Bằng biện pháp nấu lẩu gà ớt hiểm như dưới đây, bạn sẽ được trải nghiệm một món nạp năng lượng thơm ngon, hấp dẫn, nhưng mà cũng đầy chất dân dã của vùng miền Tây sông nước.
Bạn đang xem: Công thức nấu gà ớt hiểm
Lẩu con gà là một trong những món lẩu được rất nhiều người yêu thích vì thơm ngon, hấp dẫn. Lẩu gà có tương đối nhiều cách sản xuất khác nhau, tùy theo sở say mê của mọi người chẳng hạn như lẩu gà giấm bỗng, lẩu con gà thập cẩm, lẩu gà lá é, lẩu con kê riêu cua, lẩu con gà ớt hiểm, lẩu con kê lá giang, lẩu con gà măng chua... Trong đó, lẩu con gà ớt hiểm vốn có xuất phát từ fan miền Tây sông nước, hiện tại tại phổ biến rộng rãi ở những vùng, có mùi vị đặc trưng khiến nhiều người yêu mến.
Điểm trông rất nổi bật nhất của món lẩu con gà ớt hiểm là áp dụng nước dừa tươi để làm nước lẩu. Chính vì thế, lúc thưởng thức các bạn sẽ thấy nước cần sử dụng của lẩu con gà ớt hiểm miền Tây bao gồm vị ngọt thanh, thơm mùi ớt hiểm nhưng không thật cay nồng.
Lẩu gà ớt hiểm là món nạp năng lượng của người miền Tây
Đặc biệt, rau nhúng lẩu này cũng tương đối riêng, bạn ta thường áp dụng húng quế. Mặc dù nhiêncũng hoàn toàn có thể sử dụng những loại rau tuyệt nấm bạn thích để ăn cùng.
Lẩu con kê ớt hiểm là món nạp năng lượng thích hợp với mọi mùa, vày thế bạn muốn thử lúc nào cũng được, chỉ việc xắn tay vào phòng bếp là gồm ngay.
Chọn nguyên liệu:
- khoảng chừng từ 1,2kg - 1,5kg thịt kê ta
- Ớthiểmxanh: phụ thuộc vào sở thích nạp năng lượng cay, thông thường chúng ta cũng có thể cho 100g, nhưng nếu không ăn được cay rất có thể dùng ít ớt hơn.
- 1 quảdừa tươi
- rau húng quế để nhúng lẩu: 300g
- 500g-1kg bún, tùy số lượng người ăn
- 5-6 củ hành tím khô
-Vàinhánhsả
- vài ba quảchanh
- Muối, đường vừa đủ.
Nguyên liệu có tác dụng lẩu con gà ớt hiểm
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon:
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Trước tiên bạn hãy lựa chọn thịt con kê ta ngon, nếu là con kê tơ càng tốt, giết ngọt cùng mềm vừa đề xuất như vậy nhúng lẩu sẽ rất ngon. Không nên chọn gà non thừa thịt cấp tốc nát, thậm chí tanh. Cũng cần không chọn gà già vì vì vậy thịt dai, khô, kém ngọt, xương cứng.
Thịt gà chúng ta có thể nhờ người bán hàng làm lông rồi mổ luôn sau đó mang đến nhà sơ chế lại. Sử dụng muối cọ xát khắp mình con gà để khử khuẩn kế tiếp rửa lại thật sạch dưới vòi nước cùng để ráo.
Sau khi thịt con kê đã ráo nước, cần sử dụng dao sắc chặt thịt con kê thành mọi miếng vừa ăn. Không nên chặt miếng to quá có tác dụng gà lâu chín. Cũng không nên chặt miếng nhỏ xíu quá thịt sẽ vụn, quắt queo lại trong quá trình cho vào trong nồi lẩu nhằm ninh. Xếp thịt con kê lên đĩa rồi sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín đáo lại. Thịt con kê vốn để cho vào nước lẩu nên không cần phải tẩm ướp hương liệu gia vị để cảm thấy được vị thơm và ngon nguyên bản của gà. Mang đến đĩa thịt con gà vào phòng mát tủ lạnh, hóng nấu nước cần sử dụng và sơ chế các vật liệu khác hoàn thành thì với ra thưởng thức.
