Vị ngọt thơm của thịt gà, vị thanh ngọt của rau xanh củ quấn cùng hương thơm đặc trưng của sả tạo thành món nạp năng lượng vừa đủ chất, vừa thanh đạm.
Nguyên liệu:
- kê ta: 1 con khoảng chừng 1,5 kilogam (nên chọn gà tương đối già một chút hầm đã dai ngon hơn).
Bạn đang xem: Gà nấu sả
- Sả cây, hành tím
- Dừa tươi: 2 trái hoặc hơn (chọn dừa hơi già nhằm nước ngọt)
- Củ cải trắng: 2-3 củ
- Đu đủ
- Gia vị: muối trắng, phân tử nêm, phân tử tiêu, bột canh...
Cách chế biến:
- Sả 3-5 tép đập dập, 2-3 tép băm nhỏ. Hành tím vứt vỏ, băm nhuyễn.
- Củ cải white gọt vỏ, cắt ra thành từng khúc. Đu đầy đủ nạo vỏ, cắt từng miếng to vừa.
- Thịt gà đem bóp kỹ với muối hạt cùng rượu trắng kế tiếp rửa lại thật sạch, nhằm ráo.
- Chặt con kê thành các miếng vừa nạp năng lượng (không chặt quá nhỏ dại sẽ ko ngon) và ướp với một nửa thìa canh đường, ít gia vị bột ngọt hoặc hạt nêm, muối, 1 thìa bột canh nước mắm, tiêu xay, một không nhiều sả băm, vài tép sả đập dập thuộc chút hành băm. Ướp giết thịt gà trong khoảng 30 phút đổ thịt ngấm gia vị.
-Chuẩn bị 1 nồi độ lớn vừa, đun cho nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho sả băm, sả đập dập, không nhiều củ hành vào phi thơm.
- đến gà vào xào săn, tiếp theo sau cho nước cốt dừa vào. Hầm cho đến lúc thịt kê sắp chín mềm thì mang đến củ cải trắng, đu đầy đủ vào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và nấu đến khi những loại rau củ chín là được. Món này ăn uống thêm với bún cùng rau tuỳ thích.
kê đừng rang thông thường mà hãy làm theo cách này, giòn rụm, ngọt...
món ngon cuối tuần: biện pháp làm cổ cánh gà xào chua ngọt đậm vị, chuyển cơm
gà sốt cam, vị ngon mê li lại giàu bồi bổ cho ban đêm
bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu bỏ dở món kê mật ong xiên nướng, bảo đảm an toàn ai...
giải pháp làm 3 món con gà nấu đông solo giản, làm thịt mềm, phần đông...
Cánh con kê cháy tỏi ngày vào buổi tối cuối tuần cho các bé nhỏ
cách làm thịt gà nướng xiên que mang lại những buổi tiệc cuối...
ban đêm với món cánh con kê xốt cà chua dễ dàng và đơn giản mà cực gửi cơm
đa số người đọc
Advertisement
tin tức Ẩm thực
Lò quay vịt - chiến thuật hoàn hảo cho quán ăn, nhà hàng quán ăn
mm Mega Market - Hành trình đồng hành cùng nhà hàng Việt chinh phục đỉnh cao quả đât
The Chill búp phê – Đồ nướng sở hữu theo tương đối thở nền văn hóa truyền thống xứ sở kim chi
huyết lộ tuyệt kỹ làm chả giò truyền thống lâu đời với thứ xay văn minh
Đầu bếp nhỏ nhất thế giới đã tới tp hải phòng
Advertisement
Advertisement
Báo lỗi câu chữ
chia sẻ thông tin có lợi
Copy link
share
TRỤ SỞ HÀ NỘI
Tầng 12, Tòa công ty Geleximco , 36 Hoàng Cầu, Phường Ô chợ Dừa, Quận Đống Đa, Tp. Hà Nội
Điện thoại: (84-24) 73 00 24 24 | (84-24) 35 12 18 06
CHI NHÁNH TP.HỒ CHÍ MINH
Tầng 7, Tòa công ty Việt Úc, 402 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 5 , q3 , Tp. Hồ nước Chí Minh
Điện thoại: (84-28) 73 00 24 24
CÔNG TY CỔ PHẦN QUẢNG CÁO TRỰC TUYẾN 24H
SỞ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG HÀ NỘI
Liên hệ quảng cáo giới thiệu Góp ýCHÍNH SÁCH BẢO MẬTĐIỀU KHOẢN SỬ DỤNG
| Tháng 1Tháng 2Tháng 3Tháng 4Tháng 5Tháng 6Tháng 7Tháng 8Tháng 9Tháng 10Tháng 11Tháng 12 | X | |||||
| CN | T2 | T3 | T4 | T5 | T6 | T7 |
Gà hầm sả là món đặc thù của fan dân tây nam Bộ, rất có thể được nạp năng lượng như một món lẩu. Với phần nước sử dụng trong, thanh ngọt và gà thấm vị rất tương xứng ăn kèm bún hoặc mì.
Gà hầm sả là món ăn bổ chăm sóc thơm ngon được phối hợp từ những nguyên liệu dễ tra cứu lại đầy đủ dinh dưỡng tất cả protein, chất bự từ giết thịt gà, chất xơ cùng vitamin từ những loại rau xanh củ. Kê hầm sả tương xứng làm món ăn chiêu đãi gia đình, bạn bè trong hồ hết dịp vào buổi tối cuối tuần hay cũng được dùng những trên bàn tiệc, những mâm cỗ già trẻ hầu hết thích.
