I. Phương pháp chọn thịt dê thơm ngon, ko hôi
Cùng Dê Ngon Quán tò mò cách chọn mua thịt dê sạch sẽ và biện pháp sơ chế làm thịt dê không hôi ngay dưới đây nhé!
1. Biện pháp chọn làm thịt dê tươi ngon
Dê Ngon quán mách các bạn một sô mẹo để chọn mua thịt dê sạch sẽ ngay sau đây nhé!
Kiểm tra màu sắc: giết dê tươi thông thường sẽ có màu hồng nhạt hoặc hồng đậm, không tồn tại dấu hiệu của màu sắc khác như xám, đỏ hoặc nâu.
Bạn đang xem: Dê xào món gì
Xem xét hương thơm hương: giết thịt dê tươi thường sẽ có mùi nhẹ cùng dễ chịu. Kị thịt gồm mùi khó tính hoặc tanh.
Kiểm tra độ bọn hồi: giết thịt dê tươi sẽ có được độ đàn hồi cao khi chúng ta nhấn dịu vào nó. Ví như thịt không quay trở về hình dạng thuở đầu hoặc cảm thấy thướt tha quá mức, rất có thể nó đã không còn tươi.
Xem xét mỡ: thịt dê tươi thường có một lớp mỡ mỏng manh trắng trong suốt. Mỡ tránh việc có màu kim cương hoặc khích khi va vào.
2. Biện pháp sơ chế giết mổ dê không hôi
Rửa không bẩn thịt: Trước khi bắt đầu sơ chế, hãy rửa thịt dê dưới nước lạnh để các loại bỏ bụi bặm bụi bờ và các tạp chất khác bên trên bề mặt.
Loại bỏ những phần yêu cầu thiết: loại trừ các phần không quan trọng như màng phủ, mỡ quá mức, và các cụm ngày tiết còn sót lại.
Sử dụng gia vị và nước sạch: nếu như khách hàng muốn, bạn cũng có thể sử dụng các gia vị như muối, tiêu, tỏi, với hành để ướp thịt. Ví như không, bạn có thể đơn giản là thực hiện nước giá để vệ sinh thịt thêm một đợt tiếp nhữa sau khi sa thải các phần không đề nghị thiết.
II. Giết mổ dê xào 8 món thơm ngon, chuẩn vị
1. Làm thịt dê xào lăn
Nguyên liệu:
Thịt dê: khoảng chừng 500g, bổ thành miếng nhỏ và mỏng.
Ướt gừng với tỏi: 1-2 thìa súp.
Hành tím: 1 củ, băm nhỏ.
Hành lá: 2 cây, băm nhỏ.
Ớt sừng: 1-2 quả, băm nhỏ (tùy khẩu vị).
Dầu ăn: 2-3 thìa súp.
Sả: 1 cây, băm nhỏ.
Muối, đường, tiêu, dầu mè.
Cách nấu bếp thịt dê xào lăn:
Chuẩn bị giết thịt dê: Rửa không bẩn thịt dê cùng để ráo nước. Sau đó, giảm thịt thành từng miếng mỏng, dài khoảng chừng 3-4cm.
Pha ướt gừng với tỏi: cho ướt gừng với tỏi vào một tô nhỏ.
Xào giết dê: trong một chảo hoặc nồi, để dầu nạp năng lượng lên bếp, đợi đổ dầu nóng, tiếp đến cho ướt gừng cùng tỏi đang pha vào phi thơm.
Xào thịt: Tiếp theo, cho thịt dê vào chảo, xào nhanh trong vòng 5-7 phút cho tới khi thịt chín và tất cả màu kim cương đẹp mắt.
Thêm gia vị: sau khoản thời gian thịt sẽ chín, thêm hành tím, hành lá, ớt sừng với sả vào chảo, kêu số đông vài phút để các gia vị thấm vào thịt.
