Hạt sen có chức năng an thần, giảm triệu bệnh mất ngủ, hương vị thơm ngon, hoàn toàn có thể làm được món mặn với ngọt.
Bạn đang xem: Hạt sen nấu gì ngon
Chè hạt sen long nhãn
AKLn_siw
ZS2y6Q" alt="*">
- 100 gr hạt sen tươi- 200 gr nhãn- 100 gr mặt đường phèn- 1 muỗng canh con đường trắng
Xôi đậu xanh hạt sen
I5Ws
Bbf
Y9-8EDfkst
Q" alt="*">
- 100 gr gạo nếp- trăng tròn gr đậu xanh- 3-4 búp sen tươi hoặc 10 gr hạt sen khô- Dừa nạo, đường
Chè hạt sen cốm
Hyp
O1QRCNHk
BF5n
Vg
Kpg" alt="*">
- 300 gr phân tử sen khô hoặc tươi- 100 gr cốm khô hoặc cốm tươi- 1/4 chén con bột sắn dây- 1/4 bát con đường cát trắng
Cơm phân tử sen ăn kèm kho sứt chay
Avgu
Gj
Eu
ERKQ9j4Cj
Ncxg" alt="*">
- giết thịt lát hoặc sườn non chay- Đậu phộng rang- Nước tương- Rau, cà rốt
Chả hạt sen
Ac
Lb
Cuv9MV0d
Mk
Cp9VIKQ" alt="*">
- 300 gr giết thịt xay nhuyễn- 60 gr hạt sen tươi- 1 cây hành lá thái nhỏ.- Gia vị: hạt nêm, phân tử tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Nem hạt sen
- 40 gr hạt sen thô (hoặc 100 g hạt sen tươi)- 300 gr giết xay- 1/3 củ cà rốt- 2 tai mộc nhĩ- 5 tai nấm mèo hương- 2 cây hành lá- 1 quả trứng gà- 1 gói lá nem- Gia vị: hạt nêm, phân tử tiêu, dầu ăn, nước mắm.
Canh sườn hầm hạt sen
- 500 gr sườn- 250 gr phân tử sen tươi (hoặc hạt sen khô)- 1 củ khoai tây to- 1 củ cà rốt- 2 cây hành lá thái nhỏ- Một ít rau hương thơm tàu thái nhỏ- 1 củ hành thô thái nhỏ- Gia vị: phân tử nêm, muối bột bột canh, mỳ chính, dầu ăn.
Canh đậu phụ hạt sen
- 1 miếng đậu phụ trắng- 2 trái cà chua- 5 - 10 tai nấm mèo hương- 20 gr phân tử sen tươi hoặc sen khô, hành lá- 400 ml nước hầm gà
Thạch trà xanh phân tử sen
- 300 gr hạt sen tươi, hoặc hạt sen khô- 100 gr đường phèn- 1 thìa cà phê bột trà xanh- 1 lít sữa tươi- 100 gr đường cat trắng- 30 gr bột gelatin- 1 thìa canh phân tử é- Nước cốt dừa đóng hộp, đá bào
Xôi thanh long phân tử sen
- 400 gr gạo nếp- 200 gr phân tử sen tươi hoặc 100 gr hạt sen khô- 1 trái thanh long ruột đỏ- Nước cốt dừa- Muối
Hạt sen nấu con đường phèn
Chuyên trang giải trí của Vn
Express
Hạt sen là một vật liệu quý giá chỉ trong độ ẩm thực việt nam với mùi vị thơm ngon và giá trị bổ dưỡng cao. Tự lâu, hạt sen vẫn được thực hiện để chế trở thành nhiều món nạp năng lượng ngon, bửa dưỡng, trong các số ấy có món canh phân tử sen. Món canh gồm vị ngọt thanh, bùi bùi của hạt sen kết phù hợp với vị ngọt của nước dùng tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Từ bây giờ hãy thuộc Sen Đại Việt vào nhà bếp trổ tài nấu đa số món canh phân tử sen thơm ngon ngã dưỡng nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– con gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với cùng một muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng coffe tiêu, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê gừng băm trong 30 phút cho ngấm gia vị.
