Mùa đông là thời điểm tương thích để những thành viên trong mái ấm gia đình ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng sốt thơm ngon. Chúng ta thường nghe tới lẩu gà, lẩu hải sản, lẩu ếch tuy thế nếu là tín vật nghiện lẩu thì các bạn không thể không nhắc tới lẩu đuôi bò. Biện pháp nấu lẩu đuôi trườn mềm ngon, đậm vị, không trở nên hôi cực dễ dàng và đơn giản sẽ được Team Pas
Go chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Công thức nấu lẩu đuôi bò

Lẩu đuôi bò là giữa những món lẩu được yêu dấu nhất của tín thiết bị lẩu bò. Thế nhưng cách nấu lẩu đuôi bò ra sao cho ngon thì không phải người nào cũng biết, hãy cùng xem thêm ngay bài viết dưới đây để giữ giàng nhé.

Sơ chế nguyên vật liệu làm lẩu đuôi bò

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho đuôi bò

- mang lại đuôi bò vào chén bát tô bự cho thêm 2 thìa sa tế, hành khô, tỏi băm, 1 thìa ớt bột, thêm một muỗng đường, 1 thìa bột ngọt, 1 muỗng muối hạt rồi hòn đảo đều đuôi trườn lên cùng những gia vị ướp đuôi trườn trong thời gian 60 phút mang lại đuôi bò được ngấm gia vị.

Tẩm ướp các gia vị cho đuôi bò

Bước 3: Hầm nhừ gân bò

- Gân trườn đem rửa cho nước muối pha loãng, đun một nồi nước sôi kế tiếp thả gân bò vào cùng sả đun tới lúc nước sôi trở về thì vớt gân trườn ra rửa không bẩn và bổ thành những miếng nhỏ.

- mang đến gân trườn đã thái vào trong nồi thêm 500ml nước lọc vào thêm chút hạt nêm, nước mắm, hành thô và tiến hành ninh gân trườn trong thời gian 30 phút để gân được mềm thì tắt nhà bếp để nguội.

Hầm nhừ gân bò

Bước 4: Hầm đuôi bò

- mang lại đuôi bò đã ướp vào nồi cùng 1 lít nước lọc, thêm sả cắt thành từng khúc và tiến hành hầm đuôi bò trên nhà bếp trong thời hạn 30 - 45 phút tới khi thấy đuôi trườn đã nhừ thì tắt nhà bếp để nguội. Vớt phần đuôi trườn ra để riêng lưu lại phần nước hầm nhằm nấu nước dùng lẩu.

Hầm nhừ đuôi bò

- mang đến chảo lên phòng bếp làm nóng cho thêm 2 muỗng dầu ăn, hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ tuổi vào phi lên mang đến thơm tiếp đến cho đuôi trườn đã hầm nhừ cùng gân trườn vào đảo đều vào 5 - 10 phút tiếp nối tắt bếp trút ra tô riêng.

Bước 5: bí quyết nấu nước lẩu đuôi bò

- cho một chảo khác lên phòng bếp cho dầu lấn sâu vào làm nóng nếm nếm thêm hạt điều vào phi lên tạo nên màu, thấy lúc màu đã ra số đông đỏ rất đẹp thì tắt nhà bếp vớt phân tử điều ra và gìn giữ màu hạt điều sau đó đem cho vô nồi nước hầm đuôi bò để chế tạo ra màu rất đẹp mắt.

- mang đến nồi nước hầm đuôi bò trước kia lên bếp đun sôi, nêm nêm thêm chút muối, bột ngọt, đường thế nào cho vừa hương vị ăn. Cho thêm tiếp phần đuôi bò, gân bò đã xào cùng khoai môn, củ sen vào nấu cùng nước lẩu, nấu ăn tới trong khi thấy khoai môn, củ sen đã chín mềm thì nêm nếm lại hương liệu gia vị một đợt nữa cho vừa mồm rồi tắt bếp.

