Mướp đắng xào trứng dễ làm, thơm và ngon lại giỏi cho mức độ khỏe. Cùng học biện pháp làm khổ qua xào trứng trong nội dung bài viết dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Khổ qua xào trứng ăn với món gì


Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng. Nhiều loại quả này được chế biến theo không ít cách khác biệt trong kia phải nhắc đến khổ qua xào trứng. Phương pháp làm quả mướp đắng xào trứng không khó, các bạn hãy cùng với nhà bếp Eva tìm hiểu ngay dưới đây nhé.

Mẹo chọn khổ qua ngon

Xem vỏ

- hồ hết quả mướp đắng ngon vỏ sẽ có nhiều đường vân, phần nhiều vết sần trên vỏ khôn xiết rõ.

- Nếu mặt đường vân rộng, ít sần bé dại thì giết mổ dày, ít đắng.

- nếu như vỏ nhiều vết sần, con đường vân nhỏ thì thịt đã mỏng, đăng gắt hơn.

Đầu quả mướp đắng

- Quả có đầu nhỏ, nhọn, mảnh vô cùng đắng, thích hợp với nấu canh.

- hầu như quả đầu to sẽ ít đắng hơn, hợp với món mướp xào hoặc nạp năng lượng sống.



Những quả quả khổ qua ngon đầu đã tròn, đường vân rộng.


Màu sắc

- quả khổ qua có màu xanh đậm đang đắng gắt.

- Mướp đắng gồm màu tiến thưởng hoặc đỏ nhạt là quả già, thịt ko được dày và giòn.

- quả mướp đắng gồm vỏ màu xanh lá cây nhạt vẫn ít đắng, dễ dàng ăn, thịt giòn, ngon với giàu dinh dưỡng.

Kích thước

Nên chọn thiết lập mướp đắng có size vừa đủ, vậy lên có cảm giác chắc tay. Kiêng mua phần lớn quả quá to lớn hoặc quá nhỏ tuổi sẽ không ngon.

Hướng dẫn khử vị đắng của khổ qua

Để khử đi vị đắng của khổ qua, bạn cũng có thể tham khảo một vài cách có tác dụng sau:

- cạo sạch màng white ở phía bên trong quả. Để không mất rất nhiều thời gian, bạn cũng có thể dùng thìa để cạo đi.

- khi đã làm cho sạch khổ qua rồi, bạn có thể trộn quả này với muối trong thời gian 20 phút sau đó rửa sạch lại cùng với nước.

Cạo quăng quật lớp màng trắng hoặc dìm với muối sẽ giúp giảm sút vị đắng

- Ướp giá cũng là cách hay để khử vị đăng đắng của khổ qua. Bao gồm 2 cách để bạn tuyển lựa là thái nhỏ tuổi khổ qua tiếp đến bọc bí mật lại rồi để vào chống đá. Hoặc ngâm mướp đắng trong chén ăn cơm nước đá. Bằng cách ướp lạnh, khổ qua đã giòn, ngon và không hề đắng gắt nữa.

- chần sơ với nước hâm nóng khoảng từ 2 - 3 phút. Nhớ cho thêm vài phân tử muối với dầu ăn vào nồi nước để khổ qua vừa hết đắng lại có greed color đẹp mắt.

1. Giải pháp làm quả khổ qua xào trứng

Nguyên liệu nên có

- Khổ qua: 3 quả

- Trứng con gà ta: 2 quả

- Hành lá

- Hành khô

- Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Nguyên liệu có tác dụng khổ qua xào trứng

Chi tiết giải pháp làm quả mướp đắng xào trứng

Bước 1: Sơ chế khổ qua

- Khổ qua download về đem rửa sạch, sa thải phần hạt rồi mang thái thành từng lát vừa ăn.

- cho khổ qua đang thái vào chén nước đá và để chừng đôi mươi phút.

