Món thịt con gà luộc không thể không có trong mâm cỗ Tết mà lại khi ăn thừa ra từ hôm trước thì chúng rơi vào cảnh tình trạng "bỏ thì thương, vương thì tội". Để kị lãng phí, các bạn hãy tận dụng thịt con gà luộc nhằm chế biến thành 5 những món ngón này.
Bạn đang xem: Gà luộc rồi làm món gì ngon
1. Con kê rán
Nguyên liệu cân xứng cho 2-3 bạn ăn:
350g thịt con kê luộc còn dư
400g khoai tây
150ml sữa tươi không đường
30g bơ
150g bột mì số 13
1 củ hành tây
1 không nhiều rau mùi
50g bột rán xù
2 lòng đỏ trứng gà
Dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu
C8pr |
| Gà rán thơm ngon |
Bước 1:
Khoai tây gọt vỏ, cọ sạch và để ráo, sau đó cắt làm bốn. Sau đó, đến khoai tây vào nồi luộc tầm trăng tròn phút cho chín. Khi khoai chín, vớt ra dĩa để ráo nước, trong lúc khoai tây còn nóng, dùng nĩa hoặc cho vào máy xay sinh tố nghiền nát. Mang đến sữa tươi, bột nêm, bơ vào trộn đều. Rau xanh mùi giảm rễ, rửa sạch, giảm nhỏ. Hành tây lột vỏ, cọ sạch, giảm khúc.
Bước 2: Xé thịt gà đã chín ra dĩa, thêm bột nêm, hòn đảo đều tay cho thịt gà thấm.
Bước 3:
Cho dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm hành tây. Sau đó, mang đến rau mùi cùng phần thịt con gà ở trên vào, rắc tiêu, trộn rất nhiều và tắt bếp.
Cho tất cả hổn hợp khoai xay ở cách 1 vào nồi, để lửa nhỏ. Thêm bột mì, hòn đảo đều rồi tắt bếp, để nguội. Thử bột đạt bằng cách nặn bột thử, thấy bột nặn được là ổn.
Chia bột thành 10 phần tuỳ ý thích ao ước to tuyệt nhỏ. Mang lại dầu ăn ra tay, nặn bánh thành hình tròn, ấn dẹt và mang lại nhân con gà vào giữa. Sau đó, túm bột lại, nặn bánh thành hình quả lê xuất xắc hình khác tuỳ ý mê say của bạn.
Tiếp tục lăn bánh qua bột mì, trứng, bột chiên xù rồi chiền cho ngả màu vàng 2 mặt (170 độ C vào 6 phút), sau đó vớt lên đĩa đã có sẵn giấy ngấm dầu.
2. Gỏi kê xé phay
Nguyên liệu:5 đùi gà, 1 trái dưa leo, 2 củ hành tây, ít rau mùi ta, 5 – 10 lá chanh, 1 nhánh gừng, 1 củ cà rốt, 1 quả chanh.
Nước chấm: 3 muỗngnước mắm, 2 muỗngđường, 5 thìa nước cốt chanh và ½ bát bé dại nước ấm.
Ec |
| Gỏi kê chua ngọt vừa miệng |
Các nhiều loại rau củ bào hoặc cắt sợi mỏng. Lá chanh, gừng, ớt thái hạt lựu nhỏ.
Pha nước để chấm chua ngọt bằng cách trộn tất cả các gia vị đã sẵn sàng ở trên vào trong 1 chiếc bát rồi khuấy đều. Sau cùng cho thêm ớt, lá chanh cùng gừng.
Cho nửa chén nước chấm vào các loại rau xanh củ vẫn bào sợi nhằm bóp đông đảo cho thâm nhập gia vị. Đùi gà cho vào chảo chiên hoặc nướng, cho đến khi đùi đá quý giòn là được. Chúng ta xé đùi con kê thành phần nhiều miếng vừa phải, rồi trộn đùi con kê xé cùng với nước mắm còn lại, cho vào ít lá chanh nhằm trang trí và giữ mùi nặng thơm hấp dẫn.