– phân tử sen tươi bóc vỏ, quăng quật tâm, luộc sơ qua nước muối pha loãng. Nếu áp dụng hạt sen khô, ngâm nước ít nhất 4 tiếng mang đến nở mềm.
– Nấm hương thơm ngâm nước cho nở mềm, cắt vứt chân. Apple đỏ cọ sạch.
– hành tím băm nhỏ nhuyễn, gừng đập dập. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: đun nấu canh
– bê chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm nhỏ với dầu ăn. Mang đến gà vào xào săn.
– Đổ nước vào nồi sao cho vừa đầy đủ lượng để nấu canh. Nấu nướng sôi nồi nước, tiếp đến hạ lửa nhỏ dại và hầm con gà trong 30-40 phút mang đến gà chín mềm.
– cho hạt sen, mộc nhĩ hương, táo bị cắn đỏ vào nồi canh, hầm thêm 20 phút mang lại các nguyên vật liệu chín mềm.
– Nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn kèm muối, phân tử nêm, đường.
– Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ dại lên trên và thưởng thức nóng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với cùng 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe hạt nêm cùng 1 không nhiều tiêu vào 15 phút.
– hạt sen gọt vỏ, bỏ tim sen, rửa sạch. Nếu áp dụng hạt sen khô, ngâm hạt sen cùng với nước nóng trong 1/2 tiếng cho nở mềm.
– cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, cắt từng khúc một vừa ăn.
– Ngô ngọt tách hạt, cọ sạch.
– Nấm mùi hương ngâm nước nóng cho nở mềm, cắt quăng quật chân nấm.
– Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: làm bếp canh
– đưa sườn vào nồi, đổ nước xâm xấp khía cạnh sườn với hầm trong nửa tiếng cho sườn mềm.
– mang lại hạt sen vào hầm cùng sườn thêm 20 phút.
– Thêm cà rốt, ngô ngọt, nấm hương vào nồi và hầm thêm 10 phút.
– Nêm nếm các gia vị cho vừa ăn, tắt nhà bếp và rắc hành lá, rau mùi lên trên.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– hạt sen: Ngâm hạt sen nội địa ấm khoảng tầm 30 phút mang lại mềm. Ví như hạt sen không được thông tâm thì cần thông trọng tâm để hạt sen bớt vị nhẫn.
– Cà rốt: Gọt vỏ, bỏ cuống rồi thái thành từng khoanh tròn dày khoảng 1cm.
– nấm đông cô cùng nấm linh chi: Nhặt sạch, cọ sạch cùng vớt ra để thật ráo. Riêng ngò rí thì chúng ta thái nhỏ.
– Đậu hũ non: rửa sơ, nhằm ráo và cắt từng miếng vuông vừa ăn cỡ 1 đốt ngón tay.
– Đậu Hà Lan: Rửa sạch (tùy chọn)
Bước 2: nấu ăn canh
– Bắc một nồi bé dại lên bếp, mang đến hạt sen vào rồi đổ nước lạnh lẽo vào, đung nóng rồi hạ bé dại lửa, đun liu riu cho tới khi phân tử sen chín mềm.
– sau khoản thời gian hạt sen mềm, bạn cho nấm đông cô cùng nấm linh đưa ra vào và đun sôi thêm khoảng tầm 6-7 phút.
– Tiếp đến, bạn cho củ cà rốt vào đun chín mềm.
– Nêm nếm các gia vị cho vừa ăn, bao gồm: muối, hạt nêm, đường.
– mang đến đậu hũ non và đậu Hà Lan vào trong nồi canh, đun nấu thêm khoảng 2 phút.
– Tắt bếp, thêm gừng thái sợi chỉ và ngò rí vào rồi múc ra sơn thưởng thức.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bông atiso: Cắt cho chỗ cuống, bóc các cánh hoa ra, dồn phần nhụy sinh hoạt giữa. Ngâm bông atiso vào nước muối hạt pha loãng với chanh để giữ cho bông atiso trắng và không bị thâm.
Xem thêm: (38) Món Canh Rau Chân Vịt Nấu Với Tôm Được Không, 6 Thực Phẩm Không Nên Kết Hợp
– phân tử sen: rửa sạch phân tử sen, nếu thực hiện hạt sen tươi đề nghị luộc sơ qua.
