Nếu là một trong những tín đồ mê ốc có lẽ rằng bạn không thể làm lơ loại ốc mùi hương quen thuộc, với phần giết thịt ốc dai, ngọt tất cả chứa lượng chất chất vitamin và khoáng chất giỏi cho cơ thể.

Bạn đang xem: Công thức ốc xào bơ tỏi

Các món bào chế từ ốc hương đầy đủ được mọi tín đồ ưa thích, với khá nhiều món khác biệt như như ốc mùi hương hấp sả rang muối, cháy tỏi, ...

*

Ốc mùi hương xào bơ tỏi thơm nức hấp dẫn

Trong bài viết hôm nay, Vua Cua sẽ giới thiệu chúng ta cách làm mónốc hương thơm xào bơ tỏisiêu đơn giản và dễ dàng và cực kỳ thơm ngon. Ban đầu thôi nào!

Nguyên liệu chuẩn bị

*

Các nguyên liệu cần có để có tác dụng món ốc mùi hương xào bơ tỏi

Để làm cho được mónốc hương thơm xào bơ tỏisiêu thơm ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:

+ Ốc hương thơm (250gr)+ Tỏi (3 củ)+ Gừng (1 nhánh), Sả (2 cây), ớt tươi+ Bơ+ Dầu hào+ Dầu màu đỏ hạt điều (có thể có hoặc không)+ Gia vị: Đường, muối+ cùng rau răm nạp năng lượng kèm.

Cách có tác dụng ốc hương thơm xào bơ tỏi

Bước 1: chuẩn bị sơ chế nguyên liệu

*

Sơ chế nguyên vật liệu đã sẵn sàng trước khi hợp tác nấu

Như tên gọiốc mùi hương xào bơ tỏi, nên các bạn cần chuẩn bị nhiều tỏi đã tách vỏ với băm nhuyễn. Hãy phân tách thành một trong những phần làm tỏi phi và một phần dùng xào phổ biến với ốc hương, để làm món nạp năng lượng thơm ngon lôi kéo hơn.

Sả được thiết kế sạch, phần gốc các bạn sẽ băm nhỏ, phần thân bên trên của sả bạn giữ lại nhằm luộc thông thường với ốc.

Gừng bạn cũng làm cho sạch vỏ thái lát mỏng. Ớt tươi thì băm nhỏ, tuỳ vào sở trường ăn cay bạn có thể cân chỉnh liều lượng cho phù hợp nhé.

Cuối cùng, phần rau củ răm nhặt lá tươi và rửa sạch, sau khi kết thúc dùng nhằm trang trí và ăn kèm.

Bước 2: có tác dụng sạch ốc hương

Sau lúc mua xong, chúng ta cho ốc mùi hương vào ngâm vào trong nước với vài trái ớt tươi cắt đôi, nhằm ốc nhả không bẩn bùn đất hoặc nhớt. Hoặc chúng ta có thể tận dụng nước vo gạo cũng là phương pháp để làm sạch sẽ ốc vô cùng hiệu quả.

*

Dùng nước vo gạo để ngâm ốc hương để giúp đỡ ốc của người tiêu dùng sạch rộng nhiều

Sau khoảng chừng 30 phút các bạn mang ốc đang ngâm đem rửa sạch cùng với nước thêm nhiều lần nữa và chuẩn bị mang đi luộc.

Tiếp đến công đoạn luộc ốc, chúng ta đổ nước ngập ốc cùng cho thêm 1 muỗng cafe muối cùng 1 muỗng coffe đường và hãy nhớ là cho phần thân sả đã được chuẩn bị trước đó vào luộc tầm thường nhé, sả để giúp ốc của doanh nghiệp được thơm và giảm mùi tanh đấy.

Muối và đường không chỉ có có chức năng làm sạch sẽ ốc bên cạnh đó tăng phần hương vị và giúp thịt ốc của công ty được ngon hơn.

Khi nước đang sôi các bạn cho ốc luộc thêm 3 phút nữa rồi vớt ra.

