Mì quảng là trong số những món ăn đặc sản tạo nên“ linh hồn” của nền ẩm thực ăn uống xứ Quảng Nam, Đà Nẵng. Ngoài các món ngon nổi tiếng được không ít người yêu dấu như mì quảng gà, mì quảng tôm thịt,… chúng ta có thể tự tay nấu nướng cho gia đình món mì quảng chay thơm ngon, đậm vị khu vực miền trung để trải nghiệm vào cơ hội Rằm hay đổi vị cuối tuần. Bài viết hôm nay, Tiki Blog sẽ phía dẫn các bạn cách làm bếp mì quảng chay ngon, chuẩn chỉnh vị khu vực miền trung ngay tại nhà chỉ với quá trình đơn giản dưới đây.

Bạn đang xem: Công thức nấu mì quảng chay

Mục lục hiện nay
nguyên liệu nấu mì quảng chay
phương pháp nấu mì quảng chay thơm ngon, đậm vị tận nhà
bước 1: Sơ chế nguyên liệu
cách 2: Xào nguyên liệu
cách 3: nấu bếp nước dùng rau củ
bước 4: kết quả
trải nghiệm món mì quảng chay thanh đạm, lạ miệng
Một số lưu ý để nấu mì quảng chay ngon tận nơi
lưu ý khi nấu nướng mì quảng chay
biện pháp chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Nguyên liệu nấu mì quảng chay

Đậu hũ chiên: 200g
Đậu hũ trắng: 400g
Tỏi: 3 tép
Hành tây: một nửa củ
Củ nén: 5g
Muối ăn: 1 muỗng canh
Nước 2 lít

Cách làm bếp mì quảng chay thơm ngon, đậm vị tại nhà

Mì quảng là một món chay ngon được chế biến chủ yếu từ những loại rau củ tươi nên tất cả vị ngọt thoải mái và tự nhiên và thanh mát nhưng không hề kém phần hấp dẫn. Để thổi nấu được món mì quảng ngon chuẩn chỉnh vị, bạn có thể xem qua những lưu ý về phương pháp làm sau đây nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm tàu hủ ky khô trong nước lạnh khoảng chừng 10 – 15 phút mang lại nở mềm rồi vớt ra thế ráo nước.Đậu hũ được cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.Hành tím, củ nén và tỏi bóc tách vỏ, rửa không bẩn và giã nát hoặc đập dập.
Mua ngay những loại nồi inox nầu nước cần sử dụng ngon, hóa học lượng, giá tốt, giao nhanh, các ưu đãi lôi kéo tại Tiki:

Không thua kém kém mì quảng nguyên gốc, mì quảng chay gồm vị ngọt thoải mái và tự nhiên từ rau củ, kết hợp với đậu phụ, nấm, hạt đậu phộng rang cùng bánh đa nạp năng lượng kèm. Gồm rất nhiều phương pháp để nấu mì quảng chay, nhưng bây giờ FPT shop sẽ giới thiệu với chúng ta cách có tác dụng để người không ăn mặn và nạp năng lượng kiêng cũng rất có thể thưởng thức.&#x
D;&#x
A;

Trong thời gian gần đây, ăn chay trở thành lựa chọn của nhiều người. Giờ đồng hồ đây, thực đối chọi ăn chay có khá nhiều món ăn mới và dinh dưỡng hơn là số đông món ăn solo lẻ. Nếu khách hàng đang giảm cân hoặc không ăn mặn theo tôn giáo, bạn có thể thực hiện ngay món mì Quảng chay với các cách nấu đơn giản dễ dàng dưới đây.

Cách làm mì quảng chay miền trung bộ

Cách làm mì quảng chay phong cách 1

Nguyên liệu:

200g tàu hũ ky khô. 200 đậu hũ chiên. 400g đậu hũ trắng. 300g nấm mèo bào ngư. 200g cà rốt. 300g củ cải. 1/2 củ hành tây. 3 củ hành tím. 3 tép tỏi. 1 muỗng canh bột nghệ. 2 muỗng nhỏ canh nước tương. 10g đường phèn. 1 muỗng cà phê nước mắm chay. 2 muỗng canh hạt nêm agi ngon chay. 1 muỗng canh muối. 2 lít nước. Dầu ăn, tiêu, muối. Đồ ăn cùng như tua mì quảng, rau xanh sống, lạc rang, bánh đa nướng.

