( PHUNUTODAY ) - Cà ri dê có mùi vị đậm đà, to thơm ăn với cùng bánh mì nóng giòn siêu ngon và hấp dẫn, tuyệt nhất định những mẹ nội trợ tránh việc bỏ qua cho bữa tiệc gia đình.

Bạn đang xem: Công thức nấu cà ri dê

Từ lâu, giết dê đã theo luồng thông tin có sẵn đến là một loại "thần dược" đối với phụ nữ mang bầu và những người mẹ vẫn cho con bú. Lý do là bởi, hàm vị dinh dưỡng gồm trong giết thịt dê có tác dụng giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, bồi bổ máu đến thai nhi, giúp bổ sung dưỡng hóa học cho thiếu nữ sau sinh, nâng cấp chức năng não bộ và tăng tốc trí nhớ. Còn trong Đông y, giết mổ dê còn có chức năng điều trị, kháng nhức mỏi cơ, đau lưng, giường mặt… Dưới đấy là cách nấu bếp món cà ri dê thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri dê đậm đà

- giết mổ dê: 400 gram - Khoai môn: 100 gram

- Khoai lang: 100 gram - Cà tím: 100 gram

- Hành tây: 100 gram - Nước dừa: 500 ml

- Nước cốt dừa: 150 ml - Rượu trắng

- Giấm nạp năng lượng - Gừng, hành, tỏi

- Bột cà ri: 1 thìa súp - bánh mì hoặc bún

- các gia vị thông dụng: muối, đường, tiêu xay, dầu ăn, muối hột, bột ớt, nước mắm.

Mẹo nhỏ: Cách chọn cài đặt thịt dê tươi ngon

- giết mổ dê ngon thường sẽ có màu đỏ hồng cùng với phần cơ thịt săn chắc, không biến thành chảy nước. Còn những các loại thịt dê đông lạnh thì sẽ sở hữu được màu nhạt, thường chảy nước và bám mùi tanh.

- bạn không nên lựa chọn mua một số loại thịt dê giữ mùi nặng nặng hoặc tất cả màu thịt sẫm với thớ to. Nguyên nhân là do, các loại thịt dê này hay là dê già phải thịt sẽ ảnh hưởng giai và không ngon.

- khi mua thịt dê, bạn nên mua thịt nghỉ ngơi những cửa hàng cung cấp cho thịt dê uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, có vừa đủ tem kiểm định, giấy chứng nhận thú y, bình an thực phẩm, shop hoặc cơ sở cung ứng thịt dê có đủ điều kiện sale thịt tươi sống.

2. Các bước chế biến món cà ri dê hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế giết mổ dê

Sau lúc mua thịt dê về, chúng ta nên đem đi đánh tan mùi hôi bằng cách ngâm và xát thịt trong nước bao gồm pha 1 thìa rượu trắng, 1 thìa muối với 4 lát gừng khoảng tầm 5 phút rồi rửa không bẩn lại với nước và chần sơ qua qua nước sôi cùng với 1 thìa giấm ăn uống để tầm 2 phút rồi vớt ra ngoài.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

- Khoai lang với khoai môn thì chúng ta đem đi gọt vỏ, rồi bổ thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm với nước muối bột pha loãng trong khoảng 5 phút để khoai không xẩy ra thâm đen, kế tiếp rửa lại cùng với nước sạch, nhằm ráo.

- Đối với cà tím, bạn hãy đem mang đi rửa sạch, cắt quăng quật cuống và cắt cà tím thành dạng múi cau có độ dài khoảng 1 đốt ngón tay.

- Tỏi đem bóc sạch vỏ, một phần thì mang đi băm nhỏ, còn một ít thì đem đập cho dập phần. Đối cùng với hành tím, các bạn hãy tách bóc sạch vỏ, rửa sạch cùng cũng chia nhỏ ra làm hai, một ít băm nhỏ, phần còn sót lại thái lát.

- Hành tây bóc tách vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát mỏng mảnh vừa ăn. Sả rửa sạch, cắt thành từng khúc rồi đập dập. Gừng gọt vỏ, một trong những phần thái thành 4 lát mỏng, phần còn sót lại đem băm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt dê cùng áp chảo khoai

- các bạn hãy đem thịt dê chần qua cùng với gừng băm, hành băm, tỏi băm, một nửa thìa ớt bột, 1 thìa đường, một nửa thìa tiêu xay, 1 thìa nước mắm nam ngư và 50% thìa bột cà ri vào tô. Trộn những và ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm các gia vị.

- Sau đó, bạn hãy cho 2 thìa dầu ăn với với khoai lang và khoai môn vào chảo, chiên tầm 2 phút cùng với lửa vừa cho đến khi mặt phẳng khoai chín kim cương thì tắt bếp rồi vớt ra tô.

Xem thêm: 2 cách nấu canh gì nấu tôm khô ngon ngọt đậm đà dễ ăn, 3 món canh tôm khô hấp dẫn

Bước 4: Hầm giết dê

Để hầm giết dê, bạn hãy cho sả đập dập, hành tím thái theo từng lát và tỏi đập dập thuộc 1 thìa dầu ăn sâu vào nồi, hòn đảo đều đến khi dầu nóng, tỏi bám mùi thơm thì cho thịt dê đã được ướp trước đó vào rồi đảo đều cùng với lửa vừa rồi thêm 500ml nước cốt dừa vào hầm cùng với lửa nhỏ dại tầm đôi mươi phút.

