Nguyên liệu:
1 nhỏ gà (khoảng 1,2kg)
100g dưa muối
15ml dầu ăn
15ml nước tương đặc
45ml nước tương nhạt
25ml rượu
1 nhánh gừng thái lát
4 hoa hồi
1 quả ớt khô hoặc tươi
Một ít đường phèn hoặc đường trắng
Một ít hành lá thái nhỏ
Cách làm:
Gà xào dưa chua Quảng Đông với nước sốt xào quan trọng đặc biệt mang đến của món gà xào thân quen này một hương thơm vị mớ lạ và độc đáo mà cực kỳ hấp dẫn. Nguyên liệu dễ kiếm, công thức dễ làm cho và nhanh chóng, chắc chắn rằng đây vẫn trở thành ngôi sao mới mang lại thực đối kháng của mái ấm gia đình bạn.
Bạn đang xem: Gà nấu dưa chua
Sơ chế giết gà
Bước 2. Chuẩn bị nguyên liệu khác
Trong thời gian ướp con kê ta chuẩn bị các nguyên vật liệu khác.
Dưa chua vắt bớt nước, cắt khúc nhỏ.
Gừng rửa không bẩn thái lát, đập dập
Tỏi bóc vỏ, đập dập
Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc, riêng rẽ phần phía đầu hành trắng đập dập.
Bước 3. Pha nước sốt
Trộn nước sốt bằng phương pháp kết vừa lòng nước dùng gà, dầu hào, xì dầu, dầu mè, con đường và tiêu trắng. Để qua một bên.
Bước 4. Xào gà
Làm rét chảo trên bếp thêm 2 thìa dầu với gừng đập dập.
Sau 15 giây, cho cải bẹ sẽ ngâm chua vào xào trong một phút cho đến khi cải chín với hơi khô.
Cho tỏi đã đập dập, phần white của hành lá với ớt đỏ khô vào, xào thêm 30 giây.
Xem thêm: Tại Sao Hạt Gấc Nấu Chín Vẫn Nảy Mầm Ngay Cực Hay, Kinh Nghiệm Trồng Gấc
Làm trống giữa chảo, vặn to lửa, thêm một muỗng canh dầu vào mang lại gà vào xào khoảng tầm 1 phút.
Thêm rượu Thiệu Hưng quanh chu vi của chảo và hòn đảo dều hầu hết thứ cùng với nhau vào 10 giây.
Thêm tất cả hổn hợp nước nóng đã sẵn sàng vào hòn đảo đều mang lại kết hợp. Vặn nhỏ tuổi lửa để sôi chậm.
Đậy nắp và nấu trong 3-4 phút hoặc cho đến khi nước sốt gần như cạn bớt. Nếu bị khô bạn hãy cho thêm một ít nước cần sử dụng gà.
Vặn lửa lại thành lửa phệ vừa và cho chỗ xanh của hành lá vào.
Thêm phần bột bắp còn lại đã hòa cùng với nước vào từ từ để gia công đặc nước sốt cùng khuấy cùng nhau trong 20-30 giây là được
Bước 5. Trình bày
Cho ra tô và cần sử dụng với cơm trắng trắng.
THÀNH PHẨM MÓN GÀ XÀO DƯA CHUA QUẢNG ĐÔNG
Món con gà xào dưa chua Quảng Đông nóng hổi đã lên đĩa!.
Thịt gà mềm cùng ngọt mặn mà kết phù hợp với vị chua dịu của dưa cải khiến cho món con kê xào dưa chua trở yêu cầu thật ngon mồm và hấp dẫn cho bữa cơm chiều.
