Mề kê là nguyên liệu dễ dàng đổi khác thành nhiều món ngon mang mùi vị riêng biệt, khiến ai nấy cũng phát thèm. Vin
ID sẽ giới thiệu đến các bạn 7 cách làm chế thay đổi mề gà 1-1 giản, lạ miệng cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng chủng loại nhé!
1. Chức năng của mề gà
Giải đáp: Mề con gà là gì?
Mề con kê là bao tử của con gà, bao gồm vách dày và phần đông cơ dũng mạnh để ép nát thức ăn. Khi chế biến, mề gà bao gồm độ dẻo giòn sần sật, kỳ lạ miệng nên được nhiều người yêu thương thích.Có nên ăn uống mề gà không?
Trong mề gà đựng được nhiều vitamin, chất khoáng như protein, sắt, kẽm, magie, photpho, kali, vitamin B12, niacin,…. Tốt nhất có thể cho mức độ khỏe.
Bạn đang xem: Mề gà làm món gì ngon
Cung cung cấp năng lượng, giúp tăng cơ, duy trì vóc dáng cân đốiGiảm mệt mỏi mỏi, giúp cơ thể hoạt động tối ưu
Không chứa đựng nhiều chất bự bão hòa, giỏi cho tim mạch
Chứa selen giúp chống lại ung thư vú, bàng quang, phổi, tuyến đường tiền liệt tuyệt ung thư da. Đồng thời, hỗ trợ sản xuất hooc môn tuyến giáp và sức mạnh sinh sản.Lượng protein cao giúp đỡ bạn no lâu, hạn chế cảm giác đói bụng. Lượng calories cũng được đốt cháy những hơn. Nhờ đó, giảm mỡ thừa, chống ngừa to phì.Tốt mang lại não bộ, cung cấp sản xuất hồng cầu.
Tuy nhiên, gà ăn đủ thức ăn uống chứa vi sinh vật yêu cầu trong mề gà đựng một lượng vi khuẩn gây sợ hãi lớn. Khi chế biến, bạn cần sơ chế sạch mát mề gà để làm bay mùi hôi cùng đảm bảo an ninh nhé!
2. Các món ngon từ mề gà
2.1. Mề gà xào cay
Nguyên liệu
Mề gà: 500g Dầu hào: 2 thìa canhSa tế: một nửa muỗng canh
Dầu điều: 5ml
Tỏi: 1 củỚt: 1 trái
Hành khô: 1 củ
Nước: 10 ml
Hành lá, mùi tàu: vài ba nhánh
Gừng: ½ củ
Gia vị thông dụng: Muối, dầu ăn,…Dụng cụ: Dao, thớt, tô, nồi, chảo,…
Cách thực hiện
Mề con gà cắt bỏ phần mỡ, sơ chế sạch với muối cùng nước, xắt miếng vừa ăn. Luộc sơ mề gà với gừng thái theo từng lát để đánh tan mùi hôi, vớt ra ngâm vào sơn nước lạnh để lưu lại được độ giòn.Hành, tỏi tách vỏ, thái lát mỏng, ớt thái nhỏ. Hành lá cọ sạch, thái nhỏ.Cho 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn vào chảo nóng, cho lửa vừa. Khi dầu nóng lên lăn tăn đến hành, tỏi, ớt vào phi thơm.Cho mề gà vào cùng 10ml nước, 2 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1/2 muỗng canh sa tế, 5ml dầu điều xào chín. Thêm mùi hương tàu, hành lá vào hòn đảo đều, nêm nếm lại hương liệu gia vị và tắt bếp.Mề gà được xào chín tới, dai giòn sần sật, thấm đẫm vị cay của ớt với sa tế. Món này lấn vào những ngày se lạnh hay mưa gió thì không còn điều gì khác tuyệt bằng. Chúng ta cũng có thể thay sa tế bởi sả ớt, hoặc xào riêng biệt mề với tỏi ớt cũng khá ngon.