- Phần hành lá rửa sạch sẽ xắt khúc. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Khổ qua thái lát, ngâm ngập nước đá

Bước 2: Đánh trứng gà

- Trứng kê ta đập ra chén tô rồi thêm vào đó 1 chút bột nêm cho đậm đà.

- sử dụng que tấn công trứng hoặc đũa đánh hầu hết cho trứng tơi bông.

Đánh tơi trứng gà

Bước 3: biện pháp làm quả khổ qua xào trứng

- bê chảo lên phòng bếp rồi thêm 1 thìa dầu ăn, đun nóng.

- đến hành tím vào chảo phi thật thơm rồi loại trừ phần khổ qua sẽ sơ chế ở cách 1 vào.

- Nêm vào đó 1 chút phân tử nêm, 1 thìa nước mắm. Đảo phần nhiều tay mang đến khổ qua chín, ngấm gia vị.

Xào chín mướp đắng rồi cho trứng vào

- loại trừ trứng đang đánh tơi ở bước 1 vào. Đảo đa số cho trứng quấn quanh quả khổ qua chín vàng.

Xem thêm: Hướng dẫn món vịt nấu măng theo cách này chỉ có ngon hết nước chấm

- Rắc hành lá vào và tắt bếp.

Hoàn thành

Cách có tác dụng khổ qua xào trứng này vô cùng dễ dàng lại tạo ra thành phẩm cực kì đẹp mắt. Phần quả mướp đắng xanh mướt, chín tới bắt buộc vẫn giữ lại được độ giòn ngon.

Món trứng xào mướp đắng vừa vừa thơm vừa ngon lại đẹp mắt mắt

Trứng gà khủng ngậy, thơm ngon kết hợp với khổ qua nạp năng lượng rất hao cơm. Mâm cơm ngày hè mà bao gồm món khổ qua xào trứng này thì vượt tuyệt. Món khổ qua xào nên ăn lúc còn nóng. Tránh ăn uống lúc nguội vày trứng sẽ bị tanh và khổ qua cũng thiếu tính độ giòn vốn có.

2. Phương pháp làm quả mướp đắng xào trứng cà rốt

Nguyên liệu

- Khổ qua: 2 quả

- Trứng con gà ta: 2 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Gia vị: Nước mắm, phân tử tiêu, bột canh, dầu ăn

Ngoài khổ qua với trứng gà thì bao gồm thêm cà rốt

Cách làm cho khổ qua xào trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi đem thái miếng vừa ăn. Để món mướp đắng xào trông ưa nhìn hơn, bạn có thể tỉa cà rốt thành hình bông hoa.

- khổ qua đem bổ làm song rồi bóc tách bỏ toàn bộ phần hạt ở mặt trong. Nếu bạn không nạp năng lượng được đắng thì nhớ làm sạch lớp màng trắng nhé.

- Đập trứng gà ra chén bát rồi nêm vào đây 1 chút bột canh. Cần sử dụng đũa đánh hầu như cho trứng bông, tơi.

Cà rốt, khổ qua cắt miếng vừa ăn

Bước 2: Chần khổ qua

- bê chảo nước lên phòng bếp rồi thêm vào đó 1 thìa dầu ăn, 1 chút muối.

- Trút quả mướp đắng vào chần sơ khoảng chừng 1 - 2 phút mang lại mướp không còn vị đắng thì vớt ra. Nếu tất cả thể, bạn hãy vớt quả mướp đắng ra chén ăn cơm nước lạnh như vậy sẽ giữ lại được vị giòn ngon.

Bước 3: Xào mướp đắng với trứng

- bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu lấn sâu vào đun nóng.

- Trút cục bộ cà rốt, mướp đắng đã sơ chế ở cách 1 nhằm xào chung.

- Đảo đều trong vòng 3 phút đến khổ qua và cà rốt chín sơ thì loại trừ trứng đang đánh tơi vào.

Xào trứng với mướp đắng như bình thường

- tiếp tục đảo thật đông đảo tay nhằm các nguyên vật liệu quyện vào cùng với nhau.

