Yêu mong thành phẩm: Đĩa xào khô ráo, hủ tiếu tơi sợi thấm vị không biến thành dính chùm quấn với thịt ba chỉ béo ngậy, gan bùi bùi, cật giòn sần sật, rau trái cây tươi mát. Đây là món ăn dân gian được nhiều tình nhân thích sinh sống miền Tây.

Chú ý:

Hủ tiếu miền Tây thích hợp và khu vực miền nam nói chung nguyên liệu và cách làm đối chọi giản, tùy thuộc vào điều kiện với khẩu vị nhưng mà linh hoạt biến đổi nguyên liệu xào kèm như: hủ tiếu xào lòng gà, lòng vịt; hủ tiếu xào thập xào tôm, mực, bạch tuộc; hủ tiếu xào thập cẩm; hủ tiếu xào chay cùng với đậu phụ...

Ba rọi hãy lựa chọn xào hủ tiếu chọn phần thịt mỡ đan xen. Gan lợn chọn gan nếp, lúc xào lớn bùi mà không xẩy ra khô xác. Cật phải sơ chế kỹ để làm bay mùi hôi (lọc cho phần trắng ngơi nghỉ giữa, bóp rượu gừng hoặc chanh muối, chần sơ).

Để sợi hủ tiếu dai mềm, không xẩy ra dính chùmbí quyết là chần sơ, vớt ra xả nước lạnh, để ráo nước rồi trộn chút dầu tỏi phi và các gia vị cho đậm đà.

Các rau hoa quả chần sơ, xả nước lạnhkhi xào cấp tốc chín, duy trì được màu sắc và không bị ra nước làm cho sợi hủ tiếu bị nhũn.

Xem thêm: Tại sao cắt móng tay 2 ngón giữa, nghĩa nail vlog

Copy liên kết thành công

Nguyên liệu chính

Bạn có thể quan tâm

Bún riêu cua nam Bộ

90 phút

Cuốn hành Thủy Nguyên - đặc sản nổi tiếng Hải Phòng

65 phút

Canh cá làm bếp quả dọc kiểu dáng Bắc

35 phút

Ốc nấu bếp thả

65 phút

Món mới

×
Chia sẻ
Báo điện tử Vn
Express
Báo giờ đồng hồ Việt đa số người xem nhất
Điện thoại: 024 7300 8899 - sản phẩm lẻ 8524
Express

Với mọi món ăn hàng ngày chúng ta cũng có thể thử món hủ tiếu xào thập cẩm lạ miệng và lại rất dễ dàng làm. Để chuẩn cho món ăn này bạn cần có những nguyên vật liệu như sau: hủ tiếu, tôm, mực ống, giết thịt lợn, chả cá viên, rau cải ngọt, đậu ve, hành tây, cà rốt, tỏi, hành tím… Kèm thêm gia vị không thiếu thốn như phân tử nêm, dầu ăn, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu và đường.

Đầu tiên, bạn cần sơ chế qua các nguyên liệu đã chuẩn bị. Sau mang đến là ướp thịt trước với một ít phân tử tiêu, nêm, đường, dầu hào bỏ thịt nghỉ trung bình 15-20 phút giúp thịt ngấm đều gia vị hơn.

Một bí quyết giúp món hủ tiếu xào có được độ mượt dai, giòn ngon là bạn hãy trụng sơ qua hủ tiếu nhé! sau khoản thời gian hủ tiếu ráo, bê chảo lên phòng bếp với lượng dầu vừa đủ, quan gần kề khi dầu ăn đã già thì nên cho hành tỏi băm nát vào phi thơm vàng.

Tiếp theo các bạn cho tôm, mực và thịt đã được ướp xào chín xơ rồi gắp hỗn hợp này ra bát riêng. Tráng qua chảo rồi bắc lại lên bếp, lấy đậu cô ve, cà rốt, rau xanh cải ngọt, hành tây và cá viên rán qua chế xào chung khoảng chừng 3 phút.

Lúc này, chúng ta cho phần hủ tiếu vào xào sơ qua rồi new bỏ phần thịt, tôm, mực, cá viên và rau củ đã xào sinh hoạt trên vào hòn đảo đều. Nêm nếm lại các gia vị vừa ăn uống rồi tắt bếp. Trình bày món nạp năng lượng ra đĩa, bỏ thêm ít hành lá, ngò rí và tiêu bột lên mang đến món nạp năng lượng thêm phần ngon và lôi kéo hơn. Vậy là họ đã có mộtmón ngon từng ngày dễ làmphải ko nào!

