Món cà ri con kê cay cay kết hợp giữa khoai, làm thịt gà, củ cà rốt mềm được tẩm liệm kỹ hòa quyện phần lớn trong nước súp sánh ngọt khiến cho món món ăn hấp dẫn. Giải pháp nấu cà ri kê ngon chuẩn không hề khó.
Bạn đang xem: Gà nấu cà ri
Cà ri con kê là món ăn phổ biến trong nhiều nền văn hóa và được biết đến trên toàn ráng giới. Món này xuất phát từ Ấn Độ và đã viral đến nhiều nước nhà khác, trong số ấy có nước ta.
Món Cà ri con gà thường được thiết kế từ các nguyên vật liệu như gà, cà ri và các loại gia vị khác biệt như hạt tiêu, ớt, hạt buộc phải tây, hành, gừng, tỏi, mùi hương tàu , nước cốt dừa, nước dừa tươi tươi, hành, tỏi, gừng, và các loại rau củ sống như rau xanh mùi, rau xanh thơm hoặc hành lá.
Cà ri gà ngon thì giết thịt gà đề nghị được tẩm liệm kỹ càng, thấm đượm vị cay của ớt mùi thơm của hành được hòa quyện trong nước súp sánh ngọt. Món này thường được thưởng thức với cơm trắng, bánh mỳ hoặc bún.
Để đạt được món cà ri kê ngon chị em hãy đọc cách làm chuẩn chỉnh nhất sau đây!
Nguyên liệu nấu bếp cà ri gà
- kê ta: 1 con khoảng 1,5 kg
- Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây: 1 củ
- Sả: 3 củ, bột ngô: 2 thìa nhỏ
- Nước cần sử dụng gà: 1 chén tô
- 1 gói cà ri, tỏi, hành tím, phân tử tiêu, gia vị, rau xanh quế
- Ớt: 1-2 quả xắt nhỏ
- Bún tươi hoặc bánh mì nạp năng lượng kèm
- chú ý khi lựa chọn gà:
Nên lựa chọn gà ta trên dưới 1,5 kg dai dai một chút vì khi nầm thịt sẽ không bị bở cùng ngon ngọt hơn.
Lựa lựa chọn những bé gà gồm da màu tiến thưởng nhạt, mỏng, mịn và có độ bọn hồi cao. Da nên gồm màu quà đậm ở một vài chỗ như ức, cánh và lưng. Kiểm tra da gà, nếu không có vết bầm tím, tụ ngày tiết hoặc các dấu hiệu khác trên da, đó là dấu hiệu của con gà khỏe mạnh.
Nên lựa chọn hầu như con có thân hình nhỏ gọn và săn chắc, có ức bé dại hẹp. Con gà ngon có thịt trông tươi, gồm màu hồng nhạt cho trắng. Tránh sở hữu gà gồm màu giết xám, đục hoặc gồm màu không tự nhiên.
Cách thổi nấu cà ri kê ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím và tỏi tách vỏ băm nhuyễn, sả bóc vỏ bên cạnh cắt đầu và đuôi sử dụng chày đập cho dập để chế tạo ra mùi thơm. Hành tây lột vỏ rồi thái thành múi cau.
- Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, thái thành miếng vừa ăn, dìm nước muối bột pha loãng để giảm chất nhựa kế tiếp vớt ra nhằm ráo. Bỏ vô chảo riêng rẽ rồi rán vàng sơ qua bên ngoài để khi cho vô hầm sẽ không xẩy ra nát.
Bước 2: Sơ chế gà
Đun nước sôi, cho vào nồi một vài ba lá khế với trụng sơ gà đã cắt tiết trong vòng 5 phút, thời gian trụng ko được vượt thừa 5 phút. Còn nếu như không gà có khả năng sẽ bị tróc da khi vặt lông.
Khi đang trụng gà xong, các bạn vớt ra chậu. Tiếp nối tiến hành nhổ lông. Hãy cố lông giáp cuống, sau đó nhổ táo bạo tay để đưa đi càng các lông tơ càng tốt. Trong quy trình nhổ lông, hãy rửa con kê với nước sạch những lần. đề xuất dùng nước lạnh đổ thịt gà săn lại.
Mổ và loại bỏ nội tạng của kê để bào chế riêng. Giảm đi đường hôi bên trên phần đuôi gà để thịt gà khi nấu lên không có mùi cạnh tranh chịu.
