Mứt dừa là trong số những món mứt truyền thống rất gần gũi không thể thiếu hụt trong không gian ngày Tết. Vào phần đa ngày đầu năm mới mới, phần lớn mỗi gia đình ai cũng bày biện hồ hết món mứt dừa, kẹo lạc, mứt xoài dẻo,... đủ color để mời khách hàng sang bên thưởng thức. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể tự làm cho món mứt dừa vừa thơm vừa ngon ngay tận nơi chỉ với hồ hết nguyên liệu dễ dàng và đơn giản với vô số cách thức làm không giống nhau. Trong nội dung bài viết sau, Nguyễn Kim sẽ share đến các bạn 5 cách làm mứt dừa dẻo solo giản, ngon miệng đón tết 2024.

Bạn đang xem: Công thức xào mứt dừa

Xem nhanh

Cách có tác dụng mứt dừa non sữa tươi

Nguyễn kim xin được share cho chúng ta một giải pháp làm mứt dừa non ngon nhất nhưng mà vô cùng đối kháng giản:

Nguyên liệu chuẩn bị

1 kg cùi dừa (không quá già hoặc vượt non).500g mặt đường trắng.50ml sữa tươi (không con đường hoặc có đường tùy thích).1 trái chanh, 2 ống vani.

Cách thực hiện

Bước 1: Đem cùi dừa quăng quật hết vỏ, nạo theo vòng tròn thành số đông sợi mỏng.

Bước 2: sẵn sàng một thau nước nhỏ, cố kỉnh 1 trái chanh vào và bỏ phần cùi dừa đã nạo vào ngâm khoảng chừng 2 giờ đồng hồ rồi rửa không bẩn lại cùng với 2 - 3 lần nước. Sau đó để dừa ráo nước.

Bước 3: đến dừa vào trong 1 thau khổng lồ kèm với 500g mặt đường rồi hòn đảo đều lên, để ướp từ bỏ 4 - 6 tiếng cho tới khi tan không còn đường. Trong quá trình ướp dừa, cứ mỗi nửa tiếng thì chúng ta nên đảo nhẹ dừa để đường ngấm đều.

Bước 4: mang đến dừa cùng nước đường vào chảo cùng sên ngơi nghỉ độ lửa vừa cho tới khi nước con đường sôi thì hạ lửa xuống, tiếp tục đảo rất nhiều tay. Khi thấy nước đường ban đầu cạn, các bạn cho thêm 50ml sữa tươi vào và đảo lên. 

Bước 5: tiếp tục sên cho đến khi đường cạn, bắt đầu cô sệt lại thì tắt bếp. Bạn có thể thêm vani và đảo cho đến khi kết tinh đường ra hết, tua dừa khô hẳn.

Bước 6: Đổ dừa ra mâm nhằm nguội trọn vẹn thì đem bảo quản kín.

Ngoài làm mứt thì dừa còn là một nguyên liệu quan trọng trong các món chè dừa non, thạch dừa, kem dừa,... Mát lạnh, thơm ngon mà lại dễ làm.

Cách có tác dụng mứt dừa non vị cà phê

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1kg cùi dừa.400g đường trắng.100g sữa đặc.1 muỗng coffe vani.

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn hãy nạo phần dừa ra, bổ thành từng lát mỏng, sau đó rửa sạch mát 3 - 4 lần rồi vớt ra thau nhằm ráo nước.

Bước 2: bạn cho bột coffe và cùi dừa vào thau trộn rất nhiều lên, ướp qua tối từ 10 - 12 giờ đồng hồ để coffe thấm các vào dừa. Sau đó, các bạn cho 400g đường và sữa đặc vào tất cả hổn hợp trộn gần như lên.

Bước 3: chúng ta cho các thành phần hỗn hợp lên chảo sên nghỉ ngơi lửa to, cho tới khi sôi lên thì vặn nhỏ tuổi lửa lại. Cứ khoảng tầm 10 phút thì cần đảo mọi tay mang lại mứt dừa thấm vị hơn.

Bước 4: nếu bạn thấy nước cạn dần thì vặn vẹo lửa nhỏ tuổi nhất và đảo liên tục cho tới khi con đường kết tinh màu trắng bám quanh tua mứt. Cơ hội này, các bạn cho vani vào, trộn những lên cùng tắt bếp.