- nêm và nếm thêm bột canh, mì chính cho vừa miệng.

Bước 4: hoàn thiện

- trong khi thấy chảo khổ qua đã cạn hết nước thì nêm 1 chút nước mắm mang lại dậy mùi.

- Múc mướp đắng xào ra bát và rắc ít hạt tiêu lên phía trên để tăng lên hương vị.

Khổ qua xào trứng, cà rốt có color đẹp mắt

Thành phẩm

Cách làm khổ qua xào trứng cà rốt này cực kỳ thơm ngon và vấp ngã dưỡng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngon, tương đối đắng đặc trưng của khổ qua. Chút ngọt thơm từ cà rốt và béo ngậy, thơm mềm từ trứng con gà ta.

Đặc biệt, món ăn uống có sự góp phương diện của 3 màu sắc nổi bật là xanh, vàng, da cam nên cực kỳ bắt mắt.

Hướng dẫn biện pháp nêm mướp đắng xào trứng

Món mướp đắng xào trứng không nên nêm nếm không ít gia vị mà mất đi hương thơm vị tự nhiên và thoải mái của nguyên liệu.

Kinh nghiệm từ những đầu nhà bếp nổi tiếng, bạn chỉ cần nêm nước mắm, gia vị hạt nêm và một chút muối cùng bột ngọt là đủ để món nạp năng lượng trở bắt buộc đậm đà rồi.

Đặc biệt, để tạo thêm hương vị, nhớ rằng rắc lên trên một chút hạt tiêu nhé, đó là cách có tác dụng khổ qua xào trứng ngon chuẩn vị được không hề ít người áp dụng đấy.

Tránh nêm quá nhiều gia vị vào món ăn

Khổ qua xào trứng từng nào calo?

Với 1 đĩa quả mướp đắng xào trứng có tác dụng từ 3 quả mướp đắng và 2 quả trứng kê sẽ cung cấp cơ thể bạn tự 170 - 180 calo. Theo review của các chuyên gia dinh dưỡng, đấy là món ăn tốt nhất cho sức khỏe mà hàm lượng dưỡng hóa học lại thấp vì chưng thế bạn có thể ăn dễ chịu và thoải mái mà không lo bị béo.

Ăn mướp đắng xào trứng có giỏi không?

Nghiên cứu vãn đã chỉ ra, trong quả khổ qua xào trứng bao gồm chứa không hề ít vitamin cùng dưỡng chất thiết yếu giỏi cho sức khỏe. Trong những số đó phải kể đến như vitamin A, B12, C, sắt, chất xơ…

Món mướp đắng xào trứng siêu giàu dinh dưỡng

Các dưỡng chất gồm trong trứng cùng khổ qua kết phù hợp với nhau làm cho một món ăn cực kỳ bổ chăm sóc và tốt cho mức độ khỏe. Đặc biệt góp giảm các cholesterol xấu, ngừa bệnh ung thư, thải độc, giảm lượng mặt đường trong máu…

Tuy nhiên, tất cả một số đối tượng người sử dụng vẫn cần chú ý khi ăn uống là: bạn bị bệnh dạ dày, thiếu nữ có thai, người bị bệnh bị huyết áp thấp hoặc có tiền sử về gan thận.

Vừa rồi là cách làm khổ qua xào trứng cực ngon mà lại không mất rất nhiều thời gian. Trong các các món ngon có tác dụng từ mướp đắng thì đây là công thức dễ có tác dụng lại tốt cho sức khỏe. Xem thêm nhiều món nạp năng lượng chế biến từ nhiều loại quả này tại bếp Eva nhé.

trong những ngày bận rộn, một thực đơn vừa dễ làm cho lại ngon với đủ chất hẳn là vô cùng quan trọng rồi nhỉ!