2.2. Mề kê xào chua ngọt
Nguyên liệu
Mề gà: 400g Cà rốt: 1 củ Hành tây: 1 củ Cà chua: 2 trái Thơm (dứa): 1/2 trái Dưa leo: 1 trái Gừng: 1 nhánh nhỏHành lá, cần tây: vài ba nhánh
Nấm rơm: 300g Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, đường, nước mắm, bột ngọt, phân tử nêm, tiêu xay,…Dụng cụ: Dao, dao nạo, thớt, tô, nồi, chảo,…
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Mề gà sơ chế sạch sẽ, thái miếng mỏng vừa ăn. Cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng. Thơm quăng quật vỏ, giảm mắt, thái thành từng miếng mỏng. Nấm rơm cọ sạch, thái có tác dụng đôi.Dưa leo rửa sạch, thái xéo miếng dày khoảng 1cm. Quả cà chua rửa sạch, giảm làm 4. Hành tây lột vỏ, thái hình múi cau. Gừng cạo vỏ, thái thành lát mỏng. Rau cần và hành lá cọ sạch, giảm khúc, thái nhỏ dại đầu hành.
Xào mề gà
Bắc nồi nước lên bếp, đun lửa mập đến khi sôi mang đến gừng vào. Cho tiếp mề con gà vào luộc khoảng chừng 5 phút, vớt ra đĩa.Bắc chảo lên bếp, mang lại dầu ăn uống vào, để lửa vừa. Cho đầu hành vào xào thơm rồi trút bỏ mề con kê vào đảo đều tay. đến nấm rơm, thơm vào chảo hòn đảo tiếp.Nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1,5 muỗng nhỏ canh dầu hào hòn đảo đều để các nguyên vật liệu thấm gia vị.Cho cà rốt vào xào chung, xào trên lửa vừa trong khoảng 2 phút. đến cà chua, dưa leo, hành tây vào hòn đảo đều tay khoảng 4 phút nữa.Cho đề xuất tây, hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay vào để tăng lên hương vị cho món ăn.
Mề con kê và các loại rau quả giòn giòn quyện thuộc vị chua ngọt của gia vị kích thích hợp vị giác vô cùng. Hưởng thụ với cơm trắng hoặc có tác dụng món nhậu cũng tương đối tuyệt vời.
2.3. Mề kê trộn xì dầu
Nguyên liệu
Mề gà: 500g
Hoa hồi: 2 bông
Quế: 1 miếng nhỏ
Gừng: ½ củ
Tỏi: vài nhánhỚt: 1 quả
Vừng rang: ½ thìa
Gia vị: phân tử tiêu, xì dầu, dầu mè, giấm
Dụng cụ: Dao, thớt, nồi,…
Cách thực hiện
Mề kê sơ chế sạch với muối với nước. Gừng cạo vỏ, thái lát. Tỏi thái lát, phi vàng. Ớt băm nhỏ.Cho nước vào nồi, thêm 2 thìa xì dầu, quế, hoa hồi, vài lát gừng, đến mề con gà vào và bắc lên bếp luộc với lửa bé dại trong 35 phút.Tắt bếp, chờ thêm 20 phút rồi gắp mề gà ra, đợi nguội, thái lát.Rót xì dầu vào bát, pha thêm số lượng nước luộc mề, giấm, ớt, tỏi phi, 1 thìa dầu mè, vừng white rang chín. Nêm nếm làm sao cho vừa miệng và tạo được độ chua nhẹ.Xếp mề con gà lên đĩa sâu lòng, rưới thủng thẳng nước nóng lên trên, khi nạp năng lượng trộn đều.
Mề gà hấp xì dầu được bày ra đĩa trông thật thơm ngon, bắt mắt. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận ra hương vị đặc trưng mề con kê xen lẫn hương thơm thơm của xì dầu và các loại vật liệu khác.
2.4. Nộm mề kê giòn mát
Nguyên liệu
1 vỉ mề gà1/2 củ hành tây1/2 củ cà rốt1/2 quả xoài xanh1 bó rau xanh rămLạc hoặc vừng rang
Tỏi, ớt, chanh, gừng
Gia vị: Nước mắm, đường, muối,…Dụng cụ: Dao, dao nạo, thớt, nồi,…
Cách thực hiện
Sơ chế sạch sẽ mề kê với chanh, muối, cọ lại nhiều lần cùng với nước. Để mề gà ráo, thái miếng.Hành tây tách vỏ, cắt lát mỏng, ngâm nước muối bột cho bớt hăng. Cà rốt, xoài nạo sợi. Rau xanh răm cọ sạch, nhằm ráo nước. Tỏi tách bóc vỏ, ớt quăng quật hạt băm nhỏ.Đun nước sôi, thêm ít muối với gừng đập dập vào nồi, mang lại mề kê vào luộc chín, vớt ra nhằm ráo. Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ thành phần 1 chanh + 1 đường + 1 nước mắm nam ngư + tỏi, ớt băm. Cho cục bộ mề gà vào tô phệ cùng hành tây, cà rốt, xoài xanh rồi đổ nước trộn vào trộn đều. Nêm lại thấy vừa nạp năng lượng là được. Cho rau củ răm vào trộn những rồi gắp ra đĩa, rắc thêm vừng hoặc lạc giã bé dại lên để ăn kèm.
