Lẩu con kê lá é là món đặc sản nổi tiếng nức tiếng sống xứ Phú Yên, về sau được phát triển và mở rộng ra những tỉnh thành khác. Đến hiện tại tại, lẩu gà lá é vươn lên là món ăn không thể thiếu của khá nhiều thực khách khi du lịch tại Đà Lạt, hoặc các tỉnh thành ở phía phái mạnh hoặc những vùng núi khác. Vậy, từ bây giờ bạn hãy thuộc Nguyễn Kim tìm hiểu công thức nấu bếp lẩu con gà lá é ngon chuẩn vị Phú yên ổn qua nội dung bài viết dưới đây nhé!

Lẩu gà lá é - món lẩu tới từ vùng khu đất Phú Yên

Những người mê xét nghiệm phá du lịch và siêu thị nhà hàng vẫn thường thủ thỉ nhau rẳng, nếu mang đến Đà Lạt nhất định đề nghị thử món lẩu con kê lá é thơm ngon, đậm vị. Mặc dù nhiên, không nhiều người biết rằng, món lẩu này có nguồn gốc từ vùng khu đất hoa vàng thảm cỏ Phú Yên. 

Lá é là một trong loại rau xanh gia vị đặc trưng ở các tỉnh nam Trung cỗ Tây Nguyên, nhất là ở Phú Yên. Chúng thường được dùng làm nấu lẩu, nấu nướng canh, tạo cho hương vị the the, bùi bùi rất bắt miệng. Loại lá này cùng họ với rau xanh húng quế, hương nhu, khi ăn uống sống thường có vị hơi chua, chát nhẹ nhưng mà khi nhúng vào nồi nước lẩu rồi nạp năng lượng tái thì sẽ sở hữu vị bùi, the vơi giống lá hương nhu, bội bạc hà.

Bạn đang xem: Công thức nấu lẩu gà lá é phú yên

Lá é kết phù hợp với thịt gà tạo nên món lẩu thơm ngon, lạ mắt và tốt cho mức độ khỏe. Lẩu con gà lá é là món nạp năng lượng tổng hòa hương vị ngọt thanh của nước dùng, vị chua của măng, hương thơm thơm thanh đạm của nấm, vị giòn ngon của thịt con kê và mùi thơm đặc trưng của lá é. Món lẩu này đã khiến cho nhiều thực khách mê mệt và luôn muốn quay trở lại Phú Yên, Đà Lạt để được thưởng thức lẩu con kê lá é chuẩn chỉnh vị.

3 cách làm nấu lẩu con gà lá é chuẩn chỉnh vị

Cách nấu lẩu con kê lá é chuẩn vị quê công ty Phú Yên

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

1 bé gà ta khoảng 1,5 kg
Măng chua: 300gr
Lá é: 100gr
Bún: 1kgỚt hiểm, sả, tỏi, hành tím
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu,…

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Lá é: Sau khi loại trừ phần già cùng hư, lá é được rửa sạch những lần dưới vòi nước, tiếp đến để ráo. Một ít số lá é được bỏ vô cối cùng tỏi, hành tím, ớt hiểm với giã nhuyễn. Phần sót lại sẽ được đến trực tiếp vào trong nồi lẩu khi ăn.Măng chua: Măng chua được sơ chế nhanh chóng bằng cách xả qua nước lạnh, các loại bỏ bụi bẩn và thái thành miếng vừa ăn.Gà: Để làm bay mùi hôi, gà sau khoản thời gian làm lông cần phải lấy con đường nhờn tại phần đuôi ra rồi tiến hành chà xát kỹ với các thành phần hỗn hợp muối với chanh, kế tiếp rửa sạch với chặt miếng vừa ăn.

