Đậu sốt cà chua là món ăn uống dân dã, phổ biến lộ diện thường xuyên trong số bữa nạp năng lượng gia đình. Tuy vậy không phải ai cũng biết bí quyết làm nóng đậu quả cà chua ngon.

Bạn đang xem: Công thức nấu đậu sốt cà chua


Đậu sốt quả cà chua với hai nguyên liệu chủ đạo là đậu hũ và cà chua đóng góp thêm phần tạo nên mùi vị cho món ăn. Mặc dù vậy, bạn hoàn toàn có thể thêm vào một số trong những nguyên liệu để chuyển đổi giúp món nạp năng lượng trở yêu cầu ngon và thu hút hơn. Nhà bếp Eva tiếp sau đây sẽ bật mí cho chúng ta 2 bí quyết làm đậu sốt cà chua cực ngon mà vô cùng đối kháng giản.

1. Biện pháp làm đậu sốt cà chua chay

Nguyên liệu cần có

- Đậu hũ: 4-6 bìa (tùy lượng ăn)

- Cà chua: 2 quả

- Hành lá: 2-3 cây

- Hành tím: 2 củ

- các gia vị: Muối, đường, phân tử nêm, mì chính, dầu ăn,...


Các nguyên vật liệu cần của món ăn sau khoản thời gian sơ chế

Các cách làm đậu sốt quả cà chua chay

Bước 1: Sơ chế đậu hũ và các rau củ

- những bìa đậu hũ cài đặt về mang đi rửa sạch với nước, tiếp nối dùng dao giảm thành các miếng nhỏ tuổi vừa ăn.

- cà chua rửa sạch, thái múi cau; hành lá với hành tím làm cho sạch vỏ rồi cọ với nước, tiếp đến băm nhuyễn.

Bước 2: Rán đậu hũ

- mang lại dầu lấn vào chảo, đợi rót dầu nóng già thì các bạn thả từng miếng đậu phụ vào nhằm rán.

- Vừa rán vừa lật đều những mặt sẽ giúp đỡ đậu hũ được vàng đều và không xẩy ra cháy cạnh khi rán. Rán cho đến khi đậu chín, bao gồm màu quà đều đẹp mắt thì vớt ra đĩa.

Bước 3: Sốt quả cà chua cho đậu

- Phi thơm hành tím bên trên chảo, tiếp đến cho quả cà chua vào xào cùng. Nêm thêm 1 thìa muối, ½ thìa con đường rồi hòn đảo đều cho cà chua nhanh chín.

- Khi cà chua đã bước đầu chín, các bạn đổ vào chảo ½ chén con nước rồi sử dụng thìa nghiền nhuyễn quả cà chua để sản xuất thành tất cả hổn hợp sốt cà chua.

Nghiền nhuyễn cà chua để sinh sản thành sốt

- kế đến bạn cho đậu hũ vẫn rán vào, nêm thêm muối cùng hạt nêm cho vừa khéo khẩu vị rồi hòn đảo đều vơi tay đến đậu ngấm những sốt cùng đổi màu.

- Đậy nắp vung lên chảo, đun cùng với lửa nhỏ dại thêm 5 phút để đậu ngấm gia vị và nóng cà chua. Cho thêm hành lá vào sau cuối trước khi tắt bếp.

Bước 4: ngừng món đậu sốt

- Vớt đậu hũ ra đĩa rồi bên dưới phần sốt quả cà chua ra bao bọc để thưởng thức. Như vậy chúng ta đã hoàn thành cách có tác dụng đậu sốt quả cà chua chay điển hình rồi.

Món ăn sau thời điểm đã hoàn thành

2. Phương pháp làm đậu sốt cà chua với thịt băm

Nguyên liệu đề nghị có

- Đậu hũ: 4-6 bìa

- Cà chua: 2-3 quả

- làm thịt lợn cha chỉ: 200g

- Hành lá: 3 cây

- Hành tím: 3 củ

- các gia vị: Đường, muối, tiêu, phân tử nêm, mì chính, dầu ăn,...