Mề kê được nấu cho chín tới, thơm hương thơm gừng lại dẻo giòn cực kỳ đã miệng. Kết hợp với vị ngọt dịu, chua thanh của nước trộn nộm chắc chắn là sẽ khiến cho ai nạp năng lượng cũng bắt buộc thích mê.
2.5. Mề kê nướng xiên que
Nguyên liệu
Mề gà: 5 CáiSốt ướp thịt nướng: 1 muỗng canh
Mật ong: 20mlỚt bột: 2 muỗng cafe
Bột thì là: 1 muỗng cafe
Rượu nấu bếp ăn: 20ml
Mè trắng: 1 thìa cafe
Dầu ăn: 20ml
Gia vị: Muối, giấm,…Dụng cụ: Dao, thớt, lò nướng, xiên nướng thịt,…
Cách thực hiện
Mề gà cọ xát với rượu, giấm cùng muối hạt, rửa không bẩn vài lần cùng với nước.Thái mề con gà thành đầy đủ lát mỏng, ướp thuộc 20ml rượu nấu ăn trong khoảng 10 phút.Xiên 5 lát mề gà vào một xiên que, làm giống như cho hết nguyên liệu.Nướng lần 1: mang lại mề gà vào khay nướng ở tại mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút.Nướng lần 2: lấy mề gà thoát ra khỏi lò, chải lên trên mặt dầu ăn, nước nóng thịt nướng và mật ong, nướng tiếp trong lò 5 phút. Nướng lần 3: Rắc bột ớt, bột thì là, hạt mè white lên những miếng mề kê và nướng trong lò 3 phút.
Món mề gà nướng xiên que vừa ngon mà bí quyết làm cực cấp tốc gọn. Chỉ cần bỏ chút thời gian nhàn rỗi là chúng ta cũng có thể dễ dàng hoàn tất được món nhậu hấp dẫn để nhâm nhi rồi.
2.6. Mề con gà rang muối
Nguyên liệu
Mề gà: 400gHành khô, tỏi, sả, ớt
Gia vị: Bột canh, mì chính, nước mắm, tiêu, muối,…Dụng cụ: Dao, thớt, chảo, tô, màng bọc thực phẩm, hộp nhựa,…
Cách thực hiện
Mề gà có tác dụng sạch, bóp với muối bột trắng, cọ lại những lần với nước, nhằm ráo. Hành, tỏi, sả, ớt nhặt băm nhỏ. Một trong những phần sả tước sợi.Ướp mề con kê với bột canh, mì chính, nước mắm, tiêu, hành, tỏi, sả, ớt băm nhỏ, bóp số đông rồi dùng màng thực phẩm bọc tô lại, nhằm vào chống mát tủ lạnh khoảng tầm 30p đến thấm gia vị.Bắc chảo dầu lên nhà bếp chờ dầu nóng lên thì cho sả tước sợi vào chiên tính đến khi rubi thơm, vớt ra đĩa. Cho mề gà vào chiên lửa vừa rồi dần tăng lửa để đạt độ chín giòn mà phía bên trong vẫn không biến thành khô. Lúc mề gà có vỏ quanh đó vàng vớt ra đĩa bao gồm lót giấy ngấm dầu. Bạn cho phần xả tước gai đã cừu cùng với mề kê vào hộp, mang đến muối vào xóc thiệt đều. Trút ra bát tô và hưởng thụ cùng tương ớt.
Mề gà giòn mà lại vẫn giữ lại được độ mềm ngọt quánh trưng. Cộng thêm mùi thơm của sả, măn mẳn của muối khiến cho món ăn uống này lôi kéo hơn lúc nào hết.