Nêm gia vị: Nêm muối, đường, tiêu cùng một ít dầu mè vào chảo, khuấy hồ hết vài phút nữa để hương liệu gia vị hòa quện.
Đun sôi với tắt bếp: Khi vẫn hoàn thành, đảo chảo một vài lần để bảo đảm an toàn thịt và hương liệu gia vị được trộn đều, tiếp đến tắt bếp.
Món ăn sẵn sàng: thịt dê xào lăn có thể được dọn ra bát tô và trải nghiệm ngay khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng trắng rét hoặc cơm chiên.
2. Giết mổ dê xào sa tế
Nguyên liệu:
500g làm thịt dê (cắt thành miếng nhỏ)
3-4 trái ớt sừng (băm nhỏ)
3-4 tép tỏi (băm nhỏ)
1 củ hành tây (băm nhỏ)
2-3 thìa súp sa tế
1 thìa súp dầu ăn
1 thìa bột canh nước mắm
1 thìa cafe đường
1/2 thìa cà phê muối
Tiêu và gia vị theo khẩu vị
Rau thơm (ngò rí, mùi, hành lá) để trang trí (tuỳ chọn)
Cách đun nấu thịt dê xào sa tế:
Chuẩn bị thịt:
Rửa làm thịt dê sạch với để ráo nước.
Cắt giết thịt thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.
Xào giết mổ dê:
Đun nóng dầu trong một chảo lớn hoặc chảo sâu.
Thêm tỏi, hành tây, và ớt vào chảo và xào cho đến khi thơm.
Tiếp theo, thêm giết mổ dê vào chảo và xào đều cho đến khi thịt gửi sang màu nâu và chín.
Khi thịt đang chín, thêm sa tế vào chảo và khuấy đều cho thịt được phủ rất nhiều lớp gia vị.
Nêm gia vị:
Thêm nước mắm, đường, muối và tiêu vào chảo. Khuấy phần nhiều để các gia vị hòa quện cùng với thịt.
Nêm hương liệu gia vị và đun nấu tiếp khoảng chừng 5-7 phút nữa xếp thịt dê hấp thụ hương vị của sa tế và những gia vị khác.
Chuẩn bị để dọn:
Nêm gia vị lại nếu phải thiết. Ví như thấy mặn hoặc cay quá, bạn cũng có thể thêm một ít mặt đường hoặc nước để triển khai giảm độ cay.
Thưởng thức làm thịt dê xào sa tế
Sau lúc thịt dê vẫn chín và các gia vị được hòa quện đều, bạn có thể dọn ra đĩa.
Trang trí bằng rau thơm như ngò rí, mùi, hành lá giả dụ muốn.
Thịt dê xào sa tế thơm ngon và lôi kéo nhất khi ăn nóng, kèm với cơm trắng trắng lạnh hổi.
3. Làm thịt dê xào sả ớt
Nguyên liệu:
500g làm thịt dê (cắt thành miếng nhỏ)
3-4 sả (băm nhỏ)
3-4 quả ớt (tùy theo khẩu vị, băm nhỏ)
3-4 tép tỏi (băm nhỏ)
1 củ hành tây (băm nhỏ)
1 thìa bột canh dầu ăn
1 thìa coffe muối
1/2 thìa cafe đường
Tiêu và gia vị theo khẩu vị
Rau thơm (ngò rí, mùi, hành lá) nhằm trang trí (tuỳ chọn)
Cách thổi nấu món làm thịt dê xào sả ớt:
Chuẩn bị thịt:
Rửa thịt dê sạch cùng để ráo nước.
Cắt thịt thành từng miếng bé dại vừa ăn.
Xào giết mổ dê:
Đun lạnh dầu vào một chảo bự hoặc chảo sâu.
Thêm tỏi, hành tây vào chảo và xào cho đến khi thơm.
Thêm thịt cùng gia vị:
Tiếp theo, thêm giết thịt dê vào chảo cùng xào đều cho tới khi thịt gửi sang màu nâu cùng chín.