Bước 5: Sau đó, các bạn đổ dừa ra mâm với để nguội rồi thì cho vào lọ cất đi bảo quản.

Tết này, ngoài chuẩn bị những món ăn uống ngon cho tất cả gia đình thì việc bảo quản để chúng không xẩy ra hỏng, mốc là vấn đề nhiều chị em thiếu phụ lo lắng. Cách bảo quản thực phẩm ngày Tết không hề trở xấu hổ với những bí kíp sau của Nguyễn Kim. Xem ngay!

Cách làm mứt dừa truyền thống

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1kg cùi dừa.500g đường trắng.1 ống vani.

Cách thực hiện

Bước 1: Đầu tiên, bạn đem cùi dừa sở hữu về nạo ra, cạo cho phần vỏ nâu phía bên ngoài và bổ thành sợi mỏng. Sau đó, chúng ta cho phần dừa vừa nạo ngâm trong nước rét rồi chần sơ qua nước sôi trong 1 - 2 phút. Tiếp theo, các bạn vớt dừa ra để ráo.

Bước 2: Bạn thực hiện ướp dừa với đường theo xác suất cứ 1kg dừa là 500g đường trong vòng 1 - 2 tiếng. Cứ trong vòng 30 phút thì các bạn nên đảo một lần mang đến đường cấp tốc tan.

Bước 3: chúng ta cho các thành phần hỗn hợp dừa và con đường lên chảo sên cùng với lửa vừa, cho đến lúc sôi thì căn vặn lửa nhỏ tuổi nhất. Trong quy trình này, chúng ta cứ liên tiếp đảo mọi tay cho đến khi thấy con đường sánh lại thì bỏ ống vani vào.

Bước 4: Bạn liên tục đảo dừa đông đảo tay cho tới khi thấy dừa bước đầu bám white thì tắt bếp, thường xuyên đảo thêm vài ba lần nữa.

Bước 5: Đổ dừa ra tô inox hoặc mâm nhôm phệ và hong thô mứt dừa. Sau khi mứt dừa khô hoàn toàn rồi thì chúng ta chỉ cần bảo quản trong lọ thủy tinh, nhựa,... để sử dụng dần.

Cách có tác dụng mứt dừa ngũ sắc

Nguyên liệu chuẩn bị

1kg dừa500gr mặt đường trắng
Các nguyên vật liệu tạo màu: lá dừa hoặc bột trà xanh (màu xanh), củ nghệ tươi, chanh leo (màu vàng), củ dền (màu đỏ), lá cẩm hoặc nước cốt dâu tằm (màu tím), cà rốt (màu cam).

Cách thực hiện

Về cơ bản, biện pháp làm mứt dừa ngũ sắc tựa như như quá trình làm mứt dừa non truyền thống, chỉ khác nhau ở quy trình pha màu và sên mứt.

Bước 1: Nạo cùi dừa và cắt thành thớ mỏng vừa ăn, rồi rửa không bẩn với nước, chần sơ sang 1 - 2 phút và để ráo.

Bước 2: bắt đầu công đoạn chế tác màu như sau:

Màu xanh: Rửa không bẩn lá dừa, cắt thành từng khúc và xay nhuyễn ra. Sau đó, các bạn lọc hỗn hợp vừa xay để lấy nước. Còn nếu sử dụng bột trà xanh thì bạn chỉ việc hòa tan với nước.Màu vàng: Cắt đôi chanh leo, lấy phần ruột bên trong hòa cùng ½ chén nước sạch. Nếu như khách hàng dùng củ nghệ thì bỏ vào máy xay và nắm lấy nước cốt.

Xem thêm: Vì sao nấu canh rau, nên đậy hay mở nắp nồi? bác sĩ 24/7: nấu canh rau, nên đậy hay mở nắp nồi

Màu cam: Rửa không bẩn cà rốt, cắt nhỏ tuổi và xay nhuyễn để lấy nước cốt.Màu đỏ: Đem củ dền gọt vỏ, xay nhuyễn và chắt đem nước cốt.