Bước 3: Ướp gà

Gà sau khi đã được sơ chế thật sạch và chặt nhỏ, các bạn cho thịt gà vào nồi khổng lồ rồi trộn phần đông với lá é cùng hành tỏi đã giã nhuyễn.Nêm nếm thêm một thìa cà phê muối, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1 ít tiêu xay.Đảo số đông các nguyên vật liệu để chúng xáo trộn vào nhau và bám cùng lên toàn thể phần làm thịt gà. Các bạn ướp con kê trong tối thiểu 30 phút bỏ thịt thấm hầu như gia vị.

Bước 4: nấu nướng lẩu con kê lá é

Mở lửa mập và có tác dụng nóng nồi cùng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi sôi dầu, bạn cho thịt con gà đã ướp vào xào, để ý đảo cấp tốc tay để không bị cháy.Khi thịt con kê săn lại, bạn đổ 2 lít nước vào nồi, nêm vào trong nồi nước sử dụng 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa coffe hạt nêm. Khuấy cho hương liệu gia vị tan phần đông vào nước.Đun sôi nồi nước dùng với lửa to rồi hạ lửa vừa và liên tiếp nấu trong khoảng 20 phút cho thịt gà mềm. Thời hạn đun hầm gà cần linh động theo kê già, con gà non, con kê to, gà nhỏ,... Trong quá trình đun nước dùng, các bạn hãy liên tục hớt váng bọt để nước lẩu trong hơn. Sau 20 phút, chúng ta nêm nếm lại gia vị nước dùng cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp. 

Bước 5: hoàn thành

Đến đây, nồi lẩu gà lá é thơm ngon chuẩn chỉnh vị Phú Yên sẽ hoàn thành, chúng ta có thể quây quần cùng anh chị để hưởng thụ món lẩu kê chan bún nóng hổi, thơm lừng.

Cách làm bếp lẩu con kê lá é Đà Lạt

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Thịt con kê ta: 1kg
Lá é trắng: 300gr
Măng tươi: 300gr
Nấm bào ngư: 300grỚt xiêm xanh, sả, tỏi, hành tím,...Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, muối....

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch thịt gà, rồi chặt nhỏ tuổi thành từng miếng vừa ăn. Bỏ gốc và nhặt hạn chế lá dập và đọt già của lá é, kế tiếp rửa sạch với để ráo. Măng tươi lấy luộc 5 – 6 lần (không bít nắp) để loại bỏ chất độc, kế tiếp vớt ra nhằm nguội rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Rửa sạch nấm bào ngư rồi ngâm qua trong nước muối trong khoảng 10 phút, tiếp nối vớt ra để ráo rồi xé thành miếng nhỏ.Giã nhuyễn 1 cố kỉnh lá é (khoảng 5 – 6 nhánh) cùng 15g ớt xiêm xanh, 2 sả đã giảm lát, 3 thìa canh phân tử nêm, 2 thìa canh mặt đường trắng, hành tím, tỏi, kế tiếp cho thêm nước mắm, muối và tiêu. Sau khoản thời gian giã nhuyễn và trộn đều, ta đổ láo lếu hợp hương liệu gia vị này vào thịt con kê rồi ướp tối thiểu khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: nấu bếp nước dùng

Cho dầu lấn vào 1 dòng nồi lớn rồi bắc lên bếp, khi khi dầu nóng lên sôi lên thì bỏ thịt theo lớp gà vào và đảo nhanh tay cho thịt gà săn lại. Đổ 2 lít nước lọc vào nồi làm thịt gà, cho thêm măng và 3 nhánh sả vào rồi đun sôi. Đồng thời, chúng ta cần tiếp tục kiểm tra và hớt váng bọt bong bóng để nước lẩu trong hơn. Sau khi đun sôi nồi nước dùng, bạn hạ nhỏ lửa rồi hầm thêm tầm 15 – khoảng 30 phút cho làm thịt mềm.Sau khoảng chừng 30 phút, mở lửa khủng cho nước sôi lại rồi bỏ phần nấm bào ngư vào, nêm nếm lại gia vị, cắt thêm lá é với ớt xiêm vào theo khẩu vị. Sau cùng là tắt phòng bếp và thưởng thức.