Nêm muối, đường, với tiêu vào chảo cùng khuấy đều.
Xào sả với ớt:
Sau lúc thịt đã chín, thêm sả và ớt vào chảo và khuấy đều.
Tiếp tục xào cho tới khi sả với ớt thơm và chín mềm.
Kiểm tra và điều chỉnh gia vị:
Nếm demo và kiểm soát và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết. Trường hợp thấy mặn hoặc cay quá, bạn cũng có thể thêm một ít con đường hoặc muối.
Thưởng thức:
Sau lúc thịt dê xào sả ớt đã chín và gia vị được hòa quện đều, bạn có thể dọn ra đĩa.
Trang trí bởi rau thơm như ngò rí, mùi, hành lá giả dụ muốn.
Thịt dê xào sả ớt ngon nhất khi ăn nóng, kèm với cơm trắng trắng rét hổi.
4. Giết thịt dê xào lá lốt
Nguyên liệu:
500g thịt dê (cắt thành miếng nhỏ)
15-20 lá lốt
3-4 tép tỏi (băm nhỏ)
1 hành tây (băm nhỏ)
2-3 quả ớt (tùy theo khẩu vị, băm nhỏ)
1 thìa canh dầu ăn
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê đường
Tiêu và các gia vị theo khẩu vị
Rau thơm (ngò rí, mùi, hành lá) nhằm trang trí (tuỳ chọn)
Cách thổi nấu món giết thịt dê xào lá lốt:
Chuẩn bị thịt:
Rửa giết thịt dê sạch với để ráo nước.
Cắt giết thịt thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.
Chuẩn bị lá lốt:
Rửa không bẩn lá lốt với lau khô bởi giấy bên bếp.
Cắt phía đầu cuống lá lốt nếu quan trọng để loại bỏ phần cứng.
Xào thịt dê:
Đun nóng dầu trong một chảo phệ hoặc chảo sâu.
Thêm tỏi, hành tây với ớt vào chảo và xào cho đến khi thơm.
Thêm thịt và gia vị:
Tiếp theo, thêm giết mổ dê vào chảo và xào đều cho tới khi thịt đưa sang màu sắc nâu cùng chín.
Nêm muối, đường, cùng tiêu vào chảo với khuấy đều.
Chuẩn bị lá lốt:
Đặt mỗi từng miếng thịt đã xào lên một lá lốt.
Gấp gọn những cạnh của lá lốt để bọc kín thịt.
Đun nóng chảo với ít dầu và thêm lá lốt đã quấn thịt vào chảo.
Xào vơi nhàng cho đến khi lá lốt chín với thịt được thấm đều hương vị của lá.
Kiểm tra và kiểm soát và điều chỉnh gia vị:
Nếm thử và kiểm soát và điều chỉnh gia vị nếu buộc phải thiết. Giả dụ thấy mặn hoặc cay quá, bạn có thể thêm một ít mặt đường hoặc muối.
Thưởng thức làm thịt dê xào
Sau khi thịt dê xào lá lốt sẽ chín và hương liệu gia vị được hòa quện đều, bạn có thể dọn ra đĩa.
Trang trí bằng rau thơm như ngò rí, mùi, hành lá giả dụ muốn.
Thịt dê xào lá dấu thơm ngon và lôi cuốn nhất khi ăn uống nóng, kèm với cơm trắng trắng rét hổi.
5. Thịt dê xào rau xanh má
Nguyên liệu:
500g làm thịt dê (cắt thành miếng nhỏ)
2-3 bó rau xanh má (rửa không bẩn và cắt khúc vừa ăn)
3-4 tép tỏi (băm nhỏ)
1 củ hành tây (băm nhỏ)
2-3 trái ớt (tùy theo khẩu vị, băm nhỏ)
1 thìa súp dầu ăn
1 thìa cafe muối
1/2 thìa coffe đường
Tiêu và các gia vị theo khẩu vị
Rau thơm (ngò rí, mùi, hành lá) để trang trí (tuỳ chọn)
Cách làm bếp món thịt dê xào rau củ má:
Chuẩn bị thịt:
Rửa giết dê sạch với để ráo nước.
