Mướp đắng xào trứng dễ làm, thơm và ngon lại xuất sắc cho sức khỏe. Thuộc học giải pháp làm quả khổ qua xào trứng trong nội dung bài viết dưới đây nhé.
Bạn đang xem: Khổ qua xào trứng nêm gì
Khổ qua hay còn được gọi là mướp đắng. Nhiều loại quả này được chế biến theo nhiều cách khác biệt trong kia phải nói tới khổ qua xào trứng. Bí quyết làm quả mướp đắng xào trứng ko khó, bạn hãy cùng với bếp Eva tò mò ngay dưới đây nhé.
Mẹo lựa chọn khổ qua ngon
Xem vỏ
- phần đa quả quả khổ qua ngon vỏ sẽ có không ít đường vân, hồ hết vết sần bên trên vỏ khôn xiết rõ.
- Nếu con đường vân rộng, không nhiều sần bé dại thì làm thịt dày, không nhiều đắng.
- giả dụ vỏ những vết sần, mặt đường vân nhỏ thì thịt đang mỏng, đăng gắt hơn.
Đầu quả mướp đắng
- Quả có đầu nhỏ, nhọn, mảnh siêu đắng, thích phù hợp với nấu canh.
- phần đông quả đầu to đã ít đắng hơn, phù hợp với món mướp xào hoặc ăn sống.
Những quả mướp đắng ngon đầu đã tròn, con đường vân rộng.
Màu sắc
- khổ qua có màu xanh lá cây đậm vẫn đắng gắt.
- Mướp đắng có màu quà hoặc đỏ nhạt là quả già, thịt ko được dày với giòn.
- quả mướp đắng bao gồm vỏ greed color nhạt đã ít đắng, dễ dàng ăn, giết thịt giòn, ngon và giàu dinh dưỡng.
Kích thước
Nên chọn mua mướp đắng có form size vừa đủ, nuốm lên có xúc cảm chắc tay. Né mua phần đa quả quá lớn hoặc quá nhỏ tuổi sẽ ko ngon.
Hướng dẫn khử vị đăng đắng của khổ qua
Để khử đi vị đắng của khổ qua, chúng ta có thể tham khảo một trong những cách làm sau:
- cạo sạch màng white ở bên trong quả. Để không mất vô số thời gian, chúng ta có thể dùng thìa nhằm cạo đi.
- khi đã làm cho sạch mướp đắng rồi, bạn có thể trộn trái này với muối bột trong thời gian 20 phút tiếp đến rửa sạch lại với nước.
Cạo vứt lớp màng trắng hoặc ngâm với muối để giúp giảm sút vị đắng
- Ướp rét cũng là phương pháp hay để khử vị đăng đắng của khổ qua. Tất cả 2 cách để bạn lựa chọn là thái nhỏ dại khổ qua tiếp nối bọc kín lại xong để vào phòng đá. Hoặc ngâm quả mướp đắng trong bát nước đá. Bằng phương pháp ướp lạnh, khổ qua vẫn giòn, ngon và không thể đắng gắt nữa.
- chần qua với nước đun sôi khoảng tự 2 - 3 phút. Nhớ cho thêm vài hạt muối với dầu ăn sâu vào nồi nước nhằm khổ qua vừa hết vị đắng lại có màu xanh da trời đẹp mắt.
1. Cách làm khổ qua xào trứng
Nguyên liệu nên có
- Khổ qua: 3 quả
- Trứng kê ta: 2 quả
- Hành lá
- Hành khô
- Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, phân tử tiêu
Nguyên liệu làm khổ qua xào trứng
Chi tiết phương pháp làm quả khổ qua xào trứng
Bước 1: Sơ chế khổ qua- Khổ qua mua về đi rửa sạch, sa thải phần hạt rồi rước thái thành từng lát vừa ăn.
- cho khổ qua đã thái vào chén ăn cơm nước đá với để chừng đôi mươi phút.
- Phần hành lá rửa sạch mát xắt khúc. Hành khô tách bóc vỏ, băm nhỏ.
Khổ qua thái lát, ngâm ngập nước đá
Bước 2: Đánh trứng gà- Trứng gà ta đập ra chén bát tô rồi thêm vào đó 1 chút bột nêm cho đậm đà.
- sử dụng que tiến công trứng hoặc đũa đánh phần đa cho trứng tơi bông.
Đánh tơi trứng gà
Bước 3: biện pháp làm quả khổ qua xào trứng- bắc chảo lên bếp rồi thêm 1 thìa dầu ăn, đun nóng.
- cho hành tím vào chảo phi thiệt thơm rồi trút phần khổ qua vẫn sơ chế ở bước 1 vào.
- Nêm vào chỗ này 1 chút phân tử nêm, 1 thìa nước mắm. Đảo số đông tay mang đến khổ qua chín, thâm nhập gia vị.
Xào chín mướp đắng rồi mang lại trứng vào
- loại trừ trứng đã đánh tơi ở bước 1 vào. Đảo gần như cho trứng bọc quanh mướp đắng chín vàng.