"Tối nay ăn gì?" lên sóng hàng ngày tại chăm mục Made by Me giúp bạn tất cả thêm ý tưởng về bữa tối ngon miệng, đủ chất mang đến cả gia đình.MÓN MẶN:Mở đầu bữa ăn bằng món sườn xào ướp sốt vừa thơm vừa đậm đà này nào! Bạn có thể chọn cài đặt sốt ướp thịt cung cấp sẵn ở vô cùng thị cho 1 ngày nấu cơm vội, hoặc nếu bao gồm thời gian, bạn tự pha hỗn hợp sốt ướp thịt với mật ong, ngũ vị hương và gia vị cũng hấp dẫn lắm đó!
*

Cách có tác dụng món sườn xào ướp sốt:- Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch rồi luộc sơ để sườn ra hết chất bẩn. Ướp sườn vào 15" mang đến thịt ngấm gia vị.- trong chảo dầu nóng, bạn đến một ít tỏi hoặc hành tím băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho sườn vào đảo đều đến lúc chín với nước sốt sệt lại là được.- Bày ra đĩa, rắc thêm ít hành lá hoặc ngò lên trên mang đến đẹp mắt.MÓN CANH:Món canh cà chua cực đơn giản này hẳn bạn nào cũng biết có tác dụng rồi nhỉ! Bạn tất cả thể tận dụng một không nhiều sườn ở trên để ninh lấy nước đến ngọt, thêm cà chua và nêm nếm mang lại vừa miệng là gồm một bát canh "tốc hành" vừa ngon vừa bổ rồi!
*

Cách làm món canh cà chua:- dìm rửa sạch cà chua, cắt thành múi cau. Ngâm rửa cùng cắt sẵn hành lá.- Đun nước sôi lên, khi nước đã sôi, bạn cho quả cà chua vào đun vào một lúc, đến khi quả cà chua vừa mềm tới thì nêm nếm gia vị vào rồi tắt bếp.MÓN RAU:Khổ qua (mướp đắng) là một loại quả rất mát, ăn cực đam mê hợp đến mùa hè. Món khổ qua xào trứng cũng dễ làm không kém, ăn kèm với cơm rét thì tuyệt luôn!
*

Cách làm cho món khổ qua xào trứng:- Rửa sạch với kỳ thật kỹ vỏ khổ qua, sau đó ngâm với nước muối trong đôi mươi phút. Vị khổ qua bao gồm bề mặt sần sùi yêu cầu bạn phải rửa kỹ hơn các loại rau củ củ khác nhé!- Cắt khổ qua thành từng lát mỏng vừa ăn. Đập trứng vào bát, thêm gia vị cùng nước mắm vào rồi đánh đều.- Phi thơm hành tím trong chảo nóng, sau đó đến khổ qua vào xào đến lúc miếng khổ qua bắt đầu trong lại, mềm ra nhưng vẫn giữ được độ giòn thì đổ trứng vào.- Đảo đều tay để trứng cùng khổ qua trộn vào với nhau. Khi trứng chín, bạn tắt bếp, bày ra đĩa, rắc thêm hành ngò lên trên.
Đi chợ cần sở hữu những gì:(Cho 2 người ăn)Thịt:- 300g sườn non- 1-2 quả trứng
Rau củ:- 2 trái khổ qua- 2 trái cà chua- Hành lá, hành tím, tỏi
Khác:- Sốt ướp thịt (bán trong siêu thị - hoặc gồm thể vậy bằng mật ong, ngũ vị hương)

*
Đón tuần mới với thực đơn thanh mát với đủ chất
*
Cơm cá kho, rau xanh cải luộc cho một ngày đi chợ vội
Theo Trí Thức trẻ

Copy link
links bài cội Lấy links
xem theo ngày ngày một 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 đôi mươi 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 mon tháng 1 mon 2 mon 3 tháng tư Tháng 5 tháng 6 tháng 7 tháng 8 mon 9 mon 10 mon 11 mon 12 2020 2021 2022 2023 2024 xem