Bước 3: bào chế ốc hương

*

Ốc hương xào bình thường với bơ tỏi thơm ngon phệ ngậy

Sau khi đã chuẩn bị phần nguyên vật liệu ở bước 1, đến cách này các bạn lấy ra một trong những phần tỏi để triển khai tỏi phi, hòn đảo tỏi trên nhiệt độ vừa, phi tỏi cho đến khi ngả sang trọng màu quà thì tắt nhà bếp để nguội.

Lưu ý: Đừng nhằm tỏi xoàn quá đã dễ bị đắng.

Tiếp đó, bạn tiếp tục phi phần tỏi sót lại cùng sả đã băm nát và bơ, trên lửa nhỏ. Khi nặng mùi thơm của tỏi, bạn đảo đều chảo 1 phút và bước đầu nêm hương liệu gia vị với dầu hào (2 muỗng) và đường (1 muỗng). Sau cuối cho ốc hương thơm vào xào, hòn đảo đều tay để ốc ngấm gia vị.

Xào được 2 phút thì bạn cũng có thể thêm một muỗng nước quả điều để tăng màu sắc bắt mắt cho món ăn.

Đảo thêm trong vòng 1 phút nữa tắt phòng bếp và cho ốc ra dĩa. Bạn nhớ rằng bỏ thêm rau răm ăn lẫn nữa.

Tham khảo phương pháp xào ốc hương bơ tỏi qua video này của Natha Food nhé!

Mẹo chọn ốc hương tươi ngon

*

Chọn các loại ốc hương thơm khoẻ có thể thịt và đảm bảo tươi sống

Để món ốc hương thơm xào tỏi được thơm ngon ốc hương buộc phải thật tươi để lúc chế biến không tồn tại mùi tanh và nên sạch thì bây giờ món nạp năng lượng mới đích thực hấp dẫn. Vậy bạn đã biết cách chọn ốc hương đúng chuẩn chưa.

Khi tải ốc hương bạn hãy lựa chọn loại còn sống, vì lúc này thịt ốc vẫn được bảo đảm độ ẩm, thịt đã tươi cùng thơm sau khoản thời gian chế biến.

Hãy chú phần vảy ốc bên trên vỏ, khi va vào chúng sẽ auto khép lại, phần vỏ không biến thành bể, có màu vàng không bị chuyển sang white color bệch. Hoặc bạn có thể quan giáp phần mồm ốc để nhận thấy được ốc còn sinh sống hay vẫn chết.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Nấu Chua Ngọt Thơm Ngon, Chuẩn Vị, Thịt Xào Chua Ngọt Đơn Giản Dễ Làm

Nếu mồm của ốc hương thơm đầy thịt ở phần miệng khi sờ vào thấy mượt thì minh chứng ốc hương thơm này khoẻ và sẽ khá béo ngậy. Ngược lại nếu như mồm bị tụt vào trong, phần thịt không đầy thì ốc hương này không khoẻ thịt sẽ không còn ngon.

Để đã có được loại ốc hương ngon bạn cũng cần phải lựa chọn mọi địa điểm cung cấp hải sản đáng tin tưởng và bảo đảm chất lượng luôn luôn tươi ngon, bây giờ thị trường có rất nhiều nơi chăm về thủy hải sản và tại hồ Chí Minh bạn cũng có thể tham khảo Vua Cua nhé.

Mua ốc mùi hương tươi

Vua Cua tập trung các mặt hàng thủy sản chất lượng, không chỉ có ốc hương nhưng còn có rất nhiều loại thủy hải sản tươi sống cực kỳ đa dạng và phong phú, với tương đối nhiều chi nhánh trong địa bàn Thành Phố.