Riêng phần chân, cổ cùng xương sinh sống thịt gà đề xuất để riêng nhằm lát sau ninh rước nước dùng cho nước sử dụng thơm và ngọt vị kê hơn.
Thịt con kê chặt miếng vừa ăn
Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác
Hành khô bóc bỏ, đi rửa sạch vết mờ do bụi bẩn. Củ nào to lớn thì bạn cũng có thể bổ đôi cho thơm, củ bé dại có thể nhằm nguyên, ko băm nhỏ.
Những trái ớt hiểm xanh nên dùng kéo cắt bỏ cuống rồi cọ sạch.
Củ sả bóc tách bỏ phần vỏ già bên ngoài rồi cọ sạch, cắt thành từng khúc và đập dập.
Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.
Rau húng quế nhặt vứt những lá già, lỗi rồi đem ngâm nước muối hạt loãng khoảng 15 phút sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Sau cuối cho rau củ ra rổ nhằm ráo, ngóng để nhúng lẩu.
Những loại rau, nấm ăn với khác cũng mang đi rửa sạch, nhằm ráo.
Dừa tươi vấp ngã lấy nước.
Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Bước 3: làm bếp nướclẩu gà ớt hiểm
Chuẩn bị một cái nồi nhằm nấu lẩu. Hôm nay bạn cho 1 lượng nước vừa phải vào nồi, rất có thể là một đánh lớn. Đun sôi nồi nước. Lúc nước sôi, mang đến sả dập dập, hành khô cùng nước dừa tươi vừa bửa vào nồi. Để nồi nước lẩu con kê ớt hiểm ngon, cho ngay phần xương cổ, lưng, chân kê vào ninh cùng. Phải đun khoảng tầm 20-25 phút cho xương mềm, thôi chất ngọt ra nước. Lúc xương gà bước đầu mềm, thì tắt bếp. Nêm nếm muối cho đủ miệng và cho 50% chỗ nước cốt chanh vừa cố gắng vào. Chúng ta có thể nếm lại coi độ chua vừa chua.
Lưu ý, việc cho nước cốt chanh vào nước lẩu con gà ớt hiểm khiến cho nước lẩu thơm hơn, mùi vị có sự tươi new đặc biệt.
Xong xuôi, đến nước dùng ra nồi lẩu để chuẩn bị ăn.
Nấu nước cần sử dụng lẩu con kê ớt hiểm miền Tây
Bước 4: làm cho nước chấm giết thịt gà
Tuy lẩu kê được nhúng với nước lẩu vẫn vừa miệng cơ mà vẫn cần làm nước mắm chấm riêng để tăng độ thu hút cho món ăn. Trong những lúc hầm xương gà bạn nên tranh thủ có tác dụng nước chấm để tiết kiệm ngân sách thời gian.
Cho 1 thìa muối hạt hạt, 5 trái ớt hiểm xanh vào cối gã dập ra rồi đã tạo ra bát. Từ bây giờ hãy cho thêm vào bát 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đến tan đường và muối. Gia vị chấm hay thực ra là muối bột chấm rất đơn giản dễ dàng nhưng lại tăng mùi vị cho con kê lên không ít lần.
Làm muối chấm giết thịt gà
Thành phẩm với thưởng thức
Cho nước dùng ra nồi lẩu. Lưu lại ý, bạn không nên cho nước cần sử dụng đầy quá vì còn mang đến gà vào với nhúng các loại rau củ vào. Nếu chan nước quá đầy nồi lẩu sôi có khả năng sẽ bị tràn.
Bật bếp đung nóng lại nước lẩu, nước lẩu sôi, thả ớt hiểm vào. Có điều quánh biệt, khi đến ớt vào lẩu không cắt bé dại nó cơ mà để nguyên quả. Bởi vì làm do đó nước lẩu đang chỉ tất cả vị cay nhẹ, không quá cay cũng không thực sự nồng để không ít người có thể ăn được.