3. Nộm con kê xé phay
Nguyên liệu:200gr ức gà, 1 củ hành tây, 1/3 bắp cải trắng thái nhỏ, nửa củ cà rốt bào sợi, 1 chén rau răm và bạc đãi hà thái nhỏ, 1 thìa hành phi, 1 muỗngđậu phộngrang.
Nước chấm:2 thìa đường, 2 thìa chanh, 2 muỗng nước mắm, không nhiều ớt khoanh. Trộn các chúng trong mẫu bát.
Me |
| Nộm con kê vừa miệng phòng ngán |
Gà luộc xé nhỏ. Hành tây, cà rốt thái mỏng rồi ướp với đường,giấm, nước cốt chanh (mỗi thứ hai muỗng), rồi đem cất trong chống mát tủ giá chừng 20 phút.
Cho gà,hành tây vào tô lớn trộn đều, tiếp theo sau cho bắp cải, nước mắm với ớt vào trộn chung. Sau cuối cho rau xanh răm cùng hành phi vào trộn phần đông là ta đã bao gồm món gỏi gà xé phay ngon tuyệt.
4. Gà xé cay
Nguyên liệu:500gr ức gà, 1 nhánh sả đập dập, 2 miếng gừng, 1 củ hành tím, vài lá chanh cùng hai tép tỏi.
Nước mắm:1/3 muỗng cafe tiêu xay, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường.
Gia vị:1 muỗng sốt cà chua, 1 thìa dầu hào, 1/3 muỗng bột nghệ, 4 trái ớt khô, 1 thìa dầu ớt hoặc bột ớt.
PXOy |
| Món kê xé cay vô cùng hợp có tác dụng đồ nhậu ngày Tết |
Thịt con kê ướp trộn cùng với sả, lá chanh, gừng, nước mắm, tiêu, bột nêm, đường, tỏi, hành với lá chanh. Hấphỗn hợptrong vòng 25 phút rồi đem ra, chờ cho nguội rồi mang đi xé miếng dọc thớ.
Đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu rét thì bỏ thịt theo lớp gà xé vào rán hơi vàng. Thịt kê và những gia vị cùng trộn chung trong 1 chảo, nhấc lên bếp rồi xào cho đến lúc thịt không ẩm mốc là được.
Chờ gà xé nguội hoàn toàn thì cho vào hũ đậy nắp kín, bảo quản trong phòng mát rồi dùng dần.
5. Miến măng gà
Nguyên liệu:300g miến dong, thị con kê luộc còn dư, 200g măng khô, 1 củ gừng nhỏ, 2 củ hành tím, hành khô, hành lá, rau xanh răm
Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường.
O8J0-jp |
| Miến măng gà oi bức rất hợp thời tiết giá ngày đầu năm mới miền Bắc. |
Bước 1:
Măng khô rửa sạch, cắt cho chỗ già, cứng, dìm măng khoảng tầm 1 ngày, nhớ nỗ lực nước để măng ra hết chất chua. Mang lại măng sẽ ngâm vào nổi nầm chín. Sau đó, vớt măng ra xả lại bằng nước lạnh.
Xé bé dại măng thành sợi. Ướp măng với một chút ít muối, phân tử nêm, tiêu.
Bước 2:
Hành thô rửa sạch, để ráo rồi nướng mang đến vàng. Chúng ta cũng có thể sử dụnglò nướngđể thực hiện tiện lợi hơn.Gừng cạo vỏ, cắt lát.
Nấu nước sôi, mang đến miến vào luộc khoảng tầm 3 phút rồi vớt ra, xả lại nước lạnh, để ráo.
Rửa sạch mát hành lá, rau xanh răm rồi giảm nhỏ.
Bước 3: Thịt con kê luộc xé nhỏ. Nước luộc gàdùngđể nấu nước dùng.
Bước 4:
Cho dầu lấn sâu vào chảo, mang lại tỏi băm vào phi vàng, tiếp đến cho măng vào xào mang đến măng chín.