2.7. Mề gà rán giòn
Nguyên liệu
Mề gà: 600gTỏi: 2 củ
Hành tím: 2 củỚt: 2 quả
Bột gừng: một nửa muỗng canh
Bột bắp: 5 muỗng canh
Bột tỏi: một nửa muỗng canh
Muối hạt: 2 muỗng canh
Rượu trắng: 1 thìa canh
Giấm: 1 thìa canh
Chanh: 1/4 quả
Dầu nạp năng lượng 100 ml
Dụng cụ: Dao, thớt, tô, túi nilon, chảo,…
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế sạch mề gà, cạo sạch nhớt, bóp với muối bột hạt, giấm với rượu trắng, rửa sạch mát với nước. Khứa nhẹ trên mặt miếng mề gà thành 2 – 3 đường tuy nhiên song.Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt băm nhỏ.Chiên mề gà
Cho vào đánh 5 muống nêm canh bột bắp, 1/2 muỗng canh phân tử nêm, 1/2 muỗng canh đường, một nửa muỗng canh bột gừng, 1/2 muỗng canh bột tỏi trộn đa số (thêm tiêu xay giả dụ thích)Cho tổng thể mề gà vào 1 túi nilon, đổ các thành phần hỗn hợp bột vừa trộn vào lắc đa số đến khi bột áo số đông lên mề gà.Cho vào chảo 100ml dầu ăn, đun sôi rồi giảm nhỏ dại lửa. đến từ tự mề kê vào rán ngập dầu cho tới khi mề kê vàng giòn.Làm nóng tương
Tận dụng 1 nửa lượng dầu còn sót lại trong chảo, mang đến hành tím, ớt, tỏi đã giã nát vào phi thơm, vớt ra chén.Cho 2 muỗng nhỏ canh nước tương vào trong chảo (đã tắt lửa), 50% muỗng canh đường, 50% muỗng canh ớt nếu khách hàng ăn cay. Hòa tan những loại các gia vị rồi chan các thành phần hỗn hợp nước nóng lên mề gà chiên. Rắc hành tím, ớt, tỏi sẽ phi thơm lên. Khi ăn, cụ thêm ít chanh để món mề gà rán giòn thêm vị thanh chua, dễ nạp năng lượng hơn.Xem thêm: Món gì mềm dễ ăn - thực đơn rẻ bèo toàn những món mềm dễ ăn
Từng miếng mề con kê giòn tan, đậm vị, nhai sừn sựt nghe khôn xiết vui tai. Chắc chắn rằng đây không chỉ là món ăn rất bắt cơm mà còn là một mồi nhậu lý tưởng, khôn cùng hợp trong những bữa tụ họp chúng ta bè.
Với các món ngon từ mề gà cơ mà Vin
ID phân tách sẻ, hy vọng sẽ sở hữu lại cho chính mình và mái ấm gia đình những dở cơm chất lượng, đa dạng hương vị. Bạn cũng có thể tìm cài đặt mề gà đã được kiểm định chất lượng tại hệ thống siêu thị Vin
Mart, Vin
Mart+, phầm mềm Vin
ID. Chúc bạn tiến hành thành công!
Nếu nhiều người đang lăn tăn lưỡng lự nên chế tao mề kê thành món gì nhằm đổi vị cho gia đình thì hãy tham khảo ngay 5 món mề gà xào bên dưới đây! Chúng đầy đủ là đều món có vật liệu rẻ, dễ dàng tìm, bí quyết chế biến đơn giản mà kết quả thì ngon “nhức nách”.
1. Mề con gà xào sả ớt
Sả: 5 câyỚt: 5 trái
Tỏi: 5 tép
Hành tím: 3 củ
Gia vị thông dụng: Rượu thổi nấu ăn, nước tương, dầu ăn, sa tế tỏi ớt, đường, muối, phân tử nêm, bột ngọt,…Dụng cụ: Dao, thớt, chảo,…
Cách thực hiện
Mề con kê cắt cho phần mỡ bên phía ngoài và tách bóc bỏ lớp màng bên trong. Cần sử dụng muối bóp sạch mát mề con gà rồi xả các lần với nước sạch, nhằm ráo, thái thành từng miếng vừa ăn.Sả bóc hết lớp vỏ mặt ngoài, cọ sạch, bóc thành 2 phần. Một phần băm nhỏ dại để xào mề gà, 1 phần xé sợi để trang trí món ăn.Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cọ sạch, thái thành từng miếng nhỏ. Ớt cọ sạch, quăng quật hạt băm nhỏ.Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 1 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng đun nóng ở mức lửa vừa. Mang lại hành tím, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Dồn phần mề con gà đã sơ chế sạch sẽ vào xào chung.Cho 2 muống nêm canh rượu nấu nạp năng lượng và sả băm nhỏ vào hòn đảo đều vào 5 phút đến mề con gà săn lại.Nêm 2 muỗng coffe đường, cafe, bột nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muống nêm canh nước tương vào chảo. Trường hợp thấy thô quá thì đến thêm một chút ít nước lọc.Khi mề gà đã ngay sát chín, cho 2 muỗng coffe sa tế tỏi ớt vào xào đến khi cạn nước. Cho sả xé sợi vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa khéo ăn, tắt bếp.