Nếu ai kia muốn ăn uống cay hơn thế thì chỉ đề nghị cắt 1-2 trái ra thôi. Bây giờ thả thịt con gà vào nồi lẩu. Khi thịt gà chín, nước sôi lại thì nhúng rau xanh húng quế cùng những loại rau, nấm khác mà bạn thích để thưởng thức.
Ăn lẩu gà ớt hiểm với bún cực kỳ hợp.
Xem thêm: Cá đối nấu gì ngon hấp dẫn đậm, cá đối làm món gì ngon
Nước lẩu gà thơm ngon, không thực sự cay tốt quá nồng quấn với nước quả dừa tươi ngọt thanh cực kì hấp dẫn. Thịt con gà mềm thơm, chín tới, hơi cay cay cực kỳ ngon.
Thành phẩm lẩu gà ớt hiểm tốt ngon
Tham khảo thêm 2 phương pháp nấu lẩu con gà ngon khác:
1. Lẩu kê lá é
Lá é được áp dụng rộng rã làm việc Tây Nguyên, tây nam Bộ, nhất là vùng đất Phú Yên. Đặc biệt lá é còn được tín đồ Phú Yên cho vào lẩu con gà để nấu nướng cùng tạo cho hương vị lôi cuốn cho món nạp năng lượng này.
Cách nấu lẩu gà lá é
Món này ngoại trừ thịt kê ta ngon chúng ta cần sẵn sàng thêm lá é trắng, nước khoáng nhạt,sả, ớt xiêm, sả, muối, mặt đường phèn, bún tươi để triển khai xong món ăn.
Trước tiên, thịt kê rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Vài quả ớt xiêm rước giã nhuyễn với ít muối thuộc chút lá é. Một vài trái ớt sót lại cắt nhỏ. Tiếp đến đổ 50% chỗ loài muỗi giã nhuyễn vào trộn đông đảo với thịt gà, ướp trong 30 phút.
Nước khoáng nhạt đổ vào nồi, thêm sả đập dập rồi đun sôi. Lúc sôi, bỏ thịt gà đã ướp vào nồi lẩu. Lúc nước lẩu sôi trở lại, nếm nếm thêm chút mặt đường phèn vào mang lại nước tất cả vị ngọt thanh, hấp dẫn. Tiếp nối vò một không nhiều lá é thả vào cùng một chút ít ít ớt xiêm xanh. Nước lẩu nặng mùi thơm nhẹ nhẹ, cay cay tuy nhiên không nồng của lá e, của ớt xiêm cực kỳ hấp dẫn.
Lẩu kê lá é đầy hấp dẫn
2. Lẩu kê rượu nếp
Lẩu gà rượu nếp là món lẩu giỏi ngon và lôi kéo nhưng ít bạn nấu tại nhà vì để triển khai được nước lẩu này ngon phải có bí quyết riêng.
Cách làm bếp lẩu gà rượu nếp
Để thổi nấu lẩu gà rượu nếp bạn cần chuẩn bị thịt con gà ta ngon, 1 con chỉ tầm 1-1,5 kg là ngon nhất. Kế tiếp rửa sạch, chặt nhỏ vừa ăn. Các nguyên liệu khác như cơm trắng rượu khoảng chừng 500g với 1 chén con nước của cơm trắng rượu nếp. Hành, hương thơm tàu là rau củ gia vị thiết yếu cho món lẩu này. Hai lại này cọ sạch, cắt khúc. Trong khi bạn cần phải có thêm xương ống heo nấu bếp nước dùng, hạnh khô, muối...
Thịt con gà ướp cùng với bột canh, hạt tiêu cùng một nửa chỗ chiếc rượu. Xương ống heo cọ sạch, bỏ vô nồi luộc sôi để chần qua rồi vớt ra, đem rửa lại với nước ấm. đến xương cùng nồi nước sạch, ninh nhừ để mang nước dùng.
Cho nốt 1 nửa loại rượu cùng chén con nước cơm rượu vào nồi nước sử dụng cùng hành khô đập dập. Nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa miệng. Đun sôi nước dùng lên và bỏ thịt gà vào. Lúc ăn trải nghiệm lẩu con kê rượu nếp với bún, mùi tàu, hành lá.
