô, dừa... Sẽ được thêm vào bánh cookies tạo thêm hương vị độc đáo.
Cáchlàm bánh cookies cơ bản
Làm bánh cookies khôngcần phải máy tiến công trứng, bạn chỉ cần chuẩn bị những luật cơ phiên bản như đánh trộn bột, cút lồng, rây lọc, spatula, giấy nến... Có rất nhiều công thức làm bánh cookies khác biệt do mùi vị mà chúng ta muốn, tuy vậy về cơ bạn dạng sẽ cần thực hiện các thao tác làm việc cơ bạn dạng sau:
Bước 1: làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng. Tiếp nối dùng phắn lồng tiến công mịn
Bước 2: Đổ tự từ con đường xay vào bơ tiến công cùng cho tới khi các thành phần hỗn hợp hòa quyện, bơ tương đối ngả sang màu trắng ngà là được.
Bước 3: Rây bột mì vào tất cả hổn hợp bơ, thêm lòng đỏ trứng vào cùng trộn rất nhiều đến khi bột hòa quyện. Bột từ bây giờ nhào sẽ rất nặng tay, yêu cầu bạn chỉ việc nhàobột thành khối đồng nhất, rồi chia bột thành những khối lâu năm hoặc vuông. Cũng rất có thể nặn bột thành từng viên tròn sẵn. Sau đó bọc các khối bột lại và bỏ vào tủ lạnh khoảng tầm 1 tiếng nhằm bột cứng lại.
Bước 4: rước bột ở bên trong tủ ra thái thành từng khoanh nhỏ dại xếp vào khay với đem nướng.
Những lưu ý khi làm bánh cookies trên nhà
Làm bánh cookies không cần yên cầu kỹ thuật nào cả, mà đặc biệt quan trọng bạn nên biết điều chỉnh nhiệt cho phù hợp. Với từng lò và nồi cừu không dầu sẽ sở hữu mức nhiệt khác nhau, nên bạn phải căn nhiệt nhằm bánh chín đều, không bị cháy.
Không yêu cầu nướng bánh sinh hoạt nhiệt độ quá cao hoặc thời hạn quá lâu rất có thể khiến bánh bị cứng cùng phần rìa bánh sẽ ảnh hưởng ngả màu xoàn đậm. Thời gian nướng bánh bị rút ngắn có thể khiến bánh bị mềm, ỉu, dẻo ở giữa.Nếu bạn chạm chán tình trạng bánh bị tách rạc, khô và cứng thì có thể là vì trộn nhiều bột, hoặc thiếu bơ. Nên khi trộn bột thấy khô nên cho thêm dầu, ngừng trộn thấy lúc bột đã quyện, chớ trộn kỹ quá.Trường hòa hợp bánh rã rộng ra và mỏng dính trong quy trình nướng là vì bột không để lạnh. Bởi vậy để bột phía trong gầm tủ lạnh trước khi nướng nhằm bột cứng hơn mà không biến thành quá mượt dẫn mang đến dễ bị chảy.Nếu ý muốn làm bánh cookies bao gồm thêm vị trà xanh, cacao thì nên làm thêm 5-8g bột vào trong quá trình trộn bột.Gợi ý những công thức làm cho bánh cookies hết sức HOT
Bee vẫn gợi ý cho mình những bí quyết làm bánh cookies hot trend của mùa đầu năm năm nay. Hãy lưu lại ngay để khay bánh kẹo Tết thêm phong phú và đa dạng nhé!
Công thức làm bánh cookies socola chip:
- 100gsocola chip
-100g đường
-150g bột số 11
-104g bơ nhạt
- 2 trái trứng
- 3g muối
Chi tiết các bước làm cookies socola chip xem thêm tại đây!
Công thức làm cho bánh cookies socola dừa hạnh nhân
-100g bơ
- 140g bột mì số 8
- 50g đường xay
- 20g cơm dừa sợi
- 20g hạnh nhân lát
- 20g bột cacao
Chi tiếttham khảo nội dung bài viết Cách có tác dụng bánh socola dừa hạnh nhân
Công thức làm bánh cookies trà bá tước đoạt cam dẻo
- 100g bơ
- 160g bột mì số 8
- 50g đường xay
- 50g cam sấy dẻo
- 2 gói trà bá tước túi lọc
Chi tiết giải pháp làm xem tại nội dung bài viết Bật mí biện pháp làm bánh cookies trà bá tước đoạt cam dẻo
Công thức có tác dụng bánh cookies trà xanh phân tử dẻ cười
- 100g bơ
- 140g bột mì số 8
- 50g đường xay
- 10g bột trà xanh
- 20g phái nam việt quất
- 20g phân tử dẻ cười
Chi tiết các bước làm đọc thêm tại phía trên nhé!
Công thức làm cho bánh quy romias hạnh nhân
- 150g bơ
- 180g bột mì số 8
- 90g con đường xay
- 1 lòngtrắng trứng
- 30g hạnh nhân lát
-16g bơ làm nhân
- 30g mật ngô
- 30g đường tinh luyện
- 1 dòng đui cookie R003
Chi tiết cách làm bánh quy romias hạnh nhân
Hi vọng với những share từ Bee chúng ta đã biết cách làm bánh cookies dễ dàng và đơn giản thế nào rồi phải không. Chắc chắn với những bí quyết mà Bee vừa gợi ý các bạn sẽ có một hộp bánh kẹo Tết đầy ắp, đa dạng mẫu mã mời khách! Chúc các bạn thành công!