Bước 4: hoàn thành

Sau khi đun nấu xong, bạn cũng có thể thưởng thức lẩu kê lá é thuộc bún, mì hoặc bánh đa, tùy thuộc vào sở thích. 

Cách nấu bếp lẩu kê lá é nước dừa tươi ngọt thanh

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu

Thịt con kê ta: 1 - 1.5kg
Lá é: 300 - 500gr
Nước dừaỚt xiêm xanh, sả, tỏi, hành tím,...Bún tươi/mì tôm
Gia vị: phân tử nêm, nước mắm, đường, muối....

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch con kê và chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.Ướp thịt con kê đã chặt với tất cả hổn hợp xay nhuyễn gồm hành tím, sả, ớt, một không nhiều lá é. Trộn số đông và ướp thịt gà trong khoảng 30 phút bỏ thịt theo lớp thấm các gia vị và thêm vào một ít sả cây làm cho dập hoặc cắt lát.Rửa sạch lá é xong để ráo nước. 

Bước 3: nấu nướng nước dùng

Sau 30 phút ướp giết gà, các bạn hãy đun lạnh dầu ăn uống rồi bỏ thịt theo lớp gà vào xào sơ cho săn lên, tiếp theo dùng nước dừa tươi đổ vào nồi để hâm nóng làm nước dùng. Sử dụng nước dừa sẽ khiến cho nồi lẩu thơm ngon, ngọt nước hơn.Nêm nếm thêm gia vị vào nước cần sử dụng cho thích hợp miệng, hâm sôi lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: hoàn thành

Sau khi đun nấu xong, chúng ta cũng có thể dùng thêm bún tươi hoặc mì tôm để ăn cùng nước lẩu.Phần lá é còn sót lại thì ăn uống tới đâu trụng cho tới đó, cần vò nhẹ lá trước khi cho vào nồi lẩu nhằm tinh dầu máu ra được rất nhiều hơn. 

Bí quyết chọn gà ngon để nấu lẩu con gà lá é

Để chọn lựa được gà ngon, vật liệu chính thổi nấu món lẩu con gà lá é, các bạn cần để ý một số điểm như:

Phần da gà bao gồm màu rubi óng quánh trưng, ít mỡ, lớp da phía bên ngoài khá mỏng, lúc sờ vào có cảm hứng mịn tay, không thật sần sùi, đặc biệt là có độ lũ hồi tốt.Phần làm thịt gà phía bên trong có red color hồng dịu nhàng, từ bỏ nhiên, không thực sự nhạt tuy vậy cũng không quá đậm. Đặc biệt, phần thịt gà không có những vệt bầm hoặc những vết máu tụ. Thông thường, số đông phần làm thịt gà tất cả màu hơi nhạt hoặc xám tối hơn so với bình thường thì đó là thịt trường đoản cú những con gà đã bị chết trước lúc làm thịt.Nếu tải gà đang được chế biến và đóng gói sẵn thì bạn nên lưu ý hạn áp dụng và ngày đóng gói in bên trên bao bì, quan lại sát màu sắc miếng thịt cùng kiểm tra những vị trí khay đựng xem mồm hộp gồm còn nguyên vẹn tuyệt không.

Những câu hỏi thường gặp mặt khi thổi nấu lẩu con gà lá é

Lẩu gà lá é ăn với rau gì?

Để món lẩu kê lá é tròn vị nhất, bạn có thể ăn kèm lẩu rau củ muống, rau thơm với và những loại nấm thanh mát.

Lẩu gà lá é ăn bún xuất xắc mì ngon hơn?

Lẩu kê lá é ăn kèm bún tốt mì đều được, bạn có thể lựa lựa chọn món nạp năng lượng kèm tùy thuộc vào sở say đắm của cá thể hoặc những thành viên vào gia đình. Hoặc tinh tướng hơn, bạn có thể chuẩn bị cả bún cùng mì để cùng thưởng thức.

Lẩu gà lá é có nguồn gốc từ đâu?