Cắt làm thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Xào giết thịt dê:
Đun lạnh dầu vào một chảo bự hoặc chảo sâu.
Thêm tỏi, hành tây với ớt vào chảo và xào cho đến khi thơm.
Thêm thịt cùng gia vị:
Tiếp theo, thêm thịt dê vào chảo và xào đều cho đến khi thịt chuyển sang màu sắc nâu với chín.
Nêm muối, đường, và tiêu vào chảo và khuấy đều.
Xào rau củ má:
Khi giết thịt dê sẽ chín, thêm rau má vào chảo cùng khuấy đều.
Xào cho đến khi rau má chín mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh lá cây tươi.
Kiểm tra và điều chỉnh gia vị:
Nếm demo và kiểm soát và điều chỉnh gia vị nếu đề nghị thiết. Giả dụ thấy mặn hoặc cay quá, chúng ta cũng có thể thêm một ít mặt đường hoặc muối.
Thưởng thức:
Sau lúc thịt dê xào rau xanh má vẫn chín và các gia vị được hòa quện đều, chúng ta cũng có thể dọn ra đĩa.
Trang trí bằng rau thơm như ngò rí, mùi, hành lá trường hợp muốn.
Thịt dê xào rau củ má thơm ngon và thu hút nhất khi nạp năng lượng nóng, kèm với cơm trắng nóng hổi.
6. Giết mổ dê xào rau xanh muống
Nguyên liệu:
500g giết mổ dê (cắt thành miếng nhỏ)
1 bó rau muống (rửa sạch mát và cắt từng khúc một vừa ăn)
3-4 tép tỏi (băm nhỏ)
1 hành tây (băm nhỏ)
2-3 quả ớt (tùy theo khẩu vị, băm nhỏ)
1 thìa bột canh dầu ăn
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa coffe đường
Tiêu và gia vị theo khẩu vị
Rau thơm (ngò rí, mùi, hành lá) nhằm trang trí (tuỳ chọn)
Cách thổi nấu món thịt dê xào rau xanh muống:
Chuẩn bị thịt:
Rửa giết dê sạch và để ráo nước.
Cắt giết mổ thành từng miếng bé dại vừa ăn.
Xào thịt dê:
Đun rét dầu vào một chảo mập hoặc chảo sâu.
Thêm tỏi, hành tây với ớt vào chảo và xào cho tới khi thơm.
Thêm thịt với gia vị:
Tiếp theo, thêm giết mổ dê vào chảo và xào đều cho tới khi thịt chuyển sang màu sắc nâu với chín.
Nêm muối, đường, cùng tiêu vào chảo cùng khuấy đều.
Xào rau củ muống:
Khi giết dê vẫn chín, thêm rau củ muống vào chảo cùng khuấy đều.
Xào cho tới khi rau củ muống chín mềm nhưng vẫn giữ lại được màu xanh tươi.
Kiểm tra và điều chỉnh gia vị:
Nếm test và điều chỉnh gia vị nếu đề nghị thiết. Nếu như thấy mặn hoặc cay quá, chúng ta cũng có thể thêm một ít đường hoặc muối.
Thưởng thức món ăn
Sau lúc thịt dê xào rau xanh muống vẫn chín và hương liệu gia vị được hòa quện đều, bạn có thể dọn ra đĩa.
Trang trí bằng rau thơm như ngò rí, mùi, hành lá giả dụ muốn.
Thịt dê xào rau xanh muống thơm ngon và thu hút nhất khi ăn nóng, kèm với cơm trắng trắng rét hổi.