Lẩu con kê ớt hiểm là món lẩu không chỉ thơm ngon ngoài ra bổ dưỡng, cực kỳ thích hợp cho tất cả gia đình cùng quây quần cùng cả nhà dịp cuối tuần. Món lẩu với ớt hiểm xanh đậy đầy mọi nồi, tô điểm thêm táo bị cắn dở đỏ thuộc nước cần sử dụng với mùi vị cay the ngọt thanh rất cuốn hút là một món ngon từng ngày không thể chối từ. Giải pháp nấu lẩu con kê ớt hiểm cay chua vô cùng đơn giản sẽ được Team Pas
Go chia sẻ trong bài viết dưới đây.
Lẩu kê ớt hiểm về thực chất là nấu kê cùng với ớt, để trông rất nổi bật lên vị cay. Giống ớt hiểm có độ cay không quá gắt, mùi vị cũng không thật nồng và hắc nên thường được áp dụng khi đun nấu món lẩu gà lôi kéo này.
Đây cũng là món ăn ngon mỗi ngày gắn sát với người miền trung và miền Tây. Giờ đồng hồ đây, nó đang trở nên thịnh hành hơn cùng hương vị cũng tương tự nguyên liệu vẫn được đổi khác để cân xứng với mùi vị của từng vùng miền.
Rau ăn với lẩu kê ớt hiểm
2. Phương pháp nấu lẩu kê ớt hiểm chua cay, đậm đà
Bước 1. Sơ chế giết mổ gà
- Thịt con kê bóp muối phân tử kỹ bên cạnh da và cả bên phía trong mình gà, sau đó rửa sạch, nhằm ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn
Sơ chế làm thịt gà triển khai cách nấu lẩu con kê ớt hiểm
- Cho khoảng chừng 5 trái ớt hiểm vào cối cùng với một thìa canh muối hạt hạt, giã nhỏ tuổi để ướp thịt gà. Cùng rất đó, bạn ướp thêm một thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh mì chính và 50% thìa canh tiêu xay.
- Trộn phần lớn và cho thịt gà ngấm gia vị trong tầm 30 phút.
Ướp gà là bước đặc biệt quan trọng để món lẩu kê tiềm ớt hiểm được ngon hơn
Bước 2. Sơ chế các vật liệu khác
- Ớt hiểm ngắt cuống, cọ sạch, nhằm ráo. Nếu ăn được cay, chúng ta đập dập vơi hoặc thái lát để vị ớt ngày tiết ra khi nấu bếp lẩu.
- Hành tách vỏ, gừng cạo vỏ rửa không bẩn rồi băm nhỏ. Sả rửa không bẩn rồi đập dập, cắt từng khúc một dài khoảng chừng 2cm.Táo đỏ cọ sạch, nhằm ráo. Lá chanh rửa sạch.
- Nấm hương ngâm nước đến nở mềm, kế tiếp bóp cùng với cùng một ít muối bột hạt, cọ sạch, giảm phần cuống nấm.
- những loại rau nạp năng lượng lẩu con gà ớt hiểm các bạn nhặt và ngâm cho nước xả muối không bẩn sẽ, để ráo nước.
Sơ chế nguyên liệu thực hiện giải pháp nấu gà ớt hiểm
Bước 3. đun nấu lẩu con gà ớt hiểm
- mang lại 2 thìa canh dầu lấn sâu vào nồi, có tác dụng nóng dầu thì phi thơm hành, gừng cùng sả, lá chanh. Sau đó, bỏ thịt theo lớp gà vào để xào. Hôm nay bạn tăng nhiệt độ lên 1 chút cho thịt gà săn lại.
Xào giết gà thực hiện cách nấu con gà ớt hiểm
- Xào đến lúc thịt kê chín cho tới thì đổ nước dừa vào, thêm nước lọc để nấu nước dùng lẩu. Lượng nước các bạn ước tính khoảng chừng 3,5-4 lít nước vẫn đủ cho một nồi lẩu 3-4 bạn ăn.
- khi nước sôi, hạ nhỏ dại lửa xuống nhằm sôi liu riu trong vòng 20 phút bỏ thịt theo lớp gà chín mềm. Lưu giữ ý, khi làm bếp bạn không nên để lửa vượt lớn, đang làm giảm xuống vị mập ngậy của nước dừa.