Bước 3: Đem phần tua dừa đang ráo trộn đông đảo với con đường rồi phân tách 5 phần bởi nhau, mang lại từng phần vào những màu sẽ pha cùng trộn phần đa lên, ngâm trong khoảng 1 - 2 tiếng. Lưu lại ý: bạn nên chừa mỗi màu lại một không nhiều nước nhằm tưới lên trong những khi sên mứt.

Bước 4: Cho từng hỗn hợp dừa sẽ ngâm qua color lên chảo, bắt đầu sên với lửa vừa cho đến khi cạn ráo bớt nước thì vặn lửa nhỏ dại lại. Sau đó, các bạn tưới lên mặt phẳng mứt dừa phần nước màu còn sót lại để color lên rõ rệt hơn.

Bước 5: Khi thấy đường đã bước đầu bám vào dừa thì chúng ta tắt bếp và vẫn thường xuyên đảo rất nhiều tay. Sau đó, các bạn đem mứt dừa phơi khô trọn vẹn rồi mới bảo quản trong lọ, hũ hoặc túi zip ở chỗ thoáng mát.

Cách làm mứt dừa hoa cúc

Nguyên liệu chuẩn bị

500g cơm trắng dừa non.300g con đường trắng.⅔ trái chanh.1 hạt bỏ ra tử.

Cách thực hiện

Bước 1: các bạn đem phần cơm trắng dừa tách ra ngoài vỏ, rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó, bạn cắt cơm dừa thành từng miếng hình chữ nhật, kích cỡ khoảng 7x5cm, không nên quá khổng lồ hoặc nhỏ sẽ cạnh tranh tạo hình.

Bước 2: đến ⅓ trái chanh vào nước và ngâm dừa trong các số đó khoảng 30 phút. Tiếp theo, các bạn dùng dao cắt cạnh dừa có kích thước 7cm thành đều lát mỏng, xem xét khi giảm chừa lại khoảng 1cm cuống dừa.

Bước 3: Tiếp tục dìm dừa vào nước cùng ⅓ trái chanh trong 30 phút, rồi cọ lại với nước sạch. Chúng ta nên chần sơ dừa qua nước sôi để loại sạch dầu dừa.

Bước 4: Đem hạt bỏ ra tử giã nhuyễn rồi chon 40ml vào, lấy nước màu và lọc cho chỗ xác hạt bởi rây.

Bước 5: Chia dừa ra có tác dụng 2 phần: 1 phần ướp với 150g đường, phần còn sót lại ướp với 150g con đường và phần nước màu sắc vừa lọc. Bạn trộn đều cả 2 lên, ướp trong tầm 5 - 6 giờ đồng hồ hoặc để qua đêm.

Bước 6: Bạn đem sên mứt dừa cùng với lửa to, cho đến lúc sôi thì hạ xuống lửa bé dại và tiếp tục sên cho đến khi đường dính vào lại thì tắt phòng bếp (khoảng đôi mươi phút).

Bước 7: Đổ mứt dừa ra khay và nhân lúc dừa còn âm ấm thì chúng ta dùng tay uốn những khía mỏng tanh thành hình cánh hoa. Sau đó, các bạn đem ra phơi nắng nóng hong thô mứt là tất cả ngay thành phẩm.

Cách bảo quản mứt dừa sẽ được lâu

Bên cạnh phương pháp làm mứt dừa thì các bạn cũng nên chăm chú đến khâu bảo vệ đúng cách, giúp giữ mứt quả dừa tươi ngon thọ hơn. 

Sau khi sên xong xuôi thì mang lại mứt dừa ra mâm nhôm hoặc inox nhằm phơi khô. Bạn nên đợi khô trọn vẹn mới cho vào hộp tàng trữ thì mới bảo quản được lâu.Quá trình phơi khô khoảng tầm 1 - 2 tiếng và nên để mâm mứt dừa lên chỗ cao ráo, tránh lớp bụi bẩn, côn trùng.Bạn nên lưu trữ mứt dừa vào túi nilon, túi zip, lọ chất liệu thủy tinh hoặc hũ nhựa và buộc phải lót một lớp đường ở đáy để hút ẩm.Khi mang mứt ra dùng thì các bạn nên hối hả đậy nắp lại ngay để tránh bị gió có tác dụng mứt ẩm, dễ dàng hư hỏng.