Các vật liệu cần của món ăn

Các cách làm đậu sốt cà chua với giết băm

Bước 1: Sơ chế đậu hũ cùng rau củ

- Đậu hũ cài đặt về rửa sạch mát rồi giảm thành những miếng bé dại vừa ăn, sau đó khiến cho ráo nước.

- quả cà chua rửa sạch, giảm cuống, thái múi cau; hành là cùng hành tím làm cho sạch, kế tiếp băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp giết thịt băm

- giết mổ lợn rửa sạch sau đó đem băm bé dại hoặc cho vào máy xay nhuyễn để tạo thành thành giết băm.

- Ướp giết mổ băm cùng với cùng 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hành tím băm rồi để trong 15 phút mang đến ngấm đều các gia vị.

Bước 3: Rán đậu phụ

- đến dầu nạp năng lượng lên chảo với đun đến lúc nóng già, kế tiếp thả các miếng đậu phụ vào nhằm rán.

- Vừa rán vừa lật đều cho tới khi các miếng đậu phụ chín đá quý thì vớt ra cho ráo dầu.

Bước 4: làm sốt cà chua

- Phi thơm hành tím trong chảo cùng một ít dầu ăn, kế tiếp đổ quả cà chua đã sơ chế vào xào cùng.

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Trâu Nấu Lá Lồm, Thịt Trâu Lá Lồm Món Ăn Tây Bắc Hấp Dẫn

- Nêm thêm một thìa muối, ½ thìa hạt nêm agi ngon rồi cung ứng ½ chén con nước để đun cho cà chua chín mềm.

- dùng thìa ép nhuyễn quả cà chua rồi đổ giết thịt băm vào đảo đều để thịt ngấm gia vị. Đun với lửa vừa như vậy khoảng chừng 3 phút bỏ thịt chín mềm và sốt quả cà chua được trả chỉnh.

Đun sốt cà chua với giết bằm

Bước 5: hoàn thành đậu sốt cà chua với giết mổ băm

- lúc thịt băm đã chín, các bạn cho đậu phụ vào nhằm rim cùng, nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị.

- Đảo phần đông cho đậu ngấm đầy đủ sốt quả cà chua và lên red color đẹp mắt. Đun cho đến khi phần sốt đặc kết lại thì các bạn cho nốt hành lá vào, đảo qua rồi tắt bếp.

- Vớt đậu phụ cùng thịt băm ra đĩa để thưởng thức, rưới phần đa phần sốt cà chua ra bao bọc là chúng ta đã dứt cách làm đậu sốt quả cà chua với làm thịt băm rồi.

Món ăn sau khi đã trả thành

3. Lưu ý khi triển khai món đậu nóng cà chua

Để góp món nạp năng lượng được ngon miệng, hấp dẫn và không trở nên vỡ nát trong quy trình chế biến, các bạn nên xem xét một số điều sau:

- Đậu phụ khi mua cần chọn các loại được nén cứng cáp chắn, khi cố gắng không có cảm hứng mềm oặt, dễ vỡ. Điều này sẽ giúp đỡ đậu hũ lúc rán không biến thành vỡ ra.

- yêu cầu chọn chảo phòng dính để thực hiện món ăn, né chọn loại chảo thường xuyên không tốt hoàn toàn có thể khiến đậu phụ bị vỡ nát khi chiên rán.

- Cà chua nên chọn trái còn tươi mọng, không nên lựa chọn loại bị dập, già, hoặc quá lâu trong tủ lạnh sẽ không xuất sắc cho dạ dày lúc ăn.

- Sốt cà chua khi chế biến cần phải có màu đỏ rất đẹp rực rỡ, như vậy để giúp đỡ đậu hũ rán có thể đổi màu theo ý muốn. Chúc chúng ta thành công!

Bật mí bào chế đậu phụ sốt quả cà chua ngon mồm siêu đơn giản và dễ dàng tại nhà

Đậu phụ nóng cà chua là món ăn thơm ngon và ngã dưỡng, được ưa chuộng bởi khắp cơ thể lớn với trẻ con. Đặc biệt so với người ăn chay hoặc bạn thực hiện chính sách ăn kiêng. Được chế biến từ đậu phụ thanh mát, cùng mùi vị chua nhẹ của cà chua, đậu nóng cà chua không những ngon miệng đã mắt mà còn nhiều dinh dưỡng.