- lúc thịt kê đã bắt đầu chín mềm, bạn cho hãng apple đỏ vào, thổi nấu thêm 10 phút thì đến ớt hiểm, nấm hương và hành tây vào.
- Nêm gia vị cho nước lẩu gà ớt hiêmt, gồm gồm muối hạt, bột ngọt, 1 chút nước mắm nhằm dậy hương thơm thơm. Đặc biệt, các bạn cho vào nồi nước lẩu khoảng 3-4 thìa bột canh nước cốt chanh tươi để chế tạo vị chua dịu với thanh chan nước dùng. Lúc nước bùng sôi quay trở lại thì tắt bếp.
- sau cuối chuyển nước cần sử dụng sang nồi lẩu chuyên dùng. Vừa để nước lẩu sôi liu riu, vừa nhúng các loại rau cùng mì, bún nạp năng lượng kèm.
Hoàn thành phương pháp nấu lẩu gà ớt hiểm
3. Sản phẩm lẩu gà ớt hiểm
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã sở hữu ngay nồi lẩu gà tiềm ớt hiểm chua cay lôi cuốn rồi?
Nước cần sử dụng lẩu con kê ớt hiểm tất cả độ ngọt dịu và siêu thơm, nhất là hương thơm thanh đuối của lá chanh. Khi nạp năng lượng lẩu kê ớt hiểm, bạn chấm thịt con kê với muối bột tiêu chanh ớt cực kì hợp vị. Vào ngày tiết trời lạnh mát hay se lạnh, được đoàn kết cùng người thân trong gia đình bên nồi lẩu con gà ớt hiểm cay nồng, thơm nức mũi thì còn điều gì tuyệt bằng.
Thành phẩm phương pháp nấu lẩu con gà ớt hiểm sâu cay - món ngon mỗi ngày các bạn đều mê
4. Lẩu con kê ớt hiểm dùng kèm rau gì?
Rau ăn uống lẩu gà ớt hiểm là các loại nấm như mộc nhĩ tuyết, mộc nhĩ đông cô, nấm kim châm và các loại rau sạch như tần ô, cải thảo, cải bẹ xanh, xà lách xoong, mồng tơi…
Nồi lẩu kê tiềm ớt hiểm với mùi vị cay cay của ớt cùng thịt gà dai ngon ăn uống cùng những loại rau xanh tươi xanh mát sẽ đem đến cho chính mình một xúc cảm hoàn toàn new lạ.
Cách nấu nướng lẩu con gà ớt hiểmchua cay ngon tuyệt vời cũng đơn giản và dễ dàng phải ko nào? mong muốn thông qua phương pháp mà Team Pas
Go vừa share sẽ giúp bạn có được nồi lẩu con kê ớt hiểm thơm ngon chuẩn chỉnh vị. Chúc chúng ta thành công với món lẩu con kê ớt hiểm này nhé!
Pas
Go là nền tảng hỗ trợ dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực nạp năng lượng uống,... Giúp người tiêu dùng đặt vị trí trước khi tới các bên hàng/Quán ăn,... Tại Hà Nội, Tp
HCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.
Nếu gia đình bạn có nhu cầu đổi món hay đi ăn vào các ngày cuối tuần, hãy nhờ rằng đặt bàn qua Pas
Go để nhận các ưu đãi tốt nhất có thể lên mang đến 50%
Mời bạn xem thêm các nhà hàng quán ăn ngon, khuyến mãi tốt phù hợp ăn gia đình dưới đây:
Đừng quên theo dõiblog Pas
Govàfanpage Pas
Gođể cập nhật nhiều thông tin nhà hàng siêu thị và ưu đãi cuốn hút từ hàng trăm ngàn nhà hàng đối tác doanh nghiệp của Pas
Go nhé!
Tải tức thì Pas
Go - Ứng dụng để bàn nạp năng lượng online nhanh chóng, thuận tiện với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn
Tải vận dụng Pas
Go dành cho i
OStại đây
Tải áp dụng Pas
Go dành riêng cho Androidtại đây
Bạn cũng có thểThích