Phía bên trên là 5 cách làm cho mứt dừa đối kháng giản, đa dạng và phong phú mang lại hương vị thơm ngon thân thuộc ngày Tết. Hãy lập cập vào bếp trổ tài “masterchef” và thuộc gia đình, bạn thân trải nghiệm thành phẩm của chính mình nhé!

Mứt dừa là món mứt truyền thống cuội nguồn khá thịnh hành trong dịp Tết mang lại xuân về của người việt Nam, với việc dẻo thơm và mềm của cơm trắng dừa kết phù hợp với đường, sữa tạo cho món mứt cực kì hấp dẫn. Từ bây giờ hãy cùng monngondangian.com Blog tìm hiểu 3 cách làm cho mứt dừa non thơm ngon để hưởng thụ và chiêu đãi mọi người vào thời gian Tết nhé!

1. Biện pháp làm mứt dừa non sợi truyền thống cuội nguồn ngày Tết

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt dừa non sợi truyền thống lâu đời dẻo ngon, không bị đứt như sau:

Nguyên liệu có tác dụng mứt dừa non tua truyền thống

700g dừa non350g đường mèo trắng½ trái chanh1 ống vani½ muỗng cafe muối

Chỉ với vài ba bước đối chọi giản bạn đã có ngay món mứt dừa non dẻo thơm, ngon mềm để trải nghiệm cùng người thân, bạn bè vào dịp Tết. Hãy chế biến thử ngày để thưởng thức nhé!

2. Cách có tác dụng mứt dừa non sữa tươi to ngon tại nhà

Dưới đây là danh sách một số nguyên liệu quan trọng để tạo nên sự món mứt dừa non sữa tươi thơm ngon, mập ngậy:

Nguyên liệu có tác dụng mứt dừa non sữa tươi

Cùi dừa non: 1kg
Đường trắng: 500g
Sữa tươi: 50ml (có đường hoặc ko đường)Chanh: 1 quả
Vani: 2 ống

Các cách chế biến

Bước 1: Sơ chếCùi dừa non được làm sạch lớp vỏ nâu bên ngoài rồi rửa lại cùng với nước sạch, cần sử dụng dao bào dừa non thành đầy đủ sợi lâu năm và mỏng manh vừa.Vắt chanh vào nước với ngâm dừa khoảng 2 tiếng, rửa sạch mát lại cùng với nước khoảng tầm 2-3 lần, vớt ra để dừa ráo nước.Bước 2: Ướp dừa

Cho dừa vào thau cùng với 500g đường trắng cùng trộn đều, chăm chú không cần dùng đũa để hòn đảo tránh làm cho gãy gai dừa, ướp khoảng tầm 4-6 tiếng cho tới khi đường tan cùng ngấm vào dừa.

Bước 3: Sên mứt dừa cùng với sữa tươiCho dừa vào trong chảo sên với lửa vừa cho đến lúc đường sôi thì hạ lửa xuống và tiếp tục đảo hồ hết tay.Khi mặt đường cạn gần hết mang đến 50ml sữa tươi vào và thường xuyên sên cho đến khi con đường cạn trả toàn, kết tinh lại là được. Tắt phòng bếp cho vani vào trong chảo và đảo đều tay cho tới khi mứt nguội.Bước 4: Thành phẩm

Mứt dừa kết phù hợp với sữa tươi sau khi chấm dứt sẽ bao gồm độ mềm, dẻo vừa bắt buộc hoà quấn với vị thơm phệ từ sữa tươi. Với giải pháp làm mứt dừa non sữa tươi đối chọi giản, dễ thực hiện, còn chần chờ gì nữa cơ mà không có tác dụng ngay nhằm đãi bạn thân bạn bè dịp đầu năm mới này.

