Miến con kê măng khô thơm ngon, thịt gà và măng thô dai, phòng ngán và tốt nhất cho sức khỏe. Cùng vào phòng bếp với Vua Đặc Sản trổ tài nấu nướng món miến kê măng thô thật ngon để chiêu đãi các bạn nào!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 bé gà khoảng tầm 2kg
- 100g măng nứa tép
- 1 gói miến dong Phia Đén
- 2 lát gừng
- 2 củ hành tím (hoặc 6-8 củ nhỏ)
- 1 củ hành tây
- 4 cây hành lá
- Ngò
- Gia vị: đường, hạt nêm, muối, tiêu nguyên hạt, dầu ăn
2. Quá trình thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Măng nứa tép ngâm trong đêm cho mềm, sau đó rửa sạch mát với nước. Sau khoản thời gian rửa ngừng thì cho vô nồi luộc khoảng 15 phút mang đến măng mềm rồi vớt ra rửa lại cùng với nước lần nữa cho sạch. Măng nứa tép được sơ chế theo phương pháp truyền thống giúp duy trì được màu tự nhiên của măng khô, cũng giống như vị giòn, ngọt quánh trưng.
Bạn đang xem: Gà nấu miến măng khô
Gà lúc mua về thì bạn rửa qua cùng với rượu và muối làm sao cho thật kĩ để loại trừ mùi hôi.
Hành tây và 1 củ hành tím bạn bóc tách vỏ rồi để nguyên củ, 1 củ hành tím sót lại thì các bạn cắt mỏng.
Ngâm miến dong Phia Đén nội địa ấm khoảng tầm 15 phút để miến mềm rồi vớt miến ra, bỏ vô rổ để ráo. Miến dong Phia Đén được làm 100% tự củ dong riềng đỏ được trồng trên những sườn núi thị trấn Nguyên Bình theo cách làm truyền thống, phơi phên nứa, không thực hiện chất tẩy, chất tạo màu, bột nở hay những hóa hóa học khác. Khi làm bếp sợi miến mềm, trong, thơm, dai, vị ngọt mát, dù nấu lại đến lần thứ 2 sợi miến vẫn dai, không biến thành dính, nát như những loại miến khác.
Hành lá các bạn cắt rước phần đầu trắng nhằm riêng, còn phần lá thì cắt nhỏ, ngò giảm nhỏ.
2. Luộc gà
Với giải pháp làm này, bản thân sẽ thực hiện nồi áp suất nhằm nấu cấp tốc hơn. Nếu như bạn không tồn tại nồi áp suất thì có thể dùng nồi thông thường.
Cho con kê nguyên nhỏ vào nồi thuộc 30g đường phèn Quảng Ngãi, 2 muỗng hạt nêm, 1 thìa muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 lát gừng, hành tây, hành tím, tiếp đến đổ nước vào xăm xắp với bé gà. Đóng nắp nồi lại, luộc đến khi gà chín.
Trong khi ngóng gà chín, cho chảo dầu nạp năng lượng lên bếp, đợi đến khi dầu rét thì đến hành tím vào phi thơm rồi tắt bếp.
Kế đến, bạn chuẩn bị sẵn 1 thau nước đá, khi con kê đã chín thì bạn cho kê vào nước đá để con gà săn lại và không xẩy ra đen. Khi kê đã nguội hẳn thì các bạn chặt con kê ra thành miếng vừa ăn.
Bước 3: nấu nước dùng
Chúng ta sẽ tận dụng nước luộc gà để làm nước cần sử dụng luôn, lúc lấy con gà ra thì nước trong nồi sẽ vơi bớt buộc phải phải bỏ thêm nước vào thế nào cho vừa đủ cho các thành viên vào gia đình.
Kế đến, bạn vớt giảm mỡ xung quanh nước dùng, lấy hành tây và hành tím ra, đến hành phi cùng đầu hành lá vào, nêm nếm lại cho đủ miệng.
3. Thành phẩm
Sau khi nấu nước cần sử dụng xong, bạn cho miến vào tô, xếp thịt con gà và măng lên phía trên rồi mang đến nước cần sử dụng vào, nêm thêm ít ngò cùng hành lá lên trên là món miến gà măng khô của họ đã hoàn thiện rồi đó.
Xem thêm: Nấu Gì Với Đậu Hũ Non Mềm Mịn Thơm, (947) Món Đậu Phụ Non
Hãy trải nghiệm ngay lúc còn nóng để cảm thấy sự dai ngon của tua miến, thịt con kê ngọt thơm cùng măng khô dẻo giòn hòa cùng nước cần sử dụng đậm đà mùi hương vị.
Miến là hoa màu được khuyến khích dùng cho người bị dịch tiểu con đường để ráng cơm. Miến gà nấu măng thơm ngon, thịt con kê và măng thô dai, kháng ngán và tốt nhất cho mức độ khỏe. Thuộc trổ tài nấu miến măng gà đãi các bạn vào cuối tuần nào.
Nguyên liệu miến gà nấu măng
Miến 200 gr Đùi gà 1 cáiMăng khô 50 gr
Hành tím 2 củ
Hành tím băm 1 muỗng canh
Muối 1 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Rau răm 1/3 nắm
Hành lá 2 cây
Ngò rí 4 nhánhỚt 2 trái
Cách có tác dụng măng con kê nấu măng
Bước 1:
Măng khô ngâm vào nước, nhằm qua đêm cho mềm rồi xả măng qua nước cho sạch sẽ đem chần sơ qua nước sôi mang lại mềm.
#tip: Nếu như không tồn tại thời gian ngâm thọ thì rất có thể ngâm măng với nước ấm khoảng chừng 30 phút, xả lại nước sạch rồi luộc măng 2 lần, khi nước đầu sôi thì chắt nước ra, thêm nước lạnh lẽo vào luộc đến khi sôi đợt nữa là được.
Bước 2:
Măng sau khi luộc mềm thì đem xé gai nhỏ. Phi thơm hành tím băm với cùng một muỗng canh dầu nạp năng lượng rồi cho măng vào xào, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe tiêu.
Đảo đều cho tới khi măng thâm nhập đều các gia vị là được.
Bước 3:
Hành tím nướng thơm rồi lột vỏ, bỏ vào nước luộc thông thường với gà. Thêm đầu hành để nước sử dụng ngọt hơn.
Luộc khoảng chừng 30 phút đùi gà thật chín thì vớt ra, xé sợi.
Bước 4:
Nước luộc gà bạn nêm 50% muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm mang đến vừa nạp năng lượng rồi thêm măng xào vào.
Thành phẩm miến gà nấu măng
Khi cần sử dụng cho miến đang chần nước sôi vào tô, xếp thịt con gà lên, trộn nước măng, rắc rau củ răm đã giảm nhỏ, cần sử dụng nóng.
Miến là thực phẩm được khích lệ dùng cho những người bị bệnh tiểu đường để vắt cơm.
Cuối tuần nấu ăn một nồi miến đãi các bạn vừa ngon, dễ dàng làm, cơ mà lại giỏi cho sức khoẻ.
Chúc những mẹ thành công xuất sắc với món miến gà nấu măng thay vị cho cả nhà dịp vào buổi tối cuối tuần nhé!
Có thể các bạn quan tâm:
Số câu vấn đáp đúng /
share cho anh em ngay