Dùng nước dấm gạo hòa với một chút muối, một chút ít gừng đập dập. Kế tiếp thoa lên toàn cục thịt gà. Để nguyên như vậy trong tầm 3 phút. Sau đó, cọ gà sạch sẽ dưới vòi nước tan để thải trừ giấm, muối cùng mùi hôi.
Sau đó, chặt kê thành các miếng lớn, khoảng chừng 6 – 7cm là được.
Bước 3: Ướp hỗn hợp gà với các gia vị
- cho thịt gà ướp cùng hỗn hợp hành tím, tỏi băm với gói cà ri gà, sả vẫn đập dập cùng với đường, muối, tiêu, ớt, 2 thìa bột ngô, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm.
- Trộn hầu như hỗn hợp để thịt gà thâm nhập gia vị tiếp nối để khoảng chừng 2 - 4 tiếng.
Ướp hỗn hợp thịt gà với những gia vị, hành gừng sả và bột cà ri
Bước 4: nấu bếp cà ri gà
- bắc chảo lên nhà bếp cùng chút dầu nạp năng lượng chiên qua xả để tăng hương vị cho món nạp năng lượng rồi cho thịt gà đã được ướp trước đó đảo đều trên lửa bự khi thịt kê săn.
- Đổ nước dùng gà vào hầm hỗn hợp đun khoảng tầm 30 phút, thấy thịt gà mềm thì cho các loại củ vào trong nồi hầm tiếp cho đến khi khoai chín mềm rồi nêm nếm gia vị làm thế nào cho món ăn uống vừa miệng.
- sau cùng cho thêm hành tây cắt thành từng miếng như múi cau vào, đun thêm một ít thì tắt bếp.
Bước 5: hoàn thành món cà ri gà
Món cà ri kê nấu xong sẽ có một mùi vị đậm đà, kết hợp giữa mùi hương thảo mộc từ hương liệu gia vị cà ri và hương thơm tự nhiên từ thịt gà. Bao gồm màu đá quý đẹp mắt, nhờ sự phối kết hợp của các gia vị cà ri. Giết mổ gà chín mềm và thấm hồ hết gia vị. Nước nóng cà ri rất có thể có độ quánh nhẹ hoặc hơi lỏng.
Sau khi nấu nướng xong, món cà ri con kê thường được trình diễn trong một sơn hoặc đĩa, thường xuyên được kèm theo cơm trắng, bánh mỳ hoặc bún nhằm thưởng thức. Hoàn toàn có thể trang trí món ăn bằng một không nhiều rau sống như rau củ mùi, rau xanh thơm hoặc hành lá để tạo thêm hương vị và màu sắc cho món cà ri gà.
Xem thêm: Cháo Kê Gà Nấu Cháo Cho Bé Ăn Dặm Tăng Cân Khỏe Mạnh, Cháo Kê, Gà Và Rau
Một số phương pháp nấu cà ri con gà ngon khác
1. Cách nấu cà ri kê nước cốt dừa
- nguyên liệu cần thêm nước cốt dừa mang đến món ăn uống dậy mùi hương thơm ngon.
- sau khi sơ chế nguyên liệu, ướp với hầm gà khoảng 30 phút, cho thêm nước cốt dừa vào đun thêm khoảng chừng 2-3 phút là tắt bếp.
- Nét đặc thù của món ăn là nước dùng nên có mùi vị béo ngậy của nước cốt dừa. Rau xanh củ đề xuất mềm, thịt gà không được thừa dai, hương vị đậm đà và hơi cay.
2. Bí quyết nấu cà ri con gà sữa tươi
- Sữa tươi là nguyên liệu không thể thiếu để món nạp năng lượng thêm ngã dưỡng.
- Thực hiện quá trình làm cơ bạn dạng khi hầm con gà được khoảng 30 phút cho 150ml sữa tươi vào thường xuyên hầm đến lúc khoai chín thịt gà mềm thì tắt bếp.
- Vị đặc trưng của món ăn uống là mùi thơm của sữa tươi khủng ngậy đậm đà.
3. Bí quyết nấu cà ri gà miền Nam
- Sự phối kết hợp của nguyên vật liệu nước dừa tươi, nước cốt dừa cùng sữa tạo cho hương vị đặc thù của món cà ri gà khu vực miền nam đó là ngọt mặn vừa đủ, hơi chút cay cay.
- Về chế biến sau khi sơ chế và ướp gà, dùng nước dừa tươi đổ vào hầm thuộc hỗn hợp. Lúc hầm gà được nửa tiếng bạn chan nước cốt dừa với 150ml sữa tươi nhằm món ăn thêm đậm vị.
