Chú ý:

Cần sơ chế không bẩn sẽ, đeo bít tất tay tay bóp kỹ lòng mề con gà với muối, chanh để làm giảm bớt mùi hôi, hóa học nhớt rồi rửa những lần cho sạch. đề xuất chần trước lòng mề vừa giúp dễ thái, chế tác hình bắt mắt lại làm giảm bớt mùi hiệu quả.

Khi xào lòng gà bắt buộc xào bên trên lửa lớn, chín 80%múc riêng ra rồi xào mướp chín tới, trút trở lại xào ở đầu cuối giá đỗ nhằm quyện vị ngọt ngon.

Chỗ huyết luộc con gà luộc nghỉ ngơi lửa nhỏ, mở vung nhằm om một lúc sẽ mịn màng, không xẩy ra rỗ xốp, khô cứng.

Ngoài xào giá chỉ đỗ, mướp hương, rất có thể đổi vị lòng mề con kê xào dứa đã vào mùa cũng ngon.

Xem thêm: Công thức nấu món âu - dạy nấu các món ăn châu âu

Copy link thành công

Nguyên liệu chính

Bạn rất có thể quan tâm

Canh khổ qua hầm

30 phút

Miến xào thập cẩm

30 phút

Mướp xào lòng gà đơn giản và dễ dàng mà ngon

20 phút

Dưa xào tóp mỡ

45 phút

Món mới

×
Chia sẻ
Báo điện tử Vn
Express
Báo giờ Việt nhiều người dân xem nhất
Điện thoại: 024 7300 8899 - trang bị lẻ 8524
Express
giá chỉ đỗ mọng lớn giòn ngọt được xào cùng thịt con kê và nấm mừi hương lừng, món nạp năng lượng này vừa dễ dàng và đơn giản lại nhanh chóng cho ngày đi làm việc về muộn.
Dân Việt bên trên

Nguyên liệu:

Để ướp gà:

- 250g ức gà, xắt sợi

- 15ml nước

- 15ml dầu thực vật

- 3ml nước tương

- 5g bột bắp

Để xào:

- 450g giá chỉ đỗ

- 4 cây hành lá xắt nhỏ, để riêng biệt phần lá với dọc hành

- 2 tép tỏi băm

- 5 cây nấm hương thái mỏng

- 45ml dầu thực vật

- 10ml rượu gia vị

- 10ml dầu hào

- 4g muối

- 1ml dầu mè

- 5g bột bắp

- Một chút hạt tiêu

Cách làm:

- Đổ nước vào thịt gà, bóp đều để thịt con gà ngấm hết nước.

- Thêm dầu, nước tương, bột bắp vào trộn đều, ướp trong trăng tròn phút.

- giá bán đỗ rửa sạch, dìm trong nước lạnh vài phút để giá chỉ ngậm nước, giòn mọng hơn. Vớt ra để thật ráo nước.

- làm nóng chảo với lửa lớn tới khi có khói bốc lên, sản xuất chảo 30ml dầu, nhẵn đều khắp bề mặt chảo.

- mang đến thịt kê vào chảo, dàn đều thịt cùng để yên 20 giây mang lại thịt xém mặt, đảo cấp tốc thêm trăng tròn giây nữa rồi vớt ra bát.

- Thêm nốt 15ml dầu còn lại vào chảo, mang đến nấm với dọc hành vào xào trong 10 giây rồi đến tỏi vào xào tới thơm lên.

- Thêm giá bán vào đảo đều, sau đó lần lượt thêm rượu gia vị, dầu hào, muối, dầu mè với hạt tiêu.

- đến thịt kê lại vào chảo, thêm hành lá với đảo đều. Để lửa lớn hết cỡ và xào thật cấp tốc trong 10 giây tới lúc mọi thứ đều đã được trộn đều.

- mang lại bột bắp vào đảo đều trong 15 giây tới khi giá chỉ đỗ dần trở yêu cầu trong suốt.