7. Giết thịt dê xào riềng mẻ
Nguyên liệu:
500g giết thịt dê (cắt thành miếng nhỏ)
3-4 tép tỏi (băm nhỏ)
1 hành tây (băm nhỏ)
2-3 quả ớt (tùy theo khẩu vị, băm nhỏ)
1 ổ riềng mẻ (cắt thành tua hoặc lát mỏng)
1 thìa bột canh dầu ăn
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê đường
Tiêu và các gia vị theo khẩu vị
Rau thơm (ngò rí, mùi, hành lá) để trang trí (tuỳ chọn)
Cách nấu nướng món giết thịt dê xào riềng mẻ:
Chuẩn bị thịt:
Rửa thịt dê sạch cùng để ráo nước.
Cắt giết thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.
Xào giết mổ dê:
Đun nóng dầu vào một chảo to hoặc chảo sâu.
Thêm tỏi, hành tây cùng ớt vào chảo với xào cho đến khi thơm.
Thêm thịt và gia vị:
Tiếp theo, thêm làm thịt dê vào chảo với xào đều cho tới khi thịt gửi sang màu nâu cùng chín.
Nêm muối, đường, với tiêu vào chảo với khuấy đều.
Xào riềng mẻ:
Khi giết thịt dê đã chín, thêm riềng mẻ vào chảo và khuấy đều.
Xào cho đến khi riềng mẻ thật chín và ngấm đều mùi vị của thịt và gia vị.
Kiểm tra và điều chỉnh gia vị:
Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết. Giả dụ thấy mặn hoặc cay quá, chúng ta có thể thêm một ít mặt đường hoặc muối.
Trình bày:
Sau khi thịt dê xào riềng mẻ đang chín và gia vị được hòa quện đều, bạn cũng có thể dọn ra đĩa.
Trang trí bằng rau thơm như ngò rí, mùi, hành lá trường hợp muốn.
Thịt dê xào riềng mẻ thơm và ngon và lôi cuốn nhất khi ăn uống nóng, kèm với cơm trắng lạnh hổi.
8. Làm thịt dê xào thập cẩm
Nguyên liệu:
500g thịt dê (cắt thành miếng nhỏ)
3-4 tép tỏi (băm nhỏ)
1 hành tây (băm nhỏ)
2-3 quả ớt (tùy theo khẩu vị, băm nhỏ)
1 củ củ cà rốt (băm nhỏ tuổi hoặc cắt sợi)
1 củ buộc phải tây (băm bé dại hoặc giảm sợi)
1 củ nấm mèo đùi kê (thái lát)
1/2 củ quả cà chua (băm nhỏ hoặc cắt sợi)
1/2 củ hành tím (băm nhỏ dại hoặc cắt sợi)
1/2 củ cải bắp (băm nhỏ dại hoặc giảm sợi)
1/2 củ đề xuất tây (băm nhỏ dại hoặc cắt sợi)
1 thìa bột canh dầu ăn
1 thìa cafe muối
1/2 thìa cà phê đường
Tiêu và gia vị theo khẩu vị
Rau thơm (ngò rí, mùi, hành lá) để trang trí (tuỳ chọn)
Cách nấu ăn món làm thịt dê xào thập cẩm:
Chuẩn bị thịt:
Rửa giết dê sạch cùng để ráo nước.
Cắt giết thành từng miếng bé dại vừa ăn.
Xào giết dê:
Đun lạnh dầu vào một chảo khủng hoặc chảo sâu.
Thêm tỏi, hành tây với ớt vào chảo cùng xào cho tới khi thơm.
Thêm thịt và gia vị:
Tiếp theo, thêm giết dê vào chảo và xào đều cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu với chín.
Nêm muối, đường, với tiêu vào chảo và khuấy đều.
Xào thêm rau với nấm:
Khi giết thịt dê đang chín, thêm cà rốt, buộc phải tây, nấm, cà chua, hành tím, và bắp cải vào chảo.
Xào cho tới khi rau cải cùng nấm thật chín nhưng vẫn giữ lại được độ tươi.