Cách làm bếp nước lẩu đuôi bò

- sau cùng cho thêm chút hành lá, rau xanh thơm vào chế tạo ra mùi thơm ngon hơn.

Bước 6: có tác dụng nước chấm lẩu đuôi bò

- đến chảo lên nhà bếp cho thêm 2 thìa dầu ăn, sả, ớt, tỏi, dứa vào phi cùng mang lại thơm tiếp đến cho thêm nước cốt chanh, đường vào khuấy phần nhiều để tạo nên độ chua ngọt độc nhất định tiếp nối cho thêm chút nước mắm nam ngư vào hòn đảo đều trong 1 - 2 phút cho hương liệu gia vị được hòa quyện thì tắt nhà bếp trút ra bát để riêng.

Làm nước chấm chấm lẩu đuôi bò

3. Thành quả nồi lẩu đuôi bò thơm ngon cực mê

Cách nấu nướng lẩu đuôi bò rất đơn giản phải không nào?

Nồi lẩu đuôi trườn với miếng đuôi trườn mềm thơm kết hợp vị dai dai của gân bò cùng miếng khoai bở ngọt bùi nhúng thêm rau ăn kèm cùng nước chấm chua ngọt sẽ tạo cho nồi lẩu đuôi bò trở nên thu hút hơn khi nào hết.

Thành phẩm bí quyết nấu lẩu đuôi bò đơn giản tại nhà

Vậy là bọn họ đã kết thúc xong món lẩu đuôi trườn thơm ngon cho phần đa ngày đã lạnh thay đổi vị cho mái ấm gia đình rồi. Chúc bạn triển khai thành công giải pháp nấu lẩu đuôi trườn mà Team Pas
Go đã share để họp mặt cùng gia đình trong phần nhiều bữa cơm niềm hạnh phúc nhé!

Pas
Go là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong nghành ẩm thực ăn uống,... Giúp người sử dụng đặt nơi trước khi tới các đơn vị hàng/Quán ăn,... Trên Hà Nội, Tp
HCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Đừng quên theo dõiblog Pas
Govàfanpage Pas
Gođể update nhiều thông tin nhà hàng và ưu đãi cuốn hút từ hàng trăm nhà hàng công ty đối tác của Pas
Go nhé!

Tải ngay lập tức Pas
Go - Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng vạn ưu đãi hấp dẫn

Tải ứng dụng Pas
Go giành cho i
OStại đây
Tải ứng dụng Pas
Go dành cho Androidtại đây

Cách làm bếp lẩu đuôi bò thơm ngon, lôi kéo vào phần lớn ngày mưa sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn không hề thiếu chất đạm cơ mà cũng không hề thua kém phần thanh tao. Vị nóng nóng, đậm đà với ngọt non của món lẩu đuôi bò này chắc chắn rằng sẽ làm ưa chuộng vị giác của mình.

Lẩu đuôi trườn vừa thơm và ngon vừa xẻ dưỡng. Ảnh: Internet

Sẽ là 1 trong thiếu sót trường hợp như nhắc đến những món ăn uống về làm thịt bò mà lại lại thiếu lẩu đuôi bò giàu chất đậm và nóng nóng. Với phần đa ngày mưa còn điều gì khác tuyệt vời hơn khi cùng nhau trải nghiệm nồi lẩu đuôi bò nóng bức và hàn huyên rất nhiều câu chuyện. Cách nấu bếp lẩu đuôi bò ngon duy nhất là phải làm sao để khử đi mùi đặc trưng của thịt bò và nước lẩu trong, ngọt thanh. Với cách hướng dẫn ngay dưới đây, chắc hẳn chắn bạn sẽ nấu được nồi lẩu đuôi bò càng ăn uống càng phù hợp thú.