Cách nấu con gà hầm sả
Chuẩn bị: 15 phútChế biến: 50 phút
Nguyên liệu nấu kê hầm sả mang lại 4 fan ăn
1 nhỏ gà: khoảng 1.8kgĐu đủ xanh: 400g
Củ cải trắng: 300g
Sả cây: 12-14 cây
Hành tây: 1 củ lớn
Gừng, hành tím
Các gia vị: dầu điều, muối, đường, phân tử nêm, bột ngọt, tiêu, bột nghệ, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế gà
Rửa gà bởi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, dùng muối chà xát khắp thân gà, đặc biệt là những khu vực có không ít nếp cấp như nách, cổ với phao câu. Muối có chức năng sát khuẩn cùng khử mùi khó chịu hiệu quả.
Xem thêm: Công thức thịt bò xào khế của tóp mỡ xúng xính, cách làm món bò xào khế của bếp của quỳnh
Cắt song quả chanh và cọ xát lên mọi thân gà. Axit citric trong chanh vẫn giúp thải trừ hoàn toàn những chất không sạch và vi khuẩn còn sót lại, đồng thời tạo nên da con gà trắng sáng, dễ nhìn hơn. Rửa sạch mát gà bởi nước sạch mát một lần tiếp nữa rồi để ráo nước.
Cắt con gà thành phần đông miếng vừa ăn, lưu ý nên dùng dao sắc cùng chặt hoàn thành khoát để miếng thịt con kê trông gọn gàng gàng.
Sơ chế rau củ
Hành tím đập dập cùng băm nhỏ
Gừng giảm lát mỏng manh và đập dập
Đập dập sả, lấy khoảng chừng 3-4 cây cắt từng khúc một 3-4cm
Cắt khúc củ cải trắng với đu đủ
Hành tây giảm đôi
Các bước thực hiện
Bước 1: Ướp làm thịt gà
Cho hành tím băm, gừng đập dập và sả cắt từng khúc một vào gà, nêm 1 muống nêm canh muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng coffe tiêu xay và 1 muỗng cafe bột nghệ
Trộn đều trong vòng 2 phút bỏ thịt gà ngấm gia vị. Thời gian ướp thịt khoảng 30 phút
Bước 2: Xào giết thịt gà
Cho khoảng 3 thìa canh nước điều vào nồi, đun nóng. Khi dầu nóng già, mang lại gừng cùng hành tím vào phi thơm. Đảo các gừng và hành cho tới khi dậy hương thơm thơm nồng nàn, màu vàng óng đẹp nhất mắt.
Sau đó cho thịt gà đã cắt miếng vừa ăn vào nồi, hòn đảo đều. Xào thịt gà trên lửa lớn cho tới khi thịt săn thịt lại và chuyển màu vàng nâu.
Bước 3: Hầm gà
Sau khoảng tầm 10 phút, thịt đã săn lại cùng ra nước mỡ con gà vàng, cho khoảng tầm 3.5 lít nước vào nấu cho đến lúc sôi lên, để ý hớt bong bóng để nước trong ngon hơn
Cho sả, hành tây, đu đủ, củ cải trắng vô nhằm hẩm tầm thường cùng gà. Thời gian hầm khoảng chừng 30-40 phút
Nêm nếm hương liệu gia vị lại theo khẩu vị của gia đình trước lúc tắt bếp, chăm chú nêm nước mắm ở đầu cuối để dậy mùi hương, đậm đà với thơm ngon.
Bước 4: hoàn thành
Món con kê hầm sả thơm ngon khi ăn nóng. Bạn cũng có thể hâm nóng bằng bếp ga hoặc phòng bếp cồn tựa như như nạp năng lượng lẩu
Để tăng thêm hương vị cho món ăn, hãy sẵn sàng thêm bún tươi, rau xanh sống thanh đuối và chén bát muối ớt chanh đậm đà. Bún mềm dẻo quyện thuộc nước dùng ngọt thanh, thịt kê mềm thơm, rau sống tươi ngon cùng vị cay nồng của ớt chanh sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn.
Thành phẩm
Nước con kê ngọt ngọt thanh thanh nhờ vào nhiều một số loại rau củ, mùi con kê và sả khôn xiết thơm thêm vào đó vào rubi cam hết sức đẹp mắt. Miếng gà ăn vào dai dai ngọt thịt, thấm gia vị. Chúng ta cũng có thể ăn như 1 món canh hoặc ăn kèm bún, bánh mỳ cực hấp dẫn.
Cách chọn gà ngon để ninh sả
Thịt gà tươi ngon sẽ có màu quà nhạt, không có các lốt bầm, không xẩy ra đen sạm da.
Dùng tay để cảm giác độ săn dĩ nhiên của giết gà, nếu thịt nhão thì tránh việc mua, ăn uống không ngon hoặc thậm chí là gà này đã trở nên bơm nước vào.
Trên đó là cách nấu con gà hầm sả thơm ngon, ngọt nước và giàu dinh dưỡng, cân xứng cho cả gia đình. Hãy thêm ngay lập tức vào thực đơn món ngon vào buổi tối cuối tuần cho mái ấm gia đình mình nhé, monngondangian.com chúc chúng ta thành công.
Nếu thấy thông tin hữu ích hãy chia sẻ và theo dõi ngay Fanpage monngondangian.com để luôn update những kỹ năng và kiến thức nấu ngon siêu dễ dàng và đơn giản hàng ngày nhé!