Đây là món ăn giản dị và đơn giản và dễ chế biến. Tuy cách làm món đậu sốt cà chua đối kháng giản, mà lại làm cầm cố nào nhằm đậu phụ đậm vị sốt cà chua thì rất cần phải có bí quyết riêng. Hãy cùng ABC Food thăm khám phá bí quyết làm đậu phụ sốt cà chua siêu đơn giản dễ dàng tại bên nhé!

1. Nguyên liệu

1.1 nguyên liệu làm đậu sốt cà chua

*

Chuẩn bị nguyên vật liệu như sau:

Đậu phụ: 4-5 bìa
Cà chua: 2 quả
Hành lá
Rau mùi
Hành khô
Bột năng
Gia vị: tương cà, phân tử nêm,bột ngọt, muối, dầu ăn, hạt tiêu

Bạn rất có thể tham khảo download đậu phụ tại đây nhé!

1.2 biện pháp lựa chọn nguyên liệu

Bí kíp nhằm món đậu phụ sốt cà chua thơm ngon, bạn cần lựa lựa chọn được vật liệu tốt. Đầu tiên, bà bầu cần lựa chọn được đậu phụ ngon. Miếng đậu phụ ngon lúc nào cũng có white color ngà, khi đụng vào vẫn có cảm giác mềm mại. Cùng đậu ngon sẽ có vị bùi, nguyên hóa học của đậu nành và nặng mùi thơm quánh trưng. Tiếp theo khi tải cà chua, nên chọn quả chín đỏ nhằm nước nóng được đậm vị không thực sự chua. Hành lá hãy lựa chọn loại tươi ngon, xanh lá không héo úa.

2. Cách làm đậu phụ nóng cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ: thiết lập về cọ sạch dìu dịu với nước tránh làm đậu bị nát. Sau đó, bổ thành từng miếng vuông, hoặc hình chữ nhật vừa ăn khoảng 1 đốt tay.Cà chua: rửa sạch, cắt nhỏ tuổi múi cau hoặc phân tử lựu. Không nên cắt quá khổng lồ hoặc vượt dày để khi nóng nước cà chua được dễ dàng và nhanh hơn.Hành lá: ngắt bỏ gốc với cọng úa, rửa sạch mát với nước, tiếp đến băm nhuyễn.Hành khô: tách bóc vỏ, làm sạch và thái mỏng tanh hoặc băm nhỏ.

Bước 2: Rán đậu phụ

*

Đối cùng với món đậu phụ nóng cà chua, nhằm đảm bảo an ninh nên mua đậu phụ trắng chưa rán. Và kế tiếp về tự chế biến đậu rán tại nhà. Tiến trình rán đậu tiến hành như sau:

Bắt chảo lên phòng bếp làm nóng, đổ một lượng dầu đủ những để rán ngập khoảng chừng ¼ miếng đậu.Khi khi dầu nóng lên già rồi bước đầu thả từng miếng đậu đã cắt vào cùng rán bên trên lửa vừa.Vừa rán vừa lật đều các mặt nhằm đậu được vàng đầy đủ và không xẩy ra cháy cạnh lúc rán.Đậu rán cho đến lúc đậu chín bao gồm màu vàng mọi và giòn rồi vớt ra đĩa.

Bước 3: làm nước sốt

Bước tiếp sau cũng là bước quan trọng đặc biệt quyết định độ thơm ngon của món đậu nóng cà chua chính là làm nước sốt.