Mề gà được nêm và nếm vừa cần hòa cùng với vị cay của ớt và vị thơm nồng của sả góp món ăn thêm thơm ngon, khiến cho bạn cứ muốn ăn mãi. Kế bên sả với ớt chúng ta có thể kết hợp xào cùng với tỏi, gừng cũng tương đối hợp vị.
2. Mề con kê xào hành tây
Nguyên liệu
Mề gà: 100gTim gà: 50g
Gan gà: 50g
Hành tây: 1 củ
Sả: 2 cây
Tỏi: 4 tépỚt: 2 trái
Gia vị thông dụng: Dầu ăn, bột canh, bột nghệ, đường, muối, tiêu xay, hạt nêm,…Dụng cụ: Dao, thớt, chảo, tô,…
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Mề con gà thái đôi, lột đi lớp domain authority màu tiến thưởng nghệ bên trong. Sử dụng muối sơ chế thật kỹ càng rồi cọ lại cùng với nước. Thái miếng nhỏ vừa ăn.Tim con kê thái song theo chiều dọc, rửa không bẩn phần huyết tụ bên trong.Cho gan gà, tim rửa nhẹ nhàng trong nước muối hạt pha loãng, cọ lại cùng với nước sạch sẽ 1 – 2 lần. Vớt ra để ráo nước rồi bỏ vô tô phổ biến với mề gà.Hành tây lột vỏ, thái múi cau. Sả, tỏi, ớt băm nhỏ.Ướp mề gà
Ướp mề, tim, gan gà với cùng một muỗng cà phê đường, một nửa muỗng cà phê hạt nêm, một nửa muỗng coffe bột canh, 1 muỗng coffe bột nghệ, 1 không nhiều tiêu xay, sả, tỏi, ớt băm nhỏ tuổi trong 15 phút để cho thấm gia vị.Xào mề gà
Bắc chảo lên bếp, cung ứng 2 muống nêm canh dầu ăn đun nóng ở mức lửa vừa, đến hết phần nội tạng đã ướp vào xào.Khi các vật liệu săn lại, thêm 50% chén nước vào xào đến lúc chín đều.Nêm nếm lại cho vừa khéo ăn, đến hành tây vào xào thêm khoảng chừng 2 – 3 phút, tắt bếp.
Xới ngay lập tức một dĩa cơm nóng, gắp thêm miếng mề gà, hành tây, chan thêm chút nước xào hoặc chấm cùng với nước tương dầm thêm trái ớt cay cay là đã có bữa ăn đủ vị rồi đấy!
3. Mề con gà xào bơ tỏi
Nguyên liệu
Mề gà: 400gBơ: 40g
Tương ớt: 30g
Tỏi băm: 30g
Hành lá: 30 g
Nước: 40ml
Hạt nêm: 1/3 thìa canh
Đường: 1/3 muỗng canh
Nước tương: 2 thìa canh
Gừng: 1 củỚt: 1 quả
Dụng cụ: Dao, thớt, chảo, nồi,…
Cách thực hiện
Mề con kê sơ chế sạch, thái thành miếng vừa ăn. Luộc sơ cùng với gừng đập dập, vớt ra nhằm vào đánh nước lạnh.Tỏi, ớt băm nhuyễn, hành lá cọ sạch, thái nhỏ.Cho 40g bơ vào chảo, đun cho nóng ở lửa vừa rồi mang lại tỏi vào phi thơm. Cho mề gà vào hòn đảo đều, nêm 30g tương ớt, 1/3 thìa canh hạt nêm, 2 muống nêm canh nước tương, ớt băm. Xào đến khi mề kê gần chín mang lại hành lá vào, hòn đảo vài phút, tắt bếp.
Vị bùi béo của bơ tỏi kết phù hợp với mề con kê giòn dai khôn xiết bắt cơm, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.
