nóng me thường được áp dụng trong không ít món ăn uống như sườn nóng me, cánh con kê rang me, vịt lộn nóng me,… và được nhiều người yêu thương thích. Cùng tham khảo các công thức bào chế món ăn từ nóng me nhé.
Bạn đang xem: Me xào với gì
Nguyên liệu
500g sườn non5ml nước cốt meGia vị: đường, phân tử tiêu, bột nghệ, bột canh
Hành khô, tỏi khô1 trái cà chua
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Sốt me thường được thực hiện trong tương đối nhiều món ăn uống như sườn sốt me, cánh con gà rang me, vịt lộn nóng me,… và được rất nhiều người yêu thích. Cùng xem thêm các công thức chế biến món ăn từ nóng me nhé.
SƯỜN SỐT ME
Nguyên liệu có tác dụng sườn sốt me:
- 500g sườn non
- 5ml nước cốt me
- Gia vị: đường, hạt tiêu, bột nghệ, bột canh.
- Hành khô, tỏi khô.
- 1 trái cà chua
Cách có tác dụng sườn nóng me:
Bước 1:Sườn cọ sạch, ướp với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút mang lại ngấm.Cà chua thái phân tử lựuBước 2:
Hành khô, tỏi khô băm nhỏ, phi với dầu ăn cho thiệt thơm.Bước 3:Lọc bỏ mình hành tỏi khô, chắt rước dầu đang phi thơm. Sử dụng dầu này nhằm rán sườn. Biện pháp làm này giúp miếng sườn vẫn thơm mùi hương hành tỏi phi, nhưng không biến thành cháy đắng vì có hành tỏi khô dính quanh miếng sườn lúc rán.Sườn rán quà hai mặt, vớt nhằm riêng mang đến ráo mỡ.Bước 4:Dùng một mẫu chảo khác, cho một chút ít dầu ăn rồi đảo qua quả cà chua cho mềm.Bước 5:Cho nước cốt me vào trong chảo xào cá chua ở cách 4, nêm chút hương liệu gia vị và đường cho vừa khẩu vịSau đó trút sườn vào đun cho tới khi ngay gần cạn, nước sốt kết lại là được.Gắp sườn nóng me ra đĩa, đổ nước sốt trong chảo lên sườn.Chúc bạn thành công và ngon mồm với biện pháp làm sườn nóng me này!
CÁNH GÀ SỐT ME
Nguyên liệu làm cho cánh kê sốt me
- 1kg cánh gà cắt khúc theo khớp xương hoặc cắt từng khúc một vừa ăn
- Cà chua, hành khô, me chua hoặc me khô, ớt tươi hoặc ớt bột
- Đường, mắm, hạt nêm, giấm, hạt tiêu
- rau củ thơm hoặc dưa chuột ăn uống kèm
Cách làm cánh con gà sốt me:
Bước 1:Cà chua thái múi cau hoặc băm nhỏ.Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.Bước 2:Cánh gà rửa sạch, ướp cùng với 2 thìa cafe hạt nêm, tiêu, ớt tươi (hoặc ớt bột).Bước 3:Làm nóng dầu ăn trong nồi nhỏ, đến cánh con kê vào chiên vàng.Khi cánh kê vàng gần như 2 khía cạnh vớt ra đĩa tất cả lót giấy ngấm dầu.Bước 4:Nếu cần sử dụng me thô thì ngâm me thuộc ít nước lạnh rồi lọc đem nước cốt me(Còn nếu cần sử dụng me tươi thì đun sôi ít nước, mang đến me vào luộc chín rồi dầm nát.)Lọc xác me qua rây.Bước 5:Pha các thành phần hỗn hợp sốt me chua ngọt gồm: nước cốt me, đường, mắm, phân tử nêm, tương ớt với giấm, nêm tất cả vị cay chua mặt ngọt vừa ăn.Bước 6:Phi thơm hành thô trong nồi với một chút ít dầu ăn.Cho cà chua vào xào mềm.Bước 7:Đổ con kê và các thành phần hỗn hợp sốt me chua ngọt vào nồi, đun bé dại lửa tới khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.Chúc chúng ta thành công và ngon mồm với giải pháp làmcánh gà sốt me này bí quyết chế biến các món từ sốt me bao gồm trong công tác học phòng bếp Việt của Netspace dạy nghề NetspaceSốt me là 1 loại nước sốt chua ngọt, đậm đà, được làm từ me vắt, đường, nước mắm, tương ớt, tương cà và các gia vị khác. Nóng me rất có thể dùng để nấu, rang, chiên, nướng hoặc chấm những món ăn uống như thịt, hải sản, trứng, rau củ…
Trứng vịt lộn sốt me
Trứng vịt lộn là một trong món ăn thông dụng ở Việt Nam, được nhiều người mếm mộ bởi vị khủng ngậy, dẻo dai của lòng đỏ cùng lòng trắng. Trứng vịt lộn rất có thể ăn với muối bột tiêu, muối hạt ớt, muối hạt chanh, muối bột tôm… tuy vậy nếu bạn có nhu cầu thử một mùi vị mới lạ, hãy thử làm cho trứng vịt lộn nóng me. Nóng me sẽ làm cho trứng cun cút lộn thêm chua ngọt, thơm phức và hấp dẫn hơn. Đây là bí quyết làm trứng vịt lộn sốt me:
Nguyên liệu:
4 - 5 trứng vịt lộn
1 nuốm me nhỏ
100g đậu phộng
Rau răm, ớt, hành củ, gừng, nước mắm, đường, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Luộc trứng vịt lộn nội địa sôi khoảng chừng 15 phút, kế tiếp vớt ra, để nguội và tách bóc vỏ.