Lẩu con kê lá é theo luồng thông tin có sẵn đến nhiều hơn nữa sau lúc Đà Lạt cải tiến và phát triển ngành phượt và nó biến hóa một món ăn gắn sát với địa danh này. Mặc dù nhiên, sự thật là lẩu con gà lá é là 1 trong những đặc sản có xuất phát từ Phú Yên.

Trên đó là những share về các công thức nấu bếp lẩu gà lá é dễ dàng và đơn giản ngay tại nhà mà vẫn ngon như ko kể hàng, duy trì trọn hương vị lẩu kê Đà Lạt, lẩu gà Phú Yên. Hi vọng những thông tin mà Nguyễn Kim cung ứng qua bài viết này để giúp đỡ bạn đoạt được được món lẩu này, có thể tự tay đun nấu lẩu và cùng thưởng thức với gia đình. 

Chủ đề bí quyết nấu lẩu kê la é phú yên: bài viết này hướng dẫn cụ thể cách nấu lẩu gà lá é Phú Yên chuẩn chỉnh vị, thơm ngon trên nhà. Từ việc sẵn sàng nguyên liệu đến các bước nấu, các bạn sẽ khám phá biện pháp làm món lẩu đặc sản này nhằm đãi mái ấm gia đình và anh em một bữa ăn lôi kéo và không thiếu thốn hương vị.

Nguyên Liệu

1 bé gà ta (khoảng 1.5 - 2kg) 200g lá é 3-4 củ sả Ớt tươi, ớt xay bột Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm nam ngư Nước khoáng Đường phèn rau củ sống ăn uống kèm: rau muống, hoa chuối

Hướng Dẫn chi Tiết

Sơ Chế Nguyên Liệu: Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Lá é nhặt, cọ sạch, vò nhẹ. Sả rửa sạch, đập dập. Ớt tươi giã nhuyễn cùng một ít ớt bột. Ướp Gà: Ướp con kê với một nửa tất cả hổn hợp ớt giã, 1 thìa muối, tiêu, nước mắm trong 30 phút. Nấu Nước Lẩu: Đun sôi nước khoáng, thêm đường phèn. Cho sả đập cho dập vào nồi nước, đun tiếp mang lại thơm. Nấu Gà: đến gà đã được ướp vào nồi, đun đến khi gà chín. Nêm nếm lại cho đủ ăn. Hoàn Thành: trước khi ăn, để lá é vào trong nồi lẩu, đung nóng lại rồi tắt bếp. Dọn lẩu ra bàn, ăn kèm rau sống và bún tươi.

Mẹo chọn Nguyên Liệu

Thịt Gà: chọn gà ta với domain authority mỏng, màu đá quý óng, không mùi hôi. Giết thịt gà bên phía trong màu đỏ hồng trường đoản cú nhiên. Lá É: lựa chọn lá é màu xanh lá cây tươi, không héo úa.

Một Số lưu Ý

tránh dùng vô số gia vị để món ăn giữ được vị từ bỏ nhiên. Luôn đảm bảo đảm an toàn sinh an toàn thực phẩm khi chế biến. Phải nấu lẩu bên trên lửa bé dại để các vật liệu chín những và duy trì được mùi hương vị.

Với các bước trên, bạn đã sở hữu thể làm bếp được món lẩu kê lá é thơm ngon, chuẩn vị Phú Yên. Chúc chúng ta thành công!

Lẩu gà lá é là món ăn uống đặc sản nổi tiếng của Phú Yên, được mếm mộ bởi hương vị thơm ngon, đậm chất và bổ dưỡng. Món lẩu này kết hợp giữa thịt gà tươi ngọt và lá é – một các loại lá bám mùi thơm quánh trưng, làm cho một món ăn hấp dẫn, dễ ăn và tương xứng cho phần lớn dịp.