Kiểm tra và kiểm soát và điều chỉnh gia vị:
Nếm demo và điều chỉnh gia vị nếu buộc phải thiết. Ví như thấy mặn hoặc cay quá, chúng ta có thể thêm một ít con đường hoặc muối.
Trình bày:
Sau khi thịt dê xào thập cẩm đã chín và gia vị được hòa quện đều, bạn có thể dọn ra đĩa.
Trang trí bởi rau thơm như ngò rí, mùi, hành lá giả dụ muốn.
Thịt dê xào thập cẩm thơm ngon và thu hút nhất khi nạp năng lượng nóng, kèm với cơm trắng nóng hổi.
III. Lời Kết
Hy vọng với nội dung bài viết tổng hợp 8 phương pháp làm thịt dê xào trên bạn cũng có thể chọn được cho khách hàng một món xào ngon trường đoản cú thịt dê nhằm thực hiện cho tất cả gia đình bản thân nha!
“Chưa không còn rượu đã mất mồi” là lời nói thực khách hàng khi thử dùng món Lòng dê xào cà. Bên cạnh món lòng dê xào cà, Dê Ngon quán xin chia sẻ cho các bạn 3 món lòng dê được rất nhiều người khen tại Dê Ngon Quán. Cùng tò mò 3 cách chế biến món lòng dê tiếp sau đây nhé !
I. Lý giải làm món lòng dê xào dứa
1.1. Nguyên liệu
Cùng tham khảo phần nguyên liệu cần phải có để làm cho được món lòng dê xào dứa thơm ngon nhé!
500g lòng dê (Tuỳ con số người ăn)
1 trái dứa vừa chín, bào thành tua nhỏ
1 củ hành tím, băm nhỏ
3-4 tép tỏi, băm nhỏ
2 thìa súp dầu ăn
2 thìa súp nước mắm
1 thìa coffe đường
1/2 thìa coffe tiêu
1/2 thìa cà phê muối
Rau mùi hương tươi, băm bé dại (tùy chọn)
1.2. Công việc làm
Bước 1 - sẵn sàng lòng dê: Rửa sạch lòng dê, tiếp đến thái thành từng lát mỏng dính và bổ thành từng gai nhỏ. Đặt lòng dê vào tô và ngâm trong nước muối bột loãng trong tầm 15 phút, tiếp nối rửa lại bằng nước sạch với để ráo.
Bước 2 - Xào lòng dê: thực hiện chảo, chờ nóng chảo và cho dầu ăn vào. Sau đó, thêm hành tím và tỏi vào chảo, xào cho đến khi thơm.
Bước 3 - Thêm lòng dê: Đổ lòng dê vẫn ngâm cùng ráo vào chảo, xào đều trong khoảng 5-7 phút hoặc cho tới khi lòng dê chín với mềm.
Bước 4 - Thêm dứa với gia vị: khi lòng dê đang chín, thêm dứa vào chảo cùng khuấy đều. Sau đó, thêm nước mắm, đường, tiêu với muối vào chảo, khuấy phần đông để các gia vị hòa quện với nhau và thấm vào lòng dê cùng dứa. Nêm gia vị thêm ví như cần.
Bước 5 - triển khai xong và trang trí: lúc món xào đang sôi cùng dứa đã mềm, tắt bếp. Trang trí món ăn uống bằng rau hương thơm băm nhỏ. Cuối cùng đó là thưởng thức lòng dê xào dứa.
II. Lí giải làm món lòng dê xào khế
Lòng dê xào khế là món ăn luôn luôn phải có trong tuyển tập hầu như món ăn lòng dê ngon. Cùng mày mò nguyên liệu và cách làm lòng dê không hôi với món lòng dê xào khế sau đây nhé!
2.1. Nguyên liệu
Các thành phần cần phải có để làm món lòng dê xào khế vừa thơm vừa ngon nhé!