Xem thêm: Điều Khoản
Bước 2: Bóp me đến nát, lọc rước nước cốt, bỏ vô nồi với nước mắm, đường, ớt băm, hành củ băm, gừng băm. Đun sôi, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp.
Bước 3: mang lại đậu phộng vào chảo, rang khô, vỡ lẽ vỏ, băm nhỏ.
Bước 4: đến dầu lấn sâu vào chảo, phi thơm tỏi băm, đến trứng vịt lộn vào xào đều, sau đó cho nóng me vào, xào đến trứng vịt lộn thâm nhập sốt, tắt bếp.
Bước 5: Múc trứng vịt lộn nóng me ra đĩa, rắc đậu phộng cùng rau răm lên trên, cần sử dụng nóng hoặc rét mướt tùy ý.
Sườn sốt me
Sườn là một trong những loại thịt có nhiều mỡ, xương và thịt, nên khi nấu sẽ sở hữu vị béo ngọt, mềm và thơm. Sườn rất có thể nấu nhiều món không giống nhau như sườn kho, sườn nướng, sườn xào, sườn hầm… tuy thế một món sườn đặc trưng và ngon miệng là sườn sốt me. Nóng me sẽ tạo nên sườn tất cả vị chua ngọt, đậm đà, bắt mắt và cạnh tranh cưỡng. Đây là biện pháp làm sườn sốt me:
Nguyên liệu:
500g sườn non
5ml nước cốt me
Gia vị: đường, phân tử tiêu, bột nghệ, bột canh.
Hành khô, tỏi khô.
1 quả cà chua thái hạt lựu.
Cách làm:
Bước 1: Rửa không bẩn sườn, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng với đường, phân tử tiêu, bột nghệ, bột canh, để khoảng tầm 30 phút đến thấm gia vị.
Bước 2: Phi thơm hành khô, tỏi thô băm nhỏ, cho sườn vào xào đến săn lại, sau đó cho nước cốt me vào, đảo đều, che nắp, để lửa nhỏ, hầm cho đến khi sườn mềm với sốt cạn lại, tắt bếp.
Bước 3: Cho cà chua vào chảo, xào cho chín, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp.
Bước 4: Múc sườn sốt me ra đĩa, trang trí với quả cà chua xào, dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Mực sốt me
Mực là 1 trong loại hải sản giàu dinh dưỡng, có vị ngọt, dai cùng thơm. Mực rất có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như mực chiên, mực nướng, mực xào, mực hấp… nhưng lại một món mực lạ mắt và lôi cuốn là mực nóng me. Nóng me sẽ tạo nên mực có vị chua ngọt, đậm đà, bóng cùng ngon miệng. Đây là biện pháp làm mực nóng me:
Nguyên liệu:
Mực tươi: 400g
1 nạm me nhỏ
1 nhánh gừng
1 trái ớt, tỏi
Rượu trắng
Gia vị: bột nêm, nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch sẽ mực, cắt miếng vừa ăn, ướp cùng với rượu trắng, bột nêm, để khoảng tầm 15 phút mang lại thấm gia vị.
Bước 2: Bóp me cho nát, lọc đem nước cốt, cho vô nồi cùng với nước mắm, đường, ớt băm, tỏi băm, gừng băm. Đun sôi, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp.
Bước 3: mang lại dầu lấn vào chảo, phi thơm tỏi băm, mang đến mực vào xào cho săn lại, kế tiếp cho sốt me vào, xào mang lại mực thâm nhập sốt, tắt bếp.
Bước 4: Múc mực nóng me ra đĩa, sử dụng nóng hoặc rét mướt tùy ý.
Đó là 3 công thức món nạp năng lượng sốt me cần thử. Nếu khách hàng không thích hương vị sốt me, các công thức hải sản sốt phô mai đã là chắt lọc không tồi với rất nhiều thực khách mếm mộ vị phệ ngậy. Chơi ngay nhé!