Nguyên liệu chính bao gồm:

Thịt con kê tươi: 1 bé (khoảng 1.5 - 2kg) Lá é: 200g Măng tươi: 300g Sả: 5 cây Ớt xiêm xanh: 10 quả Hành tím: 3 củ Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột nêm

Các cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu: gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Lá é rửa sạch, nhằm ráo nước. Măng tươi thái nhỏ, luộc kỹ nhằm khử độc tố. Sả đập dập, cắt khúc. Ớt xiêm xanh giã nhuyễn. Ướp giết mổ gà: mang lại gà vào đánh lớn, thêm 3 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 thìa coffe muối, 1 thìa cà phê tiêu, 3 muống nêm canh đường, 3 muỗng nhỏ canh bột nêm. Trộn đầy đủ và ướp vào 30 phút. Nấu lẩu: Phi hành tím và sả mang lại thơm, mang đến gà vào xào săn. Đổ nước vào nồi, đến gà sẽ xào vào nấu sôi. Thêm măng tươi và lá é vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun sôi lẩu trong 20-30 phút, thêm ớt xiêm xanh giã nhuyễn.

Lẩu gà lá é Phú Yên không chỉ có thơm ngon mà còn rất té dưỡng, tương thích cho bữa ăn gia đình vào đa số ngày cuối tuần. Thử ngay công thức này để cảm giác hương vị quan trọng của món lẩu con kê lá é.

Để thổi nấu món lẩu con kê lá é Phú yên ổn thơm ngon, các bạn cần chuẩn bị các vật liệu tươi ngon sau:

1 con gà ta (khoảng 1.5 - 2 kg) 300g lá é tươi 2 củ hành tím 4 sả 2 trái ớt hiểm 200g nấm rơm 100g rau xanh muống 2 củ cải trắng 1 gói nấm kim châm Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu 3 lít nước dùng gà

Chia bé dại các công đoạn chuẩn bị để dễ ợt theo dõi với thực hiện:

Chuẩn bị gà: Rửa sạch sẽ gà, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với cùng 1 muỗng muối, 1 thìa đường, 1 muỗng tiêu trong tầm 15 phút.

Sơ chế lá é: Rửa sạch mát lá é, nhằm ráo nước. Một ít lá é vò nát, nửa sót lại để nguyên.

Sơ chế nấm và rau: mộc nhĩ rơm cùng nấm kim đâm rửa sạch, nhằm ráo. Rau muống cọ sạch, giảm khúc.

Chuẩn bị nước dùng: Hành tím cùng sả đập dập, cắt khúc. Đun sôi nước sử dụng gà, đến hành tím cùng sả vào đun thêm 10 phút đến thơm.

Với các vật liệu và bước chuẩn bị cụ thể này, bạn sẽ có một nồi lẩu con gà lá é Phú yên ổn thơm ngon và đúng vị.

Việc sơ chế nguyên liệu đúng cách dán là bước quan trọng để bảo vệ món lẩu con kê lá é Phú lặng thơm ngon và hấp dẫn. Sau đây là các bước sơ chế đưa ra tiết:

1. Sơ chế thịt gà

Rửa không bẩn gà bằng nước muối để vứt bỏ tạp hóa học và hương thơm hôi.

Dùng dao cắt gà thành từng miếng vừa ăn.

Để ráo nước trước khi chế biến.

2. Sơ chế những loại rau

Lá é: rửa sạch, nhằm ráo nước. Giữ giàng phần lá non để sử dụng sau.

Rau muống: giảm khúc, rửa sạch cùng ngâm nước muối loãng.

Xem thêm: (eng sub) miến xào tiếng anh là gì, miến xào cua tiếng anh là gì

3. Sơ chế các loại nấm

nấm mèo kim châm: cọ sạch, nhằm ráo nước. Nấm bào ngư: Cắt quăng quật gốc, rửa sạch cùng ngâm nước muối bột loãng.

4. Sơ chế các vật liệu khác

Ớt xiêm xanh: rửa sạch, vứt hạt. Củ cải: Gọt vỏ, cọ sạch.

Sau khi sơ chế xong, các bạn đã sẵn sàng để ban đầu nấu món lẩu con gà lá é Phú lặng thơm ngon.