Đun sôi lại nước luộc gà, cho măng đã xào vào, nấu khoảng chừng 15 phút, nêm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho miến đã trụng ra tô, cho thịt gà, hành lá, rau xanh răm lên trên, chan nước sử dụng và măng vào, rắc một chút ít tiêu là có thể ăn ngay.
H3tf
EDXis
JVSI5Cmfbthw" alt="*">
Vào cơ hội Tết Nguyên đán, bà nội trợ bếp núc nào cũng muốn trổ tài làm các món ngon cho mái ấm gia đình thưởng thức. Dưới đó là gợi ý 30 những món ngón để người mẹ linh hoạt chuyển đổi thực đơn cho đầu năm này nhé!Gà luộc là món ăn quen thuộc, không thể thiếu trong mâm cơm mái ấm gia đình Việt mỗi cơ hội Tết cho xuân về. Dù thế món ăn có khá nhiều chất bồi bổ nhưng con gà luộc lại rất dễ gây nên ngán. Trường hợp vẫn không “thanh lý” hết kê luộc trong mùa Tết vừa rồi thì đây chính là 3 món ăn ngon giúp cứu cánh đầy đủ chú con kê vẫn đang nằm trong tủ lạnh nhà bạn.Miến măng gà
1. Nguyên vật liệu cần chuẩn chỉnh bị
300 gam miến dong.
1 miếng gà luộc sẵn phía trong gầm tủ lạnh
200 gam măng khô.
Gừng, tỏi băm.
Hành khô, hành lá, rau củ răm.
Muối, phân tử nêm, tiêu, nước mắm, đường.
2. Quá trình thực hiện
Bước 1: Sơ chế măng
- Măng khô đi rửa sạch, đào thải phần măng bị cứng, già với ngâm chúng ngập trong nước khoảng chừng 1 ngày. Bạn cũng cần phải thay nước sau khoảng tầm 4 - 5 giờ đồng hồ để sa thải hết hóa học chua bao gồm trong măng.
- sau thời điểm ngâm nước, nhúng măng nồi cùng luộc chín. Trong lúc luộc, chúng ta nên thay gấp đôi nước nhằm măng được ngon hơn. Sau thời điểm măng chín, vớt ra cùng xả lại với nước lạnh.
- Xé măng thành những sợi nhỏ, tuy vậy không nên xé quá bé dại để tránh bị dai khi ăn. Ướp măng với ít muối, tiêu, phân tử nêm thế nào cho vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khác
- Hành khô lột vỏ, cọ sạch, để ráo, thái theo từng lát rồi chiên vàng
- Gừng rửa sạch, cạo vỏ, một nửa cắt lát, một nửa dùng làm nước mắm nam ngư gừng để ăn uống kèm
- Luộc miến: Đun nước sôi rồi cho miến vào và nấu trong vòng 3 phút. Vớt miến ra rồi xả lại cùng với nước sạch và để ráo.
- Hành lá, rau xanh răm mang đi rửa sạch rồi giảm nhỏ.
XANH)
Bước 3:Sơ chế gà
- Xé nhỏ dại phần con kê luộc đã chuẩn chỉnh bị
- lưu giữ phần nước luộc gà để nấu nướng nước sử dụng nếu có
Bước 4:Nấu miến măng gà
- mang đến dầu ăn sâu vào chảo, đợi tới khi khi dầu nóng lên thì quăng quật tỏi băm vào phi vàng. Tiếp đó nhúng măng xào chín.
- Đun sôi một lượng nước vừa đủ để làm nước dùng. Nếu như bạn còn nước luộc gà rất có thể sử dụng luôn, còn nếu như không còn hoàn toàn có thể dùng nước thanh lọc bình thường. Mang lại măng sẽ xào vào, đun trong tầm 15 phút. Nêm và nếm thêm gia vị làm thế nào cho vừa mồm rồi tắt bếp.