300g lòng dê, làm sạch cùng cắt nhỏ dại (Tuỳ số lượng người ăn)
2 quả khế, bỏ vỏ và bổ thành lát mỏng
2-3 quả ớt sừng, băm nhỏ
3-4 tép tỏi, băm nhỏ
1 củ hành tây, băm nhỏ
1 cọng hành lá, cắt nhỏ
2 thìa dầu ăn
1 thìa bột canh nước mắm
1 thìa bột canh đường
Muối, tiêu, và gia vị khác theo khẩu vị
2.2. Quá trình làm
Bước 1 - Sơ chế lòng dê: làm sạch lòng dê, tiếp đến cắt thành phần đông miếng bé dại vừa ăn. Sau đó, ngâm lòng dê trong nước muối bột loãng để vứt bỏ mùi tanh, kế tiếp rửa lại cùng với nước sạch với để ráo.
Bước 2 - Xào lòng dê: vào một chảo, để dầu ăn uống và đun nóng. Sau đó, thêm tỏi băm, hành tây, với ớt sừng vào phi thơm. Tiếp theo, thêm lòng dê sẽ sơ chế vào chảo và xào hồ hết cho lòng dê thấm gia vị.
Bước 3 - Xào thuộc khế: lúc lòng dê vẫn chín mềm, thêm khế vào chảo cùng khuấy đều. Sau đó, thêm nước mắm, đường, muối, với tiêu vào chảo. Nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn. Lúc khế hơi mềm và ngấm gia vị, thêm hành lá vào chảo với khuấy đều. Tắt nhà bếp và thưởng thức.
III. Lí giải làm món lòng dê xào nghệ
Chế trở nên lòng dê cấp tốc cùng món lòng dê xào nghệ vừa thơm vừa ngon tròn vị cùng phương pháp làm lòng dê không hôi nhé!
3.1. Nguyên liệu
500g lòng dê (2-3 người ăn)
2-3 củ hành tây
2-3 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 cọng hành lá
1 cà phê nghệ bột
2 thìa bột canh dầu ăn
1 thìa canh nước mắm
Muối, tiêu
3.2. Quá trình làm
Bước 1 - sẵn sàng lòng dê: Rửa sạch sẽ lòng dê bên dưới nước lạnh với để ráo. Sau đó, thái lòng dê thành các lát mỏng manh và dài khoảng 3-4 cm. Sau khoản thời gian thái xong, ướp lòng dê với một không nhiều muối với tiêu cùng để ngấm trong tầm 15 phút.
Bước 2 - Sơ chế các nguyên vật liệu khác: bóc vỏ và giảm hành tây thành đông đảo lát mỏng, bóc vỏ tỏi với nghiền nhỏ. Củ cà rốt được gọt vỏ cùng thái thành đều lát mỏng. Hành lá được cọ sạch và thái nhỏ.
Bước 4 - xong món ăn: khi món lòng dê vẫn sôi và củ cà rốt chín, thêm hành lá vẫn thái vào chảo với khuấy đều. Nêm thêm muối cùng tiêu nếu cần. Sau thời điểm lòng dê đã chín với mùi thơm lan tỏa, tắt nhà bếp và dọn món ra đĩa. Món lòng dê xào nghệ được trải nghiệm nóng kèm với cơm trắng hoặc bún là không còn nức.
IV. Lời Kết
Chỉ với vài ba bước đơn giản dễ dàng mà bạn đã có ngay đĩalòng dê xào cực ngon miệng. Thường xuyên theo dõi bài viết của tiệm Dê Ngonđể biết phương pháp chế phát triển thành nhiều món lòng dê ngon rộng nữa.
Nếu chúng ta gần Hà Nội, Dê Ngon quán mời bạn tham khảo Menu món dê ngonvà ghé Quán Dê Ngon hưởng thụ ẩm thực tinh hoa từ dê bạn nhé
Bạn cũng có thểThích