Bí quyết nấu ăn cà ri con kê ngon nhất
- chọn gà hơi già với dai một chút vì hầm thọ thịt con kê sẽ ngon hơn, không bị quá bở, sơ chế nguyên vật liệu rửa gà đảm bảo an toàn không bị hôi.
- Tự làm cho nước cốt dừa từ dừa tươi sẽ khiến cho món cà ri thêm đậm đà cùng thơm ngon hơn. Bào dừa cùng ép mang nước cốt, hoặc sử dụng máy xay sinh tố để lấy nước cốt dừa.
- Gia vị đặc biệt trong món cà ri gà bao hàm bột cà ri, ớt chuông đỏ, tỏi, hành, sả cùng húng quế.
- bắt buộc chiên gà cho tới khi màu vàng sẽ giữ lại được được hương vị và mềm mại bên trong sau lúc nấu.
- Khi làm bếp cà ri, hãy nấu bếp ở lửa nhỏ và từ bỏ từ khiến cho thịt kê và rau củ củ thật chín đồng thời cho các gia vị thấm vào thức ăn. Điều này giúp tạo ra một món cà ri gồm hương vị hoàn hảo và tuyệt vời nhất và ngon miệng.
- Khi ăn uống cho chút rau củ quế cho dậy mùi hương thơm ăn đỡ ngán.
Thưởng thức món cà ri gà
- Món cà ri kê đạt chuẩn chỉnh khi thịt gà mềm mượt cay cay hòa quyện mùi vị bùi bùi của khoai, củ cà rốt mềm to ngậy sánh mịn. Trải nghiệm món ăn khi lạnh là ngon nhất.
- Ăn cà ri con gà nóng thuộc cơm, bún tươi giỏi bánh mì thường rất ngon. Món ăn uống này ưng ý hợp cho tất cả bữa cơm gia đình và những bữa tiệc sum họp đông người.
- Nếu ăn không hết món cà ri gà, bỏ vào trong vỏ hộp đựng bí mật và để trong tủ lạnh. Cà ri gà rất có thể được sử dụng trong khoảng 2-3 ngày sau khoản thời gian nấu.
- Cà ri con gà thường ngon độc nhất vô nhị là ăn uống ngay sau khoản thời gian nấu. Hương vị và chất lượng của món ăn hoàn toàn có thể giảm sau một thời gian bảo quản.
- Cà ri gà gồm lượng calo không quá cao, tương tự với năng lượng trong 2 đĩa cơm trắng, theo nhiều phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng. Việc nạp năng lượng một sơn cà ri có thể làm các bạn cảm thấy no, giúp bớt lượng thức ăn tiêu thụ và nguy hại tích tụ calo thừa gây tăng cân.
Gà cà ri là món ăn rất gần gũi và được nhiều người ưa chuộng. Món ngon này “quyến rũ” thực khách vị thịt kê mềm ngọt, đậm chất hương vị, khoai lang, củ cà rốt bùi béo phối kết hợp cùng nước xốt sánh ngọt cay cay. Các bạn hãy vào bếp và thực hiện ngay món ăn bổ dưỡng này cho gia đình với cách làm nấu cà ri gà đơn giản và dễ dàng mà bếp Trưởng Á Âu (BTAAu) chia sẻ ngay dưới đây nhé!
Chọn kê tươi ngon là bước đặc trưng để thổi nấu món cà ri (Ảnh: Internet)
Cà ri gà không những là món ăn uống thơm ngon, lôi cuốn mà còn mang về nhiều quý hiếm dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe người dùng. Với đông đảo cách nấu bếp món cà ri gà ngon cơ mà BTAAu đã share ở trên, hy vọng bạn cũng có thể thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng! Đừng quên theo dõi BTAAu để bổ sung thêm những công thức, kỹ thuật nấu ăn đối kháng giản, nhanh chóng và đã cho ra thành phẩm ấn tượng.
Nếu các bạn là bạn đam mê nấu ăn và muốn tham khảo thêm những công thức, tuyệt kỹ chế biến đổi món ăn 1-1 giản, hãy contact ngay đến số tổng đài 1800 6148 xuất xắc 1800 2027 (miễn giá tiền cước gọi) hoặc điền tin tức vào form dưới để được team ngũ nhân viên của BTAAu liên hệ tư vấn về khóa học cân xứng nhé!
Bạn cũng có thểThích