Bước 5:Pha nước chấm
- Trộn tất cả hổn hợp gồm: đường, ớt tươi, gừng với tỏi đã xay nhuyễn vào bát tiếp đến pha thêm nước mắm. Nêm và nếm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn
- mang lại miễn đang trụng ra tô, tiếp tế tô giết thịt gà, hành lá, rau răm rồi rưới phần nước dùng tất cả măng vào. Rắc thêm một chút ít tiêu với hành phi, bạn đã sở hữu ngay một sơn miến măng gà rất là hấp dẫn.
Gà rán nước mắm1. Nguyên vật liệu cần chuẩn chỉnh bị
Ức gà: 300 gam.
Bột ngô: 1 thìa canh
Ớt bột: 2 muỗng cà phê
Gia vị nước mắm, đường, giấm, muối...
2. Công việc thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt con gà
Với phần con gà luộc còn dư hoặc sẵn có, bạn hãy lựa chọn phần ức con gà để thực hiện món nạp năng lượng này. Ướp gà với cùng 1 muỗng coffe muối, 1 thìa giấm nạp năng lượng như sau:
Đầu tiên, thoa số đông muối và giấm lên toàn bộ mặt phẳng miếng gà
Tiếp đó, mang đến miếng kê đã được xoa đều các gia vị nghỉ trong tầm 15 phút để cho ngấm đều.
Bước 2: cừu ức gà
- bỏ vô chảo khoảng tầm 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn
- lúc dầu nóng, mang lại ức con kê đã thâm nhập đều các gia vị vào chảo. Chiên với lửa vừa nhằm miếng gà có thể chín xoàn đều.
Bước 3:Làm sốt nạp năng lượng kèm
- Đặt chảo lên bếp, bỏ vô chảo 1 muỗng cafe dầu ăn uống và đun nóng. Cho tiếp vào chảo 3 muỗng nhỏ canh nước mắm, 3 muống nêm canh giấm rồi khuấy đều.
- pha loãng phần bột ngô đã chuẩn bị với 1 muỗng cafe nước thanh lọc rồi cho vô chảo. Tiếp tục đun cho tới khi các thành phần hỗn hợp sệt lại.
- cho chỗ ức kê đã rán vàng ra đĩa, rưới nước sốt lên phía trên là chúng ta đã xong món gà chiên nước mắm hết sức “nịnh” miệng.
Salad kê xé1. Nguyên vật liệu cần sẵn sàng
- Ức gà: 300 gram.- Cà rốt: 1 củ.- giá đỗ: 300 gram.- Hành tây: 1 củ.- Hành tím: 2 củ.- Sả: 3 nhánh.- Tỏi: 3 tép.- Chanh, ớt: 1 quả.- Đậu phộng rang: trăng tròn gram.- rau thơm.- Nước mắm: 4 thìa canh.- Đường, muối.
2. Công việc thực hiện
Bước 1: Xé kê và trộn gia vị
- Gà sau thời điểm luộc triển khai xé thành phần nhiều miếng nhỏ dại vừa ăn
- Ướp phần thịt gà với cùng 1 muỗng cà phê ớt bột, trộn rất nhiều và ướp trong khoảng 5 - 10 phút
Bước 2:Sơ chế các nguyên liệu khác
- Chanh giảm đôi cầm lấy nước cốt; củ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi bào sợi; Ớt cọ sạch, cắt quăng quật cuống rồi băm nhỏ.
- Tỏi, xả rửa sạch mát băm nhỏ.
- giá bán đỗ rửa sạch, trụng với nước sôi 1 - 2 phút rồi vớt ra nhằm ráo.
- rau xanh thơm rửa sạch, rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 3:Trộn salad
- bỏ vô tô con gà xé đã ướp hương liệu gia vị hỗn đúng theo gồm: 4 muống nêm canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, củ cà rốt bào, giá bán trụng, ớt băm, sả băm, tỏi băm
- Trộn hầu hết các nguyên vật liệu và ướp trong khoảng 15 phút.
- Sau 15 phút ướp, thêm rau củ thơm vào tô, trộn nhẹ tay rồi đã tạo ra đĩa. Rắc thêm đậu phộng rang lên ở trên là bạn đã hoàn thành món salad kê xé cực kỳ đơn giản.
Bạn cũng có thểThích