Mục Lục

Cách nấu ăn lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc
Cách thực hiện
Cách nấu ăn lẩu đuôi bò chua cay
Cách thực hiện

Cách làm bếp lẩu đuôi bò hầm dung dịch bắc

Nguyên liệu

1kg đuôi bò4 cây sả10g táo bị cắn tàu10g kỷ tử5g hoa hồi5g quế3 củ hành tím6 tép tỏi1 gừng to1 miếng đậu hũ non1 củ cải trắng
Gia vị nhằm nấu lẩu đuôi bò: hạt nêm, bột ngọt, chao, mặt đường phèn, tương đen

Cách thực hiện

Sơ chế đuôi bò

Đuôi bò sau khoản thời gian mua về, chúng ta cho lên bếp hơ qua rồi cạo thật sạch sẽ phần lông và rửa sạch sẽ lại bởi nước muối. Tiếp theo, để làm giảm bớt mùi hôi của đuôi bò, chúng ta có thể rửa bọn chúng qua với rượu trắng đồng thời cọ xát gừng đã băm nhuyễn lên và ở đầu cuối rửa lại sạch sẽ dưới vòi vĩnh nước. Chúng ta chặt đuôi bò thành từng khúc vừa ăn uống theo khớp xương.

Ướp đuôi trườn với 2 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng coffe đường, 2/3 muỗng coffe muối và trộn các lên để cho thật thấm gia vị.

Chặt đuôi trườn thành khúc theo khớp xương. Ảnh: Internet

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả cây giảm khúc, đập dập.

Hành tím, tỏi xay nhỏ.

Gừng thái miếng nhỏ, đập dập.

Xem thêm: Công Thức Nấu Phở Bò Hà Nội, Bật Mí Cách Nấu Phở Bò Chuẩn Vị Hà Nội

Củ cải trắng cắt khúc lớn.

Đậu hũ non cắt từng miếng vừa ăn.

Xào đuôi bò

Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, đổ gừng, sả, tỏi, hành vào phi thơm. Tiếp theo, các bạn đổ đuôi bò cùng với quế, hoa hồi vào xào mang đến săn lại.

Hầm đuôi bò

Khi vẫn thấy đuôi bò xào sẽ săn lại, bạn cho toàn bộ vào nồi áp suất cùng rất củ cải trắng cùng đổ khoảng chừng 2 lít nước vào hầm trong khoảng 40 phút.

Hầm đuôi bò bằng nồi áp suất để tiết kiệm ngân sách thời gian. Ảnh: Internet

Gia vị nêm nước dùng

Bạn trộn phần nhiều 1 thìa canh phân tử nêm, 1/3 muống nêm canh bột ngọt, ½ muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường phèn, 1,5 muỗng nhỏ canh tương black trong chén bát nhỏ.

Làm nước chấm ăn kèm

Cho khoảng chừng 3 cục chao cùng 3 muỗng cà phê nước chao, 2 muỗng cà phê đường vào chén bát và tán phần lớn để chảy đường. Khi đã tan đều, bạn cho vào 1 muỗng sa tế cùng 1 ít sả cắt lát.

Nấu nước lẩu

Khi đã hầm đuôi trườn được 40 phút, chúng ta đổ tất cả ra 1 nồi béo và cho táo bị cắn dở tàu, kỷ tử, láo lếu hợp các gia vị nêm đun sôi lên. Lúc này, bạn cũng nêm nêm nếm lại cho cân xứng với khẩu vị gia đình mình.

Nước lẩu thơm ngon, đậm vị. Ảnh: Internet

Trình bày cùng thưởng thức

Cho nước lẩu ra nồi nhỏ tuổi có thể là nồi khu đất đun trên bếp điện hoặc phòng bếp than cùng nhúng rau ăn kèm. Rau ăn với lẩu đuôi bò thường là cải, tần ô, mồng tơi, rau má… trước lúc ăn, chúng ta nhớ đến đậu hũ vào.