Cách làm hủ tiếu xào làm thịt bò chuẩn vị

Nguyên liệu có tác dụng hủ tiếu xào giết mổ bò: hủ tiếu, giết mổ bò, giá chỉ đỗ, hành tây, tỏi, bông hẹ… cùng các gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, gia vị mì chính và dầu ăn…

Cà rốt, hành tây gọt vỏ rồi cắt chỉ nhỏ, bông hẹ cùng hành lá nhặt bỏ rễ đi rồi rửa sạch, thái nhỏ. Giá bán đỗ cọ sạch xong để ráo nước. Hủ tiếu cài về đem ngâm nước lạnh cho mềm nở ra, sau đó đen chần sơ với nước sôi rồi trộn thuộc 1 thìa dầu nạp năng lượng để khỏi bám khi xào. Thịt bò rửa sạch tiếp đến thái mỏng rồi ướp với hạt nêm, dầu hào, dầu mè, tỏi hành băm, mì chính…

Sơ chế hoàn thành tất cả những nguyên liệu, bê chảo lên phòng bếp cho lượng dầu nạp năng lượng vừa rồi đổ thịt trườn đã ướp vào xào tái. Trút bỏ thịt bò ra đĩa rồi thường xuyên cho hành tây, cà rốt, giá bán đỗ vào xào nêm thêm gia vị sao cho vừa miệng. Hỗn hợp rau củ xào cho chín tới rồi vớt ra, kế đến bạn new cho hủ tiếu vào để xào, nêm thêm thìa nước tương, hạt nêm cùng ½ con đường rồi thực hiện xào chín tua hủ tiếu.

Khi sợi hủ tiếu ngay sát chín, chúng ta cho thịt bò cùng các loại rau vào để xào tầm thường trong 2-3 phút, tiếp đến cho bông hẹ cùng hành lá vào rồi đảo qua với tắt bếp. Sau đó, đó chúng ta vớt hủ tiếu cùng các hỗn thích hợp ra rồi trang trí thêm không nhiều rau thơm làm cho tăng độ thu hút của món ăn uống lên. Từ là làm thịt bò, kế bên món nạp năng lượng trên chúng ta có thể tham khảocách nấu trườn kho bánh mìăn rất ngon nữa đấy.

Hủ tiếu xào chay – món ăn tốt cho sức khỏe

Nếu các bạn đã thừa ngán với những món như thịt, cá vào món ăn hàng ngày thì hãy thử thay đổi món hủ tiếu chay vừa giỏi cho mức độ khoẻ, vừa lạ miệng nhưng mà vẫn không hề thiếu dưỡng chất. Trước khi vào khâu chế biến, các bạn cần chuẩn bị đủ các vật liệu chính như: hủ tiếu, đậu phụ trắng, mộc nhĩ rơm, mì căn, hành tỏi… thuộc gia giảm: dầu ăn, hạt nêm, nước tương, đường, bột ngọt.

Đầu tiên, chần sơ qua hủ tiếu với nước sôi nhằm sợi nở và mềm ra sau đó cho vào chén bát tô cùng với một thìa dầu ăn sẽ giúp đỡ sợi không xẩy ra dính và dễ dàng khi xào. Nấm mèo rơm cắt quăng quật chân rồi dìm trong nước muối hạt loãng 10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch mát lại rồi thái nhỏ. Các loại rau củ cải, hành lá, đề nghị tây rước nhặt vứt rễ, rửa sạch mát rồi thái nhỏ thành những miếng vừa phải. Hành tím, hành tây, cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái nhỏ tuổi hoặc băm nhuyễn. Đậu hũ thái miếng nhỏ tuổi rồi bỏ vào chảo chiên vàng đều, sau đó vớt ra mang lại ráo dầu.

Bắc chảo dầu lên bếp, cho dầu ăn sâu vào rồi phi thơm hành tỏi. Kế đến bạn mang lại rau củ, cà rốt, hành tây và nấm rơm vào nhằm xào, nêm thêm một thìa nước tương, 1 thìa phân tử nêm, ½ thìa mì chính. Xào đến khi hỗn hợp rau củ chín tới thì tắt nhà bếp rồi vớt các thành phần hỗn hợp rau củ ra đĩa. Tráng qua chảo rồi bắc phòng bếp lên lại vẫn tiến hành phi thơm hành tỏi rồi chúng ta cho hủ tiếu vào để xào. Gia giảm thêm một thìa phân tử nêm, 1 thìa sa tế, 1 thìa nước tương rồi trộn đông đảo sợi hủ tiếu lên mang lại chín. Sau đó, đổ hỗn hợp rau củ đang xào trước kia vào chảo xào thuộc hủ tiếu 2-3 phút rồi tắt bếp.

Có thể nói như một tài liệu sống, được update hàng ngày và cũng giống như Wikipedia về độ ẩm thực, món ngon từng ngày dễ làm, mẹo vặt cuộc sống đời thường vậy. Chúc chúng ta ngon miệng với món hủ tiếu xào vừa thơm vừa ngon nhé!