3. Cách làm mứt dừa non miếng dẻo ngon ít ngọt

Dưới đây là hướng dẫn cách có tác dụng mứt dừa non miếng chi tiết, bạn cũng có thể tham khảo để triển khai tại công ty như sau:

Nguyên liệu làm cho mứt dừa non miếng

Cơm dừa non: 300g
Đường bờ cát trắng xóa 200g
Muối ½ muỗng cà phê
Chanh ½ quả

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế cơm trắng dừa nonSau khi gọt phần vỏ nâu phía bên ngoài và cọ sạch, giảm cơm dừa thành miếng dài có chiều rộng khoảng chừng 4-5cm, tiếp tục cắt thành phần nhiều miếng nhỏ tuổi hình tam giác. Chúng ta cũng có thể dùng khuôn tạo nên hình tùy thích.Đun sôi lếu hợp tất cả 1l nước, ½ muỗng cà phê muối, ½ trái chanh và chần dừa qua khoảng 5 phút. Sau đó bạn cọ lại cùng với nước lạnh khoảng tầm 2-3 lần đến lúc thấy nước trong thì chúng ta vớt dừa ra, để ráo.Bước 2: Ướp cơm dừa với đường

Cho dừa vào đánh ướp cùng với 200g đường, đảo đều, ướp khoảng tầm 30 phút đến đường tan với ngấm vào dừa.

Bước 3: Sên mứt dừa

Cho dừa vào chảo sên với lửa lớn, đảo cho tới khi con đường sôi thì hạ nhỏ dại lửa, liên tiếp đảo đều tay cho đến khi nước con đường cạn sản xuất 1 lớp phấn thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Mứt dừa non miếng sau khi dứt có độ dẻo thơm, vị ngọt thanh, béo ngậy và bùi bùi ưng ý hợp trải nghiệm và tiếp đãi mọi tín đồ vào thời điểm Tết.

Mẹo làm mứt dừa non không bị ướt dễ dàng và đơn giản nhất

Để mứt dừa non không bị ướt hãy lựa chọn dừa phù hợp, dừa vượt già sẽ làm mứt bị khô, quá non mứt sẽ dễ ướt trong quá trình sên. Một số loại dừa
Nên rửa cơm trắng dừa qua nước các lần, dìm dừa bằng nước sôi với muối bột pha loãng để đảm bảo loại bỏ hết phần dầu vào dừa. Dầu dừa nhiều sẽ làm cho mứt nhanh bị ướt.Sau lúc sên giả dụ mứt dừa còn ẩm hoàn toàn có thể đem phơi nắng nóng hoặc hong khô bằng quạt.Nếu trong quy trình sên mứt ko khô, đường không kết tinh thì hoà đường với lượng nước và liên tục sên cho đến khi mứt thô hẳn.

Bí quyết bảo quản mứt dừa non không trở nên chảy nước, nạp năng lượng qua Tết

Nếu thấy mứt dừa có hiện tượng lạ chảy nước đừng băn khoăn lo lắng mà loại bỏ đi hãy bỏ vào chảo hòn đảo kĩ lại lần nữa cho tới khi thô hẳn. Làm bởi thế sẽ bảo quản mứt được bền hơn.Nên đợi mứt khô với nguội hoàn toàn mới mang lại mứt vào bên trong túi zip hoặc lọ có nắp đậy nhằm sử dụng. Tránh việc để vào lúc mứt nóng vày hơi rét sẽ làm cho mứt chảy nước tác động đến unique sản phẩm.Khi dùng bắt buộc lấy lượng mứt vừa đủ, tránh để phần mứt tiếp xúc với không khí bên phía ngoài sẽ làm cho mứt bị tung nước. Phần mứt dư không nên cho lại vào vỏ hộp mà nên để riêng biệt hoặc bỏ vô tủ rét mướt bảo quản.Bảo quản nơi khô ráo, nhoáng mát, tránh việc để mứt ở địa điểm có tia nắng chiếu trực tiếp vày sẽ tạo cho đường vào mứt chảy chảy.

Trên trên đây là bài viết chia sẻ 3 cách làm cho mứt dừa non dễ dàng tại nhà và một trong những mẹo giúp bảo vệ mứt lâu hơn. Mong muốn với những chia sẻ của monngondangian.com bạn đã biết được phương pháp làm mứt dừa ngon cho một ngày Tết thiệt trọn vị. Đừng quên xẹp thăm sàn thương mại dịch vụ uy tín monngondangian.com để mua ngay lúc này những vật liệu tươi ngon và dụng cụ nhà bếp giá tốt, giao nhanh mà vẫn bảo đảm chất lượng nhé.