- Rắc hành lá vào và tắt bếp.
Hoàn thành
Cách làm khổ qua xào trứng này vô cùng đơn giản dễ dàng lại cho ra thành phẩm hết sức đẹp mắt. Phần quả khổ qua xanh mướt, chín tới cần vẫn giữ lại được độ giòn ngon.
Món trứng xào quả mướp đắng vừa vừa thơm vừa ngon lại đẹp nhất mắt
Trứng gà khủng ngậy, vừa thơm vừa ngon kết phù hợp với khổ qua ăn rất hao cơm. Mâm cơm ngày hè mà tất cả món quả khổ qua xào trứng này thì quá tuyệt. Món quả mướp đắng xào đề xuất ăn lúc còn nóng. Tránh ăn uống lúc nguội bởi vì trứng sẽ ảnh hưởng tanh với khổ qua cũng mất đi độ giòn vốn có.
Xem thêm: Nấu bánh đúc lạc truyền thống tại nhà, thanh đạm bánh đúc lạc
2. Phương pháp làm quả khổ qua xào trứng cà rốt
Nguyên liệu
- Khổ qua: 2 quả
- Trứng kê ta: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Gia vị: Nước mắm, phân tử tiêu, bột canh, dầu ăn
Ngoài khổ qua cùng trứng kê thì có thêm cà rốt
Cách có tác dụng khổ qua xào trứng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu- củ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi đem thái thành từng miếng vừa ăn. Để món mướp đắng xào trông ưa nhìn hơn, bạn cũng có thể tỉa cà rốt thành hình bông hoa.
- quả mướp đắng đem té làm song rồi tách bỏ toàn cục phần phân tử ở mặt trong. Nếu như khách hàng không ăn uống được đắng thì nhớ làm sạch lớp màng white nhé.
- Đập trứng gà ra bát rồi nêm vào đây 1 chút bột canh. Cần sử dụng đũa đánh hầu hết cho trứng bông, tơi.
Cà rốt, khổ qua cắt miếng vừa ăn
Bước 2: Chần khổ qua- bê chảo nước lên phòng bếp rồi thêm vào đó 1 thìa dầu ăn, 1 chút muối.
- Trút mướp đắng vào chần sơ khoảng 1 - 2 phút đến mướp hết vị đắng thì vớt ra. Nếu bao gồm thể, bạn hãy vớt mướp đắng ra chén con nước lạnh như vậy sẽ giữ lại được vị giòn ngon.
Bước 3: Xào quả khổ qua với trứng- bắc chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đun nóng.
- Trút toàn bộ cà rốt, mướp đắng đang sơ chế ở cách 1 để xào chung.
- Đảo đều trong vòng 3 phút cho khổ qua và củ cà rốt chín sơ thì trút bỏ trứng đang đánh tơi vào.
Xào trứng với khổ qua như bình thường
- liên tục đảo thật phần nhiều tay nhằm các nguyên liệu quyện vào cùng với nhau.
- nêm nếm thêm bột canh, mì thiết yếu cho vừa miệng.
Bước 4: hoàn thiện- trong khi thấy chảo khổ qua đã khô nước thì nêm 1 chút nước mắm mang đến dậy mùi.
- Múc khổ qua xào ra đĩa và bỏ một ít hạt tiêu lên ở trên để tạo thêm hương vị.
Khổ qua xào trứng, cà rốt có màu sắc đẹp mắt
Thành phẩm
Cách làm cho khổ qua xào trứng củ cà rốt này cực kì thơm ngon và bửa dưỡng. Lúc ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngon, khá đắng đặc thù của khổ qua. Chút ngọt thơm từ cà rốt và to ngậy, thơm mềm từ trứng con gà ta.
Đặc biệt, món nạp năng lượng có sự góp khía cạnh của 3 màu sắc nổi nhảy là xanh, vàng, domain authority cam nên rất là bắt mắt.
Hướng dẫn giải pháp nêm quả mướp đắng xào trứng
Món khổ qua xào trứng tránh việc nêm nếm rất nhiều gia vị mà mất đi hương thơm vị tự nhiên và thoải mái của nguyên liệu.
Kinh nghiệm từ các đầu bếp nổi tiếng, bạn chỉ việc nêm nước mắm, hạt nêm và một chút ít muối cùng gia vị bột ngọt là đủ nhằm món ăn trở buộc phải đậm đà rồi.
Đặc biệt, để tăng thêm hương vị, nhớ rằng rắc lên trên một chút hạt tiêu nhé, đó là cách có tác dụng khổ qua xào trứng ngon chuẩn vị được không ít người vận dụng đấy.
Tránh nêm quá nhiều gia vị vào món ăn
Khổ qua xào trứng bao nhiêu calo?
Với 1 đĩa quả mướp đắng xào trứng có tác dụng từ 3 quả mướp đắng cùng 2 quả trứng con kê sẽ cung cấp khung hình bạn trường đoản cú 170 - 180 calo. Theo review của các chuyên viên dinh dưỡng, đây là món ăn cực tốt cho sức khỏe mà hàm lượng dưỡng hóa học lại thấp bởi thế bạn có thể ăn dễ chịu và thoải mái mà không ngại bị béo.