Các chi nhánh của Vua Cua:

+Chi nhánh 1: 153 Bình Phú, Phường 11, quận 6 - 028 3636 4476+Chi nhánh 2: 176 Sư Vạn Hạnh, Phường 9, q.5 - 028 3839 9772+Chi nhánh 3: 30 Vũ Huy Tấn, Phường 3, Quận q. Bình thạnh -028 3841 3842+Chi nhánh 4: 179 Bàu Cát, Phường 14, Quận Tân Bình - 028 6287 3438+Chi nhánh 5: 376 Võ Văn Kiệt, Phường Cô Giang, quận 1 - 028 3920 3842

Hoặc bạn liên hệ trực tiếp đến hotline 1900 6333 87 nhằm được hỗ trợ đặt phía dẫn đặt đơn hàng nhanh chóng. Vua Cua tất cả dịch vụ ship hàng tận chỗ đảm bảo an ninh trong mùa dịch này.

Vua Cua hiện đang sẵn có ốc hương cấp cho đông bảo vệ tươi ngon, đưa ra tiếttại đây.

*

Tham khảo đặt hàng túi ốc hương cung cấp đông unique tại Vua Cua

Với tiết trời se rét mướt hoặc có mưa thì nhâm nhi mónốc mùi hương xào bơ tỏicực kỳ phù hợp, ăn uống cùng mái ấm gia đình và đồng đội thì liệu có còn gì khác bằng nữa đúng không ạ nào!

Ốc hương thơm xào bơ tỏi là món “best-seller” vào menu của nhiều quán ốc và nhà hàng quán ăn hải sản. Các bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể làm món ăn uống này tại nhà với phía dẫn tiếp sau đây của FPT Shop!


Nếu là quý khách quen thuộc của các quán ốc hay quán ăn hải sản, chắc hẳn bạn đã từng có lần ít độc nhất một lần thưởng thức các món ngon từ ốc hương. Được ví như “nữ hoàng” của những loài ốc, ốc hương không chỉ là gây tuyệt vời với vỏ quanh đó hoa văn đẹp, sặc sỡ bên cạnh đó sở hữu mùi vị thơm ngon trường đoản cú nhiên, bất cứ là được chế biến theo phong cách nào.

Trong bài viết này, hãy cùng mày mò cách làm ốc hương thơm xào bơ tỏi – 1 trong top món nạp năng lượng từ ốc mùi hương được yêu mến nhất. FPT cửa hàng cũng sẽ share đến chúng ta vài tuyệt kỹ sơ chế ốc hương chuẩn nhất nhằm thành phẩm giòn sần sật, ngon chuẩn chỉnh vị.

*

Tips lựa chọn ốc ngon làm cho ốc hương thơm xào bơ tỏi

Chọn sở hữu được nguyên vật liệu chuẩn, tươi ngon quyết định đến 90% thành công xuất sắc khi bào chế món ốc hương thơm xào bơ tỏi. Bạn hãy đọc một số để ý dưới đây để lựa chọn ốc mùi hương tươi ngon nhé.

luôn luôn chọn sở hữu ốc tại những cửa hàng bán thủy sản lớn, uy tín, rõ xuất phát xuất xứ. Ốc hương tươi sống thường sẽ có phần thịt bám lâu vào vỏ, khi chạm vào ốc sẽ thu mình vào vỏ, vảy ốc khép lại. Lựa chọn những nhỏ ốc bao gồm vỏ không trở nên vỡ, màu sắc đậm. Tránh lựa chọn ốc bao gồm phần mồm thụt sâu vào vào hoặc thân mềm nhũn. Hoàn hảo không mua ốc mùi hương chết, color nhạt, đã bị bong vảy hay xuất hiện mùi hôi thối không giống lạ.

*

Nguyên liệu chế biến

Ốc hương thơm ngon: 500g Gừng: 1 củ Tỏi: 1 củ Ớt tươi: 1 quả Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, mì chính, bơ lạt, phô mai mozzarella dạng lát (tùy chọn).

Cách có tác dụng ốc mùi hương xào bơ tỏi chuẩn vị

Bước 1: Mẹo sơ chế ốc hương thơm sạch

Ốc hương lúc mua về các bạn rửa qua 1 lần với nước sạch, sau đó đem dìm với nước vo gạo trong vòng 15 – 20 phút. Giảm thêm vài ba lát ớt cay vào chậu nước vo gạo để ốc nhả hết bùn đất, không còn nhớt nhanh chóng hơn.