Để nấu nướng món lẩu kê lá é Phú im thơm ngon, bạn cần tuân theo công việc sau đây để đảm bảo hương vị đậm đà cùng hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

giết thịt gà: 1 con gà ta (khoảng 1.5-2 kg), rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Lá é: 200g, nhặt rước ngọn lá non, cọ sạch. Măng củ: 200g, cọ sạch, luộc kỹ. Nấm: mộc nhĩ hương, nấm rơm, rửa sạch. Ớt hiểm: 5-7 quả, rửa sạch. Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, mặt đường phèn, hành, sả, gừng.

Sơ chế nguyên liệu:

Gà: ướp với muối, hành, sả, gừng băm nhuyễn khoảng 20 phút để cho ngấm gia vị. Lá é: rửa sạch, nhằm ráo nước. Măng: luộc kỹ 2-3 lần, để ráo nước. Nấm: rửa sạch, để ráo.

Nấu nước lẩu:

đến dầu ăn vào nồi, phi thơm hành, sả, gừng. đến gà vào xào săn, thêm nước (khoảng 3,5-4 lít), đun sôi. Hạ lửa nhỏ, ninh thêm đôi mươi phút cho gà chín mềm. Thêm măng, ớt hiểm, lá é, nêm gia vị vừa ăn (muối, bột ngọt, nước mắm, con đường phèn). Đun sôi lại, tắt phòng bếp và chuyển sang nồi lẩu chuyên dụng.

Khi ăn, bật nhà bếp lẩu sôi nhẹ, nhúng các vật liệu vào nước lẩu cho chín và hưởng thụ cùng bún hoặc mì.

Lẩu con kê lá é là món ăn đặc sản của Phú lặng với hương vị thơm ngon, đậm đà. Để món ăn uống đạt chuẩn vị và bảo đảm an toàn an toàn, hãy lưu ý các mẹo sau đây:

Cách chọn Nguyên Liệu

Gà: chọn gà ta ngon, phần domain authority mỏng, mịn, đàn hồi giỏi và bao gồm màu vàng óng. Thịt phía bên trong màu đỏ hồng trường đoản cú nhiên, không có mùi hôi hay vệt bầm. Lá é: Lá é tươi xanh, cành cứng cáp, không xẩy ra dập úng tuyệt sâu mọt. Nấm: Chọn những loại nấm tươi ngon như mộc nhĩ kim châm, mộc nhĩ bào ngư, nấm mèo đông cô để tăng thêm hương vị.

Cách bảo quản Nguyên Liệu

Gà: Rửa sạch sẽ và bảo quản trong phòng mát tủ lạnh. Lá é và rau củ: cọ sạch, cắt khúc và bảo quản trong tủ lạnh để giữ lại độ tươi. Nấm: cọ sạch, cắt cho chỗ chân và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Lưu Ý lúc Chế Biến

nấu nướng lẩu bên trên lửa nhỏ để giữ lại độ tươi ngon của nguyên liệu. Thêm tinh dầu hương nghệ hoặc một không nhiều rượu trắng để món lẩu thơm ngon hơn. Đảm bảo vật liệu chín đều trước lúc ăn.

Vệ Sinh bình yên Thực Phẩm

cọ tay thật sạch sẽ trước khi tiếp xúc cùng với thực phẩm. Làm sạch bếp, nồi và chế độ nấu ăn trước khi sử dụng. Nấu chín đầy đủ thực phẩm trước khi ăn. Không để thực phẩm ở ánh sáng phòng vượt lâu. Bảo vệ thực phẩm vào tủ rét đúng phương pháp để tránh bị hư hỏng và ngộ độc thực phẩm.

Việc tuân hành các để ý trên sẽ giúp bạn tất cả một nồi lẩu con gà lá é thơm ngon, đảm bảo an ninh cho sức khỏe.