4. Mề con gà xào nấm
Nguyên liệu
Mề gà: 300gNấm rơm: 200g
Mướp: 300g
Cà rốt, hành tây: mỗi một số loại 50g
Hành lá, bắt buộc tây: vài ba nhánh
Gừng: ½ củ
Tỏi: vài ba nhánh
Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, tương ớt, dầu ăn, tiêu xay,…Dụng cụ: Dao, thớt, dao nạo, nồi, chảo,….
Cách thực hiện
Mề con gà sơ chế sạch với muối với nước, nhằm ráo, cắt miếng vừa ăn.Mướp, củ cà rốt nạo vỏ, cọ sạch, xắt miếng vừa ăn. Gừng nạo vỏ, đập dập. Hành tây tách vỏ, thái múi cau. Tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. Mộc nhĩ rơm ngâm nước muối hạt pha loãng, rửa không bẩn thái đôi. Hành lá, nên tây rửa sạch, giảm khúc.Bắc nồi nước lên bếp, đun lửa béo cho sôi. đến mề con gà với gừng và 1 muỗng canh nước mắm vào luộc sơ.Bắc chảo lên bếp, cho một chút ít dầu nạp năng lượng đun nóng. Mang đến tỏi vào phi thơm rồi đến cà rốt, nấm rơm vào xào tương hỗ vài phút.Cho mướp thuộc mề con kê vào cùng ½ muỗng cafe muối, ½ muống nêm canh dầu hào, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng canh tương ớt hòn đảo đều. Thêm 100ml nước lọc đảo đều tay đến khi chín, đến hành tây, hành lá, đề nghị tây vào xào qua. Rắc tiêu xay lên rồi tắt bếp.
Tuy nguyên liệu dễ dàng và chi phí rẻ nhưng độ ngon của món mề con kê xào mộc nhĩ lại rất lôi kéo người thưởng thức. Chỉ tốn một chút thời hạn là bạn có thể chế biến thành công rồi.
5. Mề con kê xào thập cẩm
Nguyên liệu
Mề gà: 300g Dưa leo: 1 quảCà rốt: ½ củ Ớt chuông đỏ: ½ quả
Hành tây: ½ củ Hành lá: vài ba nhánh
Hành tím, tỏi: vài ba nhánh
Gia vị: Muối, dầu hào, ớt sa tế, tỏi, phân tử nêm, dầu ăn,….Dụng cụ: Dao, thớt, chảo, dao nạo,….
Cách thực hiện
Mề con kê sơ chế sạch, thái làm đôi. Dưa leo, củ cà rốt nạo vỏ, thái sợi. Ớt chuông đỏ cọ sạch, vứt hạt, thái lát xéo. Hành tây tách vỏ, thái múi cau. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.Bắc chảo lên bếp, mang lại 3 thìa dầu ăn vào, đun cho nóng ở lửa vừa. Mang đến hành tím, tỏi xay vào phi thơm. Mang lại mề kê vào xào, thêm ớt sa tế, dầu hào đảo đều.Cho tiếp cà rốt vào xào mang lại khi thật chín thì cho các loại rau xanh củ không giống vào, mở lửa lớn, hòn đảo nhanh tay để giữ lại được độ giòn. Nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn uống rồi xào 3 – 4 phút, tắt bếp. Thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa ăn với cơm nóng.
Thưởng thức
Cắn test một miếng mề con kê cùng các loại rau củ củ các bạn sẽ bất ngờ cùng với độ giòn giòn sần sật, gắp một đũa là hy vọng gắp thêm đũa nữa. Sẵn sàng thêm một chén bát nước tương dầm ớt cay the the nữa là ngon hết sẩy.
Lưu ý: Bạn nên mua mề con kê tươi ngơi nghỉ những showroom uy tín, đảm đảm bảo an toàn sinh bình yên thực phẩm như ẩm thực Vin
Mart hay tính năng Đi chợ trên app Vin
ID.
Trên đó là một vài cách làm mề kê xào để các bạn tham khảo. Với vật liệu quen thuộc, dễ dàng tìm thuộc với bí quyết chế biến đối chọi giản bạn đã sở hữu ngay một món ngon thay đổi gió cho anh chị em rồi. Thường xuyên truy cập Vin
ID để tò mò thêm những công thức tương tự như các thông tin có ích khác nhé!
Bạn cũng có thểThích