Ăn mướp đắng xào trứng có xuất sắc không?
Nghiên cứu giúp đã chỉ ra, trong mướp đắng xào trứng gồm chứa tương đối nhiều vitamin cùng dưỡng chất thiết yếu giỏi cho mức độ khỏe. Trong các số ấy phải nói tới như vitamin A, B12, C, sắt, chất xơ…
Món khổ qua xào trứng khôn cùng giàu dinh dưỡng
Các dưỡng chất tất cả trong trứng với khổ qua kết hợp với nhau khiến cho một món ăn cực kì bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt giúp giảm các cholesterol xấu, ngừa bệnh dịch ung thư, thải độc, bớt lượng con đường trong máu…
Tuy nhiên, có một số đối tượng người sử dụng vẫn cần để ý khi ăn là: fan bị bệnh dịch dạ dày, phụ nữ có thai, người bị bệnh bị áp suất máu thấp hoặc gồm tiền sử về gan thận.
Vừa rồi là giải pháp làm quả khổ qua xào trứng rất ngon mà không mất vô số thời gian. Trong số các món ngon có tác dụng từ quả khổ qua thì đó là công thức dễ làm lại tốt cho sức khỏe. Tìm hiểu thêm nhiều món ăn chế thay đổi từ các loại quả này tại phòng bếp Eva nhé.
Khổ qua (Mướp đắng) xào trứng là món nạp năng lượng thanh mát, nhiều dinh dưỡng lại rất giản đơn chế biến. Cùng Vin
ID thu về cách có tác dụng khổ qua xào trứng ăn không đắng, cực thơm ngon sau đây nhé!
1. Bí quyết làm quả mướp đắng xào trứng giòn ngon, thanh mát1.1. Chuẩn bị nguyên liệu2. Giải đáp thắc mắc khi nạp năng lượng khổ qua xào trứng
1. Giải pháp làm quả khổ qua xào trứng giòn ngon, thanh mát
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Khổ qua: 2 – 3 tráiTrứng gà: 2 trái (có thể thay thế sửa chữa bằng trứng vịt)Hành lá, hành tím
Gia vị nêm nếm: Dầu ăn, phân tử nêm, muối,…
1.2. Công việc tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuKhổ qua bửa đôi, dùng muỗng mang hết phần ruột ra, cắt thành lát mỏng dính vừa ăn.Rửa không bẩn khổ qua, bỏ vào thau nước đá mát ngâm khoảng 5 phút nhằm khử đi vị đắng của khổ qua.
Đập 2 trái trứng kê vào tô, nêm vào 50% muỗng gia vị hạt nêm rồi đánh mọi lên.Hành tím thái nhỏ.
Bước 2: triển khai xào quả khổ qua với trứng
Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn uống vào, có tác dụng nóng dầu rồi mang đến hành tím vào phi thơm. Đổ mướp đắng vào xào khoảng tầm 3 – 5 phút sinh hoạt lửa vừa, nêm vào một nửa muỗng hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 xíu muối rồi đảo đều.Cho trứng vào đảo hầu như tay cho đến lúc trứng chín vàng, rắc hành lá cùng tiêu vào là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Khổ qua xanh, giòn và không hề bị đắng hòa quyện với vị trứng beo béo, đậm đà làm cho một món nạp năng lượng thơm ngon và tẩm bổ cho ngày hạ nóng nực.
2. Giải đáp thắc mắc khi ăn uống khổ qua xào trứng
Khổ qua xào trứng bao nhiêu calo, nạp năng lượng có khủng không?
Một trái trứng con gà chứa khoảng 60 calo, 1 quả khổ qua hỗ trợ khoảng 24 calo. Vì vậy, món quả khổ qua xào trứng sẽ xấp xỉ khoảng 170 năng lượng – 180 calo (xào 2 trái khổ qua với 2 trứng gà).
Lượng năng lượng của món nạp năng lượng này hơi thấp vì chưng vậy sẽ không khiến mập mà còn khiến cho hỗ trợ bớt cân tương đối tốt.
Ăn mướp đắng xào trứng có xuất sắc không?
Theo nghiên cứu, trong 100 gram khổ qua tất cả tới 1,7 gram hóa học xơ, trong trứng cũng đựng được nhiều chất dinh dưỡng nên món này tốt nhất cho cơ thể.
Khổ qua xào trứng nên ăn cùng với canh gì?
Nếu mâm cơm bao gồm món mướp đắng xào trứng, chúng ta nên kết phù hợp với canh bí đỏ thịt bằm, hoặc canh cà chua,..để bữa tiệc được hòa vị và đủ chất.
Hy vọng cùng với những share trên đây, bạn sẽ thành công cùng với cách làm khổ qua xào trứng. Đến ngay siêu thị Vin
Mart hoặc truy cập app Vin
ID nhằm mua nguyên vật liệu tươi ngon, đạt chuẩn bạn nhé!