*

Nếu không có sẵn nước vo gạo, bạn hoàn toàn rất có thể thay thế bởi nước muối loãng bao gồm pha nước cốt chanh nhằm ngâm ốc. Tuy vậy thời gian ngâm để ốc nhả hết nhớt với đất cat sẽ thọ hơn, khoảng tầm 1 – 2 tiếng. Không nên dùng giấm nhằm sơ chế ốc đã làm tác động đến hương vị thơm ngon của món ăn.

Sau khi ngâm ốc đủ thời gian, các bạn vớt ra với rửa không bẩn lại vài lần, nhằm ráo ốc.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

*

Trong lúc hóng ngâm ốc, các bạn hãy tiến hành sơ chế các vật liệu còn lại để gia công ốc hương thơm xào bơ tỏi.

Gừng tươi cạo vỏ, rửa không bẩn và cắt lát. Tỏi bạn bỏ vỏ, đập dập và đem băm nhỏ. Ớt tươi thái lát.

Bước 3: Hấp sơ ốc hương thơm

Để xào ốc cấp tốc chín hơn, bạn đem ốc hương thơm luộc hoặc hấp sơ trong khoảng 3 – 4 phút rồi vớt ra để ráo. Chú ý khi luộc/hấp, chúng ta thả thêm vài ba lát gừng tươi đã thái để làm bay mùi tanh ốc.

*

Bước 4: chế biến ốc mùi hương xào bơ tỏi

Sử dụng chảo sâu lòng để xào ốc thuận tiện hơn. Bạn bắc nồi lên bếp, cho bơ vào có tác dụng nóng cho tan rã rồi đến tỏi vào phi thơm. Tiếp tế chảo bơ tỏi gia vị tất cả 3 muỗng nhỏ canh đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê mì thiết yếu và mang lại ốc vào, mở lửa lớn hòn đảo đều tay vài phút.

*

Lúc này món ăn uống đã dậy hương thơm thơm vô cùng hấp dẫn, tuy nhiên để tạo thêm độ to ngậy các bạn hãy thêm vào 2 lát phô mai đến tan tung và đảo thật số đông tay nhé. Cuối cùng, thả vài ba lát ớt tươi nếu bạn muốn vị cay nồng, đảo đều một lượt nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

*

Vậy là chúng ta đã chấm dứt cách làm ốc mùi hương xào bơ tỏi đơn giản tại nhà mà lại thành phẩm lôi kéo chẳng kém ko kể quán. Ốc hương thơm chín tới gồm vị giòn sần sật, không hề bị nhớt, quyện với nóng bơ tỏi ngậy phệ cay tê, không yêu cầu chấm gia vị đã thấy ngon, đậm đà. Chúng ta hãy sẵn sàng thêm bánh mì nóng, chấm với nước sốt bơ tỏi đậm vị cực hợp!

Tạm kết

FPT siêu thị đã khuyên bảo bạn công việc chi tiết chế biến món ốc mùi hương xào bơ tỏi tại nhà. Kế bên ra, bạn còn hoàn toàn có thể sáng chế tạo thêm các món ăn ngon từ ốc mùi hương để tiếp tế thực đơn bữa tiệc của gia đình.

Để tiến hành nhiều món ăn ngon mỗi ngày, câu hỏi sở hữu đồ gia dụng gia dụng quality là điều chẳng thể thiếu. FPT siêu thị cung cung cấp một loạt thành phầm gia dụng cao cấp, từ bỏ nồi rán không dầu đến những chiếc chảo phòng dính quality giúp các bạn nấu ăn thuận lợi và nhanh chóng. Nhấn vào chỗ này để mày mò và bán buôn những sản phẩm gia dụng rất tốt từ FPT shop và nâng tầm nhà bếp nhà bạn!