Cách đun nấu lẩu đuôi trườn chua cay

Nếu không thích hợp vị thuốc Bắc, chúng ta có thể thử thổi nấu lẩu đuôi trườn chua cay theo hướng dẫn sau:

Nguyên liệu

1kg đuôi bò200g bắp bò200g bò viên100g nấm mèo rơm200g măng luộc5g sả băm2 cây sả đập dập2 trái ớt hiểm băm nhỏ1 củ gừng nhỏ tuổi đập dập
Rau nêm: ngò gai, rau xanh om, húng quế, lá chanh
Gia vị gồm những: giấm, dầu điều, mắm, muối, đường, phân tử nêm
Rau ăn uống kèm: bắp chuối bào, rau muống, rau nhút, bông so đũa…

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Đuôi bò sau khi mua về chặt thành khúc vừa ăn rồi mang đi chần qua nước sôi. Nội địa sôi chúng ta cho thêm muối, gừng. Sau đó, chúng ta vớt ra nhằm ráo rồi ướp vào 2 muỗng nhỏ canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm.

Các các loại rau nêm và rau ăn cùng rửa sạch. Riêng rau xanh nêm cắt khúc khoảng 2cm.

Bắp trườn cắt lát mỏng.

Nấm rơm rửa sạch, cắt vứt chân.

Lẩu đuôi trườn chua cay có thể ăn kèm với làm thịt bắp bò. Ảnh: Internet

Hầm đuôi bò

Cho đuôi bò cùng với 2 lít nước vào nồi dùng để nầm hầm trong 20 phút mang lại mềm.

Nấu nước lẩu

Bắc chảo lên bếp, đun cho nóng 2 thìa canh dầu điều rồi mang lại sả cây, sả băm, tỏi, ớt băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm nấm, măng vào trong chảo nêm 2 thìa canh hạt nêm, hòn đảo nhanh tay đến nấm với măng ngấm gia vị.

Đổ phần đuôi bò hầm ra nồi lẩu, đến nấm với măng xào vào với lá chanh. ở đầu cuối bạn nêm vào nước sử dụng lẩu 2 muỗng nhỏ canh đường, 1 thìa canh phân tử nêm, 4 muống nêm canh giấm, 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh nước mắm sao cho vừa nạp năng lượng rồi mang lại rau nêm vào.

Nước sử dụng với vị sâu cay hấp dẫn. Ảnh: Internet

Trình bày với thưởng thức

Bắc nước cần sử dụng lẩu lên nhà bếp điện. Dọn ăn với với bắp bò, cá viên chiên và những loại rau.

Cách chọn đuôi bò giúp món lẩu thêm ngon

Bạn hãy lựa chọn đuôi bao gồm phần làm thịt đỏ tươi. Tuyệt đối hoàn hảo không được chọn phần giết thịt đỏ sẫm vì chưng đó rất có thể là sản phẩm cũ, ko ngon, tác động đến unique món ăn.Ngoài phần làm thịt ra, các bạn cũng cần chú ý đến phần mỡ. Mỡ chảy xệ phải có màu xoàn tươi cùng cứng. Nếu cần sử dụng tay ấn vào mỡ chảy xệ thấy mượt thì bạn không nên sử dụng.Gân bên trên phần đuôi bò bắt buộc cứng cùng trắng.Tất cả phần đuôi bò không biến thành nhũn, không có mùi hôi, ấn vào phải bao gồm độ bầy hồi.

Với 2 cách làm bếp lẩu đuôi bò với 2 mùi hương vị không giống nhau ở trên, hy vọng bạn đã sở hữu ngay tuyệt kỹ chế trở nên cho riêng biệt mình. Đuôi bò mềm thơm, khủng ngậy ăn kèm với với rau xanh thanh mát với nước dùng ngọt thơm chắc chắn sẽ làm sử dụng rộng rãi vị giác của bạn.

Nếu ao ước học thêm công thức các món lẩu hoặc món trường đoản cú thịt bò khác, bạn có thể điền ngay và form dưới để được Đào Tạo nhà bếp Trưởng Á Âu tứ vấn cụ thể hơn về chương trình học.