Cho chảo lên bếp, thêm 2 thìa cà phê dầu ăn với hành khô đảo cùng. Phi hành cho đến khi hành chín kim cương và bám mùi thơm.Tiếp theo, thêm cà chua đã cắt bé dại vào và đảo đều tay nhằm cà chua không biến thành cháy. Nêm thêm ít muối rồi hòn đảo để quả cà chua nhanh chín cùng nát trả toàn.Khi cà chua bước đầu chín, thêm gia vị hạt nêm, đường, tương cà. Thường xuyên dùng thìa dằm nhuyễn mang lại khi không còn những miếng quả cà chua to để chế tạo thành hỗn hợp sốt cà chua. (Thường thì với món nóng cà chua chúng ta nên nêm đậm hơn so với khẩu vị thường xuyên ngày. Nguyên nhân là vì nước sốt mặn mà 1 chút khi ngấm vào đậu đang thơm ngon phần lớn vị hơn).Khi nước sốt cà chua đạt chuẩn về color lẫn hương thơm vị, các bạn 1 thìa bột năng cùng 3 thìa nước. Tiếp nối vặn nhỏ tuổi lửa, trưng cùng khuấy hồ hết để được nước sốt cà chua sánh mịn.

Bước 4: nóng đậu cà chua

*

Sau khi tất cả nước sốt cà chua đã sánh mịn liên tục đến cách sốt đậu cà chua.

Cho đậu sẽ rán vào chảo nước sốt, nêm thêm muối với hạt nêm cho vừa khẩu vị. Cần sử dụng tay xóc chảo quả cà chua cho đều.Bật nhỏ tuổi lửa, bít nắp cùng rim đậu một thời gian để sốt cà chua ngấm vào đậu. Lưu giữ ý, hôm nay nên vặn lửa ở chế độ nhỏ nhất. Trong quy trình rim đậu, thi thoảng lật đảo đều miếng đậu để toàn bộ các khía cạnh ngấm hầu hết nước sốt.Rim cho đến lúc miếng đậu được đậm đà, nước sốt cà chua sệt lại, những mặt đầy đủ màu. Sau đó, thêm hành lá vào trước khi tắt nhà bếp và hòn đảo nhẹ lần nữa.

3. Thành phẩm

*

Vớt đậu ra bát tô rồi rưới nước sốt quả cà chua lên trên, rắc thêm một chút ít tiêu đến thơm. Vậy là đã chấm dứt món đậu nóng cà chua thơm ngon, hấp dẫn rồi.

Thành phẩm của bọn họ là đĩa đậu phụ nóng cà chua với color cực kỳ bắt mắt. Số đông miếng đậu tất cả độ mềm, phần vỏ dẻo dai, cùng hương vị đậm đà, mặn ngọt siêu “kích thích”.

4. Hưởng thụ món đậu phụ nóng cà chua

*

Đậu sốt quả cà chua (đậu hũ nóng cà chua) ngon miệng, té dưỡng rất có thể kết hợp cùng rất nhiều món nạp năng lượng khác. Thưởng thức khi còn lạnh cùng cơm nóng thì ngon cực nhọc cưỡng luôn luôn nhé. Sát bên đó, bạn có thể kết hợp thuộc bún, mì khô, bánh mỳ cũng ngon hay đấy nhé.

Ngoài ra, món này còn được dùng như 1 phần của salad hoặc ăn kèm rau sinh sống như xà lách, rau củ cũng tạo thành một chén bát salad phong phú. Hoặc thêm đậu sốt quả cà chua vào món cơm trắng chiên, mì xào cũng khiến cho một bữa ăn hấp dẫn. Tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích, chúng ta có thể thoải mái sáng chế và phối kết hợp các món ăn thú vị. Chúc chúng ta chế biến thành công đậu phụ sốt cà chua và tiêu hóa miệng!

Kết luận

Với sự đơn giản và dễ dàng trong giải pháp chế biến, nhưng mà lại ngon miệng và bảo đảm an toàn dinh dưỡng, đậu phụ sốt cà chua là chọn lọc ưa thích cho những bữa ăn uống gia đình. Trên đấy là cách làm món đậu phụ sốt cà chua siêu đơn giản dễ dàng mà bất kì ai cũng có thể thuận lợi thực hiện. Theo dõi và quan sát ABC Food để khám phá thêm nhiều nội dung bài viết hay rộng nhé!