Súp lươn cay, miến lươn nước ngọt, lươn om chuối đậu mượt bùi, lươn xào sả ớt cay the... Là hầu hết món nạp năng lượng giàu dinh dưỡng, có tác dụng ấm khung hình trong mùa đông.
Bạn đang xem: Lươn làm món gì ngon
1. Súp lươn Nghệ An
Món nạp năng lượng này từng được CNN đánh giá là 1 trong những 7 món ăn sáng ngon nhất nhân loại cùng với bánh mì ngọt Mandazi của Kenya, món Kuymak của Thổ Nhĩ Kỳ, súp ngô cá da trơn của Mỹ...
IW8F9-eq
HTi
KP07Gw6_ZA" alt="*">
Khác với các loại súp khác có độ sánh đặc, súp lươn tỉnh nghệ an lại ưu tiền về chất. Lươn sau khi làm sạch thì ướp với dầu màu điều, mắm, hạt tiêu, hạt nêm, bột ớt, sa tế, hành tăm băm nhỏ, nước cốt nghệ đến thấm vị, khử tanh. Sau đó, phi thơm hành tăm, nghệ giã, ớt tươi mang đến dậy hương thơm rồi xào lươn đã ướp mang đến săn lại. Thêm nước dùng hầm từ bỏ xương lợn, nêm nếm gia vị vừa mồm là được. Món ăn uống này khồng thể thiếu hành với rau răm. Lúc ăn, chấm bánh mướt hoặc bánh mì, bánh đa Đô Lương đẫm vào súp lươn rồi xì xụp. Vị cay đằm, sự nắng nóng lan tỏa trong từng thớ thịt lươn vừa dẻo vừa mềm gấp rút xua tan cái lạnh lẽo ngày đông.
2. Miến lươn nước giòn
Miến lươn nước tất cả 2 dạng: xào mượt hoặc chiên lươn giòn. Lươn sau khoản thời gian sơ chế sạch mát thì ướp với nước cốt hành tăm giã, mắm, bột nghệ, phân tử nêm, hạt tiêu trong 30 phút. Tiếp nối lăn qua bột chiên giòn và đem chiên vàng giòn ruộm. Nước cần sử dụng miến lươn thì hầm từ bỏ xương heo cùng rất xương lươn nướng lên đến thơm, thêm hành tây nướng, gừng nướng, rễ mùi mang đến thơm.
Cv7OTk
Lt
Pcnn_4B6eg" alt="*">