Lẩu gà lá é là món ăn đặc sản lừng danh của Phú Yên, với mùi hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Dưới đấy là một số biến đổi thể của món lẩu này để bạn cũng có thể tham khảo với thử đun nấu tại nhà:

Lẩu con gà lá é nấm: Thêm các loại nấm như nấm hương, mộc nhĩ kim châm, mộc nhĩ bào ngư vào nồi lẩu để tăng lên hương vị với độ ngon miệng. Lẩu gà lá é sả: sử dụng thêm sả nhằm nồi lẩu bám mùi thơm sệt trưng, giúp tăng thêm hương vị và cuốn hút hơn. Lẩu con kê lá é chanh ớt: Thêm chanh cùng ớt để nồi lẩu bao gồm vị sâu cay đặc trưng, tương xứng với đều ai thích nạp năng lượng cay.

1. Lẩu con gà lá é nấm

Nguyên liệu:

Gà: 1 con (khoảng 1.5kg) Lá é: 200g nấm hương: 100g mộc nhĩ kim châm: 100g mộc nhĩ bào ngư: 100g Sả: 3 cây Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, bột nêm

Cách làm:

Sơ chế gà: cọ sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp kê với muối, tiêu, đường, nước mắm cùng bột nêm vào 30 phút. Sơ chế nấm: rửa sạch những loại nấm, nhằm ráo. Nấu lẩu: Đun sôi nước, mang đến gà vào nấu ăn chín. Kế tiếp thêm nấm và lá é vào, đung nóng lại với nêm nếm vừa ăn.

2. Lẩu gà lá é sả

Nguyên liệu:

Gà: 1 con (khoảng 1.5kg) Lá é: 200g Sả: 5 cây Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, bột nêm

Cách làm:

Sơ chế gà: rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với muối, tiêu, đường, nước mắm và bột nêm vào 30 phút. Sơ chế sả: Đập dập và cắt khúc. Nấu lẩu: Đun sôi nước, cho gà cùng sả vào nấu chín. Tiếp nối thêm lá é vào, hâm nóng lại và nêm nếm vừa ăn.

3. Lẩu kê lá é chanh ớt

Nguyên liệu:

Gà: 1 bé (khoảng 1.5kg) Lá é: 200g Chanh: 2 trái Ớt: 5 trái Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, bột nêm

Cách làm:

Sơ chế gà: cọ sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với muối, tiêu, đường, nước mắm và bột nêm vào 30 phút. Sơ chế chanh ớt: Chanh thế lấy nước, ớt băm nhỏ. Nấu lẩu: Đun sôi nước, đến gà vào nấu bếp chín. Tiếp nối thêm chanh, ớt và lá é vào, đung nóng lại và nêm nếm vừa ăn.

Khi hưởng thụ món lẩu kê lá é, chúng ta cần để ý thực đơn kèm theo và cách hưởng thụ để tận thưởng trọn vẹn hương thơm vị đặc trưng của món nạp năng lượng này.

Thực Đơn Đi Kèm

Gà Ta: lựa chọn gà ta tươi ngon, domain authority mỏng, thịt hồng hào và không tồn tại mùi hôi. Lá É: Lá é tươi xanh, không xẩy ra dập nát, là thành phần chính tạo cho hương vị đặc thù của món lẩu. Nấm: các loại nấm như nấm kim châm, mộc nhĩ hương, mộc nhĩ rơm để tăng thêm hương vị cho món lẩu. Rau Muống: rau xanh muống tươi xanh, cắt thành từng khúc vừa ăn. Củ Cải: Gọt vỏ, rửa không bẩn và giảm khúc. Gia Vị: Gừng, tỏi, hành, ớt, tiêu, muối, nước mắm cùng một ít rượu trắng để gia công tăng hương vị cho nước lẩu. Bún: Bún tươi hoặc bún khô đều có thể dùng kèm.

Cách Thưởng Thức

Bước 1: chuẩn bị nồi nước lẩu sôi bên trên bếp, thêm vào các gia vị cơ bạn dạng như gừng, tỏi, hành, ớt, tiêu cùng một không nhiều rượu trắng.

Bước 2: khi nước lẩu sôi, cho thịt gà vẫn sơ chế vào nấu cho đến khi chín đều.

Bước 3: Tiếp theo, thêm những loại nấm, củ cải với rau muống vào trong nồi lẩu. Đun cho đến khi vớ cả nguyên liệu đều chín mềm.

Bước 4: Cuối cùng, thêm lá é vào trong nồi lẩu. Chú ý rằng lá é nên được phân phối ngay trước khi ăn để giữ lại được mùi vị tươi ngon.

Bước 5: lúc ăn, rất có thể chấm thịt gà và rau củ với nước mắm chấm mắm tôm hoặc nước mắm chấm tương để tăng thêm hương vị.

Bước 6: ăn kèm bún tươi hoặc bún khô nhằm món lẩu thêm phần hấp dẫn và no bụng.

Việc trải nghiệm món lẩu kê lá é ko chỉ đem về sự ngon miệng mà còn khiến cho bạn trải nghiệm văn hóa truyền thống ẩm thực đặc thù của Phú Yên.

Lẩu con gà lá é Phú Yên là 1 trong những món ăn truyền thống lâu đời mang đậm hương thơm vị đặc thù của vùng đất Phú Yên. Cùng với nước cần sử dụng thanh ngọt, vị cay vơi của lá é cùng thịt con kê dai ngon, món lẩu này không chỉ thỏa mãn vị giác nhưng còn mang đến nhiều quý giá dinh dưỡng.

Để gồm một nồi lẩu kê lá é chuẩn chỉnh vị Phú Yên, chúng ta cần lưu ý chọn nguyên liệu tươi ngon, nhất là thịt gà và lá é. Thịt gà cần được sơ chế sạch mát sẽ, ướp hương liệu gia vị đúng cách để thấm đều. Lá é bắt buộc được vò nhẹ để dậy mùi hương thơm mà không bị nát.

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch mát gà, chặt miếng vừa nạp năng lượng và ướp với muối, hạt nêm, nước mắm, con đường và tiêu. Lá é và các loại rau củ cũng cần phải rửa sạch, nhằm ráo nước. Nấu nước dùng: Đun sôi nước khoáng, xếp thịt gà đã được ướp trước đó vào đun nấu chín, thêm mặt đường phèn nhằm dịu vị. Khi nước sôi, vớt bọt bong bóng để nước trong. Nấu lẩu: Thả lá é vào trong nồi nước dùng, chỉ thả một lượng đủ để chế tạo mùi thơm. Bạn có thể ăn kèm với bún tươi, cơm trắng trắng hoặc mì.

Với biện pháp nấu dễ dàng nhưng đòi hỏi sự sâu sắc trong từng khâu chuẩn chỉnh bị, lẩu kê lá é Phú Yên chắc chắn rằng sẽ là một trong món nạp năng lượng hấp dẫn, khiến cho bạn và mái ấm gia đình có những bữa tiệc quây quần nóng áp.

Chúc chúng ta thành công và hưởng thụ món lẩu con kê lá é thật tuyệt vời miệng!

Xem ngay video hướng dẫn thổi nấu lẩu con kê lá é thơm ngon, chuẩn chỉnh vị Phú Yên cùng Mây. Bí quyết để món lẩu trở nên hấp dẫn và đậm đà hương vị!

Hướng Dẫn thổi nấu Lẩu con kê Lá É thơm và ngon - Đặc Sản Phú im - Vào nhà bếp Cùng Mây

Khám phá giải pháp nấu lẩu kê lá é chuẩn chỉnh vị, món ngon cực nhọc cưỡng đến dịp cuối tuần. Phía dẫn cụ thể từ Nhamtran FV nhằm bạn thuận lợi thực hiện.

Cách nấu Lẩu con kê Lá É chuẩn chỉnh Vị - Món Ngon khó khăn Cưỡng Dịp cuối tuần | Nhamtran FV