Cách chọn cài tàu hũ ky:

chọn mua hồ hết miếng tàu hũ ky màu trắng ngà, có mùi thơm của đậu nành, bao gồm độ mềm với không cứng lúc sờ vào. Kị mua phần đa miếng tàu hũ ky màu tiến thưởng đậm bám mùi hôi chua cùng dính nhớt.

Cách chọn tải nấm bào ngư:

mua nấm bao gồm thân to, dai và cố gắng chắc tay. Lựa chọn nấm bào ngư có màu trắng hoặc xám từ bỏ nhiên, không quá đậm hoặc quá nhạt. Nấm ngon là nấm còn nguyên vẹn, ko dập nát, đứt gãy, bám mùi thơm tự nhiên và không hôi.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ và rửa sạch sẽ củ cải với cà rốt, tiếp đến cắt thành miếng vừa ăn. Tàu hủ ky dìm nước khoảng chừng 15 phút cho mềm đi rồi vớt ra để ráo. Cắt nấm bào ngư thành từng miếng vừa ăn, ngâm nước muối, rửa không bẩn rồi cố gắng ráo nước. Giảm đậu phụ thành miếng vừa ăn. Xào nguyên liệu: Đặt nồi lên bếp, đến 2 lít nước vào, 1/2 củ hành tây, cà rốt, củ cải rồi đun nấu với lửa vừa khoảng 30 phút. Tiếp theo, để nồi bắt đầu lên bếp, đổ dầu ăn, hành tím băm, tỏi vào xào cho tới khi bám mùi thơm, tiếp nối thêm 1 thìa bột nghệ, đậu hũ, nấm mèo hương, 1 muỗng hạt nêm agi ngon chay, 1 muỗng muối hạt vào trộn đều. ở đầu cuối cho đậu khuôn vào và đảo nhẹ tay để đậu không bị nát. Nấu nước dùng: Nấu nhỏ tuổi lửa trong 30 phút cho đến khi rau củ mượt thì đổ nước trong nồi vào trong nồi xào ở cách 2 với đun bé dại lửa thêm 15 phút nữa. Tiếp sau cho 10g mặt đường phèn, 1 muỗng hạt nêm chay, 1 thìa nước mắm chay cho đủ ăn. Thành phẩm: Cho mì vào tô, đổ nước súp cùng rất rau củ, rắc tiêu và hạt lạc rang lên trên, ăn lẫn bánh tráng nướng, rau củ sống. Nước súp mì quảng chay có vị ngọt tự nhiên từ rau xanh củ cùng nấm.

Cách có tác dụng mì quảng chay kiểu 2

Nguyên liệu:

100g nấm mèo cây. 100g nấm bạch tuyết. 100g nấm mèo bào ngư. 4 cây nấm mèo đông cô. 1 miếng đậu phụ bi chiên. 1 muống nêm canh bột nghệ. Một nửa củ cải. 1/2 củ cà rốt. Ớt băm, hành lá. Nước mắm chay, đường, dầu ăn, hạt nêm chay, muối.

Xem thêm: 5 Cách Nấu Cháo Cua Nấu Với Gì Cho Em Bé Vừa Ngon Lại Giàu Dinh Dưỡng

Cách chọn cài đặt cà rốt:

nên mua cà rốt dáng thẳng, vỏ không tính trơn láng với màu cam tươi sáng, vắt chắc tay. Chọn cà rốt không mềm, dập nát, cành cây héo hoặc hỏng thối. Đặc biệt chọn cà rốt có phần lõi nhỏ tuổi hơn vì ngọt hơn. Kế bên ra, ko chọn cà rốt có kích thước lớn nhưng cầm cố nhẹ tay. Lựa chọn củ củ cà rốt vừa phải, không thật lớn hoặc vượt nhỏ.

Cách chọn download nấm đông cô:

lựa chọn nấm đông cô có màu sắc tươi, đồng đều, cuống chắc chắn rằng và phần chóp gồm lớp tơ mỏng. Chọn nấm không biến thành dập nát, không có mùi hôi, thâm black hoặc chóp nấm có nếp nhăn. Đặc biệt, mộc nhĩ đông cô tươi tất cả mùi đặc trưng tự nhiên.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ cùng rửa sạch mát củ cải, cà rốt, bổ thành miếng vừa ăn. Đặt nồi lên bếp, cắt đậu hũ thành từng miếng rồi cừu vàng. Cắt cho chỗ gốc nấm, dìm trong nước muối hạt loãng 15 phút, cọ sạch, nỗ lực ráo nước. Nếu dùng nấm bào ngư thì xé mộc nhĩ thành từng miếng vừa ăn. Nấu nước dùng: Đặt nồi lên bếp rồi, cho 1 muỗng dầu ăn và 1 thìa hành lá phi thơm. Tiếp nối cho các loại nấm mèo vào chảo và xào cho tới khi chín. Tiếp theo cho 1 muỗng bột nghệ vào. Đợi mộc nhĩ chín thì cho cà rốt, củ cải vào nấu chín. Thêm một muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng muối, 1 muỗng ớt băm vào hòn đảo đều. Cuối cùng cho 1 lít nước vào nồi, hóng sôi thì đến đậu hũ đã rán vào, nêm thêm một muỗng nước mắm chay cùng 1 muỗng con đường nâu vào, khuấy hồ hết rồi tắt bếp. Thành phẩm: Cho bún vào tô, đổ nước súp vào nồi cùng các loại rau xanh củ, ăn với với bánh tráng cùng rau sống. Mì quảng chay có công thức rất đơn giản và té dưỡng, nước súp tất cả vị ngọt thoải mái và tự nhiên của rau với nấm, sợi mì dai, vị béo của đậu phụ cừu kết phù hợp với mùi thơm của những loại nấm.

Cách làm mì quảng trộn chay kỳ lạ miệng

Nguyên liệu:

150g mì quảng. 150g nấm mèo bạch tuyết. 1 cây mộc nhĩ đùi kê lớn. 10 miếng đậu hủ chiên. 15 miếng bánh mỳ chiên. Hành lá băm nhuyễn. 4 muỗng canh dầu ăn. 1.5 muỗng canh đường. 3 muống nêm canh nước tương. 1 muỗng canh hạt nêm chay. 4 muỗng nhỏ canh nước mắm chay. Muối. Rau sống, hạt đậu phộng rang, ớt đỏ.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: mộc nhĩ đùi con kê và mộc nhĩ bạch tuyết rửa sạch, cắt dồn phần gốc, ngâm vào trong nước muối khoảng 5 – 7 phút, để ráo. Giảm nấm đùi con gà theo theo hướng dọc thành từng miếng tương đương nấm bạch tuyết. Hành, ớt cọ sạch cắt nhỏ. Những loại rau sống ăn cùng rửa sạch, dìm nước muối bột rồi rửa lại một lần tiếp nữa và vớt ra rổ để ráo nước. Xào nấm: bên trên chảo hành phi thêm nấm bạch tuyết với nấm đùi kê vào, xào thuộc 2 muỗng nước mắm chay, 1 thìa nước tương, 1/2 muỗng hạt nêm chay, 50% muỗng đường. Xào cho đến khi nấm mèo mềm và thơm và đã cho ra đĩa. Làm nước sốt mì quảng: Tận dụng chảo xào nấm, mang lại 2 muỗng canh dầu ăn uống vào, cho 50% muỗng canh hành, 2 muống nêm canh nước mắm chay, 50% muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh mặt đường vào chảo, khuấy phần đông để hỗn hợp tan hết. Nấu khoảng chừng 3 - 5 phút rồi thêm 1 trái ớt cắt nhỏ dại vào, hòn đảo đều rồi tắt bếp. Hoàn thành: cho mì quảng cùng rau sinh sống vào tô, thêm mộc nhĩ xào, đậu hủ chiên, bánh mỳ chiên rồi rưới nước sốt lên trên, trộn đầy đủ và thưởng thức.

Tạm kết

FPT shop đã phía dẫn ngừng cách làm cho mì quảng chay, rất có thể thấy đấy là một trong những món chay gồm nguyên liệu dễ dàng và đơn giản và biện pháp làm không quá cầu kỳ nên ngẫu nhiên chị em chuyên lo việc bếp núc nào cũng có thể làm được.

Bài viết bên trên đây vẫn hướng dẫn các bạn làm mì quảng chay để đa dạng mẫu mã thực đối chọi chay, để có một nồi súp mì quảng thơm và ngon thì không thể không có dụng cầm nấu ăn uống như nồi, chảo. Tham khảo các nhiều loại nồi inox hiện tại đang bán tại FPT cửa hàng dưới phía trên để bạn cũng có thể nấu nạp năng lượng một cách thuận tiện hơn.