Nghêu hấp sả là 1 món ăn uống khá phổ cập lại dễ thực hiện. Biện pháp làm nghêu hấp sả thơm ngọt ngọt dễ dàng ngay tận nhà chỉ một loáng là xong.
Bạn đang xem: Món nghêu hấp sả làm sao
Món ăn không đòi hỏi sự khó hiểu trong chế biến nhưng lại có mùi vị tuyệt vời. Nghêu hấp sả vị ngọt thanh thoải mái và tự nhiên mà không yêu cầu thêm các gia vị, thưởng thức lúc nóng hổi sẽ cảm nhận được vị ngon duy nhất của nghêu cùng với đó là nước hấp ngon tuyệt.
Nguyên liệu có tác dụng nghêu hấp sả
- 1kg nghêu tươi sống
- 10 cây sả
- Ớt sừng: 5 quả
- Ớt cay: 5 quả
- 1 quả chanh tươi
- 10 lá chanh
- phân tử nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, hạt tiêu
Nguyên liệu làm cho nghêu hấp sả dễ dàng và đơn giản nhất
Cách có tác dụng nghêu hấp sả đơn giản dễ dàng nhất
Bước 1: làm cho sạch nghêu
- khi mua nghêu về, chúng ta rửa sạch mát nghêu, đồng thời sẵn sàng một chậu nước bao gồm pha muối trắng hòa muối tới khi bao gồm độ mặt tựa như nước biển, cắt vào đó vài lát ớt. Sau 1 – 2 tiếng nghêu đã nhả không bẩn cát vết mờ do bụi bẩn, chúng ta có thể rửa chúng lại cùng chế biến.
- Ngâm xong vớt nghêu ra nhằm ráo nước.
Lưu ý: Món nghêu hấp sả ngon đòi hỏi nghêu phải tươi, nhỏ to đều. Khi rửa nghêu, có con nào nổi lên phương diện nước hoặc bám mùi thum thủm là nghêu đã chết thối, vớt quăng quật đi nếu không sẽ lỗi cả nồi nghêu hấp.
Nghêu có tác dụng sạch đào thải cát hấp bắt đầu ngon
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Cắt bỏ gốc sả, cọ sạch, đập cho dập rồi cắt thành khúc dài 5cm.
- Lá chanh cọ sạch, cắt sợi nhỏ.
- Ớt sừng thái theo từng lát 1 nửa và băm nhỏ dại 1 nửa.
Rửa sạch mát sả, đập dập, rau củ răm rửa sạch để ráo nước
Bước 3: làm nghêu hấp sả
- Xếp sả lót mặt dưới nồi, cho nghêu lên trên. Cho 50% thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, một nửa thìa nước mắm với phần ớt băm bé dại vào nồi rồi, đổ thêm 200ml nước vào tiếp nối trộn đều.
- Đặt nồi hấp nghêu lên bếp, đậy kín vung đun sôi, đến lúc thấy nghêu mở hết miệng thì xóc đa số lên, rắc ít lá chanh thái nhỏ lên trên tiếp đến tắt bếp.
Rải một tấm sả, ớt rồi đến nghêu vào hấp
Bước 4: xong xuôi và thưởng thức
Nghêu vẫn mở miệng cho ra đĩa hoặc đánh lớn, nạp năng lượng nóng và chấm với với nước mắm nam ngư chua ngọt. Món nạp năng lượng có vị cay của ớt, thơm của sả với ngọt trường đoản cú nghêu, khôn cùng hấp dẫn.
Xem thêm: Công Thức Làm Món Phật Nhảy Tường, Cách Làm Món Tuần 8
Thành phẩm nghêu hấp với sả ớt thơm ngon thanh mát
Nghêu hấp sản chín thơm lừng hương sả, lá chanh. Đồng thời vẫn duy trì được vị tươi ngon, thanh non của nghêu. Nước nghêu ngọt, vị mặn nhẹ, cay cay vừa đủ đánh thức vị giác người thưởng thức.
Làm nước chấm nghêu hấp sả
2 muỗng canh nước mắm + 3 thìa canh mặt đường + một nửa muỗng cafe ớt bằm + 1/3 muỗng coffe tỏi bằm + 1/6 muỗng cafe bột ngọt + nước cốt của 2 trái chanh + 1/4 muỗng coffe gừng bằm nhuyễn khuấy gần như trong một bát.
Thật dễ dãi làm món nghêu hấp sả ngay tại nhà để chiêu đãi các bạn bè, chưa phải lo chuyện vệ sinh bình yên thực phẩm mà lại vẫn bảo đảm an toàn thơm ngon như ngoài tiệm.
Thật dễ dàng làm cho món nghêu hấp sả ngay lập tức tại đơn vị để chiêu đãi bạn bè,không phải lo chuyện vệ sinh bình an thực phẩm mà lại vẫn đảm bảo thơm ngon như ko kể tiệm.
 |
Nguyên liệu:
 |
-1kg nghêu
-Ớt, sả.
-1 muỗng đường
-2 muỗng nước mắm.
-150ml nước
Cách làm:
-Nghêu rửa sạch, ngâm trong nước thuộc vài quả ớt cắt nhỏ không nhiều nhất 1h mang lại nghêu nhả hết cát.
 |
-Sả đập dập, cắt thành từng khúc khoảng 8cm, lót vào đáy nồi.
 |
-Cho nghêu vào nồi cùng với 1 muỗng ớt băm nhỏ, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm với 150ml nước, trộn đều.
 |
 |
-Bắc nồi lên bếp, đậy vung kín, đun lửa vừa cho đến khi nước sôi, nghêu đã mở miệng, xóc đều cùng tắt bếp.
 |
-Nghêu hấp sả sử dụng nóng chấm với nước mắm chua ngọt. Món ăn có vị cay của ớt, thơm của sả với ngọt từ nghêu, rất hấp dẫn.