Bước 5: nấu ăn cà ri dê

- sau khoản thời gian hầm thịt dê trong trăng tròn phút, các bạn hãy cho khoai lang, khoai môn, cà tím và 1/2 thìa bột cà ri vào nồi.

- Tiếp đến, các bạn hãy đậy vung lại cùng hầm khoảng chừng 8 phút rồi trộn nước cốt dừa vào, trộn đều, nêm lại cho vừa ăn uống và nấu bếp thêm 3 phút nữa rồi tắt lửa.

Món cà ri dê sau khi kết thúc sẽ bám mùi thơm hấp dẫn. Giết mổ dê mềm, ngon, ăn kèm với nước dùng đậm đà, khoai lang và khoai môn bùi béo rất ngon. Để tạo thêm độ ngon thì hoàn toàn có thể ăn kèm kèm với bún trắng, bánh mỳ và 1 bát muối ớt chanh nhằm chấm giết dê.

Thịt dê là một trong những món ăn bổ dưỡng, hết sức hấp dẫn, giết dê không chỉ góp phần tăng tốc sinh lực cánh mày râu mà còn rất tốt cho đàn bà sau lúc sinh con. Thịt dê hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn uống ngon khác nhau trong đó gồm món Cà ri dê rất độc đáo và thu hút người dùng.

Cà ri dê là món nạp năng lượng rất thơm ngon khác biệt với hương vị rất đặc biệt quan trọng khác lạ sở hữu đúng vị cà ri chuẩn chỉnh người Ấn. Món ăn không chỉ lôi cuốn với màu sắc mà còn được thu hút vày vị đậm đà, mượt thơm của thịt dê. Cà ri dê cũng được coii là giữa những món tiêu hóa rất phổ biến trong thực đối chọi của các quán ăn sang trọng. Phương pháp làm cà ri dê chuẩn vị người Ấn vô cùng dễ dàng sẽ được phân chia sẻ cụ thể trong nội dung bài viết này.

Nguyên liệu làm cà ri dê

- giết mổ dê tươi sống 2kg

- Dừa xiêm 1 quả

- rượu gạo trắng 200ml

- Bột cà ri 20g

- nước dừa tươi 300ml

- Khoai lang 300g

- Khoai tây 300g

- Sữa tươi 2 gói

- Hành khô 2 củ

- Tỏi 1 củ, gừng 1 củ

- Sả 3 củ

- Gia vị: dầu ăn, phân tử nêm, phân tử tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường

Tẩm ướp gia vị thịt dê

Bước 3: Áp chảo khoai

- mang lại chảo lên nhà bếp làm nóng bỏ thêm 3 muỗng dầu lấn vào chảo đun nóng rồi cho lần lượt từng miếng khoai lang, khoai tây vào chảo áp trong khoảng 2 phút với lửa nhỏ tuổi đến thấy lúc khoai gồm màu vàng hồ hết thì lật lại làm với mặt còn lại là được.

Áp chảo khoai

Bước 4: Hầm thịt dê

- đến nồi lên bếp cho thêm 2 muỗng dầu lấn sâu vào nồi hâm sôi thêm hành khô, tỏi băm, sả vào phi thơm rồi bỏ thịt theo lớp dê đã được ướp trước đó vào nồi xào tới khi thấy tất cả độ săn giết mổ thì nêm thêm nước dừa vào hầm trong khoảng 20 - 30 phút.

Hầm giết thịt dê

Bước 5: nấu nướng cà ri dê

- làm thịt dê sau khoản thời gian hầm hoàn thành bạn mang đến khoai lang, khoai tây sẽ áp chảo thuộc 1 muỗng bột cà ri vào nồi.

- Đậy vung vào hầm tiếp trong khoảng 15 phút mang đến các vật liệu được nhừ và hòa quấn rồi nếm nếm thêm nước cốt dừa vào trộn các lên rồi nêm nếm lại gia vị thế nào cho vừa miệng, nấu thêm 5 phút mang đến cà ri được ngon hơn là được.

Nấu cà ri dê

Thành phẩm món cà ri dê

Cà ri dê sau khi xong xuôi có mùi hương thơm vô cùng hấp dẫn, giết mổ dê chín mềm, ngấm gia vị hoàn toàn được khử hết mùi hôi của thịt. Da thịt mềm tất cả độ đàn hồi lúc ăn, phần nước nóng sền quánh đậm gia vị có độ cay nhẹ vừa miệng đúng chuẩn vị cà ri bạn Ấn. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng cùng bánh mì nóng giòn.

Thành phẩm cà ri dê

Vậy là món cà ri dê đã xong xuôi hãy thu về ngay phương pháp nấu cà ri dê để chiêu đãi gia đình, người thân trong gia đình và đồng đội nhé. Chúc chúng ta thành công với phương pháp làm cà ri dê trên.Bài viết tương tự: