đun nấu xôi gấc dẻo thơm ko phải ai cũng biết vì chưng phải bao gồm chút tuyệt kỹ với vị ngọt, thanh, chút vị bùi lớn của nước cốt dừa, vị ngọt của đường, hòa quấn trong từng phân tử nếp Bắc dẻo thơm thấm đầy red color gấc. Cùng Trường Ẩm thực Netspace tiến hành cách làm bếp xôi gấc ngon và sắc xôi đỏ đẹp mắt nhé!

Nguyên liệu

2 kilogam gạo nếp½ chén bát dầu nạp năng lượng hoặc 100ml nước dừa (nếu thích)200 gr con đường (nếu thích)½ muống nêm canh muối2 muỗng nhỏ canh rượu trắng nấu ăn (cooking wine)1 quả gấc tươi (Hay 500gr ruột gấc)
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Cách làm bếp xôi gấcdẻo thơm ko phải ai ai cũng biết vì chưng phải có chút bí quyết với vị ngọt, thanh, chút vị bùi béo của nước cốt dừa, vị ngọt của đường, hòa quyện trong từng phân tử nếp Bắc dẻo thơm ngấm đầy red color gấc. Cùng Thư viện bí quyết Dạy nghề Netspace triển khai cách nấu xôi gấc ngon và sắc xôi đỏ đẹp nhất nhé!

Nguyên liệu thổi nấu xôi gấc

2 kg gạo nếp½ bát dầu ăn hoặc 100ml nước dừa (nếu thích)200 gr mặt đường (nếu thích)½ muỗng canh muối2 muống nêm canh rượu white nấu nạp năng lượng (cooking wine)1 quả gấc tươi (Hay 500gr ruột gấc)

Cách làm nấu xôi gấc

Gạo nếp: vo sạch, trộn nước vào ngập hơn mặt gạo, ngâm khoảng 7 tiếng đồng hồ. Hôm sau rước ra xả lại cho sạch, khiến cho ráo nước.Gấc: lựa trái chín đỏ, vỏ mềm, sợi nở hết. Ngã gấc có tác dụng hai , mang hột gấc gồm thịt đỏ để rời ra ra, phần cùi rubi nạo để riêng. Cần sử dụng tay bóp đến tan cùi gấc. Sau đó, cho phần gấc giết thịt đỏ vào chung, bóp tan thịt đỏ gấc cho đều.Ướp gấc với rượu trắng và một không nhiều muối, ướp qua đêm. Bởi vì gấc đề nghị ướp với rượu nguyên nhân là rượu sẽ khiến cho gấc đỏ hơn.Trộn làm thịt gấc + nếp + ½ muỗng nhỏ canh muối cho đều.Cho gạo vào xửng, bỏ trên bếp hấp. Xôi khoảng tầm ½ tiếng , mở nắp xửng ngửa lên, vệ sinh khô khô hết nước đọng trên nắp. Sử dụng đũa sới xôi lên đến xôi được xốp.Rưới nước cốt dừa xuất xắc dầu ăn lên xôi. Sau đó, bít nắp xửng lại hấp thêm khoảng tầm 30 phút nữa, tiếp tục rưới nước cốt dừa tuyệt dầu ăn uống lên xôi cùng xới đều. Hấp cho tới khi thấy xôi mềm mỏng là được. Ví như thấy sôi tương đối khô, hoàn toàn có thể rưới thêm nước cốt dừa hay dầu ăn và hấp thêm một dịp nữa.Khi xôi đã thật chín và dẻo, nhấc xửng thoát ra khỏi bếp, chờ cho xôi bốc tương đối đi bớt, thời gian đó bắt đầu rắc mặt đường vào với trộn phần lớn (nếu thích). Tránh việc trộn con đường vào lúc xôi còn vượt nóng. Bởi vì làm như thế, xôi sẽ ảnh hưởng nát.

Bạn đang xem: Công thức nấu xôi gấc ngon

Trang trí xôi gấc

Đơm xôi ra bát hay mang lại xôi vào khuôn đóng thành bánh.Xôi gấc làm bếp khéo là xôi buộc phải chín dẻo, thơm, hột nếp không nở bung với bóng.Món xôi gấc thường dùng vào đều dịp cưới, hỏi giỏi lễ, tết.Xôi gấc dùng phổ biến với chả giò hay dùng kèm đường cũng ngon.

Xôi gấc thường xuyên được người dân khu vực miền bắc nấu vào mỗi thời điểm dịp lễ Tết, cưới hỏi vì được xem như món ăn đưa về sự may mắn. Ngày nay, xôi gấc thông dụng hơn và đổi mới món nạp năng lượng sáng được nhiều người yêu thương thích. Cách nấu bếp xôi gấc cũng ko khó, gạo nếp vật dụng thành xôi dẻo, ngấm vị thơm, nhất là kết hợp với sắc đỏ thoải mái và tự nhiên của gấc khiến cho món xôi trở yêu cầu hấp dẫn.

Xôi gấc có red color đặc trưng của gấc. Ảnh: Internet

Cách đun nấu xôi gấc không thể phức tạp, hãy vào nhà bếp cùng Đào Tạo nhà bếp Trưởng Á Âu (DTBTAAu) và làm ngay một mẻ xôi thơm lừng, để dành ăn một ngày dài vẫn ko ngán.

Mục Lục

Chi tiết phương pháp nấu xôi gấc thơm lừng, người nào cũng muốn ăn
Các bước nấu xôi

Chi tiết biện pháp nấu xôi gấc thơm lừng, ai ai cũng muốn ăn

Nguyên liệu

1 trái gấc chín đỏ4 chén gạo nếp200ml nước cốt dừa5g muối50g đường2 muỗng nhỏ canh rượu trắng20ml dầu mè

Dụng nuốm thực hiện

Nồi hấp, dao, muỗng, đĩa…

Các cách nấu xôi

Ngâm gạo

Gạo nếp vo dìu dịu qua nước sạch khoảng tầm 2 – 3 lần, sau đó mang đi ngâm. Lúc ngâm gạo nếp, bạn có thể thực hiện nay theo 2 cách:

Nếu ngâm với nước ấm, bạn chỉ việc ngâm khoảng chừng 4 mang tiếng được.Nếu ngâm với nước lạnh, các bạn ngâm qua tối từ 6 – 8 tiếng.

Ngâm gạo trước lúc nấu để xôi mượt và cấp tốc chín hơn. Ảnh: Internet

Lấy làm thịt gấc

Trái gấc bạn bổ đôi, tiếp đến dùng muỗng nạo đem thịt gấc mang đến vào bát sạch.

Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng nhỏ canh rượu white vào chén gấc, đeo bao tay vào cùng bóp thanh thanh để tách thịt ra khỏi hạt. Lúc này, bạn sa thải phần hạt đen đi và lưu giữ thịt gấc đỏ để nấu chung với nếp thành món xôi gấc.

Xem thêm: Top 5 cách nấu lẩu sao cho ngon đơn giản tại nhà, 3 cách làm nước lẩu ngon tại nhà, dễ làm

Rượu để giúp đỡ gấc dậy mùi hương thơm. Ảnh: Internet

Trộn gạo nếp với gấc

Gạo nếp sau khi ngâm cùng gấc đã tách bóc thịt, chúng ta trộn nếp và gấc vào với nhau, thêm một muỗng coffe muối. Trộn nhẹ nhàng và đều tay cho đến khi nếp được nhuộm một red color au bóng bẩy của gấc.

Trộn các gạo nếp cùng với gấc. Ảnh: Internet

Sau khi vẫn trộn xong, các bạn cho thêm nước dừa vào, thường xuyên trộn phần lớn thêm một lần nữa. Định lượng nước cốt dừa trong cách làm là 200ml, tuy nhiên, bạn cũng có thể gia giảm tùy theo khẩu vị. Còn nếu không thích các bạn không buộc phải cho nước dừa cũng ko sao.

Đồ xôi gấc

Sau khi các vật liệu đã sẵn sàng xong, bạn mang theo nấu xôi, tất cả 2 bí quyết nấu để cho chính mình tham khảo:

Hấp giải pháp thủy

Bạn mang lại gạo vào chõ hoặc xửng hấp với đem đi hấp phương pháp thủy. Với 4 bát nếp như trên thì chỉ việc hấp trong vòng 40 – 60 phút là xôi đang chín.Khi thấy xôi chín mềm, dùng đũa xới đa số để xôi tơi xốp. Kế tiếp cho vào 50g con đường và 1 muỗng nhỏ canh dầu mè, hấp tiếp khoảng 10 phút nữa rồi nhấc thoát ra khỏi bếp.

Hấp xôi bởi xửng. Ảnh: Internet

Cách nấu bởi nồi cơm điện

Với cách này, bạn cho toàn thể gạo nếp đã trộn đông đảo với gấc vào nồi cơm trắng điện, đổ nước xâm xấp mặt xôi rồi bật nút “Cook” nhằm nấu như nấu nướng cơm.Khi xôi thật chín và nồi khiêu vũ về nút “Warm”, các bạn cho thêm mặt đường và 1 muống nêm canh dầu mè vào rồi đậy nắp, bật lại nút “Cook”, lúc nồi cơm trở về chế độ “Warn” là được.

Nấu xôi bằng nồi cơm điện rất solo giản. Ảnh: Internet

Thành phẩm cùng thưởng thức

Sau khi xôi gấc chín bạn khiến cho nguội sút rồi hòn đảo đều với nhẹ tay, xới xôi ra tô hoặc sử dụng khuôn để chế tạo ra hình cho đẹp rồi thưởng thức. Cách nấu Xôi Gấc truyền thống lâu đời đơn giản, xôi dẻo thơm và có màu đỏ đẹp, cực kỳ hấp dẫn.

Thành phẩm xôi gấc dẻo thơm, bắt mắt. Ảnh: Internet

Bí quyết để xôi dẻo thơm và giải pháp chữa lúc xôi bị khô

Để xôi được chín đều, bạn tránh việc đổ cục bộ nếp vào chõ tốt xửng hấp cùng một lúc. Nạm vào đó, các bạn cho từng nắm nhỏ dại vào. Chăm chú để trống khoảng chừng 4 – 6 lỗ bé dại ở giữa nhằm hơi nước được lan tỏa đều, lúc đó xôi đang chín số đông và không trở nên nhão sinh sống lớp dưới nhưng mà khô nghỉ ngơi lớp trên.Khi cho nước vào nồi hấp, bạn không nên cho quá không nhiều cũng không nên cho quá đầy. Lượng nước khoảng tầm 1/3 nồi là hợp lí để hơi bốc lên vừa đủ, xôi khi chín sẽ khá ngon. Nếu như nước vẫn cạn mà xôi không chín hẳn, chúng ta có thể châm thêm nước nữa.Trường hợp nấu nướng xôi bởi nồi cơm trắng điện thì ko cần đảo xôi những lần vày sẽ khiến cho xôi bị nát.Trong trường hòa hợp xôi bị khô, chúng ta vẩy một ít nước ấm lên bề mặt xôi, tiếp nối dùng khăn mỏng dính sạch thấm nước và trùm lên mặt xôi, sau. Đậy nắp và hấp thêm khoảng 5 phút nữa là được.Cuối cùng, nếu muốn xôi mượt hơn, chúng ta nên đồ xôi thành 2 lần. Lần trước tiên khi xôi chín, chúng ta lấy xôi ra tô và hóng nguội. Lúc xôi đang nguội, chúng ta cho xôi vào hấp tiếp lần 2.

Ăn kèm xôi gấc với muối mè, giò chả hết sức ngon với hợp vị. Ảnh: Internet

Xôi gấc thổi nấu nước cốt dừa khi thưởng thức chắc chắn không thể thiếu dừa nạo cùng thêm một ít muối mè. Món xôi bữa sớm rất vững chắc bụng mà dùng để làm đãi tiệc cũng thơm ngon. Không tính ra, nếu bạn có nhu cầu học thổi nấu xôi chăm nghiệp, contact ngay DTBTAAu bằng cách điền vào form dưới hoặc call đến tổng đài 1800 6148 (miễn chi phí cước gọi) nhằm được support nhé. Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu xôi gấc.