– Giò heo: Rửa sạch sẽ giò heo, chặt khúc vừa ăn.
– Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
– Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
– Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, đập dập.
– mộc nhĩ hương: ngâm nở, cọ sạch, cắt đôi.
– Hành lá, ngò rí: cọ sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Hầm canh
– bê chảo lên bếp, đến dầu ăn sâu vào phi thơm hành tây và gừng.
– đến giò heo (nếu có) vào xào sơ.
– Thêm nước vào nồi, lượng nước toàn diện để ngập những nguyên liệu.
– cho bông atiso, cà rốt, hạt sen vào nồi hầm.
– Nêm nếm hương liệu gia vị muối, phân tử nêm, đường cho vừa ăn.
– Hầm canh với lửa nhỏ dại khoảng 30-40 phút cho tới khi các nguyên liệu chín mềm.
– đến nấm mùi hương (nếu có) vào nồi hầm thêm 5 phút.
– Tắt bếp, nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn.
– Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí lên ở trên và hưởng thụ nóng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rong biển khơi ngâm nở, nhằm ráo.
– phân tử sen tươi bóc vỏ, quăng quật tâm, cọ sạch.
– nấm mèo rơm trắng cắt đôi.
– cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt thành từng khúc vừa ăn.
– Gừng gọt vỏ, đập dập.
– ngò rí rửa sạch, giảm nhỏ.
Bước 2: nấu canh
– Cho 1,2 lít nước vào nồi, làm bếp sôi.
– mang đến hạt sen cùng gừng vào nồi, nấu nhỏ dại lửa khoảng chừng 5 phút.
– cho cà rốt, nấm mèo rơm vào nồi, nêm 1,5m muối, 1/2m gia vị bột ngọt , 1M Nước tương nếm vị vừa ăn.
– Đun thêm 5 phút cho cà rốt và mộc nhĩ chín.
– mang lại rong đại dương vào nồi, thổi nấu thêm 10 phút nữa mang đến chín đều những nguyên liệu.
– Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm ngò rí, tiêu với thưởng thức.
– phân tử sen: hãy lựa chọn hạt sen tươi, chắc, mẩy, tất cả màu vàng nâu, không trở nên mốc, sứt mẻ. Hạt sen khô rất cần được ngâm nước ít nhất 4 tiếng đến mềm trước khi nấu.
– Nước dùng: Nên sử dụng nước sử dụng gà, xương heo hoặc nước rau củ để sản xuất vị ngọt thanh cho món canh.
– Gia vị: Nêm nếm các gia vị vừa nạp năng lượng theo khẩu vị của gia đình. đề nghị sử dụng các loại gia vị tự nhiên như muối, tiêu, phân tử nêm, nước mắm,…
– phân tử sen: bắt buộc cho hạt sen vào nồi sau thời điểm nước vẫn sôi nhằm hạt sen nhanh chín với mềm.
– nấu bếp lửa nhỏ: cần nấu canh với lửa nhỏ dại để hạt sen chín rất nhiều và không biến thành nát.
– Hớt bọt: Nên liên tiếp hớt bọt trong những lúc nấu canh nhằm nước canh được trong cùng ngon hơn.
– nêm nếm gia vị: phải nêm nếm gia vị sau khoản thời gian tất cả các nguyên vật liệu đã chín.
Canh phân tử sen là món ăn dân dã, dễ chế biến, tương xứng với đầy đủ lứa tuổi và có thể thưởng thức quanh năm. Canh hạt sen không chỉ đơn giản là một món tiêu hóa mà còn là món ăn bổ dưỡng, tốt cho mức độ khỏe. Hạt sen chứa đựng nhiều vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: protein, hóa học xơ, sắt, canxi, kali,… hi vọng với 5 cách nấu canh phân tử sen nhắc trên, bạn đã có thể sáng sủa vào phòng bếp và đun nấu cho mái ấm gia đình mình phần đông món canh hạt sen ngon mồm và xẻ dưỡng. Sen Đại Việt chúc các bạn thành công!
